Ohukaiset "ohuet" pannukakut

Ohukaiset "ohuet" pannukakut

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
keskikokoiset munat	2 kpl
suola	0,5 tl
sokeria	1-2 rkl. l.
kefiiri, jogurtti	2. s
kasviöljy	4 rkl. l.
vehnäjauho	2. s
kiehuvaa vettä	1. s
sooda	0,5 tl
lasi joko 200 ml tai 250 - tärkeintä on, että mitataan sekä neste että jauhot samalla lasilla

Keittomenetelmä

Tämä pannukakku resepti on perheen suosikki.
Pannukakut ovat täydellisiä, ohuita, "herkkä" - rei'itettyjä ja pehmeitä. Ei hapan, huolimatta siitä, että se perustuu jogurttiin. Maito hapastuu nopeasti kesällä, joten laitan sen usein pannukakkuihin.
Tämän reseptin mukaan yli viiden vuoden paistamisen aikana yksikään pannukakku ei ole koskaan tullut paakkuinen, joten kiirehdin jakaa sen kanssasi ...

Vatkaa munat ja suola kevyessä vaahdossa, lisää sokeri.

Kaada 1 kuppi jogurttia, kasviöljyä, sekoita hyvin.

Lisää vähitellen jauhoja ja toinen lasillinen juustomassaa - vaivaa taikina ilman kokkareita (taikina osoittautuu suunnilleen pannukakuksi).

Jauhokerrosten välttämiseksi muista seuloa jauhot ja lisätä ne vähitellen vuorotellen lisäämällä nestettä (olipa kyseessä sitten pannukakkuja, pannukakkuja tai kastiketta).

Toisin sanoen taikinan vaivaaminen vaivaa paksu taikina pieneen määrään nestettä ja laimennetaan sitten muulla nesteellä vaadittuun koostumukseen - tässä tapauksessa ei koskaan tule paloja, vaikka sekoitinta ei käytettäisikään.

Seuraavaksi kaada sooda juuri kiehuvaan veteen ja kaada vaahtoava massa välittömästi taikinaamme, sekoita nopeasti niin, että kuplat jakautuvat taikinan päälle.

On suositeltavaa paistaa pannukakkuja paksussa valurautapannussa (minulla on teflonpinnoite).

Voitelen pannua ensimmäistä kertaa.

Lisäksi pannukakkuja varten vaivaan taikinan aina kannuun (minulla on litra), sitten on kätevää kaataa taikina siitä pannuun - ilman kokkeja siellä ...

Astia on suunniteltu

litraan - 15 kpl., paistinpannussa, jonka halkaisija on 21 cm

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Samanlaisia ​​reseptejä

Ohut pannukakkut juustomassalla (Podmosvichka)

Paksut pannukakut riisijauhoilla, juustomassalla (Järjestelmänvalvoja)

Ohut pannukakut (kirjailija A.Seleznev) (Sonadora)

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti pannukakkuihin. Minun sopii minulle täydellisesti, mutta ...
Kuvasta ja intuitiivisesti tuntuu, että tämä on erittäin hyvä.
Yritän ehdottomasti, kiitos!

[Olga]

Olga, kokeile terveyttä ...

Hyvin samanlainen kuin vaniljakastike pannukakkuja.
vain en nähnyt taikinan vedenkestoa noin 30 minuutin ajan. Se sakeuttaa taikinaa hieman, mutta IMHO on välttämätön.

[2mike]

2mike, ja mikä on tarve, selitä. (millaisia ​​prosesseja on meneillään)?

[Anya]

Anya,

[Sveta]

Sveta, 2mike, kuten ymmärrän, tämä on välttämätöntä gluteenin "kypsymiselle" - turvotukselle ....
No, kuplissa on myös ongelma ... mitä nopeammin aloitat pannukakkujen paistamisen, sitä enemmän kuplia jää taikinaan ...
Yritän jotenkin välittää taikinan - näen, voiko jokin muuttua (:

Anya, erittäin mielenkiintoinen resepti! Otan sen kirjanmerkkeihin ja ehdottomasti käytän sitä! Kiitos!

[AnaMost]

AnaMost, kiitos, ajattelin myös niin ... Mutta oikeastaan ​​kyse on kuplista ... Kefir toimii täällä kuin sooda ... ja ajan myötä se todennäköisesti lakkaa toimimasta ... (en tiedä puoli tuntia tai ei).

Mutta resepti on ehdottomasti mielenkiintoinen ja on selvää, että rakastamme perheesi. Kirjanmerkki yksiselitteisesti!

[Anya]

Anya, Paistin nämä pannukakut. Vaikas poikani ei edes huomannut, että ne olivat kefirillä. Kiitos reseptistä. Käytän sitä, koska ei, ei, kefirin ylijäämä näkyy. Ja tämä on toinen turvallinen resepti sen käyttöön.

[Sveta]

Irinka, kiitos!
Svetasooda sammutetaan kiehuvalla vedellä, mutta koska sekoitat tämän vaahdon nopeasti taikinaan ja paistat sen siellä, sillä ei ole aikaa "tyhjentyä" (:
Albina - hurraa! iloinen, että pidit pannukakkuista!

Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat todella maukkaita, mutta jos lisäät muna "osittain": lyö keltuaiset suolalla, lyö valkoiset vahvaksi vaahdoksi ja lisää soodan jälkeen, pannukakut ovat tylliä, mutta syksy on herkullista ilman ongelmia!

Albina - hurraa! iloinen, että pidit pannukakkuista!

Olen paistanut jo useita kertoja

[Helena]

Helena, sinun täytyy kokeilla ...
Albina,

Muuten, onnistuin juuri tekemään taikinan yöksi, sekaantua vähemmän aamulla ja leipoa nopeasti pannukakkuja ...
Mutta osoittautui pannukakkuiksi, taikina käy jogurtin ja happamuus näkyy ja rakenne on löysä - pannukakut eivät toimi - ne ovat repeytyneitä.
Minun täytyi lisätä jauhoja ja paistaa pannukakkuja, joten harkitse tätä asiaa, jos haluat täsmälleen pannukakkuja !!!

Anya, kiitos herkullisista pannukakkuista!

Minulla oli tapana leipoa pieniä pannukakkuja, koska pojanpoikani rakastaa niin paljon. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

[Galina]

Galina,
Viileä kuin pannukakkuja! ..

Muuten, onnistuin tekemään taikinan yöksi, jotta sekaisin vähemmän aamulla ja paistin nopeasti pannukakkuja ...
Mutta pannukakut osoittautuivat, taikina on hapatettu jogurtin vuoksi ja hapan esiintyy, ja rakenne on löysä - pannukakut eivät toimi - ne rikkoutuvat.
Minun täytyi lisätä jauhoja ja paistaa pannukakkuja, joten pidä tämä mielessä, jos haluat pannukakkuja !!!

Annushka, aloitan pannukakku taikinan ilta aamuun, se on aina maukkaampaa - jauhot turpoavat hyvin. Pidän sitä jääkaapissa! mutta vasta sitten lisää soodaa tai leivinjauhetta vasta aamulla. ne tekevät taikinan. kaikki tulee olemaan hyvin

[AnaSamaya, Anya]

AnaSamaya, Anya!
Paljon kiitoksia reseptistä! Herkullisia pannukakkuja!

Anya, kiitos, erittäin maukkaita pannukakkuja!

Erittäin mielenkiintoinen resepti! Rakastan reikiä sisältäviä ja pehmeitä pannukakkuja), mutta koska taloni maito on erittäin suosittu tuote, lapset rakastavat sitä, ja minä keitän maitoa koko ajan, joten pannukakkuille ei ole aikaa ...
ovatko ne hyviä aloittamiseen?

[Anya]

Anya, tee näitä pannukakkuja aika ajoin. Joten se paisti tänään. On outoa, että huomiota reseptiin on vähän.

[Anya]

Anya, kiitos paljon reseptistä!
Täällä poikani koputti minua leipomaan pannukakkuja aamiaiseksi ja luopuin löyhyydestä - minun piti tehdä se!
Pidän itse asiassa hiivasta enemmän, mutta pitkällä taikinalla - mutta tämä on vain voiruokaa varten. Ja nopealla vaihtoehdolla minulla ei ole omaa reseptiä, valitsin sinun ja tein oikean päätöksen!
Pannukakut osoittautuivat ohuiksi, herkiksi, paistetuiksi hyvin, eivät palaneet, hyppäsivät pannulta ilman öljyä, yleensä kauneutta! Ja herkullinen, pehmeä

kyllä, "lasin" tilavuus oli 330 ml, loput ainesosat laitettiin kuten 1,5 annosta. Meillä neljällä oli tarpeeksi päästä päähän, on tarpeen valmistaa 350 ml. Tämä olen minä, joten ensi kerralla en enää kärsi määrällisesti.

Anya, tänään reseptisi mukaan

[AnaMost]

AnaMost, Anya, kiitos pannukakkuista, kaikki pitivät siitä! Eikä siis ole mitään näytettävää !!!
Toinen hieno resepti säästöpossuissani!

Ja etsin pannukakun reseptiä - kuten isoäitini. Tänään kirjain tämän reseptin kirjanmerkkeihin, huomenna paistan sen.

[AnaMost]

AnaMost, Anya, paistan myös pannukakkuja vain tämän reseptin mukaan, kun näin reseptin "Samobranka Pöytäliina" -lehdessä ja rakastin sitä ikuisesti. Jogurttia on aina ja siksi leivon pannukakkuja aina kun haluan. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi, erityisesti hapan kerma ja tiivistetty maito.

[Anya]

Anya, valinta putosi tänään itsestään pannukakkuihisi: sinun on hävitettävä jogurtin ja jogurtin juominen. Myöhemmin lähetän kuvia tämän päivän pannukakkuista.

Kiitos!!! Rakasti uuniaan! Maukas! Vain syödä liikaa))



Katsoin nyt reseptiä ... Mutta en lisännyt taikinaan voita, ei vähän, mutta se paistettiin joka tapauksessa täydellisesti - ihmeitä!
Ja sekoitin myös soodaa viimeisten jauhojen kanssa ja keitin vain taikinan kiehuvalla vedellä.

Herkullisia pannukakkuja. Kiitos!

Kiitos paljon!
Upea resepti!
Kirjoitan makuulla ...Oli mahdotonta lopettaa syöminen!

[AnnaPershai]

AnnaPershai, kiitos pannukakun reseptistä!
On sääli, että reseptin kirjoittaja ei ole ollut foorumilla vuoden ajan, mutta haluan silti kiittää.
Saadaan todella ohuita, herkkiä pannukakkuja.
Vain soodan sijaan lisäsin leivinjauhetta.

Kiitos!!! Rakasti uuniaan!

Kyllä, ne on helppo leipoa.

Erittäin maukas))) Kiitos !!! Paistan aina oman reseptini mukaan, mutta en voinut ohittaa sitä. Se osoittautui, kuten kuvassa, punertavaksi, jossa oli paljon reikiä. Kun kefiiri tai hapan maito jää, voit aina käyttää sitä.