Italian pääsiäiskeksejä "Colombine di Pasquali"

Italian pääsiäiskeksejä "Colombine di Pasquali"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Luonnollinen jogurtti (ei lisäaineita tai väriaineita)	125 g
Vehnäjauho, korkealaatuinen	270 g
Mantelijauhot (tai hienonnetut pähkinät)	25 g
Sokeri	125 g
Voi	50 g
Muna 3 kissa.	1 KPL.
Leivinjauhe taikinaa varten	5 g
Sitruunan kuori)	1 KPL.
Jauhettu sokeri tai sokeri	maku

Keittomenetelmä

Kaada jogurttia ja jäähdytettyä sulatettua voita kulhoon. Sekoita ja lisää sokeri, muna, vehnäjauho, mantelijauho, leivinjauhe ja yhden sitruunan raastettu kuori. Sekoita kaikkia ainesosia, kunnes saadaan sileä mutta pehmeä ja tahmea taikina. Peitä kulho kankaalla ja siirrä taikina jääkaappiin tunniksi.

Kun taikina on jäähtynyt, voit aloittaa evästeiden muodostamisen. Erota pieni pala taikinaa ja muodosta sylinteri. Erota sylinteri henkisesti ja pyöritä sylinteriä sormellasi muodostaen ohuempi siirtymä linnun "ruumiista" "päähän". Aseta aihio leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Erota sitten toinen pala taikinaa ja muodosta sylinteri uudelleen. Aseta se "rungolle", joka muodostaa U-kirjaimen - "siivet". Jatka tällä tavalla, kunnes taikina loppuu. Älä tee linnuista liian isoja, koska ne kasvavat keitettynä.

Ripottele jokaiseen kappaleeseen runsaasti määriä sokeria tai sokeria. Jauhesokeri, joka on hyvin samanlainen kuin miniatyyrihiivamuoto Colombine di Pasquali. Aseta leivinlevy uuniin ja paista 190 ° C: ssa 15 minuuttia. Niiden ei pitäisi kestää liian kauan leipoa tai olla liian punaisia. Keksien tulee pysyä hieman pehmeinä kosketuksessa ja kuivua jäähdyttämisen jälkeen. Poista evästeet uunista ja anna jäähtyä.

Astia on suunniteltu

12-16 kpl.

Merkintä

Runcio Gessican (Italia) reseptin mukaan. Kiitos kirjailijalle!

Kiitos reseptistä!

Ilona, ​​kiitos uudesta maukkaasta herkusta. Se on tehtävä pojille. Vain kysymys. Muna-luokka 3? Onko se todella pieni?

[Korsika]

Korsika, upeat evästeet! Mitä luulet, jos laitat saksanpähkinöitä manteleiden sijaan?
Teen ehdottomasti sen.

[Olga Voronežista]

Olga Voronežista, Tashenka, LereleKiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

Muna-luokka 3? Onko se todella pieni?

Natalia, Kyllä se on oikein. Ei välttämättä 3 kissaa. muna, keskity vain pieneen kokoon.

Mitä luulet, jos laitat saksanpähkinöitä manteleiden sijaan?

Keitin, ei aito, mutta melko maukas. Taikinan koostumus on hieman tiheämpi kuin mantelijauhoilla, ja keksit ovat hieman kuivempia ja murenevampia valmiina. Sitruunankuori voidaan korvata vaniljalla, se asettaa saksanpähkinän hieman helpommin.

[Korsika]

Korsika, joten aion vaniljan ja saksanpähkinöiden kanssa lopettaa kaikki makeat

[Ilona]

Ilona, söpöt evästeet ja koostumus sopii minulle kirjanmerkkeihin, mutta käytän ehdottomasti reseptiä

[Lerele]

Lerele, Toivon, että maku ei tuota pettymystä.
Tatyana, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!