Laihaa hiivataikinaarua

[NELJÄKYMMENTÄ]

Laihaa hiivataikinaarua

Kategoria: Juhlava keittiö

Ainekset
Jauhot / s	600 g
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	1 tl
Nopeasti vaikuttava hiiva	1 tl
Lämmintä vettä	250 ml.
Mikä tahansa kasviöljy (minulla on oliiviöljyä)	80 ml.

Keittomenetelmä

• Esitin tänään reseptin koruista muistuttamaan teitä siitä huomenna NELJÄKYMMENTÄ.
• Larks - nämä ovat paistettuja lintuja, heidän rakastajatarensa Venäjällä valmistautuvat Sebastian neljänkymmenen marttyyrin juhlaan, jota vietetään kirkossa 22. maaliskuuta. Vuonna 2018 "koruja" paistetaan 20. maaliskuuta, koska vuonna 2018 loma siirretään 20. maaliskuuta johtuen sattumasta Suuren kaanon torstaihin.
• "Larien" liesi paaston aikana on kaunis kansanperinne, joka liittyy Sebastian 40 marttyyrin muistoon. Ortodoksisen perinteen koru symboloi marttyyrien sieluja, jotka lentävät Jumalan luo. Toisen version mukaan näiden lintujen laulu symboloi Sebastianin marttyyrien rukousta Jumalalle.
• Mutta tapaa leipoa leikkiä on ollut pakanallisista ajoista lähtien. Pakanallisessa kansikalenterissa se oli kevään päiväntasaus. Uskottiin, että tänä päivänä palaa lämpimiltä alueilta peräisin olevat kiilat ja niiden jälkeen muut muuttolinnut. Linnut olivat tulevan kevään symboleja. Erilaiset rituaalit kevään kutsumiseen liittyivät "leikeihin" (kevään "napsauttamiseen"). Valmiita lintuja "istutettiin" ikkunaan, ja osa heistä annettiin lapsille huvin vuoksi. Lapset pitivät paistettuja lintuja pitkin sauvoja, kantoivat heitä korkeimmalta kukkulalta ja huusivat erilaisia ​​kevään kutsuvia riimejä.
• Näillä tavoilla ei ole mitään tekemistä kristillisen ortodoksisen perinteen kanssa. Kirkko ei sisällyttänyt kevätpäiväntasauksen päivää kalenteriinsa, mutta se antoi kansanperinteille mahdollisuuden hankkia uusi kristillinen merkitys. Ja lohikäärmeiden muotoisista pullista tuli symboli Sebastian 40 marttyyrista, ja loma sai toisen suositun nimen - Cnoinkivinen (painottaen ensimmäistä tavua).
• JA ALOITETAAN.
• Siivilöi jauhot kulhoon, koska kaikilla on erilaisia ​​jauhoja, on suositeltavaa, ettei levitä kaikkia kerralla, tee pieni syvennys, kaada siihen lämmintä vettä ja kaada hiiva. Sekoita kaikki haarukalla. Peitä pyyhkeellä ja jätä pöydälle 30-40 minuutiksi.
• Lisää suola, sokeri ja kasviöljy. Vaivaa melko tiheä taikina, vaivaa vähintään viisi minuuttia.
• Voitele kulho voilla, laita taikina siihen ja peitä kalvolla, poista lämpimässä paikassa, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu, eli noin kahden tunnin ajan.
• Vaivaa taikina reunoista keskustaan, kuten pullissa, jätä valmis pallo kulhoon lämpimäksi 20 minuutiksi.
• Jaa taikina 17 kappaleeseen, kukin noin 55 g. Kierrä jokainen kappale kuin pulla ja rullaa sitten piirakan muotoon. Peitä muovikelmulla ja jätä 15 minuutiksi.
• Ota pala taikinaa ja rullaa se makkaran muodossa, jonka päissä on pullistumia.
• Sido makkara solmuun. Tasoita häntä ja tee leikkauksia. Tee reikä reikälevyn sijasta hammastikulla ja aseta rusinat.
• Kun kaikki linnut ovat valmiita, laita leivinlevy kylmään uuniin ja leivinlevyn alle kulho pienellä määrällä kiehuvaa vettä. Jätä se noin 20 minuutiksi.
• Poista sitten leivinpelti lintujen kanssa ja kytke uuni päälle, kuumenna se 200 asteeseen.
• Voitele linnut voimakkaalla mustalla teellä ja siirrä leivinpelti 5 minuutin kuluttua esikuumennettuun uuniin. Paista noin 20 minuuttia.
• Voitele valmiit linnut kasviöljyllä.

Astia on suunniteltu

17 kpl

Aika valmistautua:

kello 6

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, kiitos reseptistä ja muistutus!
Mitä suloisia lintuja!

[Natalia]

Nataliaja kiitos pysähtymisestä. Erityisesti paistettu tänään, koska.Kaikki eivät tiedä, että leipä leivotaan 2 päivää aiemmin tänä vuonna.
Jos mahdollista, sinulle

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatiana, ja minulle sinulle!

[Tanechka]

Vai niin! Voi, kuinka upeita lintuja!
Kaunotar! Mitä söpölöitä!
Tanechka, Kiitos! Kiitos niin ihanista linnuista!
Näyttää siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista, mutta en voi saada niin suloisia. En tiedä, miten.

[Ritochka]

Ritochka, silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät, linnut eivät todellakaan ole lainkaan monimutkaisia, älä vain vaivaa taikinaa niin, että se ei menetä joustavuuttaan, mutta kauneuden kustannuksella osoittautuin toisin, pariskunta makasi yleensä kuin rannalla ja paisti toiselta puolelta.

Mikä hienoa! En ole nähnyt niin mielenkiintoisia.

En ole nähnyt niin mielenkiintoisia

Ei vain katsomassa

Pullat "Larks" (Kuutio)

[Virineechka]

Virineechka, uskalla, kultaisista kynistäsi, mielestäni se ei ole vaikeaa. Tämä ei ole ollenkaan vaikeaa. Ole hyvä ja ota rakkaasi mukaan, anna kevään kotiisi kynsien kanssa.

Ei vain katsomassa

Yulia, Näin tämän reseptin, mutta tein sen toisen reseptin perusteella enkä laita taikinaa jääkaappiin.

[Tatyana]

Tatyanajoten en ole sinua varten

[Yulia]

Yulia, Tatyanassa ne ovat tiheämpiä ja pitävät muotonsa paremmin, ilmeisesti altistumisen vuoksi kiehuvalle vedelle ...
Kiitos, Tatyan, toivon, että paistan sen 22. maaliskuuta, mutta pod. Yritän voita, jostain syystä pidän pullista siinä enemmän ja oliivista ei ole hajua.

[Virine]

Virine, oliiviöljyn maku tai haju ei tuntunut valmiissa pullissa, vaikka jos minulla ei olisi ollut Italiasta tuotua oliiviöljyä, olisin myös alkanut valmistaa sitä auringonkukalla.

[Tatyana]

Tatyana, Sain yhden hyvin, erittäin hyvän. haiseva, oli haju ... Vaikka ripustan vain oliivia pizzauuniin ja salaatteihin.

[Virine]

Virine, voit ostaa mitä haluat myymälöistämme hyvillä tuotemerkeillä, joten toistan, että otin oliivin, koska olin varma siitä. Muissa leivonnaisissa, joissa käytetään kasviöljyä, käytän aina puhdistettua öljyä, koska itse en todellakaan pidä epämiellyttävistä mauista.

[Tatyana]

Tatyana,

[Virine]

VirineToivon, että kaikki sujuu suunnitellulla tavalla huomenna, odotan kynsiäni talossani.



Kaikki foorumin jäsenet lomalla ja kevään lähettiläs kotiisi.

[Tatyan,]

Tatyan, Kiitos, että muistit päivämäärän ja lomakkeen koruja vaniljan ja sah kanssa. jauhemainen

[Virine]

Virinemitä suloisia lintuja osoittautui, vain juhla silmille. Kiitos luottamuksesta reseptiin.