Nopea kahvikakku kefirillä

Nopea kahvikakku kefirillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kefir	500 ml
Pikakahvi (voit kaakaota)	3-5 rkl. l
Munat	5 kpl
Sokeri	400 g
Kasviöljy (puhdistettu)	7 rkl. l
Jauhot	500 g
Sooda	1 tl
Leivinjauhe	1 tl
Kerma:
Kermaviili 20% - 25%	900 ml
Pikakahvi	2 tl
Sokeri	3-5 rkl. l
Vaihdoin sen itse kermassa: vähensin hapankermaa, lisäsin pastamaista juustoa ja lisäsin vadelmia pikakahvin sijaan

Keittomenetelmä

• Kaada kefiiri kulhoon ja lisää siihen pikakahvia (voit korvata kaakaon). Sekoita hyvin, kunnes kahvi liukenee, ja aseta se sivuun.
• Vatkaa munat 200 g: lla sokeria valkaisuun ja lisää tilavuutta.
• Kaada sooda kefiriin ja sekoita, jotta sooda sammuu hyvin.
• Kaada kefiiri, jäljellä oleva sokeri, kasviöljy lyötyihin muniin ja lyö keskikokoisella sekoitinteholla. Massasta tulee rehevä ja ilmava.
• Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa. Sekoita jauhot vähitellen kefiiri-munamassaan. Tein sen vaivaajan pienellä nopeudella, mutta voit sekoittaa varovasti lastalla.

• Taikinan tulee olla paksu, mutta tippua lusikalta.

• Ota suorakulmainen leivinpelti ja vuoraa se pergamentilla.
• Muotin koko on 24 cm x 34 cm, ehkä hieman enemmän. Jos käytät suurta leivinpaperia, kuori on ohut ja se voidaan sitten leikata 4 osaan. Mutta minulla on työtaso-uuni, ja tavallinen leivinlevy ei sovi siihen.
• Kaada taikina valmistettuun muottiin ja tasoita pinta lastalla.
• Laitamme lomakkeen ja taikinan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Leivotaan, kunnes kakku on valmis. Tarkistamme puisella vartaalla tai tulitikulla. Tämä on noin 30 minuuttia.

• Otamme valmiin kakun muotista ja asetamme sen jäähtymään lämpimään.

• Keittäminen hapan kermaa.
• Voit tehdä tämän lisäämällä pikakahviin pikakahvia ja sokeria. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
• Minulla oli vain 450 g smetanaa, otin pussin pakastimesta. Heitin sen alustavasti cheeseclothiin useita tunteja, jotta se sulaa nopeammin ja ylimääräinen seerumi valui. Mutta sitten minulla oli kotitekoista pastamaista juustoa, 150-200 grammaa.
• Kermasin kermavaahtoa sokerin kanssa tämän raejuuston kanssa. Ja pikakahvin sijaan lisäsin 1 rkl vadelmia.
• Leikkaa jäähdytetty kakku kahteen yhtä suureen osaan. Sitten leikkaamme nämä 2 osaa pitkällä veitsellä tai langalla. Saamme 4 kakkua
• Leikkaa ja tasaa reunat. Jauhaa muruset ja romut tehosekoitinveitsillä (tai käsin), ne ovat hyödyllisiä meille sirottelemiseen.
• Voitele kakut kermalla ja kerää kakkumme. Peitä kakun reunat ja pää ja ripottele kypsennettyjä murusia.
• Laitamme kakkumme jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kerma on jäätynyt hyvin, imeytynyt - voit palvella sitä pöydälle!
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

~ 3 kg

Aika valmistautua:

~ 15 min taikinaa, ~ 15 min kokoonpano, ~ 30 min paistamista

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, tehosekoitin, uuni

Merkintä

Syksy on herkullinen ja kevyt kefirikakku, jossa on kahvia. Sen valmistaminen vaatii vähintään helposti saatavissa olevia tuotteita ja vähän aikaa. Taikinan, kerman valmistaminen ja valmiin kakun kokoaminen vie vain puluchas + paistaminen 30 minuuttia ja saamme ison kakun, joka painaa noin 3 kg.
Iloita perhettäsi, rakkaitaan tai odottamattomia vieraita!

[nila]

nila, Nelya, kuinka hienoa! Otin sen välilehdille!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, kiitos vierailustasi ja arvostavasta tätä yksinkertaista kakkua!

[Nelechka]

Nelechkamikä mukava kakku! Aamulla mitä tarvitset kahviin!
Kiitos reseptistä!

Nelechka, aivan ihana kakku! Niin pöhöttynyt poika, että mmm !!!
Komea! Kypsennän sen ehdottomasti, joten kirjoitan sen mieluummin muistikirjaani!
Nelechka, kiitos !!!

Nelechka, kiitos reseptistä! Eniten sitten lokille!

[nila]

nila, Nelechka on mielenkiintoinen kakku! Ruoka ja valmistus ovat yksinkertaisia, jos kysyt.

Nelya, kiitos niin pörröisestä ja kevyestä kakusta! tuotteet ovat niin edullisia, sinun täytyy kokata))

Nämä elintarvikkeet pidetään aina jääkaapissa. Meidän täytyy leipoa.
Kiitos edullisesta reseptistä.

[Nelya]

Nelya, Ihana, ei kakku! kuten kaikki reseptisi
miksi ei paistettu prinsessassa? hänkin pystyy selviytymään vadelmista .. minussa pakastimessa makaa monoliittinen kiinteytynyt. Onko sinun sulatettava ja jauhettava se? vai onko parempi pitää erilliset marjat?

Hieno kakku, sinun täytyy kokeilla.

Kuinka paljon sokeria on taikinassa? 400? Tai 200?

[Nelya]

Nelya, kiitos paljon niin upeasta reseptistä. Paistin aamulla erittäin maukkaan kakun, tein kerma kotitekoisesta 10% hapankerma (se osoittautui nestemäiseksi) täysin imeytynyt kakkuun, mutta haluan, että kerma on kerros. ensi kerralla lisätään voiteeseen raejuustoa tai kerman sakeuttamisainetta. Paistan ehdottomasti lisää.

[Mirabel]

Kiitos kaikille, jotka ovat tutkineet aihetta ja jotka ovat panneet sen merkille. Aloitin jopa tänään aamulla, ei ollut aikaa edes mennä foorumille. Mutta olen jo tullut, ja yritän nyt antaa vastauksia esiin tulleisiin kysymyksiin.
Mirabel, Vika, Princeskissä oli idea leipoa kakkuja. Mutta ensin päätin kokata sen tiukasti reseptin mukaan (lukuun ottamatta kermaa). Kyllä, ja odotin, että kakut nousevat, mutta en tiennyt, mihin korkeuteen. Siksi en voinut päättää leipoa kahdella kakulla ja leikata ne sitten vielä kahteen, paistaa muotissa tai suoraan pergamentilla PR-pinnalla. Sitten kakku olisi halkaisijaltaan suuri.
Kakkuni todella nousi, muodossaani (mitat on ilmoitettu reseptissä) se tuli 5-6 cm korkea. Kakku itse osoittautui korkeaksi, ei mitannut, mutta noin 10-12 cm. Joten jos paistat OL: ssa, on parempi paistaa kaksi kakkua 2 kertaa.
Yritän kokeilla uunia ensi kerralla PR-kakkuissa.
Vadelmien osalta minulla oli tuore. En häirinnyt, enkä jauhanut sitä etukäteen. Voin sen vispilällä yhdessä raejuuston, sokerin ja smetanan kanssa. Voit myös valmistaa jäädytetyn, mutta tyhjennä ensin mehu seulan läpi, muuten ylimääräinen neste virtaa kermaan.
Ja voit keittää marjoja tärkkelyksellä minkä tahansa foorumimme reseptin mukaan. Näin päätät itse.
Iri55, Irina, 400 g sokeria taikinassa, mutta 2 kertaa. Ensin lyödään 200 g: n munia, kunnes niiden tilavuus kasvaa, ja sitten lisätään loput 200 g yhdessä kefirin kanssa. Reseptissä sanotaan. Mutta ollakseni rehellinen, alennan sokerin aina ja laitan sitten 50 grammaa vähemmän.Lisää sokeria aina vähitellen, en kaada kaikkea sokeria kerralla. Aloitan munien lyömisen ilman sokeria ja lisätään sitten vähitellen.
Oktyabrinka, Tatyana, hyvin sinä ja kaveri! Kun olin päättämässä yritystäni, sinulla on kakku aamulla! Kiitos tilauksen peruuttamisesta, mutta haluaisin nähdä kuvaraportin.
Imeytyneen voiteen osalta: 10% smetanaa on tietysti ohut. Minulla oli 20%, ja rasitin sen hieman herasta sekä raejuustosta, ja sitten alun perin nestemäinen kerma osoittautui. Mutta sitten hän seisoi jääkaapissa ja jäätyi hieman. Ja mikä imeytyi välittömästi, joten kakut osoittautuivat kosteiksi. Joten myös tässä päätä itse - joko sakeuta raejuustolla tai lisää kaloripitoisuutta rasvaisemmalla hapankerma.

Haluaisin nähdä valokuvaraportin

En voi nyt lisätä valokuvaa foorumiin, mutta heitin kuvan pois Jiri-Irochkan tunnelmasta ja hän piti kakustani.

[Iri55]

Tanya, on sääli, että et voi saada kuvaa nousemaan, ehkä Irishka tuo sen?
Iri55, Irinka, vain kiittämällä, waid sinun ja ensimmäisen viestisi, ja tajusi, että olen myöhässä vastauksen kanssa. Olen pahoillani, etten vastannut aikaisemmin, mutta luulen, että tajusit sen itse.

[Nelya]

Nelya, kakku paistettu, seisoo, liottaa. Taivutin myös kermalla - hapan kermaa oli vähän, lisäsin paketin tavallista juustoa, sekoitettuna Elena Podmoskvichkan datapastaa ja löi se tehosekoittimella.
Odotamme tyttäremme, yritämme. Kiitos!
En tiedä miten lisätä valokuvaa puhelimesta ((

[Dixsi]

Dixsi, LikaNo, kuten kakku! Piditkö tyttärestäsi? Kiihtyin liike-elämän kanssa, eikä ollut aikaa mennä foorumille, näin vain mitä kirjoitit.
Tällaisella voiteella, kuten teit, et voi kuin pitää siitä! Tyylikäs idea sekoittaa päivämäärätahna raejuustoon! Halusin jo kokeilla. Sinun tarvitsee vain ostaa päivämääriä.
Ja kuvat on ladattava foorumigalleriaan ja lisättävä sieltä viestiisi.

Mikä kakku, kirjanmerkki .. merci !!

Christina, ja sinä Merci, joka katsoi sisään ja arvosti sinua!
Olisin iloinen, jos yrität tehdä tämän kakun! Se valmistautuu nopeasti ja helposti

[nila]

nilakyllä ​​teen sen varmasti !!

[nila]

nila, Nelya, ja tänään tein kakkusi! Herkullinen! Vaivain taikinan kahvilla 2 munaan, kaadoin voideltuun silikonimuottiin, jonka halkaisija oli 20 cm, ja paistin sitä mikroaaltouunissa 700 W: n lämpötilassa 9 minuuttia. Jäähdytetty, leikattu, voidellulla voidella (raejuusto + sokeri + kermavaahto), ripoteltu päälle jäädytettyjä herukoita ja kaadettu kakun hyytelön päälle. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja maukasta! Olen etsinyt vaihtoehtoa suklaakakkuille (en pidä suklaasta) pitkään, enkä olisi koskaan ajatellut lisätä pikakahvia kaakaon sijaan.
Kiitos Nelya reseptistä!

[Elena]

Elena, kiitos yksityiskohtaisesta raportista. Tietenkin on hienoa, että pidin kakusta. Tein taikinaa sekä kahvilla että kaakaolla. Ja pidän taikinasta kahvin kanssa paremmin.
Ja kiitos myös vinkistä yrittää leipoa kakku mikrometrissä, en ajatellut sitä. Yksinkertaistaa prosessia paljon!

kokeile mikrona

Paistan kaikki kakut "muffinssi" taikinasta (munat, jauhot, sokeri, kasviöljy tai voi, sooda ja kefiiri tai maito, smetana, hera) mikroaaltouunissa. (Mutta paistan itselleni, jos se ...). No, suuri koko on todennäköisesti ongelmallista. Paistan 2-3 munaa.