Katalaani leipä (Pan Catalana tai Pan con tomate)

Katalaani leipä (Pan Catalana tai Pan con tomate)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Espanja

Ainekset
Ciabatta- tai patonkityyppi	2 viipaletta
Kypsä tomaatti	1 KPL.
Valkosipuli	1 neilikka
Oliiviöljy
Suolaa ja pippuria

Keittomenetelmä

• Leikkaa leipä 1–1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi Barcelonassa on tapana leikata ciabatta pituussuunnassa ja sitten viipaleiksi siten, että jokaisella leipäkappaleella on kuori. Paista leipä kuivassa paistinpannussa (voit grillata), kunnes se on miellyttävän kullanvärinen.

• Ripottele paistetut ciabattaviipaleet oliiviöljyllä.

  Seuraavaksi tarkastelemme kahta keittomenetelmää: yksinkertaisempaa ja monimutkaisempaa.
• Vaihtoehto 1. Vaikeampi:

• Hiero kahtia leikattua tomaattia karkealla raastimella, kunnes kädessä on vain iho.

  Lisää valkosipulinkynsi, joka on läpäissyt puristimen, tomaattisoseeseen, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Sekoitamme. Levitämme tämän seoksen ciabatta-viipaleille ja tarjoillaan tapaksina kevyelle viinille.

  Vaihtoehto 2. Yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta:

• Jokainen henkilö ottaa siivun paistettua leipä, hieroo maku valkosipulim ja puolet tomaattia... Kuten itse asiassa Barcelonassa on tapana.

• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 annos

Aika valmistautua:

5 minuuttia

[Ksenia]

Ksenia, noin! No, tämä on melkein meidän kurkkukuormaajamme!
Mutta nimi on kaunis

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Kutsutaan tätä voileipää italiaksi bruschettaksi! Tämä ei tee siitä vähemmän maukasta!
Sekä tämä ilme että italialainen ovat ihanan herkullisia!

kurkku

Nuuuu, jos et löydä vikaa ollenkaan, niin näyttää siltä.

italiaksi bruschetta!

Aivan oikein, Italiassa se on bruschetta, Espanjassa pan con tomate (leipä tomaateilla).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Eh, rakastan näitä ensi silmäyksellä "primitiivisiä" reseptejä!
Mutta maistettuasi sen ymmärrät, ettei mitään muuta tarvita! Se on niin hieno ja omavarainen! Yksi näistä resepteistä minulla on valkosipulin krutonkeja!

[Igor]

Igor, nimittäin, mitään muuta ei tarvita.

[Ksenia]

Ksenia.. Tuen hyvää reseptiä. Pidän toisesta vaihtoehdosta enemmän makuni mukaan, joskus vain leikkaan tomaatin veitsellä, pilkkaamatta sitä kastikketilaan ja lisäämällä pistaasipähkinöitä. Kuva arkistosta.