Voileipä (paahtoleipä) tinaleipä (uuni)

Natasha, en ymmärtänyt täällä

10 minuutin kuluttua anna hiivan kyllästyä kosteudella ja aloita työskentely),

Millainen se on?

[Galina Byko]

Galina Byko,

Laita suola vain myöhemmin, kun hiiva alkaa toimia. Periaatteessa tämä ei ole kriittistä. Vaikka kaikki yhdessä zabubuhay, mitään pahaa ei tapahdu))).

mylik.sv,

Paistan myös aina "sieniä")))

Kiitos!

Kiitos reseptistä, hyvää leipää !!!

Se näyttää täydelliseltä. Sekä viipale että viina.

Kiitos, ensimmäistä kertaa paistin uunissa, ennen sitä paistin vain leipää leipäkoneessa. Päivitti lomakkeen)
Sekä mieheni että tyttäreni pitivät mausta, joten teen enemmän

Natasha, kiitos herkullisesta ja yksinkertaisesta leivareseptistä, paistan sen usein ja toimin aina. Mutta tänään päätin paistaa sen 1. luokan jauhoilla (ennen sitä paistin aina korkeimmalla). Vaivain sen puuvillassa, pulla ei ollut huono, laitoin sen vedonlyöntiin, vedon jälkeen laitoin sen muottiin ja taikina putosi voimakkaasti. Se seisoi muodossa tunnin, mutta uunissa leivän katto putosi. Onko se jauhojen puutteesta? Ja oliko mahdollista lisätä jauhoja ensimmäisen tarkistuksen jälkeen? Tajusin, että vasta jauhon jälkeen ei ollut tarpeeksi jauhoja, pulla ei ollut huono, pelkäsin kaataa jauhoja.

[Kirks]

Kirks,

Ensinnäkin, lisää heti vähän jauhoja (todennäköisesti kosteus kasvaa), toiseksi gluteenia ei välttämättä ole tarpeeksi (lisää osa BC-jauhoja), ja kolmanneksi se voi ylittyä (pudottaminen on yleensä todiste siitä, että vedenkeston huippu on ohitettu). Mitä jauhoja? Myymälöissämme oli yksi jauho (1. luokka) - kamala, kauhea. Ei Melnikoff, vaan toinen, myös voimapaperin värisessä pussissa ... unohdin nimen, koko elämäni ajan ...

Jauhot olivat emännän salaisuus, valkoinen pakkaus, jossa oli matrjoška, ​​Oskolskaja. Mitä tulee oikolukemiseen, en kestänyt edes 50 minuuttia, olin kiire töihin. Oikaisun jälkeen otin sen pois ja se oli ilmava ja putosi voimakkaasti. Yritän korkeimman puolikkaan kanssa. Ja minä lisää vähän jauhoja. Kiitos

[Kirks]

Kirks,

Ei, jauhot ovat erilaisia. Ja on parempi olla suuntaamatta oikolukua ajoissa. Noin. Talot ovat lämpimämpiä, ruoalla oli korkeampi alkulämpötila - asiat menevät paljon nopeammin.

Paistin sellaisen palan leipää. Pidin siitä todella paljon. Paljon kiitoksia reseptin jakamisesta. Eikö voi mene lainkaan tähän leipään?

[kultakala]

kultakala,

Ei reseptiä, mutta lisää, jos haluat. Vähennä nestettä vain samalla tilavuudella.

Voinko lisätä maissijauhoja tähän leipään? Ostin jauhoja nyt en tiedä mihin niitä levittää

Voi. Mutta vain vähän. Grammaa 50.

Voi. Mutta vain vähän. Grammaa 50.

alkoi lukea lopusta, kun selaa sivua, se välähti läpi: "luultavasti pieni brändi rohkeudelle ennen uutta reseptiä"

[silmä]

silmä,

No, ennen uutta voit myös 100))).

Mitä olet, 100! tada vain ostaa!

komea! Haluan tehdä tämän.
tytöt, kaikki laittaa hiivan 20g?

[lapsi]

lapsi,
Laitoin sen niin

hiiva ei ole vahva?

[lapsi]

lapsi,
Ei tuntunut - mutta ehkä minulla on sellainen käsitys))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ota raporttini

Ostin tuoretta hiivaa tänään, HP vaivasi taikinan, makasi siellä, vaivasi sen ja laittoi sen muottiin. kuinka se meni uuniin





Minulla ei ole leikkausta, otan kuvan aamulla, nyt on kylmä pyyhkeen alla
Yritän peruuttaa tilauksen huomenna

Minulla on samat muodot))). Ja miten voiteli lomakkeet?

harja ja kasviöljy. ja mitä muuta voidellaan?

huomenna otan näytteen ja lopetan ehdottomasti tilauksen

[lapsi]

lapsi,

Tarttumaton voiteluaine, kuten jauhojen, kasviöljyn ja ghee-seos. Katson vain - seinät ovat täydellisiä, kaikki hyppäsi täydellisesti. Joten päätin kysyä tulevaisuutta.

Ja minulle, tytöt, leipä ei tule jostakin syystä kokonaan muotista

[Lenus]

Ja mitä paistat, Lenus ?

Minulla on ruusuista, aina ...

[Virkkaa]

Virkkaa,
Alumiinimuodoissa Inn. Voitelen lomakkeen margariinilla. Sivut ovat valkoisia

Evan kuinka ...

Samassa paistossa voitele yksinomaan margariinilla, ja sivut muuttuvat punaisiksi kerrallaan !!!

Mielenkiintoinen pieni yritys osoittautuu ...

Lenus ja paksuseinämäiset muodot?

[Virkkaa]

Virkkaa,

ja levitin kasvilla. täytyy kokeilla margariinia.
Eikö uuni voi paistaa liikaa? siksi ei ole paahtoa?

Tein sen ohutseinäisissä alumiinitehtaissa (leipomosta) - kaikki oli hyvin. Valmistettu paksuseinäisestä kukmarista - sivut ovat kaikki valkoisia.

Hei tytöt, kaikki. Mikä on leivän alkuperäinen paino? Minulla olisi 500 gramman lähde.

[Virkkaa]

Virkkaa,
No, ei ohut, niin raskas. Ei ole selvää, miksi ero on niin

[Natasha]

Minulla on kokoelma GOST-tiedostoja

Natasha, kerro minulle, mikä on kokoelmasi? Joten haluan itselleni en voi.

[Villi kissa]

Villi kissa,

"Leivän ja leipomotuotteiden reseptien kokoelma". Tällainen keltainen kansi ..

Leipä ei ole kovin maukasta (((en tee enempää.

[Porkkana]

Porkkana,

No, sattuu, että jokin ei toimi / ei pidä siitä.

[Porkkana]

Porkkana, mutta meillä on tämä jokapäiväinen leipä. aina otsalla osoittautuu. todella osti uuden säkin jauhoja, ja katto putoaa kolmannen kerran. synti jauhoja varten
ja teen tämän leivän hb: nä

Ja minusta tuli tiukka ja raskas. Vaikka tein kaiken reseptin mukaan, ainoa asia, jonka tein, oli paista se hieman eri tavalla, vain 200 g.

[Porkkana]

Porkkana,

Se ei vain onnistunut sinulle, reseptillä ei ole vielä mitään tekemistä sen kanssa.))

Ongelma on todennäköisesti jauhoissa: laatu ja / tai kosteus. Sinun on otettava Makfan kaltaiset jauhot (sillä on enemmän tai vähemmän vakaa laatu ja sitä myydään kaikkialla) ja seurattava pulla vaivaamisen aikana. Todennäköisesti - sinun on lisättävä vettä. Talvella kaikki yleensä "kuivuu" helvetin päälle kytketyn lämmityksen takia, jauhojen kosteus vähenee huomattavasti ja taikina alkaa kääntyä jyrkemmäksi. Kokeile, mielestäni ongelmasi korjataan.
I. Sinun on oltava varma hiivasta (tuore, ei vanhentunut, ei varastoitu avaamisen jälkeen, ei tiedetä missä)).

Ok, kiitos, otan huomioon!

Leipä osoittautui hämmästyttäväksi - ilmava, aromaattinen ja erittäin maukas. Kiitos. Laskin kuitenkin 400 grammaa jauhoja, koska muoto on cupcake ja se ei sovi niin paljon. Mutta tämä osoittautui paljon - se osoittautui myös sieneksi))) Tapasin kanssasi, toisin sanoen älyllisten koiran ystävien kulinaarisen luovuuden kanssa))))) Yritän hitaasti reseptejäsi. Toistaiseksi ei ole tyytymättömiä))))
Kyllä, jauhot olivat tavallisimpia Krasnodarin leivinjauhoja Magnitilta.

Natasha ja maitojauhe voidaan korvata tavallisella maidolla, ja jos on, niin missä suhteessa? Entä vehnäjauho tai täysjyväjauho?

[irina tukina]

irina tukina,

Toki voit. Poistaisin maitojauheen kokonaan ja korvataan osan vedestä (ainakin niin paljon kuin haluan) maidolla. Maitojauhe ei ole jauhoja. Sitä ei tarvitse vaihtaa. Se ei ime vettä, vaan liukenee siihen.

Jos reseptissä käytetään täysjyväjauhoja. sitten he kirjoittavat aina - kiinteä osa. Jos se on yksinkertaisesti ilmoitettu - jauhot, standardi tarkoitetaan aina - korkeimman luokan vehnäjauhoja, toisin sanoen yleisimpiä ja käytettyjä jauhotyyppejä. Mutta. Voit käyttää mitä tahansa mielestäsi sopivaa. Tiukkoja sääntöjä ei ole. Mutta sinun tulisi aina muistaa, että kokonaisissa jauhoissa on paljon leseitä ja näiden sulkeumien takia leipä on paljon pienempi. On parempi yhdistää 2 jauhoa (enintään - 50% CH). Joten loisto tulee olemaan, ja hyödyllisyys. Mutta voit myös leipoa 100% CH-jauhoista. Kosteuspitoisuus voi silti olla melko erilainen kuin aurinkojauhon kosteuspitoisuus. Kun käännän reseptin CZ: ksi, minun on joko lisättävä nippu vettä tai päinvastoin))).

Paljon kiitoksia Natasha. Tänään paistan.

Hei Natasha. Sain sellaisen voileipäleivän. Leivonta 1. luokan jauhoista. Ei valkoinen, mutta mielettömän herkullinen. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

[irina tukina]

irina tukina,
Erittäin kaunis leipä tuli ulos))

Valitettavasti ensimmäinen valokuva on jostain syystä ylösalaisin.

Pienensin määrää 1,5 kertaa, kuten Natasha neuvoi.