Keskustelu Marta MT-1784 -leivänvalmistajan kokki-leipurista

Haluan todella ostaa tämän mallin, mutta siitä ei ole käytännössä arvosteluja, ehkä joku käyttää tätä, vastaa.
Kuvauksen mukaan malli on mielenkiintoinen: Marta MT-1784 -leipäkoneen kuvaus ja ominaisuudet.

[Larissa]

Larissa, Ostin tällaisen lieden eilen, ostin hinnan vuonna 1990, joten otin sen itselleni ja äidilleni. Juuri paistin kahvikupin

[Anna]

Anna, onnittelut ostoksestasi! Ja mistä, ellei salaisuus, ostettu niin naurettavalla hinnalla? Kuinka leipot valkoista leipää, kirjoita, se osoittautuu kalpeaksi päälleni, suljin jo ikkunan kalvolla ja löysin pultin puoli kierrosta, vielä vaalea



Anna, ja mistä ohjelmasta teit cupcake? Ja jaa resepti

[Larissa]

Larissa, Ostin Okei, siellä on laitteiden myynti. Itse asiassa en tarvinnut liesi (minulla on monia muita), mutta minua kiinnosti Chef-baker -ohjelma ja hinta



Larissa, paistettu cupcake Natuska8-reseptin mukaan COFFEE CUP FAST (BAKERY)
Vesi 300 ml (korvasin 50 ml vettä kefirillä)
Pikakahvi 1 1/2 rkl. l.
Kasviöljy 40 g
Hunaja 3 rkl. l. (1 rkl. Juuri lisätty)
Sokeri 150 g (I 130 g)
Mantelit 70 g (ei, siis ilman niitä)
Jauhot 320 g (enintään 350 g)
Sooda 1 1/2 tl (i 1 tl ruokasoodaa + 0,5 leivinjauhetta)
Suola 1/2 tl
Laitoin kaiken kulhoon ja sekoitin hiivattomaan taikinaohjelmaan, sammutin sen 10-15 minuutin kuluttua ja laitoin paistamiseen 1 tunti 20 minuuttia.
Kun se on jäähtynyt, leikkaa se kakkuiksi ja kerrostetaan kermalla (smetana + keitetty tiivistetty maito), se osoittautui erinomaiseksi kakuksi



Larissa, Äiti eilen paistettu paastolaisleipäohjelman kirjan reseptin mukaan, valitsi tumman kuoren. Hän sanoo, että hän ei maistu eri tavalla kuin Panasonicin leipä, vain murusia on hieman tiheämpää ja kuorta paksumpaa. Tässä on hänen valokuvansa

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Onnittelut onnistuneesta ostoksestasi, sinä ja äiti! Ja leipä on ihanaa, varsinkin murus (y) yllätti niin pörröisen, ilmavan! Paista ja jaa reseptejä. Ja puuvilla itsessään on hyvin kaunis. Kirjoita resepti leivän paistamiseen, kuinka paljon jauhoja, nestettä ja hiivaa tarvitaan tähän.

[mielitietty]

mielitietty, kiitos Hän paisti tämän reseptin:
Vehnäjauho-350 gr
Vesi-170 ml
Kasviöljy-10 ml
Suola-8 gr
Sokeri-20 gr
Kuiva hiiva-3 gr
Hänen mielestään pulla näytti hieman kovalta, mutta päätti jättää sen sellaisenaan mielenkiinnon vuoksi, pystyykö uuni käsittelemään sitä vai ei. Ilmeisesti katto oli murtunut tiukan pullan takia, oli tarpeen lisätä vähän vettä.

[Anna]

Annaja kuinka monta ohjelmaa on ajoissa?

[Svetlana]

Svetlana, ei ole vielä aikaa kirjoittaa uudelleen, liitän kuvan ohjeista, jos on vaikea nähdä, voin kirjoittaa myöhemmin

[Anna5311]

Anna5311, kirjoita itse lieden koko ja kauhan koko. Onko totta, että leivän enimmäispaino on 500 grammaa?

[Korata]

Korata, K-25 cm, L-21 cm, G-29 cm. En voi vielä mitata ämpäriä, laitoin leivän. Minulla on vertauskuvia Martasta, jossa on pieni Redmond, Martha on pienempi ja kulho on pienempi.

[Anna]

resepti mukaan paistettu kakku

Anna, kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti kokeilla tekemääni leipää jo todistetuilla resepteillä, en ole kokeillut mitään kirjasta, yritän nyt tehdä kaikki leivät puristetulla hiivalla, pidän niistä paremmin

kauhan koko.

Onko totta, että leivän enimmäispaino on 500 grammaa?

KorataLuulen, että hän leipoo hyvää leipää 600 grammaa kohden, minulla on Deltan hevosvoima, myös vauva, hänellä on 450 ja 600 grammaa leipää, ja ämpäri on paljon pienempi kuin maaliskuussa ja Martochka vaivaaa melko nopeasti.

[Amazonka]

Amazonka, täällä juusto-valkosipulileipä paistettiin yhdellä ohjelmalla keskikokoisella kuorella, se osoittautui kaikki tasaisesti kultaiseksi






Leikata

Erittäin pörröinen, aromaattinen, herkullinen !!! Kuori ei ole paksu!

[Anna]

Annailmeisesti uunini kanssa, voileivässä oli jotain vikaa, se, jolla oli kevyt päällinen maaliskuussa, teen kaiken leivän keskipitkällä lyhyemmällä



Se on tavallinen valkoinen, liian vaalea uskon

[Larissa]

Larissa, hyvät leivät, on sääli, että katto on vaalea. Yritän leipoa säännöllistä leipää tällä viikolla, näemme, miten topit perunat.

Ennen kaikkea haluan tehdä L11-muodossa, saadaan pieniä pullia ja se osoittautuu punaisemmaksi

[Larissa]

Larissa, En näe järkeä ottaa hv, leipoa leipiä ei omissa kulhoissaan. Joskus paistan uunissa, jos haluan leivän tai leivän muotoista leipää

[Anna]

Anna, täällä foorumilla luin, että voit irrottaa pultin, näytti siltä, ​​että siitä tuli parempi, kun katselin, mutta tein jo voita, kun irrotin sen ja osoitin silti vaaleaksi, mutta leipä oli erittäin korkea, mutta se osoittautuu erittäin kauniiksi nyt



AnnaTarvitsen pienen pullan, jotta voin leipoa tuoreemmin useammin, ja uunissa 160 grammaa jauhoja varten en pidä siitä, mikä käy, mutta muoto on asia.

[Larissa]

Larissa, Kirjoitin lomakkeista, tämä koskee vain minua, kaikki tekevät mitä haluavat



Minulla oli tapana leipoa multikeittimessä - vauvoilla oli tapana leipoa, ja paistin hyvin pieniä paistinpannuissa.

[Anna]

Anna, kaunis leipä, paistin myös vauvassa multikeittimen, kunnes ostin pienen hv: n, se osoittautui kauniiksi, ostin kaikenlaisia ​​alumiinimuotoja, haluan myös kokeilla sitä uunissa, mutta käteni eivät ulotu, en pelaa tarpeeksi hv

Tytöt, kiitos koosta)) Ymmärrän. Periaatteessa pieni leipä ei ole niin pelottava. Usein voit vaihdella tuoretta leipää). Ja miten olet jo käyttänyt pääkokkia? siellä voit tehdä oman ohjelman? tai miten sitä käytetään? Oletetaan, että haluan leipoa ruista juurikkaassa. Laitoin ohjelman ruista varten. Mutta tiedän, että todistamiseen ei ole tarpeeksi ohjelma-aikaa. Näin voit lisätä vedonlyöntiäsi maaliskuussa? Voitko luoda oman ohjelman? Kuinka kerran Delongissa meni? siellä voit itse ohjelmoida neljä vaihetta - vaivaaminen, oikoluku, vaivaaminen, paistaminen .. mielestäni



Kaikki. löysi ohjeet Internetistä. Huomasin, että voit tehdä oman ohjelman. Luokka. Nyt Martochka ja mieluiten HP toivelistalleni

[Korata]

Korata, Ostin sen vain Chef-Baker-ohjelman takia voidakseni asettaa itse vaivaamis- ja korjausajat. Totuudella ei ole vielä ollut aikaa leipoa tässä ohjelmassa

[Korata]

Korata, Kokeilin sitä kerran, tai pikemminkin aloin valmistaa leipää kokki-leipurille tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Näin, että ensimmäisessä vaiheessa, kun taikinan pitäisi nousta, liesi on yleensä kylmä, otin sen ja vaihdoin ruis-tilaan, jouduin kokeilemaan toista reseptiä, koska otin sen myös tämän ohjelman takia

Hän leipoi tattaria kvassilla, ja Martochka teki hienoa työtä tämän leivän kanssa!

Nyt paistin kakun "wieniläisestä" taikinasta, otin puolet normista, paistin "Chef-baker" -ohjelmassa manuaalisilla asetuksilla. Kakku osoittautui pitkä ja parkittu (mutta ei palanut!). Kokki-leipuriohjelma on erinomainen, toisena päivänä he paistivat siihen leipää, kaikki sujuu täydellisesti! Liesi on fiksu !!!





Jäljellä olevat proteiinit kakkuista, paistettu leipä 220 grammaa jauhoja varten. Leipä on siisti ja kultainen

[Larissa]

Larissa, paistettu valkoinen leipä 250 g: sta jauhoja ohjelmassa 4, keskikokoinen, katto ei ole valkoinen (sävy vaaleampi kuin sivut), en peitä mitään kalvolla.

Mukavaa päivää kaikille!

täällä juustovalkosipulileipä leivottiin yhdellä ohjelmalla keskikokoisella kuorella, se osoittautui kaikki tasaisesti kultaiseksi

Jaa resepti, niin kaunis leipä osoittautui)

[NaGali]

NaGali, paistettu täällä tämän reseptin mukaan:
80-100 gr juustoa (raasta karkealle raastimelle)
1 muna (sekoita haarukalla) + lisää vettä 200 ml: aan
300 g vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 rkl oliiviöljyä
1 tl hiivaa
Ohjelma: Perus

Kiitos! Yritän ehdottomasti

Kerro minulle, mikä on leivän vähimmäispaino tavallisessa ämpärissä?

Haluan leipäkoneesta leivän kerrallaan, jopa kaksisataa grammaa, mutta niitä ei ole, ja tämä näyttää olevan pienin käyttäjän tilassa.
Okeyn hinta ja koskemattomat pakkaukset ratkaisivat epäilyt HP: n tarpeesta ...)
Me hallitsemme.
Mistä pultista puhumme, anna minun olla utelias?

Suljin jo ikkunan kalvolla ja löysin pultin puoli kierrosta

Mistä pultista puhumme, anna minun olla utelias?

Kuorimisen ja paistamisen ongelmat

Mistä pultista puhumme, anna minun olla utelias?

Lämpötila-anturin (termistorin) asentaminen, kun kosketus pintaan heikkenee, lämmönsiirto heikkenee ja sen seurauksena lämpötilat nousevat.

[Palych]

Palychkyllä, kiitos, lue aihe linkistä Irsha... Lämpötilan nousu vahvistaa paitsi ylemmän kuoren myös sivusuunnassa ja alemmassa kuoressa. Tässä uunissa ikkuna jäähtyy huomattavasti, sen alla yläosa on kevyempi. Kunnes huomasin, että se häiritsi leivän paistamista. Tummemman pintakuoren saamiseksi, kuin säätö sallii, peitän ikkunan folioilla ja peitän koko lieden kannen jonkinlaisella isolonilla. Koskettamatta lämpötilan säätöä.

[vmspb]

vmspb, he tekevät sen. Aseta kalvo tai ohut arkki sisäpuolelta. Ja ainakin peitä kansi ulkona pyyhkeellä.

Minulla oli myös Redmond, jossa oli ikkuna, ja leivän katto osoittautui myös paljon kevyemmäksi kuin sivut, yritin sulkea sen kalvolla sisäpuolelta, mutta en kategorisesti pidä siitä - kannen kannessa on tuuletusreikiä, ja folio estää ne, kammioon kerääntyy paljon höyryä. Suljen lieden ylhäältä, koska sen pinta on tasainen kuin pöytä. Ensin laitoin pienen silikonimaton, siihen kolmeksi taitetun frotee-pyyhkeen, joka täydentää rakenteen paksulla pyökkilevyllä, joka on täsmälleen HP: n kokoinen. No, otan myös leipää pois heti, mutta vain 15 minuuttia leivonnan päättymisen jälkeen. Kuori alkoi paitsi rusketa, myös paista rapeaksi, vaikka se oli aiemmin vain valkoista.
Mitkä lämpöhäviöt kulkevat ikkunan läpi, voidaan nähdä silikonista - paikka, joka sijaitsee suoraan lasin yläpuolella, pimenee vähitellen, mikä tapahtuu, kun silikoni on erittäin kuuma.
Mutta pidän silti HP: stä, jossa on ikkuna, nämä rituaalitanssit rintakehien kanssa eivät häiritse minua ollenkaan, ja kun Redmondin "loppu", ostan taas ikkunalieden. Totuin siihen. :-)
En kiristä ruuvia, pelkään, että silloin "jogurtin" lämpötila voi nousta.

peitä tuuletusreiät ja folio peittää ne

Folio asetetaan lasin koon mukaan, joten se ei voi olla päällekkäinen.

Ja haluaisin mielelläni vaihtaa ikkunan annostelijaan)

Kerro minulle tästä uunista, mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota kahden ensimmäisen viikon aikana palatessasi helpommin, onko sinulla rakenteellisia tai toiminnallisia heikkouksia?

[vmspb]

vmspb, rakenteellisesti heikko kohta on ämpäri (se voi kuolla vuoden sisällä, säännöllisesti käytettynä), mutta tämä on takuutapaus.

Folio asetetaan lasin koon mukaan, joten se ei voi olla päällekkäinen.

Se on kiinnitettävä sinne jotenkin, ja jos et estä lasin kokoa, siellä on "kylmäsiltoja", ja sääli on tiilellä ikkuna. Ei, minulle on kätevämpää aidata katto. :-)

heikko kohta on ämpäri (se voi kuolla vuoden sisällä, säännöllisesti käytettynä), mutta tämä on takuutapaus.

Vau, hyvä, ja Redmondilla ei ole takuuta kauhoille.

[Galina]

Galina, joten kannet ovat kahdesta osasta, niiden välissä on lasia.)

[Palych]

Palychtietenkin tämä on purettava ja asetettava tiukasti paikalleen, ja laitoin väliaikaisen mökistä tehdyn mökin, ikkuna on minulle rakas! :-)

[Galina]

GalinaVoi, että ruuveja on 4, poistamatta puoli minuuttia työtä. Todennäköisesti DOS. häviöiden lähde on lasin ja kannen runkojen väliset aukot.

[Palych]

rakenteellisesti heikko kohta on ämpäri (se voi kuolla vuoden sisällä, säännöllisesti käytettynä), mutta tämä on takuutapaus

Onko kattavuus heikko?




Palych, aukkoja ei ole, se on hyvin painettu sisäpuolelta, konvektiolämpöhäviö voidaan jättää huomioimatta. Vain lasin säteily ja lämmönjohtavuus. Vastaavasti vastatoimenpiteet: folio + lämmöneristin, jos ylempi kuori puuttuu.

Muuten, eikö kaikilla leivänvalmistajilla ole sisä- ja ulkokuoren välissä lämpöeristettä? Se tuntuisi yksinkertaiselta ja edulliselta, mutta energiansäästöt ovat merkittäviä.

[vmspb]

vmspb,

Onko kattavuus heikko?

Mikään pinnoite ei ole ihana, ruuvi, johon sekoitin on kiinnitetty, alkaa vuotaa.

ruuvi, johon sekoitin on kiinnitetty, alkaa vuotaa

Tämä on kokoontaitettava yksikkö, voidaanko öljytiiviste ostaa ja vaihtaa jonnekin?

Ja sanotaan, että uuni vaivaa nyytit taikinan ihanaksi, reseptin mukaan se tulee hyvin tiheä, tiukka. Kuinka hänen mekaaninen luotettavuutensa on, jos hän vaivaa säännöllisesti?

[vmspb]

vmspb, joten tämä solmu lentää jyrkällä nyytti taikinalla. Lopetin sen vaivaamisen omallani, jätin sen vain leipää varten.

Nyytit menestyvät hyvin, en halua kieltäytyä. Kuten kävi ilmi, akselitiiviste maksaa 350r, ämpäri 800r.

Nyt paistin kakun "wieniläisestä" taikinasta, otin puolet normista, paistin "Chef-baker" -ohjelmassa manuaalisilla asetuksilla. Kakku osoittautui pitkä ja parkittu (mutta ei palanut!).

Kulich on komea!
Valmistettu myymäläsekoituksesta "Leivonta" -tilassa, mikä on myös hyvä, mutta yläosa ei ole niin parkittu, vaikka se lisäsi 10 minuuttia suositeltuun 45: een.
Jaa resepti ja ohjelma-asetukset.

Paistin ruista ohjelman 3 mukaan keskikokoisella kuorella (Makfa w / c + Pudov-ruis, saf-momentti, kaikki uunin reseptin mukaan vaa'alla - hiiva, sokeri ja suola 0,1 g: n tarkkuudella, jauhot, vesi ja voi enintään 1 g). Ennen viimeistä korjausta kolobok oli 3/4 kauhan pohjasta, korotuksen loppuun mennessä se nousi reunojen yläpuolelle, melkein kannen kohdalle, ja oikean lopputuloksen yläosassa roikkui paljon. Valmis leipä leikattiin hyvin 40-50 minuutissa, paistettu, maukas, hyvä kuori. Valkoinen - prog. 1, 2, 4 ei ollut ongelmia. Teema lue, kaikki näyttää olevan normaalia. Kerro minulle mistä aloittaa "asetusten kiertäminen"?

[vmspb]

vmspb, leipäsi on selvästi seisonut, lyhennä vedostusta tai tee taikinasta paksumpi muutamalla rkl jauhoja.

lyhennä vedostusta

Tällaista vaihtoehtoa ei ole, vain täysin mukautettu tila. Yritän lisätä

pari ruokalusikallista jauhoja

Vai onko vähemmän hiivaa parempi?