Kefir-nyytit kaksoiskattilassa

[Kefir-nyytit]

Kefir-nyytit

Ainekset
Kefir 2 lasia
Muna 1 kpl.
Ripaus suolaa
Kuinka paljon jauhoja taikina vie
Leivonta taikina 1-1,5 tl.
TOINEN VAIHTOEHTO:
Pannukakkujauhoja 1 kg.
Leivottua maitoa 1 lasi
Muna 1 kpl
Vesi näyttää taikinan yli

Keittomenetelmä

1. Valmistan nyyttejä taikinaa kefirille tai heralle, kuten isoäitini opetti. Ja vain nyytit marjoilla - vedellä.
hieman lämmin noin 2 kuppia kefiriä
1 muna
vähän suolaa
kuinka paljon jauhoja taikina vie. Kyllä, ripottele taikinaan leivinjauhetta. Ripottelen sitä aina silmällä. Ehkä 1-1,5 tl.
Sekoita taikina, peitä pyyhkeellä ja anna seistä puoli tuntia. Ja sitten rullaa ja muovaa nyytit.
2. He opettivat minulle, kuinka tehdä herkullisia nyyttejä Ukrainassa.
Teen ne pannukakkujauhoista
1 kg. pannukakkujauhoja
1 lasillinen paistettua maitoa
vähän vettä, en sano varmasti, koska sinun on tarkasteltava taikinaa.
1 muna.
Taikinan vaivaaminen ei ole kovin siistiä.
Ja teen nyyttejä. Mutta en keitä niitä, vaan höyrytän niitä. Kaadan vettä kattilaan, kiehun ja kun se kiehuu, vedän juustoliinaa. Levitin nyytit ja peitän kannella, odota 10 minuuttia. Nyytit ovat valmiita.
Kun nyyttejä valmistetaan, paistan sardaa sipulilla paistinpannussa ja kaadan kaiken tämän ylikypsän liiketoiminnan kulhoon, johon laitan nyytit, tietysti tämä ei ole makea täyte. Ja sitten sekoitan ne tai ravistan niitä yhdessä nyyttien kanssa. Tietenkään tämä ei ole kaikille. Rasvan sijasta voit yksinkertaisesti ylikypsentää sipulin kasviöljyssä.
Ne ovat kuin piirakoita - reheviä. Suosittelemme.
Ja seuraavana päivänä, jos tietysti ne jäävät, heitän ne paistinpannuun ja paistan ne, ne osoittautuvat vielä maukkaammiksi.
Ja teen tällaisia ​​täytteitä:
1. Haudutettua kaalia.
2. Peruna maksalla
3. Vehnä
4. Mahdolliset marjat.
Kypsennän nyytit kaksoiskattilassa, vain grilli tulee voidella hyvin hajuttomalla kasviöljyllä.

mielenkiintoista, mutta kokeilemaan sitä ostin juuri höyrylaivan, nyt etsin mielenkiintoisia ruokia)

ja pari nyytit asettuvat, kun he ovat poistaneet höyryn.

Olen myös ratkaista, mutta maku

äiti ei tyytynyt häneen. Katsoin kaikkea. miten ja mitä. ja sitten hän teki sen itse. matelijat asettuvat. ainoat, jotka eivät laskeudu. Tätä taikinaa ei valmisteta kefirin, vaan raejuuston perusteella.

äiti ei tyytynyt häneen. Katsoin kaikkea. miten ja mitä. ja sitten hän teki sen itse. matelijat asettuvat. ainoat, jotka eivät laskeudu. Tätä taikinaa ei valmisteta kefirin, vaan raejuuston perusteella.

jaa raejuusto taikinan resepti)

1 täysi lasi raejuustoa. noin 5 kuppia sokeria. 5 munaa. lyö munat sekoittimella, jos täyte on suolaista, sokeria on vähemmän. lisää noin 5 kg jauhoja ja 1 tl. sooda. vaivaa taikina. jääkaapissa 30 minuuttia pussissa. hanki ja veistä nyytit. höyryä jopa 30 minuuttia. .. tämä on resepti. mutta se on enemmän kuin makeat nyytit. vaikka voit säätää kaiken itse. ne ovat kuin jonkinlaisia ​​piirakoita. No, ymmärrät itsesi.

ja pari nyytit asettuvat, kun he ovat poistaneet höyryn.

Oikeat höyrytetyt nyytit eivät laskeudu höyrystä poistamisen jälkeen.
Jos he asettuvat, niin on useita syitä. Joko taikina ei ole oikein, tai liian vähäistä tai ylikypsää. Tai rullaa taikina ohueksi.

höyryä jopa 30 minuuttia. ..

Miksi niin paljon? Tämä on sama taikina, joka perustuu kefiriin (jogurttiin), vain lisäämällä raejuustoa, joka antaa nyytit rehevämmälle ja pehmeämmälle rakenteelle.

ne ovat kuin jonkinlaisia ​​piirakoita. No, ymmärrät itsesi.

Jos taikina puristetaan lasilla, kyllä, mutta jos lasilla, se osoittautuu kunnolliseksi nyytiksi.

et ymmärtänyt. osoittautuu piirakaksi. se on kooltaan poissa. ja taikina on kuin piirakoita. No niin. ei niin varma. En tarkoittanut kokoa. ja 30 minuuttia ei ole haluni. näin se on kirjoitettu reseptiin. todennäköisesti johtuu siitä, että munia on paljon. jotain höyrytettyä keksiä. mutta en voi selittää. tämä on tehtävä ja näet itse, miten se käy. ja se, että kefirillä tyytyn syihin, jotka kuvasit. Olen samaa mieltä kanssasi. ja tiedän nämä syyt. ja otan tämän aina huomioon. mutta silti ratkaistaan ​​(((((

Äskettäin sain kaksinkertaisen kattilan. Päätin miellyttää nyyttejä. Luin, että voit valmistaa paljon kaksoiskattilassa kerralla. joten laitoin 3 tasoa. Samalla kun ensimmäinen nyytti kera kiehui, ylemmät istuivat ja kovettivat ... Mikä vikaa? Ajattelin, että minun on vielä kypsennettävä yksi kerros kerrallaan, koska höyry ei saavuta vaadittua määrää ylemmälle tasolle ja nyytit ovat päällekkäin.
Valmistettu kefiristä. Valmistin näitä tavallisessa kattilassa pariskunnalle - kaikki onnistui ...

Joten voit keittää tällaisia ​​nyyttejä mantoolissa?