Kaalipuuro (+ video)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
valkokaali	1 kg
Sipuli	1 kpl
Viestikapula	5lt.
Kananmuna	2 kpl
Jauhetut keksejä	5. l.
Maito	0,5 pino.
Suola, pippuri, muskottipähkinä	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa kaali karkeasti ja keitä suolavedessä.

Pilko sipuli hienoksi ja paista. Liota leipä maitoon. Vie kaikki tämä lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

Lisää keltuaiset, keksejä, suola, mausteet jauhelihaan. Sekoita.

Lisää valkoiset, vatkattu kovaksi vaahdoksi ja taita seokseen.

Voitele muoto voilla, ripottele leivänmurulla, laita kaali massa siihen ja tasoita. Peitä folio.

Aseta suurempaan kuumavesiastiaan. Paista uunissa 1 tunti. Tarjoile kuumana tai smetanan kanssa tai tippu sulatetulla voilla ja leivänmurulla.

Merkintä

Toinen resepti kirjasta Juhlallinen pöytä. Tätä vanukasta tarjotaan kesän lounasmenun toisena ruokalajina.
Epätavallinen maku ja ulkonäkö, kuten kaali, mutta ikään kuin lihan kanssa. Luulen, että se johtuu ruiskorista. Söin sen sekä kuumana että kylmänä. Maukasta kaikille. Kuuma se oli lempeä ja "vilkas", ja kylmä oli jo leikattu kuin piirakka.