Tikkukakku kikherne liemellä ilman munia

Tikkukakku kikherne liemellä ilman munia

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
raejuusto	250 g
kikherne liemi	100 ml
sokeria	250 g
voita	150 g
sitruunahappo	1/4 tl
vanilliini	veitsen kärjessä
tai vaniljasokeria	1,5 tl
jauhot	330 g
sooda	1,5 tl
rusinat (minulla on kuivattuja kirsikoita)	100 g
tomusokeri pölyä varten	valinnainen
kikherne-liemelle (minulla on varastossa)
kikherne	1 lasi
vettä	5 lasia

Keittomenetelmä

Ensimmäinen vaihe on kikherne-liemen valmistaminen. Valmistelemme sen etukäteen. Teen aina kikherneitä lasista ja käytän niitä myöhemmin muihin tarkoituksiin. Hämmentää, niin kerran.

Pese kikherneet ja täytämme ne kylmällä vedellä. Jätämme sen vähintään 8-10 tunniksi. Sen jälkeen laitetaan tuleen ja kiehuvat. Sitten pienennämme lämmön tuskin näkyvään kiehumiseen ja keitetään, kunnes kikherne herneet muuttuvat pehmeiksi, mutta ne säilyttävät edelleen muodonsa. Tämä voidaan helposti tarkistaa puristamalla herne kahden sormen väliin tai painamalla kielesi kitalaen. Sinun pitäisi tuntea tämä herkkä sose murskaessasi sitä.

Sitten tyhjennetään liemi, jäähdytetään ja käytetään ohjeiden mukaan.

Nyt siirrymme suoraan kakun valmistukseen. Jauhaa raejuusto perusteellisesti sokerilla ja pehmennetyllä voilla.

Lisää sitruunahappo, vanilliini ja kikherne liemi. Sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.

Lisää jauhot, sooda, rusinat.

Taikinan tulisi osoittautua melko viskoosiksi, laita se muottiin lusikalla, se ei kaada itsestään, vaan putoaa hitaasti.

Voitele muotti öljyllä ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoita. En voidellut silikonimuottia millään.

Koputa taikinamuotilla pöydän pintaan useita kertoja aukkojen täyttämiseksi ja aseta esikuumennettuun uuniin

Paista 170 asteessa 60-65 minuuttia. Mutta ohjaa uuni.

Jätä valmis kakku 1 minuutiksi muodossa ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään.

Kun kakku on siirretty astiaan, ripottele se jauhemaisella sokerilla. No, voit tehdä ilman sitä.

Astia on suunniteltu

kilogramma plus tai miinus

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tämä vaihtoehto on hyvä niille, jotka syystä tai toisesta eivät voi syödä munia.
Kakku on pehmeää, murenevaa, mutta rapeaa kuorta.

Muinainen linna, jäljellä on ostaa kikherneitä.

On mielenkiintoista, kasvatat kikherneitä, mutta löydätkö ne myynnissä.

ei löytänyt