Pavut perunapannukakkuilla (Gordon Ramsayn resepti)

Pavut perunapannukakkuilla (Gordon Ramsay's)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Englanti

Ainekset
valkoiset pavut	4 rkl. l.
Pekoni	80 g
Sipuli	1 keskipitkä sipuli
Valkosipuli	2-3 neilikkaa
fariinisokeri	1 rkl. l.
Omenaviinietikka	2 rkl. l.
Lecho	5 rkl. l.
Katkera pippuri	1 rengas
Suola, jauhettu pippuri, italialaisten yrttien seos	Maku
Kasviöljy	2 rkl. l.
Voi	3 rkl. l.
Perunat	4 asiaa. suuri
Jauhot	5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Liota papuja kylmässä vedessä 2 tuntia. Keitä sitten. Tein sen Redmond RMC-01 -monikattilassa "Quenching" -tilassa 2 tuntia.

• Valmista perunamuusia. Keitin perunoita pienessä vedessä suolalla ja voilla Steba DD2 -painekattilassa, vihannesasennuksessa, 15 minuuttia, paine 0,7. Sitten hän survisi kulhon koko sisällön käsin työntäjällä, lisäsi jauhoja (3 rkl) ja toi koko massan homogeeniseksi tehosekoittimella.

• Muodosta pannukakut ja kääri ne jauhoihin.

• Kuumenna pannu hyvin, kaada kasviöljyä ja laita pannukakut. Laita pala voita niiden väliin.

• Ruskea toisella puolella, käännä ympäri ja keitä, kunnes se on pehmeä.

• Laita pieniksi kuutioiksi leikattu pekoni kuivaan kuumaan paistinpannuun ja paista se rapeaksi. Lisää italialaisia ​​yrttejä, kuumia ja jauhettuja paprikoita, murskaa valkosipuli puristimella ja lisää sinne, pilko sipuli kuutioiksi ja lisää pekoniin. Lisää 1 rkl. l. ruskeaa sokeria ja 2 rkl. l. omenaviinietikka, lecho. (Lecho on oma aloitteeni. Gordon Ramsay ei tarjoa lechoa, mutta raastettuja tomaatteja ja Worcester-kastiketta.)

• Laita nyt keitetyt pavut, sekoita kaikki ja hauduta 10 minuuttia.

• Ja nyt laita pannukakut lautaselle, laita pavut päälle ja nauti!

• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

9 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti, jos perunamuusia ja papuja on valmiiksi keitetty.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multikeitin, paistinpannuja.

Merkintä

Reseptin alkuperäinen lähde on täällä:

Voi, kuinka olen siellä, niin maukas Minulla on vain enemmän papuja, enemmän !!!!!
Galyus, olen varma, että se on erittäin maukasta !!!

[gaala10]

gaala10, GalinaKuinka houkuttelevaa! Ja anna minulle

Minulla on vain enemmän papuja, enemmän !!!!!

[gaala10]

gaala10, Galina, en ollut liian laiska myymään ja katselin videota. Resepti on erittäin mielenkiintoinen, mutta en voi keittää papuja sellaiseen tilaan kuin omassa mehussa säilykkeissä. Joten yritän todennäköisesti tehdä ostetuista pavuista tölkeissä. Otan sen minkiltä!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, Kiitos käynnistä. Auta itseäsi. Toivottavasti nautit siitä.