Sianlihaa tuoksuvassa, makeassa marinadissa

Sianlihaa tuoksuvassa, makeassa marinadissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Porsaan kylkiluut (voit myös kanan säären, siiven tai rumpupalan)	800-1000 g
Omenasose (voit käyttää omaa, voit myös soseuttaa vauvanruokaa)	80 g
Ketsuppi	80 g
Valkosipuli (kuiva mauste)	0,5 tl
Makea paprika	0,5 tl
Mustapippuri (jauhettu)	0,5 tl
Soijakastike	3 rkl. l
Sitruuna (purista mehu)	1 kpl
fariinisokeri	3 rkl. l
Kaneli (jauhettu)	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Marinadin keittäminen lihalle:
• Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat kulhoon, jossa marinoit lihaa, ja sekoita hyvin.
• Valmista liha.
• Jos se on kylkiluu, leikkaa se annoksittain luun mukaan.Kanan jalat voidaan ohittaa kevyesti pehmeällä aineella, jotta marinaatti imeytyy paremmin.
• Sekoita liha marinadiin niin, että jokainen pala on kyllästynyt siihen. Voit sekoittaa sitä useita kertoja. Marinointi on toivottavaa noin tunnin ajan, mutta kukaan ei kiellä sitä ja pidempään.
• 
• Laita marinoitu liha leivinastiaan. Harjaa marinadi päälle.
• 
• Peitä lomake tiukasti kalvolla.
• Aseta astia uuniin 220 ° C: seen. Paista 1 - 1,5 tuntia.
• Voitele liha jäljellä olevalla kastikkeella 20-30 minuutin välein. Jos liha tuottaa paljon mehua, voit tyhjentää sen. Noin 20 minuuttia ennen kuin liha on valmis, poista kalvo ja paista kullanruskeaksi.
• Jos marinadi jää, voit kiehua tai tyhjennetyn mehun kanssa ja palvella lisäkastikkeena.
• Nauti ateriastasi!

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Tätä aromaattista, makeaa kastiketta tai marinadia käytetään grilliriveihin. Mutta voit käyttää sitä myös kanan osiin.
Vakuutan sinulle! Se on herkullista! Mutta ei mausteisten marinadien ystäville.
Teen kaiken tiukasti reseptin mukaan, mutta minulla ei ole koskaan ollut ruskeaa sokeria, ja minun on lisättävä yksinkertaista sokeria. Pienennän sen osuutta hieman, koska minulla on kesällä valmistettua makeaa omenakastiketta.
Ja jos käytän kanan osia, lyhenen paistoaikaa uunissa.
Mutta tällä kertaa minulla oli hämmennys. Otin väärän pussin kylkiluut pakastimesta. Tarra katosi, ja sulasin kylkiluun tarkoitetun kylkiluun borssille. Näin sen liian myöhään, minun piti kokata sulatetusta.

Nilushka, mitä lihaa. Kirjanmerkkeihin.

Vikochka, kiitos lihan katselemisesta huolimatta siitä, että kello on jo syvä yöllä, mutta päätit silti!
Yritä valmistaa sellaista lihaa. Voit marinoida sianlihaa, mutta tämä on maskuliinisempi maku. Me tytöt, kuitenkin lähempänä kanaa, osoitamme hellämpää!

Nelya, kyllä, niin maukkaalla marinadilla jopa "väärä" kylkiluu on täsmälleen se ..))) Pidin todella marinadistasi, ja jopa kanalle on mahdollista - yleensä kauneus) Otan sen kirjanmerkkeihin, en ole koskaan kokeillut sitä omenakastikkeen kanssa - voin kuvitella kuinka upeaa se on!

Nilochka, yritän kuinka tähdet lähestyvät toisiaan. Vaikuttelusi ovat erittäin houkuttelevia.
Yö niin mitä? Nukuin iltapäivällä sitten, tässä olen ensimmäinen reseptissäsi.

[Marina]

Marina, Toivottavasti nautit siitä!
Mutta en ole kokenut täyttä makua, minulla ei ole tällaista sokeria. Haluan ostaa kaiken, mutta myymme sitä harvoin missä. Näin sen Varuksessa, mutta mielestäni se on todellinen vai ei, mutta hinta ei ole pieni. Ja juuri tätä marinaa varten haluan ostaa ainakin vähän tällaista sokeria.
Vika, hyvin, jos nukuit päivällä, voit koko yön syö lihaa kävele nyt! Älä unohda, huomenna sitten töihin

Mielestäni kokeilla sitä kalan kanssa - mielestäni se on myös herkullista)

Mutta en ajatellut kalaa ollenkaan! Mutta voit todella yrittää

[Nelya]

Nelya, Rakastan kylkiluut, kiitos reseptistä, otin sen pois.

[Nelechka]

Nelechkamitä lihaa! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Kaikki on niin ruokahalua, mehukas, aromaattinen! Mmmmm !!!
Kiitos, Nelechka! Ostan vain kaikki marinadin komponentit ja kypsennän sen heti.

[Rituaali]

Rituaali, Haluan valmistaa tällaisia ​​herkkuja Kuzinkassa, mutta mitä aiot?

[Rita]

Rita, Ilmira, Kiitos vinkistä! Kokki terveydelle! Olen iloinen, jos pidät siitä

[Nelechka]

Nelechka, hieno resepti!
Onnea kilpailussa!

[nila]

nila, mutta ilman ketsuppia voit? Ja sitten et voi tomaattia.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, kiitos
Irina, Minulla on rehellisesti sanottuna vaikea vastata. Marinoin lihaa usein tomaatissa, adjikassa tai ketsupissa. Jopa kanakebabeille valmistan erityisesti Khrenovinaa ja marinoin siinä.
Voit yrittää marinoida kylkiluut ilman ketsuppia yhdessä soseessa, mutta sinun on todennäköisesti vielä lisättävä mausteita. Joten ei ole voimakasta makeutta. Mutta en tiedä miten se maistuu.

Kiitos marinadin hyvästä koostumuksesta. Kuoren tulisi olla maukasta ja rapeaa siitä.
Korvan ruskean sokerin aina hunajalla.

Jos "paistat" päinvastaisessa järjestyksessä, eli paista ensin kylkiluut auki ja kääri ne sitten folioon, liha ensin suljetaan, vähemmän mehua tulee ulos ja kylkiluut ovat mehukkaampia ...

[Nelya]

Nelya, upea resepti, herkullinen! Kiitos, kirjaan sen kirjanmerkkeihin lihaaikaan saakka
Onnea kilpailussa, eniten ruokaa miehille!

[Nelya]

Nelya, Olin kiinnostunut reseptistä, koska mieheni on kauhea lihansyöjä, hän ei voi elää päivää ilman lihaa, ja me ehdottomasti kokeilemme kylkiluut tällaisessa marinadissa, olen varma, että hän jopa keittää sen itse.
Haluan vain selventää, että jos otan kotitekoista omenakastiketta ilman sokeria, kaikki muu pysyy muuttumattomana, nimittäin sokeria ei tarvitse lisätä?

[Svetlana]

Svetlana, Tiedän hunajasta, ja joskus käytän sitä jopa lihan päällystämiseen. Mutta samaan aikaan minulla on aina pääni hylkäämässä hunajaa marinadiksi, mikä on ennakkoluulo sen kuumenemiselle korkeissa lämpötiloissa.
Joten teen tämän ja selaan päähäni - miksi, ei sen arvoista
Mutta nyt hunaja on ohi, se on vielä kaukana uudesta kokoelmasta. Joten toistaiseksi yksinkertainen sokeri, mutta ehkä päätän silti ostaa kulta-ruskea
Constantin, kiitos lausunnosta! Mutta teen niin kuin luin kulinaarisesta lähteestä)
Marina, kiitos toiveesta!
Ja tietysti liha resepti on myöhässä. Paasto jatkuu, ja paastoavien on kestettävä)
Tatyana, Minulla on myös kotitekoista omenakastiketta. Ja vaikka lisäsin siihen melko vähän sokeria, puhtaasti symbolinen, mutta se osoittautui minulle erittäin makeaksi. Omenat olivat kesää, ne olivat makeita.
Siksi vähennän itselleni sokeria, mutta vähennän sokeria ja suolaa melkein kaikissa resepteissä. Yritän jopa kaataa vähemmän leivonnaisiin.
Ja tässä on toinen tekijä ... En tiedä ruskean sokerin makua, millaista makeutta se antaa
Ja me kaikki käytämme erilaisia ​​ketsuppeja, ja siellä on myös sokeria. Minulla on omaa, kotitekoista ketsuppia ja myös omenoita.
Maku aina marinadi. Joten makuni on mukava makeudessa ja suolassa.
Olen antanut tuotteille peruslaskelman. Mutta tämä ei tarkoita, että jokainen gramma on mitattava tarkasti. Jokaisella perheellä on oma maku, ja jokainen emäntä mukauttaa minkä tahansa ruokalajin maun perheensä makuun.

Joten toistaiseksi yksinkertainen sokeri, mutta ehkä päätän silti ostaa kullanruskean

Nelya, en osta myöskään ruskeaa sokeria, tuote on "spesifinen", sitä ei ole missään käyttää, todellinen on kallis, se on helppo rungottaa ja ostaa tällainen väärennös, joten käytän hunajaa marinadissa ja leivonnaisissa.

Mutta samaan aikaan minulla on aina pääni hylkäämässä hunajaa marinadiksi, mikä on ennakkoluulo kuumenemista korkeissa lämpötiloissa.

Ja päätin itse, että tämä on edelleen "vähemmän pahaa" ...

oksimetyylifurfuraalin muodostamiseksi vaaditaan hunajan ylikuumeneminen yli 55 ° C: n lämpötilassa vähintään 12 tunnin ajan pysähtymättä.
Kuinka usein käytämme hydroksimetyylifurfuraalia? Kyllä koko ajan! Esimerkiksi monet elintarvikkeet on sävytetty sokerien tuhoutumistuotteilla - palanut sokeri (konjakki, konjakki, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" ja muut tummanväriset juomat).
Samaan aikaan sen sisältö kahvissa ja kuivatuissa hedelmissä on joskus tuhansia kertoja suurempi! Esimerkiksi monenlaiset paahdetut kahvit sisältävät normaalisti 300 - 2900 mg / kg oksimetyylifurfuraalia. Kuivatut luumut sisältävät tätä ainetta enintään 2200 mg / kg. Tumma olut sisältää 13,3 mg / kg.Mitä voin sanoa, jos jokapäiväiset leipomotuotteemme sisältävät 4,1-151 mg / kg oksimetyylifurfuraalia.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, kiitos vastauksesta ja tietysti reseptistä, kuulin sinut, mieheni rakastaa sitä voimakkaammin, jotta hän voi säätää sitä itselleen. Kuinka hänet kunnioitetaan, ilmoitan sinulle.

Rakastan lihaa, keitin sen hunajamarinadissa, nyt kokeilen sitä myös omenasiiderissä.

[nila]

nila, Nelechka, resepti ja herkullinen liha! Ja alkuperäinen marinadi! (y) Kiitos!

[Yunna]

Natasha-Yunna ja Natasha-lettohka ttt, Olen iloinen, jos kokeilet tällaista lihaa marinadissa! Ja jos pidät siitä myös, se on kaksinkertaisen miellyttävä))) Voin myös odottaa raporttiasi

Herkullinen herkku miehille (eikä vain miehille!), Kukaan ei jää välinpitämättömäksi, se on varmaa!

[natapit]

natapit,
Nataliakyllä, se on varmaa! Perheeni, joka valitsee grillin tai lihan välillä tässä marinadissa, valitsee aina toisen