Juhlakakku "Silakka turkissa".

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Sillifilee	500 grammaa.
Perunat	3-4 kpl.
Punajuuri	2-3 kpl.
Munat	3-4 kpl.
Nauri sipuli	2 kpl
Porkkana	2-3 kpl.
Majoneesi	300-400 grammaa.
Gelatiini	10-15 grammaa.
Vesi gelatiinille	100 ml.
Majoneesi souffleksi	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

Tarjoan kaikille kauan tunnetun ruokalajin uudessa, juhlallisessa versiossa!
Uusi vuosi on tulossa pian, ehkä joku on kiinnostunut suosikkiruokasi tästä versiosta.
Joten aloitetaan ...
Keitä perunat, punajuuret, porkkanat ja munat etukäteen, jäähdytä ja kuori.
Raasta kaikki vihannekset paitsi punajuuret karkealla raastimella.
Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kaada etikan päälle 10 minuutin ajan.
Jauhaa juurikkaat sekoittimella homogeeniseksi soseeksi.
Liota gelatiini vedessä, kun se turpoaa, liuotetaan tulella kiehumatta.
Sekoita punajuuret, majoneesi (2 ruokalusikallista) ja gelatiini ja voita taas hyvin tehosekoittimella.
Keräämme kakun .... ****
Minulla on irrotettava muoto (30 x 30 cm), joka peitetään elintarvikekalvolla, jotta voit myöhemmin peittää kakun yläosan roikkuvilla kärjillä.
Laita punajuurisouffle ensimmäiseen kerrokseen, litistä ja pidä jääkaapissa 20 minuuttia.
Aseta seuraavaksi vihannekset ja silli kerroksittain punajuursifouffille sekoitettuasi kukin majoneesiin tässä järjestyksessä:
Porkkana
Munat
Sipuli
Silli
Peruna
Jokainen kerros voidaan lisäksi päällystää majoneesilla.
Me tiivistämme kaiken hyvin, peitämme sen kalvolla ja lähetämme sen jääkaappiin useita tunteja.
Tarjoile lautasella kääntämällä kakku ympäri, minkä seurauksena punajuurisouffle on päällä.
Sisustamme mieleisekseen.
Hyvää ruokaa, kaikki, auta itseäsi!
*** Voit koota kakun päinvastaisessa järjestyksessä, jolloin sitä ei tarvitse kääntää, ja peitä lomake elintarvikekalvolla vain sivuilla.