Henkilökohtaisesti olen jo pitkään ja suuressa määrin törmännyt teollisen hiivan KATEGORISESTA HAITALLISUUTEEN, mikä sai minut ryhtymään sukeltamaan juureksen leivontaan.
Minun on myönnettävä, että liiketoimintani leivän valmistamisella hapan taikinan kanssa juuttui vähän - joskus tahmeaa, toisinaan matalaa, toisinaan "karkaistua", toisinaan se ei noussut ollenkaan.
mutta en aio vetäytyä - jatkan kokeilua, koska haaveilen valmistaa omat lääkinnälliset hapanleivät, joilla on erittäin myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja jotka aiheuttavat monia kehon vaivoja, joita moderni aggressiivinen ihmisen ympäristö aiheuttaa ( laajimmassa merkityksessä) sivuun.
lisäämällä leivän koostumukseltaan ja arvoltaan ainutlaatuisia ainesosia - täysjyväjauhot, pellavansiemenet, maapähkinä, mustakumina, spirulina, rakkolevä, speltti, vihreä tattari, kurpitsansiemenet, pähkinät, urbekit ..
Hapanleivän valmistuksessa on monia vivahteita, varsinkin tämän liiketoiminnan tuntemisen alkuvaiheessa, ja joskus haluat lisätä teollista kuivahiivaa ja lopettaa murehtimisen lopputuloksesta.
ja niin, jotta jälleen kerran, kun sinulla on samanlainen ajatus, et käänny pois tieltä, haluan jakaa osan artikkelista teollisista hiiva-sakkaromyseistä ja niiden aiheuttamista valtavista haitoista ihmiskeholle.
Aiemmin joillakin muilla aloilla otin tämän asian esiin, mutta nämä tiedot eivät herättäneet paljon kiinnostusta.
Oletan, että tässä osiossa tällaisten tietojen sijoittaminen on tarkoituksenmukaista ja voi olla erittäin hyödyllistä jollekin.
...Saccharomyces-hiiva (termofiilinen hiiva), erilaisia alkoholiteollisuudessa, panimossa ja leivonnassa käytettyjä rotuja ei löydy luonnosta luonnossa, toisin sanoen tämä on ihmiskäsien luominen eikä Jumalan luominen. Morfologisten ominaisuuksiensa mukaan ne kuuluvat yksinkertaisimpiin pussi- ja mikro-organismeihin. Sakkaromykeetit ovat valitettavasti täydellisempiä kuin kudossolut, lämpötilasta, ympäristön pH: sta ja ilmapitoisuudesta riippumatta. Vaikka syljen lysotsyymi tuhoaisi solukalvon, ne elävät edelleen. Leipomohiivan tuotanto perustuu sen lisääntymiseen melassista (sokerintuotannon jätteet) valmistetuissa nestemäisissä ravintoalustoissa. Tekniikka on hirvittävää, anti-luonnollista. Melassi laimennetaan vedellä, käsitellään valkaisuaineella, tehdään happamaksi rikkihapolla jne.On myönnettävä, että omituisia menetelmiä käytetään ruoan valmistamiseen, kun otetaan huomioon, että luonnossa on luonnollinen hiiva, esimerkiksi humalahiiva, maltaat jne.
Katsotaan nyt, mitä "karhunpalvelus" termofiilinen hiiva tekee kehostamme. Ranskalaisen tutkijan Etienne Wolffin kokemus on huomionarvoinen. Hän viljelsi 37 kuukauden ajan vatsan pahanlaatuista kasvainta koeputkessa liuoksella, joka sisälsi käyvän hiivan uutetta. Samaan aikaan suolistokasvainta viljeltiin 16 kuukauden ajan samoissa olosuhteissa ilman yhteyttä elävään kudokseen. Kokeen tuloksena kävi ilmi, että tällaisessa ratkaisussa tuumorin koko kaksinkertaistui ja kolminkertaistui viikon kuluessa. Mutta heti kun uute poistettiin liuoksesta, kasvain kuoli. Tämän perusteella pääteltiin, että hiivauute sisältää ainetta, joka stimuloi syöpäkasvainten kasvua (Izvestia-sanomalehti).
Kanadan ja Englannin tutkijat ovat osoittaneet hiivan tappamisen. Tappajasolut, hiivan tappajasolut tappavat herkkiä, vähemmän suojattuja kehon soluja erittämällä niissä pienimolekyylipainoisia myrkyllisiä proteiineja. Myrkyllinen proteiini vaikuttaa plasmakalvoihin, mikä lisää niiden läpäisevyyttä patogeenisille mikro-organismeille ja viruksille. Hiiva tulee ensin ruoansulatuskanavan soluihin ja sitten verenkiertoon. Siksi heistä tulee "troijalainen hevonen", jonka kautta vihollinen tulee kehoomme ja myötävaikuttaa hänen terveytensä.
Termofiilinen hiiva on niin reaktiivinen ja sitkeä, että 3-4 kertaa käytettynä niiden aktiivisuus vain lisääntyy. Tiedetään, että leipää paistettaessa hiiva ei tuhoutu, vaan sitä varastoidaan gluteenikapseleissa. Kun ne ovat kehossa, ne alkavat tuhoavan toimintansa, ja nyt asiantuntijoiden tiedetään jo, että hiivan lisääntyessä muodostuu askosporeja, jotka pääsevät ruoansulatuskanavaan ja sitten verenkiertoon tuhoavat solukalvot ja edistävät onkologisia sairauksia. .
Nykyaikainen ihminen syö paljon ruokaa, mutta hän ei kuroa itseään vaikeuksin. Miksi? Kyllä, koska hiivan tekemä alkoholikäyminen ilman hapen saantia on epätaloudellinen prosessi, biologiselta kannalta tuhlaava, koska yhdestä sokerimolekyylistä vapautuu vain 28 kcal, kun taas happea pääsee laajasti 674 kcal.
VM Dilmanin erittäin mielenkiintoinen tutkimus, joka osoittaa, että onkogeenikaasu sisältää hiivaa, A. G. Kachuzhny ja A. A. Boldyrev vahvistivat Eten Wolfin viestin, että hiivaleipä stimuloi kasvaimen kasvua.
V.I.Grinev kiinnittää huomiota siihen, että Yhdysvalloissa, Ruotsissa ja muissa maissa hiivattomasta leivästä on tullut yleinen ilmiö ja sitä suositellaan yhtenä keinona syövän ehkäisyyn ja hoitoon.
Katsotaanpa tarkemmin, mitä tapahtuu kehossamme, kun hiiva tulee siihen.
Käymishäiriöt
Kaikkien ruuansulatuselinten toiminta käymisen aikana, erityisesti hiivan aiheuttama, on erittäin häiriintynyt. Fermentaatioon liittyy mätää, mikrobikasvisto kehittyy, harjan raja on loukkaantunut, patogeeniset mikro-organismit tunkeutuvat helposti suolen seinämään ja pääsevät verenkiertoon. Myrkyllisten massojen evakuointi kehosta hidastuu, muodostuu kaasutaskut, joissa ulostekivet pysähtyvät. Vähitellen ne kasvavat suolen limakalvoksi ja puoliksi limakalvoksi. Bakteerien jätteiden aiheuttama päihtyminen, bakteremia (kun ne viljelevät verta) lisääntyvät edelleen. Ruoansulatuskanavan salaisuus menettää suojaavan toimintansa ja vähentää ruoansulatuskanavan toimintaa. Vitamiinit imeytyvät ja syntetisoituvat riittämättömästi, mikroelementit eivät imeydy kunnolla, ja tärkein niistä on kalsium. kalsiumia vuotaa voimakkaasti aerobisen käymisen tuloksena esiintyvien ylimääräisten happojen tuhoavan vaikutuksen neutraloimiseksi.
Hiivatuotteiden käyttö elintarvikkeissa edistää paitsi karsinogeneesiä, toisin sanoen kasvainten muodostumista, myös ummetusta, mikä pahentaa karsinogeenista tilannetta, hiekkahyytymien, kivien muodostumista sappirakon, maksan, haiman; elinten rasvainen tunkeutuminen tai päinvastoin - dystrofiset ilmiöt ja johtaa lopulta patologisiin muutoksiin tärkeimmissä elimissä.
Vakava signaali pitkälle edenneestä asidoosista on veren kolesteroliarvon nousu yli normin. Veren puskurijärjestelmän ehtyminen johtaa siihen, että vapaat ylimääräiset hapot vahingoittavat verisuonten sisävuorta. Kittimateriaalin muodossa olevaa kolesterolia alkaa käyttää vikojen korjaamiseen.
Termofiilisen hiivan aiheuttaman fermentaation aikana tapahtuu paitsi negatiivisia, myös anatomisia fysiologisia muutoksia. Normaalisti sydän, keuhkot ja taustalla olevat elimet - vatsa ja maksa sekä haima - saavat voimakkaan hierovan energian ärsykkeen kalvosta, joka on tärkein hengityslihas, joka nousee jopa 4. ja 5. välikohtaan. Hiivakäymisen aikana kalvo ei tee värähtelyliikkeitä, ottaa pakotetun asennon, sydän sijaitsee vaakasuorassa (suhteellisen lepoasennossa), sitä pyöritetään usein (ts. Pyöritetään akselinsa ympäri), keuhkot puristuvat, kaikki ruuansulatuselimet kiinnittyvät erittäin turvoksissa olevilla kaasuilla, epämuodostuneilla suoloilla, usein sappirakko lähtee sängystään, jopa muuttamalla sen muotoa.
Normaalisti kalvo, joka tekee värähteleviä liikkeitä, vaikuttaa imupaineen syntymiseen rinnassa, joka houkuttelee verta ala- ja ylärajoista sekä pään puhdistettavaksi keuhkoihin. Rajoittaessaan hänen retkiään sitä ei tapahdu. Kaikki tämä yhdessä edistää alaraajojen, pienen lantion ja pään jäsenten pysähtymisen kasvua ja sen seurauksena suonikohjuja, trombien muodostumista, trofisia haavaumia ja immuniteetin heikkenemistä edelleen. Tämän seurauksena henkilö muuttuu plantaasiksi virusten, sienien, bakteerien, rikettian (punkkien) kasvulle.
Kun Vivaton-yrityksen työntekijät työskentelivät verenkierron patologian instituutissa Novosibirskissä, he saivat akateemikko Meshalkinilta ja professori Litasovalta vakuuttavia todisteita hiivakäymisen negatiivisista epäsuorista vaikutuksista sydämen toimintaan. Pieni poikkeama anatomiaan: Lääkärit kutsuvat maksaa usein oikeaan sydämeen. Normaalisti maksa tuottaa noin 70% imusolmukkeesta, joka virtaa sydämen oikeaan kammioon, rikastamalla verta lymfosyytteillä, aktiivisesti fagosyyttisoluilla, vitamiineilla, mikroelementeillä, tasapainottamalla laskimoiden verta, luomalla siihen happo-emästasapainon ja tuomalla sen lähempänä valtimoiden laatua. Käymisen aikana maksalla ei ole aikaa selviytyä toiminnoistaan, ja laskimoveri puhdistuu huonosti. Siksi tutkijat panevat valitettavasti merkille, että valtimoveressä, jonka pitäisi normaalisti olla steriiliä, esiintyy mikro-organismeja, matomunia, rpkketsiaa ja monia muita ei-toivottuja ulkomaalaisia. Sechenovin tutkimuslaitoksen luennolla lääkärit rikastuttivat tietämystämme hiivatuotteiden syömisen kielteisistä seurauksista uusilla todisteilla. Kylvämällä eritteitä korvasta, nenästä ja kurkunpäästä he löysivät valtavan määrän hiivaa, jota ei havaittu useita vuosikymmeniä sitten.
Katsotaan nyt, kuinka hiivan käyminen heijastuu ja sen seuraukset - asidoosi verikomponenteissa. Asidoosin yhteydessä luukut ilmestyvät erytrosyyttien kalvoihin, solut ovat epämuodostuneita, veriplasmassa näkyy vuotoa, veren liikkuminen mikrosäiliöiden kautta hidastuu, pysähtyminen, mikrotrombi muodostuu, intimassa (verisuonten sisävuori) esiintyy vikoja, kouristukset, metaboliset prosessit häiriintyvät, kehon immuunipuolustus vähenee. Luun hematopoieettisessa kudoksessa tapahtuu dystrofisia muutoksia, kalvojen läpäisevä aineenvaihdunta häiriintyy, veren biokemiallinen koostumus muuttuu, lymfosyytit ja imukudos vaikuttavat erityisesti - missä reaktio on emäksinen.Imusolmukkeiden virtaus hidastuu, mikä johtaa alueelliseen lymfostaasiin (paikalliseen ruuhkautumiseen), turvotukseen, hermokudokseen tapahtuu kaikenlaisia dystrofisia muutoksia. Asidoosin tila avaa portin infektioon. Mikrobi-, sieni-, virus-, loisfloora tunkeutuu helposti kehoon ja pysyy usein jonkin aikaa L-muodossa (viruksen kaltaisessa) soluissa ja lisääntyy sitten nopeasti ja leviää koko kehossa verenkierron mukana. Kehon ikääntyminen, kuluminen lisääntyvät, kun taas luonto on palkinnut sen kyvyllä korjata itsensä. Esimerkiksi ohutsuolen harjaraja kykenee uudistumaan 5-6 päivän välein, sydänlihas - 30 päivän välein, aivosolujen proteiinirakenteet - alkaen; 1-16 päivää. Asidoosin myötä kehittyy krooninen stressi, veren puskurivarastot ovat tyhjentyneet: bikarbonaatti, fosfaatti, proteiini, lupiini, ammoniakki (veriplasma sisältää yleensä 11,6 mKmol / l). Veren puskurijärjestelmät pystyvät normaalisti ylläpitämään happo-emästasapainoa - perustaa sisäisen ympäristön muutosten pysyvyydelle - homeostaasille - sitoutumalla ja erittymällä haihtumattomia ja ylimääräisiä happoja ajoissa. Veriplasmassa, jossa on riittävästi puskuria, asidoosi tasoittuu muutamassa sekunnissa, kun taas ylimääräisten happojen vapautuminen keuhkojen läpi kestää minuutteja, ja kun virtsa-elimet ja peräsuoli vapautuvat niistä, tarvitaan tunteja.
Kehon puskurijärjestelmän tila riippuu ihmisen hengellisyydestä, ennen kaikkea hengityksestä, ravinnosta, unesta, vesitoimenpiteistä ja fyysisestä aktiivisuudesta. On erityisen traumaattista joutua stressiin, ärsytykseen. Haihtumattomat paralyyttiset myrkyt (maitohappo-, etikka-, muurahais- ja muut hapot) laskeutuvat yöllä ja viipyvät alaraajojen laskimoissa, vaakasuorassa asennossa ne nousevat ylös ja osuvat ohuisiin paikkoihin, mikä ilmenee kipuna, kouristuksina, hengenahdistuksena , unettomuus, heikkous. Tilannetta pahentaa se tosiasia, että hiivan aiheuttama käyminen estää kalvoa toimittamasta verta keuhkojen puhdistamista varten.
Muista, että keho pyrkii aina säilyttämään sisäisen ympäristönsä - homeostaasin - pysyvyyden. Mutta on erityisen tärkeää säilyttää vakaa veren koostumus. Terveen ihmisen veren pH-arvon happo-emästasapainon arvot vaihtelevat hyvin kapealla alueella 7,35 - 7,45. ja jopa pieni muutos siinä voi johtaa sairauteen. Acidoosi kehittyy - veren siirtyminen happamalle puolelle. Se häiritsee metabolisten reaktioiden normaalia kulkua. Siksi on niin tärkeää varmistaa, että verireaktio on enemmän emäksistä kuin hapan.
Jatkuva happamuus kehon sisällä johtaa kudosten eroosioon. Tämän torjumiseksi - hapon pitoisuuden vähentämiseksi ja poistamiseksi elintärkeistä elimistä elimistö säilyttää vettä, mikä vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaan. Keho kuluu nopeammin, iho kuivuu, ryppyistyy.
Emäksisessä reaktiossa ei saa olla vain verta, vaan kaikkia muita kehon nesteitä ja kudoksia. Ainoa poikkeus on vatsa: tietyn määrän happoa on välttämätöntä ruoan sulattamiseksi. Vatsan sisäpuoli on peitetty erityisellä happoa kestävällä limakalvolla. Kuitenkin, jos henkilö käyttää väärin hiiva- ja happoa muodostavia elintarvikkeita, vatsa ei voi vastustaa tätä pitkään aikaan - palovamma johtaa haavaumien muodostumiseen, kipu ja muut ruoansulatushäiriöt, ja sellainen yleinen oire kuin närästystä voi esiintyä. Se osoittaa, että ylimääräinen happo mahasta heitetään ruokatorveen.
Ruoansulatuksen aikana happojen ja emästen välillä on vuorovaikutus ruoansulatuskanavassa. Normaalisti ruoansulatuksen ulkopuolella pH suuontelossa on 7,5 ja korkeampi, vatsassa se on 7,67. ohutsuolessa ja paksusuolen alkuosassa pH - 9,05 - alkalinen tila, sappirakon (sappirakon) sappi ja paksusuolen alaosat. suolistossa on hieman hapan reaktio.
Suuontelossa on syljen lysotsyymi - antibakteerinen entsyymi, joka sulattaa bakteerisolun kalvon ja tekee siitä siten elinkelvoton. Lysotsyymi, vahva alkali, jonka pH on 11, vaikuttaa myös hiivaan, ja vaikka hiivan kuori sulaa, hiiva palauttaa toimintakykynsä sopivissa olosuhteissa. Hiivan soluseinä on erittäin aktiivinen fysikaalis-kemiallinen järjestelmä eikä mekaaninen este. Aminohappo- ja glukoosimolekyylit tunkeutuvat siihen helposti, mutta proteiineja läpäisemätön.
Käymisen aikana muodostuneen hapon neutraloimiseksi keho joutuu turvautumaan emäksisiin varauksiinsa - mineraaleihin: kalsium, natrium, kalium, rauta ja magnesium. Emäksisen varannon merkittävä väheneminen heikentää merkittävästi elimiä ja järjestelmiä. Asidoosin oireita - kehon "happamoitumista" havaitaan.
Kun veren hemoglobiinissa olevaa rautaa käytetään hapon neutraloimiseksi, henkilö tuntuu väsyneeltä. Jos kalsiumia kulutetaan näihin tarpeisiin, ilmenee unettomuutta, ärtyneisyyttä emäksisten varastojen vähenemisen takia, henkinen aktiivisuus pahenee. Emäksisen varannon vähenemisen ja masennustilojen välistä yhteyttä ei ole suljettu pois.
Emäksisten mineraalielementtien poistaminen luuston luista johtaa väistämättä niiden tuskalliseen haurauteen, ja kalsiumsuolojen huuhtoutumisesta luista happojen neutraloimiseksi tulee yksi osteoporoosin tärkeimmistä syistä.
Tarkastellaan nyt, mitä tapahtuu solulle asidoosin aikana, jonka sisäisessä ympäristössä on normaalisti emäksinen reaktio, joka riippuu riittävästä emäksisten mineraalisuolojen määrästä.
Jos niitä pestä verestä tulee hieman happamampaa, solut pakotetaan uhraamaan omat mineraalivaransa, ja solun sisäinen ympäristö muuttuu happamammaksi. Mihin tämä voi johtaa? Happamassa ympäristössä useimpien entsyymien aktiivisuus vähenee. Tämän seurauksena solujen väliset vuorovaikutukset häiriintyvät. Happamassa ympäristössä syöpäsolut myös menestyvät ja lisääntyvät.
Suurin osa meistä tuntee asidoosin oireet, mutta yleensä aliarvioi niitä. Ensinnäkin se on väsymys, lihasten elastisuuden menetys, ärtyneisyys, liiallisen hapon aiheuttama lihaskipu, pahoinvointi, gastriitti, haavaumat, ummetus, nopea fyysinen ja henkinen uupumus, katkera maku suussa, mustat ympyrät silmien alla, harmaa plakin päällä kieli: kasvojen huuhtelu. Keho taistelee asidoosia vastaan ja kuluttaa paljon energiaa happo-emästasapainon palauttamiseksi.
Lääkärimme panevat valitettavasti merkille veren kalsiumpitoisuuden laskun lapsilla. Jos ennen egot-indikaattoria oli 9-12 yksikköä, nyt se ei saavuta edes kolmea. Keskittymällä nykytilaan nämä normit mukautetaan todellisuuteen.
Raamatussa, "Book of Books", Exodus (luku 12, jae 20), annetaan suora ohje Egyptistä lähteneille juutalaisille: "Syö mitään hapatettua, syö happamatonta leipää koko oleskelun ajan." Tällainen leipä on ilmeisesti hyödyllisempää terveydelle, etenkin niille, jotka ovat matkalla, eivät johda istumatonta elämäntapaa. Se, että tällainen leipä ei aiheuta käymistä, ja tämän käymisen seurauksena - ei siirrä veren pH: ta happamalle puolelle - on tärkein suositus sen käyttämiselle meille kaikille, koska kuten lukuisissa tutkimuksissa on esitetty, nykyajan ihmiskunta on pH-arvossaan siirtymässä tasaisesti kohti asidoosia ... Ja jos vuosisadan alussa pH oli 7,5, nyt keskittyen todelliseen tilanteeseen - 7,35-7,45. Itse asiassa monille nämä indikaattorit ovat 7,25: n sisällä. On huomattava, että pH 7,18 on kohtalokas. Voit nähdä, mihin olemme menossa, kemioimalla ruokaa, asumista, vaatteita, maataloutta. Eikö ole aika pysähtyä kuilun reunalle ja palata takaisin luontoon?
...otettu täältä -
🔗
