Miltä leipäsi tuoksuu?

Leipä tuoksuu leivältä, jos siihen ei ole lisätty jotain omaa makua. Mutta mitä leipää minä paistan, kissani myy sielunsa siitä. Ja se sylkee siitä huolimatta, että se on hänen kulhossaan. Ja jos sen vieressä on pala lihaa ja leipä, niin ensinnäkin leipä vastustaa. Ja vaikka sinä miten kasvatat hänet ... Olimme enemmän tai vähemmän selviytyneet kaikkien kanssa, mutta Milka on tottumaton tässä suhteessa.

Ja se sylkee siitä huolimatta, että se on hänen kulhossaan. Ja jos sen vieressä on pala lihaa ja leipä, niin ensinnäkin leipä vastustaa.

Hyvä indikaattori leivän laadusta. Loppujen lopuksi kissa ei syö mitään

Se vain tekee minut onnelliseksi. Mutta leipä sukeltaa ... näyttää ihmeitä kekseliäisyydestä ja tasapainottamisesta sen saamiseksi.

Pitäisikö kissa mieluummin vasta leivottua vai muuta?

Hän suosii ketään, tärkeintä on olla meidän, koti. Varoitin ystäviäni lopettamaan kaikki yritykset alkuunsa, jos hän alkaa pukeutua hiirien sijaan

Tarkalleen! Kiitos ketjun kirjoittajalle! Leipäkoneen leipä tuoksuu niin kuin kukaan ei tiedä miten, mutta ei leipää. Sen, jonka paistan uunissa hapantaineella, ainakin kun se jäähtyy, se tuoksuu hyvältä. Okei, minulla on yksinkertaisin hp vitesse, jolla ei ole ajastinta eikä kelloja ja pillejä, mutta katson ihmisiä, joilla on hyvät laitteet ja silti sama ongelma. Olen kokeillut myös erilaisia ​​hiivoja ja mausteita, rusinoita ....... mikään ei auta.

Hämmästyttävää ... Minulla on se uunista, että heidän leivänvalmistajansa LEIVÄ tuoksuu leivältä! En ole koskaan paistanut hapankaalin kanssa, ja toinen tätini vain paisti leipää ja paisti humalalle, en muista kovin vahvaa eroa. Minulla on yksi mies töissä, joten hän tulee luoksemme ja sanoo: "Tuoko Nina leipää? Antakaa minulle ainakin tynkä, vain annakaa hänelle leipää, jotta se tuoksuu leivälle". : "Tämä ei ole kotitekoista, se ei haise leivältä!" Ja kun toinen tyttö osti leipäkoneen, he myös tarkistivat sen, hän leipoo enimmäkseen nopeaa leipää (joka on Panasissa 2 tuntia), joka tapauksessa, erotin sen myymälästä!

Ostin Panasonic-leipäkoneen melko äskettäin, onnistuin leipomaan vain kolme leipää: ranskalaista, maitoa ja valkosipulia ja tilliä. Leipä osoittautuu maukkaaksi, pörröiseksi, pitkäksi, mutta valitettavasti ei ole "leivän henkeä". Tämän huomasin paitsi minä, myös mieheni vahvisti sen. Leivonnaisilla on heikko haju, mutta tämä ei ole ollenkaan sitä mitä odotin, leipomoissa ja leipomoissa aromi on voimakkaampi.

Kyllä, kun leivomme leipää, haju on jo lähellä "hissiä"! En väitä, että leipä eroaisi uunista ja leipäkoneesta. Mutta yksi ei ole huonompi tai parempi kuin toinen.
Isäni oli konditori, minulla on mihin verrata, hänellä oli jotain töissä ja heti kun sitä ei ollut paistettu, ei ollut leipäkoneita. Muistan myös tuon "hengen" ja muistan täysin tuoreen leivän tuoksun suosikkiuunistani, ja uunista tunnen sen säännöllisesti ja leipäkoneesta. Se on erilainen, mutta .... Näin voit selvittää, mikä haisee parhaiten - paistettu tai keitetty (hyvä kotitekoinen) kana?

Eläimet tuntevat hyvin mitä syödä. Äskettäin talossa oli rotta, joka kuljetti leipää vain 28 leipomosta, jota Zelenogradissa toinen ei ottanut lainkaan, edes uzbekistanilaisia ​​leipiä. Mutta tämä on luultavasti ainoa leipä, joka kuten aiemminkin leivotaan taikinassa, ja se tuoksuu todella leivältä. Rotta ei voinut maistaa leipääni (en tilapäisesti paista sitä), kulkukissa (nyt meidän) kissa sai sen kiinni.

[Valery Trofimov]

Valery Trofimov, et saavuta millään tavalla. Anna minun selittää miksi.Leipomot rakennettiin pääsääntöisesti kauan sitten, ja materiaalit, joista se rakennettiin, sekä laitteet ja kuormalavat jne., Ovat jo pitkään kyllästyneet erilaisista tuoksuista, ja samalla heillä itsellään oli omat tuoksunsa, kun leipä paistetaan, aromit sekoittuvat, koska leipomossasi ei ole vain mustaa leipää paistettu? Ja "kuulet" paitsi tuoreen mustan leivän tuoksun, myös sekoituksen kaikkien leipomon tuotteiden aromeista. Muistan, että kouluvuosina osallistuimme jonkinlaiseen konserttiin Khlebzavodissa, ja niin, jopa klubin piano haju eri tavalla kuin koulun, vaikka yksi ja sama Kuban on musta ...
Se on kuin sama hajuste hajuisi eri tavoin eri ihmisille. Koska saippuan, shampoot, voiteet, kosmetiikka, vaatteet, pussit jne. Hajut sekoittuvat.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Kun leivän leipäkoneessa, koko portaikkoni haisee leivältä
Totta, olen paistanut pitkään pitkällä taikinalla

Valery Trofimov, et voi saada sitä. Anna minun selittää miksi. Leipomot rakennettiin pääsääntöisesti kauan sitten, ja materiaalit, joista se rakennettiin, sekä laitteet ja kuormalavat jne., Ovat jo pitkään kyllästyneet erilaisista tuoksuista, ja samalla heillä itsellään oli omat tuoksunsa, kun leipä paistetaan, aromit sekoittuvat, koska leipomossasi ei ole vain mustaa leipää paistettu? Ja "kuulet" paitsi tuoreen mustan leivän tuoksun, myös sekoituksen kaikkien leipomon tuotteiden aromeista. Muistan, että kouluvuosina osallistuimme jonkinlaiseen konserttiin Khlebzavodissa, ja niin, jopa klubin piano haju eri tavalla kuin koulun, vaikka yksi ja sama Kuban on musta ...
Se on kuin sama hajuste hajuisi eri tavoin eri ihmisille. Koska saippuan, shampoot, voiteet, kosmetiikka, vaatteet, pussit jne. Hajut sekoittuvat.

Tosiaankin näin on ajan myötä leipomon käymishuoneissa, jos se käyttää sienimenetelmää leivän valmistamiseksi, muodostuu mikrobien ja hiivan "ainutlaatuinen koostumus", jota on kaikkialla seinillä, katoissa, kulhoissa, kaikissa pää- ja apumekanismeissa, lyhyesti sanottuna kaikkialla ... Sitten hän määrittää leivän maun ja aromin. Lisäksi ajan mittaan vain parhaiten sopeutuneet organismit "selviävät" ja ulkopuolelta tulleet organismit (esimerkiksi he päättivät siirtyä uuteen "hapatteen" kokoonpanoon, ostivat, monistivat, tekivät taikinaa, taikinaa, paistivat, mutta saivat uuden maun, tekivät sen kerran, kaksi, kolmanneksi - bang ja maku kuin ennen) kuolevat jonkin ajan kuluttua, koska ne kasvatetaan "steriileissä" olosuhteissa. Mikään ihmisarvo ei auta. hoitoon.
Samanlainen malli esiintyy kaikilla elintarviketuotannon alueilla, joissa mikrobien ja hiivan toimintaan liittyy prosesseja. Tiedän muutamia todistettuja esimerkkejä juustonvalmistuksessa.
Saadaksesi saman tuloksen kotona, voit vaivata puukulholla, älä pese sitä! sama peitepyyhe, taikinalauta jne.