Pannukakkuja papuliemellä

Pannukakkuja papuliemellä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Pavun keittäminen (mikä tahansa)	noin 1 l
Kokojyväjauho	2-3 s
Kivennäisvesi
Sokeri	maku
Leivinjauhe
Kasviöljy	4-5 rkl
Vanillin
Muna tai tärkkelys (pari ruokalusikallista)

Keittomenetelmä

Leipäkoneessa he eivät tee papuja vain keittämällä. Ja keksejä ja majoneesia. Olen hiljaa keitosta, koska liemi itsessään on erinomainen perusta keitolle, varsinkin laihalle.
Ja nyt paistan pannukakkuja papuliemessä. Ohut, rapea, hieman suklaainen.
Isoäitini opetti minulle paistettavia pannukakkuja ja taikinaa (tämä on vaihe, jota monet pelkäävät). Hänen sanojensa merkitys oli seuraava: lyö munat sokerilla ja suolalla, lisää vähän maitoa, saat pohjan. Kaada jauhot ja vaivaa melko paksu taikina, kuten smetanaa. Laimenna sitten taikina maitolla, kunnes se on nestemäinen kuin kerma.

Aloitetaan! Kaada noin 600 g liemiä kattilaan, lisää 1 muna tai pari ruokalusikallista tärkkelystä (jos tarvitaan vähärasvaisia ​​pannukakkuja). Voit varmasti olla enemmän munia, se on maukkaampaa. Lisää sitten sokeria (4-5 ruokalusikallista) tai mitä haluat. En suosittele suolaa, jos liemesi on jo suolaista. Älä unohda vanilliinia.
Vatkattiin. Kaadetut jauhot 2 kuppia. Minulla ollut liemi oli tummanruskea. Siksi lisäsin rauhallisesti täysjyväjauhoja, se on itse harmaa, se ei anna kovin kaunista väriä. Ja meidän versiossamme se ei ole huonompi.
Vatkaa taikina. Jos se on paksu, on aika lisääntyä. Jos ei liikaa, lisää toinen lasi jauhoja.
Lisään leivinjauhetta, jotta pannukakut eivät ole kumisia aamulla.
Lisää sitten jäljellä oleva liemi (minulla on jäljellä noin 400 g). Jopa sen jälkeen, kun taikina on laimennettu sillä, sen tulisi silti olla paksu. Käytämme mitä tahansa kivennäisvettä! Laimennetaan kerman tilaan, vain ei aivan ohut 10%, ja sellainen - 30%)))
Kaada kasviöljyä. Tässä on jälleen 2 vaihtoehtoa: joko öljyä taikinassa tai pannujen voitelemiseksi. Kuka tykkää mistä. Jos rasvaa varten se vie vähemmän, kaloreita on vähemmän.
Paistinpannut liedellä, keskilämpö, ​​lämmitetty - voideltu. Kun kevyt savu meni, käsi on kuuma paistinpannun päällä - taistelussa!
Kaada puoli kauhaa, ehkä jopa vähemmän. Ohut, ohut. Sammutamme tulen.
Pannukakut ovat rapeaa kuin vohveleita. Käännin ne ympäri lastalla.

Väri ja haju - suklaapannukakut!
Heti perheeni söi pannukakkuja smetanalla ja tiivistetyllä maidolla. Taitat pannukakun kahtia ja se melkein rikkoutuu.
Ja reunat ovat niin kuivia ja paistettuja.
Ja aamulla täytin sen raejuustolla. Tietenkin hän vain lämmitti sen mikroaaltouunissa. Ja paistettu kotona paistinpannussa voin kanssa. Eh, niistä tuli niin maukkaita, että en voinut vastustaa.
Tämän seurauksena söin itselleni 2 pannusta, 3 mikroaaltouunista. Kuinka monta mailia minun täytyy kävellä tänään niin monen herkun kanssa?

Paista iloisesti! Minusta tuntuu, että kaikki lapset, sekä pikkulapset että aikuiset, rakastavat ennen kaikkea, kun heidän äitinsä leipoo pannukakkuja. Onko jotain herkullisempaa kuin pitää viiva äidin vieressä ja ojentaa tyhjiä lautasia. Ja he väittävät kuka on seuraava pannukakku vai pidetäänkö kuka söi kuinka paljon?
Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä se kuulostaa. Ja nyt jokaisella on paljon vapaa-aikaa.
Kaiken kaikkiaan onnea kotiisi!

erittäin mielenkiintoinen resepti, en ole koskaan tavannut pannukakkuja papuliemessä, ne osoittautuivat erittäin kauniiksi, varsinkin kun voit tehdä laihoja, kiitos paljon)

[kavmins]

kavmins, Marina, Kiitos ystävällisistä sanoista! tämä on todella hengenpelastaja postissa!
Voit myös ottaa säännöllisiä jauhoja. Tai päinvastoin, sekoita pellavansiemenet ja kaurapuuro. Et voi pilata taikinan tummaa väriä)))