Tuorejuusto- ja suklaakakku, banaani ja päärynä

[Taikina]

Tuorejuusto- ja suklaakakku, banaani ja päärynä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Raejuusto 1,8%	250 g
Muna (C1)	1 KPL.
Sokeri	150 g
Luonnollinen kaakao	2 rkl. l.
Voi (huoneen lämpötila)	150 g
Jauhot / s	300 g
Leivinjauhe	1,5 tl.
Suola	pelimerkkejä.
Täyte
Banaanit	2 kpl
Päärynät	2 kpl
Kermavaahtoa	100 g
Muna (C1)	1 KPL.
Sokeri	2 rkl. l.
Vanillin	pelimerkkejä.
Lisäksi
Hienosokeri

Keittomenetelmä

• Jauhaa voi huoneenlämmössä, kaakao, raejuusto, muna, suola ja sokeri tasaiseksi.

• Kaada jauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhetta, ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Se on hieman tahmea. Sen pitäisi olla niin.

• Erota tästä taikinasta paino-osa 200 grammaa. Rullaa siitä 4 "leikkaa", litistä (tällä tavalla ne jäätyvät nopeammin), aseta päälle kalvo.

• Kääri ja laita pakastimeen.

• Peitä loput taikinasta kalvolla ja jääkaapissa 30 minuuttia.

• Valmistele täyte 10 minuuttia ennen ajan päättymistä (ts. 20 minuutin kuluttua). Sose banaanit haarukalla. Lisää niihin smetana, vanilliini, sokeri, muna.

• Leikkaa päärynät kahtia, leikkaa siemenet. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää täytteeseen. Sen jälkeen sekoita kaikki hyvin. Käytin kokouspäärynöitä. Älä ole kova, mutta ei kovin mehukas.

• Tähän mennessä taikina on jo jäähtynyt. Poista se ja laita voideltuun leivinastiaan. Käytin silikonia, halkaisijaltaan 23 cm, laita täyte taikinan päälle.

• Nyt otamme taikinan pakastimesta. Kolme karkealle raastimelle 2 kappaletta ja ripottele välittömästi piirakan yläosa peittäen tasaisesti täytteen.

• Sitten vielä kolme 2 kappaletta ja ripottele myös. Ei tarvitse painaa! Kuten se menee, niin anna sen olla. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 35 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Valmiilla kakulla on hyvä reuna muotista. Katso uunissasi.

• Ota valmis piirakka pois, anna sen jäähtyä muodossa noin 20 minuuttia, siirrä sitten astiaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

Piirakka, jonka halkaisija on 23 cm

Ruoanlaitto-ohjelma:

Jääkaappi, uuni

Merkintä

Piirakka, jossa on juustoa-suklaataikinaa ja mehukas hedelmä-hapankerma täytettä. Kakun pohja ja sivut ovat pehmeitä, mutta yläosa raastetuilla lastuilla sirotellun ilman vuoksi murtuu hieman.

Galya, toinen herkullinen! Viettelijä, kirjanmerkki.

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki, Kiitos..

Vau !!! Mikä kaunokainen!!!!! Meidän on kiireellisesti paistettava tämä !!! Kiitos reseptistä

[Irina]

Irina, kristina1, Yulia, leipoa, tytöt, terveydellesi! Toivottavasti pidät siitä. Kiitos