Ranskalainen salaattikastike Thermomixissä

Ranskalainen salaattikastike
(kirjasta)
2 munankeltuainen
40 g ranskalaista (mietoa) sinappia
ripaus cayenne-pippuria (korvasin punaisella)
1/4 tl suola
ripaus sokeria
30 g valkoviinietikkaa 3% (!)
120 g kasviöljyä
250 grammaa kermaa (minulla oli 33%)

Laita keltuaiset, sinappi, pippuri, suola, sokeri ja etikka kulhoon, sulje kansi, aseta mittakuppi.
Kaada kasviöljy kulhon kannelle asteikolla 4 poistamatta mittaa.
Poista mittakuppi ja kaada kerma tasolle 3 aukon läpi ja sekoita noin. 10 s / sk 3.

Erinomainen salaattikastike Suolaa salaattia ei enää tarvita!