Jamie Oliverin paistettua porkkanaa ja fenkolisoseekeä tortillojen kanssa

Jamie Oliverin paistettua porkkanaa ja fenkolisoseekeä tortillojen kanssa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kuoritut ja raaka porkkanat	500 g
fenkoli	1 kpl
saavutettavissa oleva jousi	1 kpl
valkosipuli (älä kuori)	2 neilikkaa
oliiviöljy	2 rkl. l.
kasvisliemi	800 ml
kerma 20% tarjoilua varten	50 ml annosta kohti
tortilloja
fenkolin siemeniä	1 tl
vehnäjauho	250 g
kuivahiiva	3 g
sokeria	1 tl
oliiviöljy	1 rkl. l.
suola	hyppysellinen
vettä	160-170 ml

Keittomenetelmä

• Pilko porkkanat, fenkoli ja sipulit, ripottele oliiviöljyllä, sekoita ja laita uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 20 minuutiksi, sekoita kerran prosessin aikana. Lisää 20 minuutin kuluttua valkosipuli ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

• Paista fenkolinsiemeniä 30 sekunnin ajan kuivassa paistinpannussa, jauhaa sitten laastissa, sekoita jauhojen ja muiden ainesosien kanssa, lisää 160-170 ml vettä, vaivaa pehmeä, tahmea taikina. Peitä folio ja aseta lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.

• Laita paistetut vihannekset kattilaan liemellä, kuori valkosipuli, keitä 15 minuuttia. Jauhaa sitten sekoittimella soseessa.

• jaa taikina 8 osaan, rullaa noin 3 mm: n paksuudeksi, rasvaa kevyesti oliiviöljyllä ja laita kuuma paistinpannu, mieluiten valurauta, paista yhtä kakkua muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes palaa.

Astia on suunniteltu

3-4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi ja uuni

Merkintä

Yritin leipoa yhden kakun monipakastimessa - kuivatin sen krutoniksi))). Tarvitsemme pehmeitä kakkuja. Peitä valmiit kakut pyyhkeellä.

Tarjoile kermakeittoa kerma ja tortilloja.

Resepti kirjasta "Jamie ja ystävät. Ei lihaa"

[Svetlana]

Svetlana, kuinka hieno kaveri olet, joka on laatinut reseptin! Kiitos!

Valintamerkki, kaikki kiitos sinulle))))