Mansikka-mousse-kakku rapealla pähkinä-suklaakerroksella

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Mansikka-mousse-kakku rapealla pähkinä-suklaakerroksella

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi
muna C1	2 kpl
sokeria	40 g
vaniljasokeri	10 g
ensiluokkainen vehnäjauho	80 g
suola	pelimerkkejä.
Pähkinä-suklaakerros
suklaavalkoinen	100 g
keksejä	70 g
pähkinät (minulla on hasselpähkinöitä)	50 g
kerma, rasvaton	30 g
Mansikan mousse
tuoreet tai jäädytetyt mansikat	450 g
sokeria	70 g
sitruunamehua	15 g
gelatiini b / r (minulla on 220 kukintaa)	12 g
vesi gelatiinille	60 g
kerma 33-35% rasvaa	350 g
Kyllästyssiirappi
sokeria	30 g
vettä	50 g
---------	--------
muoto d 20 cm

Keittomenetelmä

Vatkaa munat huoneenlämmössä sokerilla, suolalla ja vaniljasokerilla pörröisiksi, vaalenna ja lisää tilavuutta.

Siivilöi jauhot. Sekoita lastalla varovasti taittamalla. Osoittautuu ilmava taikina.

Peitä astian pohja leivinpaperilla. Jos käytät rengasta kuten minä, kiristä renkaan pohja kalvolla. Kaada taikina. Litistä.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 15-20 minuuttia. Hanki se. Anna jäähtyä muotissa. Leikkaa siitä.

Jauhaa evästeet murusiksi.

Pilko pähkinät niin, että palat jäävät. Pähkinät voidaan paistaa kuivassa pannussa ja jäähdyttää. En paistanut.

Pilko suklaa. Kaada kerma. Sulaa. Lisää murusia ja pähkinöitä. Sekoita.

Sekoita kuumaa vettä sokerilla. Sokerin tulisi olla täysin liuennut. Anna siirapin jäähtyä. Kiristä muotin sivut asetaattikalvolla. Laske keksi. Kyllästää. Levitä rapea kerros. Sileä ja pienikokoinen. Laita lomake jääkaappiin.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä ja anna sen turvota. Laita mansikat kattilaan, kaada mehu, lisää sokeri. Laita tuleen. Keitä, kunnes mansikat ovat pehmeitä. Noin 10 minuutin kiehumisen jälkeen sekoita keittämisen aikana.

Soseuta massa.

Hiero seulan läpi. Jos luut eivät häiritse, ohita vaihe.

Sulata gelatiini ja kaada soseen. Sekoita. Anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa kylmä kerma, kunnes se on hieman sakeutunut. Voiteen tulisi pysyä nestemäisenä, mutta vispilän pitäisi jäädä.

Kaada jäähdytetty sose kermaan. Sekoita varovasti. Moussen tulisi pysyä ilmavana.

Kaada mousse sienikakun päälle hasselpähkinä-suklaakerroksella. Jääkaapissa 6-8 tuntia. Hanki se. Ei rengasta ja kalvoa. Koristele tuoreilla mansikoilla.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Herkullinen kakku. Ruoanlaitto on aivan helppoa. Tulos ilahduttaa rakkaitaan, sinua ja vieraita. Suositella!

[Angela]

Angela, rapean kerroksen resepti sisältää kermaa, mutta kuvaus ei kerro niistä mitään. Mihin kiinnittää?

[Tatyana]

Tatyana, Olen juuri lopettanut.

Mikä namia, on sääli, että mansikat ilmestyvät vasta kuukauden kuluttua, mutta olemme jo syöneet jäädytyksen. Teen ehdottomasti kakun heti, kun mansikat menevät Angelaan, ja millaisia ​​evästeitä käytät pähkinä-suklaakerroksessa

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos. Mansikat ovat vasta alkamassa. Käytin täällä pakastettuna. Siellä on yhä)

Angela, millaisia ​​evästeitä käytät pähkinä-suklaakerroksessa?

Tan, käytän Napoleonin evästeitä. En tiedä onko sinulla sellaista? Näyttää siltä kuin Maria. Maria on vain kuivempi, ja Napoleon on hajallaan.

Käytän Napoleonin evästeitä. En tiedä onko sinulla sellaista? Näyttää siltä kuin Maria. Maria on vain kuivempi, ja Napoleon on hajallaan.

"Maria" on ehdottomasti siellä, se on tarpeen nähdä, ehkä "Napoleon" on, hän vain ei kiinnittänyt huomiota.

Käytin täällä pakastettuna.

Angela, sulatatko mansikat etukäteen vai ei (näin on tulevaisuuden kannalta)

"Napoleon"

Käytän Napoleonia kaikkialla. Kuten. Ja ei rasvaa, kuten tavalliset evästeet, eikä kuivaa. Maria on siitä hieman huonompi. Mutta silti nämä ovat kuivia keksejä.

esisulatus

Ei.

[Angela]

Angelateki kakun tänään. Kevyt, maukas, kesä! Valmistettu "Boucher" -muodossa. Kaikki reseptin mukaan rapea kerros osoittautui kevyeksi, otin - paisutettua riisiä (minulla ei ole evästeitä), kuorittuja manteleita.
Paljon kiitoksia reseptistä! Teen sen eri marjoilla. Ja kakkuni

eri valaistuksessa

[Tatyana]

Tatyana, kuten aina upea! Erittäin kaunis. Jäädytetäänkö?

[Angela]

Jäädytetäänkö?

Angela, ei, ei jäätynyt, mansikat ovat tuoreita.

Lomake asetettiin kalvolla, kitaralla '', jääkaapin jälkeen se meni helposti muodostaan

Asia selvä. Ja jotenkin en edes ajatellut elokuvaa.

Namia !!! Valmistettu pakastetuista mustikoista. Helppo, valmistautuminen tapausten välillä. Vain kakku kuumalle säälle!

[Oksana]

Oksana, Sepä hienoa. Marja voi olla mikä tahansa)