Pizza kesäkurpitsaa ja kermaista juustokastiketta

Pizza kesäkurpitsaa ja kermaista juustokastiketta

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
pizzataikina	500 g
Kastikkeelle:
oliivi- tai kasviöljy	2-4 s. l.
valkosipulin kynnet)	1-2 kpl
kerma 33% rasvaa	100-150 g
kermajuusto	140 g
suola	1/2 tl
Täyttö:
kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa	1-2 kpl
kesäkurpitsa- tai kasvisydinkukkia	5-7 kpl
fetajuusto tai fetaxa	200 g
tuoreet basilikan lehdet	maku

Keittomenetelmä

• Valmista ainekset täytettä varten. Huuhtele basilika ja kesäkurpitsa lehdet juoksevan veden alla. Huuhtele kukin kesäkurpitsa kukka juoksevan veden alla, leikkaa varsi irti ja poista seepit, tee siisti leikkaus toiselle puolelle, poista emi ja heteet käsineillä (siitepöly tahrat, mutta yleensä pestään pois vedellä) ja huuhtele kukat uudelleen juoksevan veden alla vettä, tai vaihtoehtoisesti jätä kukat vesikulhoon 1-2 minuutiksi. Kuivaa vihreät ja kesäkurpitsa kukat.

  Kuori valkosipuli ja paista lisäämällä 1 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy, keskilämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Sammuta lämpö, ​​poista valkosipuli pannusta ja soseuta soseen poistamalla paistettu kuori.

  Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi ja läpinäkyviksi viipaleiksi valkosipulisoseen jäähtyessä.

  Kastikkeen valmistamiseksi laita kulhoon juustojuusto, pieni kerma, soseutettu valkosipulisose ja suolaa.

  Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi lisäämällä vähitellen jäljellä oleva kerma, kunnes kastikkeesta tulee hyvin paksu hapankerma.

  Venytä pizzataikina pyöreäksi kerrokseksi. Yhdelle pizzalle, jonka halkaisija on 20-22 cm, tarvitset noin 250 g taikinaa tai valitse taikinan paino ja pizzan koko mieltymystesi mukaan.

  Siirrä taikinapala leivinlevylle tai ohita tämä vaihe, jos paistat pizzaa kivellä.

  Levitä noin 1/2 osa valmistetusta kastikkeesta taikinan pinnalle tasaisena kerroksena, jolloin TK: n reunaa ei muuteta noin 1 cm. Aseta kesäkurpitsa viipaleet ja sitten kesäkurpitsa kukat painamalla niitä kevyesti kastikkeeseen. Lisää feta- tai fetax-kuutioita, tippu pienellä oliivi- tai kasviöljyllä.

  Paista pizzaa hyvin esikuumennetussa 250 ° C: n uunissa noin 7-10 minuuttia, riippuen uunisi ominaisuuksista, valitsemastasi pizzan koosta ja täytteen määrästä. Säädä paistoaika ja lämpötila tarpeen mukaan. Paistin pizzaa kaksinkertaisen kokin menetelmällä *. Koristele pizza tuoreilla basilikanlehdillä paistamisen jälkeen.

  Anna pizzan jäähtyä 3-5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

  Toinen versio kesäkurpitsa-pizzasta - ilman kukkia, mutta makkaroilla ja vihreillä herneillä.

  Paistin juuri pizzaa uunissa, kunnes se oli hellä.

Astia on suunniteltu

2 pizzaa.

Merkintä

* Kaksinkertainen pizzan valmistus:

Pizza. Jäljitelmä puuhella (Korsika)

.

Kuinka kaunis se on, enkä epäile, että se on herkullista. Kiitos)

[Angela]

AngelaKiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

[Ilona]

Ilonaja poista emi-heteet - ovatko ne katkera vai vain syötäviä? Näin juuri paljon reseptejä, joihin laitimme ne sellaisina kuin ne ovat, ja siitä tuli mielenkiintoinen.

[Ilona]

Ilona, kiitos uudesta kauniista ja herkullisesta pizzasta

[Gata]

Gata, Tatjana1103Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

ja poistamme emät-heteet - ovatko ne katkera vai vain syötäviä?

Anya, Etsin kerralla Internetistä tietoa kurpitsa-kukkien keittämisestä taikinassa, ja pohdin periaatteessa vaihtoehtoja, kun kokit poistivat emi ja heteet sekä kurpitsa- että kesäkurpitsa-kukissa.Yleensä kuorimattomat kurpitsa-kukat ovat katkeria valmiissa astiassa, kesäkurpitsaa on vähemmän, siinä oli jotain muuta siitä, ettei se ollut hyödyllinen keholle, joten poistan vain ylimääräisen kukan, työ itsessään ei ole vaikeaa eikä vie paljon aikaa.

[Ilona]

Ilona, koska se on haitallista eikä maukasta, sen poistaminen ei ole ongelma, vaikka tietenkin kokonaiset näyttävät näyttävämmiltä. Kiitos reseptistä

[Anya]

näyttää upealta.

AnyaVaihtoehtona säilyttää tilavuus, voit lisätä pari fetakuutiota tai muuta täytettä maun mukaan kukan keskelle ennen pizzan paistamista tai mitä tahansa muuta mieleisesi täytettä, jolla olisi aikaa kypsyä määritetyssä ajassa.

Kiitos reseptistä

terveydeksesi! Herkullinen pizza!

No, oikea resepti kädessä! On paljon kesäkurpitsa-kukkia, raskas kerma vanhenemisen partaalla, juusto on auki, joten täytän sen mielihyvin! Yksi kauneimmista kuvista paistetusta pizzasta, jonka olen koskaan nähnyt! Kiitos upeasta valokuvasta ja mahtavasta mausta!

No, oikea resepti kädessä!

toivottavasti pizzan maku ei tuota pettymystä.
Ja kiitos arvostuksestasi ja minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista.