Hillopudding (hillo Roly-Poly)

Hillopudding (hillo Roly-Poly)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Englanti

Ainekset
Itsestään nousevat jauhot	175 g
Hienosokeri	25 g
Laardi (margariini, voi)	100 g
Maito	75 ml
Hillo vadelma tai mansikka	125 g

Keittomenetelmä

Pulssoi jauhot, tomusokeri ja rasva sekoituskulhossa murusiksi. Lisää kylmää maitoa ja vaivaa tahmea taikina. Kun korvasala korvataan voilla, lisää taikinaan ripaus suolaa.

Pöytä työpinta kevyesti ylimääräisillä jauhoilla ja kaada taikina kulhosta. Murskaa se varovasti tasaiseksi levyksi ja rullaa sitten 20,5 x 28 cm: n suorakulmaiseksi laataksi.

Levitä hillo koko taikinaan jättäen reunan reunat estämään hillon valumista ulos taikinan rullatessa.

Taita reunat suorakulmion lyhyitä sivuja pitkin ja rullaa taikina rullaksi pitkää sivua pitkin. Tiivistä telan kapeat sivut hyvin.

Ota folioarkki, käännä matta puoli ylöspäin. Aseta pergamenttipaperi folioarkille, rasvaa tai öljy pergamentti. Molempien levyjen tulisi olla telaa leveämpiä. Aseta rulla pergamentin keskelle. Nosta kalvon ja pergamenttiarkkien reunat ylös ja tiivistä ne telan päälle keskelle. Kiinnitä kapeiden sivujen vastakkaiset päät useita kertoja ja tiivistä hyvin. Älä kääri telaa liian tiukasti, koska vanukas kasvaa hieman kypsennyksen aikana.

Aseta syvä leivinlevy uunin alimmalle hyllylle ja kaada siihen kiehuvaa vettä. Aseta ritilä juuri tason yläpuolelle ja aseta suljettu tela sen päälle niin, että folio ei kosketa vettä. Keitä vanukas 180 ° C: ssa (kiertoilma - 160 ° C) 1 tunti 45 minuuttia.

Poista vanukas ja anna sen istua 5 minuuttia ennen kuin avaat folion ja pergamentin. Leikkaa se paksiksi viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä vaniljakastikkeen tai makean kerman kanssa.

Merkintä

"Housekeeping" -reseptin mukaan (Iso-Britannia). Kiitos tekijöille!
Jam-vanukas (Jam Roly-Poly) on perinteinen brittiläinen vanukas. Vanukas taikina levitetään hillolla, sitten rullataan kuin sveitsiläinen rulla ja höyrytetään tai paistetaan uunissa. Jam Roly-Poly kuuluu nykyaikaiseen brittiläiseen klassiseen ruokaan.