Lecho (reseptit) Panasonicin monikookerissa

Lecho (reseptit) Panasonicin monikookerissa
Luokka: Kasvisruokia
Ainekset
Tomaatit 1 kg
Paprikaa 2 kg
Rakeinen sokeri 0,5 rkl.
Etikka (ei olemus) 0,5 rkl.
Kasviöljy 0,5 rkl.
Suola 1 rkl l.
Keittomenetelmä

Tee osuus itsellesi.
Leikkaa vihannekset, laita ne kattilaan, lisää kaikki mausteet, anna niiden kiehua, maista ja keitä, kunnes tarvitset niitä, koska nämä vihannekset kypsyvät nopeasti ja on vaarana ylikypsyttää. Keittämisen jälkeen on toivottavaa vaatia, se on maukkaampaa, kun kaikki yhdessä "ystävystyvät" keskenään. Tämä on tarkoitettu monikookerille. On suositeltavaa vaatia tällaista ruokaa mausteilla, etikalla ja öljyllä jonkin aikaa, se hyötyy tästä vain mausta.
Säilyttämistä varten (niille, jotka haluavat kokeilla).
Katkaisen tomaatit sekoittimessa, kunnes sose (paksu mehu), kaadan sen kattilaan + hienonnettua pippuria suurina paloina + kaikki mausteet + 0,5 tl. sinapinsiemeniä, korianteria, tilliä, pippuria. Anna kiehua, kiehua 10-15 minuuttia, maista. suola. odota, kunnes pippuri on kiehunut kosteaksi (älä ylikypsennä!) ja peitetty kokonaan tomaattimehulla. Laita sitten lecho kuumaan (kiehuvaan) muotoon purkkeihin ja peitä kannet, jätä kannille, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Merkintä
Lainaus: rika 21. syyskuuta 2007, 16.01
Onko kukaan jo keittänyt lechoa hitaassa liesi? Onko mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä ???

Öljy antaa lopputuotteelle maun ja plastisuuden (jos voin sanoa niin), etikan maun ja pikantin
Jos otat reseptini lechon säilykkeeksi, voit kokata sen sarjakuva.

Joka vuosi keitämme tämän lechon mittaamattomina määrinä ja syömme kaikki räjähdyksellä.

[BLITZ-RESEPTIEN LECHO MONIKEITTIMESSÄ]

Valitettavasti minulla oli äskettäin pakottavia lääketieteellisiä syitä noudattaa vähäkalorista ruokavaliota, jossa oli vähintään rasvaa, vähintään suolaa ja sokeri poistettiin kokonaan, eikä muita paistettuja kuin grillattuja ilman öljyä.

Kun aloin laskea kutakin kaloria ja pitää ruokapäiväkirjaa, huomasin, että jopa terveellisessä ekstra-neitsytoliiviöljyssä on niin paljon kaloreita, että 100 grammaa sitä "kuluttaa kolme neljäsosaa päivittäisestä kalorien saannistani.

Ja nyt - keksintöjen jännitys on hankalaa - jouduin keksimään suuren määrän täysin "rasvattomia" menetelmiä ja reseptejä ruoanvalmistukseen mahdollisimman vähäkalorisista ruoista, todella maukkaita niin paljon, että perheeni siirtyi vapaaehtoisesti tähän ruokaan, vaikka aluksi keitin ne erikseen.

Tämä on niin sanottua lyyrinen poikkeama. Ja asia on, että ilman öljyä, etikkaa ja sokeria lecho voidaan helposti tehdä maukkaaksi, eikä se menetä "plastisuuden" puutetta.

Vaihdoin äskettäin nopeaan tapaan tehdä tomaattipastakastiketta. Luulen, että sen pohjalta voit nopeasti valmistaa ei-pitkäaikaisen säilytyslechon.

Otin tölkin
tomaatit omassa mehussaan, kuori ne, laita ne kattilaan, lisätään
2 valkosipulinkynttä
50 grammaa tilliä, korianteria ja violetteja basilikan lehtiä, hienonnettu kaikki tehosekoittimella ja
kaadettiin paistinpannulle, jossa sipulia ja paprikaa paistettiin kevyesti ilman öljyä.
Sain kaiken kiehuvaksi ja tämä oli valmistelun loppu.
Tarvittaessa, jos tölkin mehu on tarpeeksi paksu, voit lisätä sen, ja jos se on hyvin nestemäistä, se ei ole sen arvoista, joudut haihduttamaan ylimääräinen neste, ja arvo on, että kaikki tuotteet ovat melkein raakoja ja antavat kastikkeelle pikantin maun.
En lisännyt suolaa tai mausteita, tomaatit suolattiin purkitettaessa ja jauhetut tuoreet yrtit ja valkosipuli antavat voimakkaan maun - mutta jos haluat, voit lisätä.

Maku on hyvin erilainen kuin kastike, joka on valmistettu tuoreista tomaateista tai tomaattisoseesta Parmalat-pakkauksissa.

Joten se siitä.

Ehdotan seuraavaa

BLITZ-RESEPTIEN LECHO MONIKEITTIMESSÄ

- valmista tällaisen kastikkeen pohja tehosekoittimessa (ilman sipulia ja paistettuja paprikoita sipuli voidaan lisätä myös tehosekoittimeen),
- pilko paprikat karkeasti, laita hitaaseen liesi
- kaada kastikkeen päälle ja aseta paistotilaan 20 minuutiksi, jäähdytä sitten.

Onko kukaan yrittänyt valmistaa LECHOa päivitetyn multikeittimen ohjeista? Tänään päätin kokeilla sitä ja kauhistuin. Tässä on resepti:
Punainen, keltainen mehevä pippuri - 2000
Sipulit - 1000 g.
Tomaattisose - 2000
Kasviöljy - 160 ml.
Suola - 2 tl
Sokeri - 4 rkl. l.
Pöytäetikka 6% - 2 rkl. l.
Mustapippuria - 1,5 rkl. l.
Laakerinlehti - 1-2 kpl.
Ensimmäinen: miksi suolaa on niin vähän? Viiden kilon ainesosille 2 tl
Toiseksi: tämä määrä ei lopulta mahtunut edes 6 litran yksikköön (minun ei tarvinnut lisätä puoli litraa tomaattisosea). Kuinka se mahtuisi monikookeriin?

No, tässä tulee mieleen vain yksi selitys - Panasonicin reseptissä jotain on selvästi hämmentynyt samalla tavalla kuin Panasonic 253 -leipäkoneen resepteissä.Kun selvitimme, mitä tapahtui, kun taas tiedot korjatuista resepteistä alkoivat näkyä Internetissä, kuinka moni oli pilaantunut hermot ja käännetyt tuotteet!

Tietysti hyvin suuri määrä ainesosia multikeittimeen.
Olen valmistanut lechoa useita vuosia valmistuneen reseptin mukaan. Minun pitää siitä.

1,5 kg tomaattia
1,5 kg paprikaa
0,5 kg sipulia
100 g kasviöljyä
100 grammaa sokeria
1 rkl. l. suola
60 g 6% etikkaa
1-2 porkkanaa (valinnainen)
5-6 kappaletta mustapippuria
muut mausteet maun mukaan.

Kerran yritin keittää lechoa hitaassa liedessä - en pitänyt siitä, pitkään, keitin sen liedellä. Ja kokata avoimella kannella hitaassa liedessä - en näe mitään järkeä. Yleisesti ottaen luulen, että lecho hitaassa liedessä voidaan tehdä hyvin pieninä annoksina eikä säilytettäväksi, vaan syödä se välittömästi.

Olen valmistanut lechoa useita vuosia valmistuneen reseptin mukaan. Minun pitää siitä.

Kerro meille, kuinka kokata liedellä? Kuinka kauan ja kuinka leikata ruokaa?

Olen valmistanut lechoa useita vuosia valmistuneen reseptin mukaan.

Voinko kysyä sinulta? Kuinka kauan ruoanlaitto kestää ja missä järjestyksessä ainekset tulisi lisätä? Anteeksi, tyhmä. Haluaisin myös tietää, kuinka monta tölkkiä saadaan tästä määrästä? Ja jos lisäät sen porkkanaan, sinun on ensin paistettava se vai onko kaikki asetettu yhteen? Kiitos jo etukäteen.

Kerro meille, kuinka kokata liedellä? Kuinka kauan ja kuinka leikata ruokaa?

Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne pois. Tomaatit voidaan pilkkoa tehosekoittimessa, ohittaa lihamyllyn läpi tai yksinkertaisesti hienoksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuori bulgarialainen pippuri siemenistä ja leikkaa ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, voit lisätä myös hienonnettua valkosipulia - mutta tämä on makua. Laita kaikki ainekset isoon kattilaan ja keitä keskilämmöllä sekoittaen toisinaan (jotta mikään ei palaisi pohjassa). Kypsennä noin tunti, mutta sinun on tietysti kokeiltava. Lisää samalla suolaa tai sokeria tarvittaessa. Ja kypsennyksen loppupuolella heitän muutama laakerinlehti, pieni pippuri ja jauhettu korianteri lechoon. Sitten otan laakerin lehdet. Ja kaadan kuuman lechon steriloituihin purkkeihin ja kiristän kannet.
Käännä purkit kannelle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä jääkaapissa tai viileässä paikassa.
Maukas ja kuin kylmä alkupala, jota ei ole sääli laittaa pöydälle. Ja vihannesten lisäaineena keittoihin ja borssiin.

Voinko kysyä sinulta? Kuinka kauan valmistus kestää ja missä järjestyksessä ainesosat asetetaan. Anteeksi: punainen: hölmö. Haluaisin myös tietää, kuinka monta tölkkiä saadaan tästä määrästä.Ja jos lisäät sen porkkanaan, sinun on ensin paistettava se tai kaikki on asetettu yhteen. Kiitos etukäteen.

Heitän ainekset kerralla enkä paista mitään. Yllä olevasta tuotemäärästä (keitin juuri eilen eilen) osoittautui kolme 800 g: n ja yksi 600 g: n tölkkiä eli noin kolme litraa.

Ja päätin tehdä sen oman monikeittotason reseptin mukaan, mutta vähentämällä sitä puoleen, ja laitoin 1 rkl suolaa. lusikka. Hän ei paista mitään ja hautui multissa 1,5 tuntia. Kaikki sujui hienosti. Kolme 0,75 tölkkiä kukin tuli ulos ja toinen kulho näytteen ottamista varten. Tein edellisen erän painekattilassa. Asetin ajan 20 minuutiksi ja se osoittautui hieman liikaa. Pippuri on ylikypsennetty. Se riittää 10 minuutiksi paineen alla (jos täyteen pannuun).