Ehdota resepti ciabattan kaltaisille tortilloille

[Auta minua löytämään resepti Ciabattan kaltaisille Flatbreads-leiville.]

Auta minua löytämään resepti Ciabattan kaltaisille Flatbreads-leiville.

Ystävät, rakas, etsin resepti kakkuille, murusen rakenne on samanlainen kuin ciabatta, suuret kuplat, kumipuru. Taikinan resepti on kadonnut, mutta muistan, että kakut leivottiin kivellä, tahmea taikina levitettiin suoraan kuumalle kivelle kostutettuani käteni vedellä. Hiivataikina. Ne paistetaan nopeasti 10-15 minuuttia, valmiit kakut sirotellaan suolavedellä.

pitaa?

Katso focaccia, tee taikinasta hieman pehmeämpi, vähemmän vettä maitoa, älä vaivaa liikaa ennen kuin laitat sen uuniin. Venyttele vain ja makaa kuumalla kivellä.

pitaa?

Mikä on pita sisällä? Muistan, että vesi, suola, jauhot, hiiva, mutta en muista mittasuhteita. Olen yksi niistä, joka ilman painoja ei aloita mitään, koska se ei toimi

Ystävät, rakas, etsin resepti kakkuille, murusen rakenne on samanlainen kuin ciabatta, isot kuplat, kumipuru.

Taikina leiville, pizzalle, khachapurille "5 minuutissa päivässä" (Anis)

[Korsika]

Korsika, Kiitos



Rada-dms, kiitos, yritän ehdottomasti !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, tässä on lisää kokoelmastasi:
Leipä "Italian Ciabatta"