Lohi kermaisessa oranssissa soufflissa

Lohi kermaisessa oranssissa soufflissa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
lohi	700 g
munat	3 kpl
sipuli	2 kpl
raejuusto	200 g
voita	2 rkl. l
appelsiinimehu	100 ml
sokeria	2 rkl. l
Marinadi:
oranssi kuori	1 tl
nestemäinen hunaja	1 tl
kuivattua tilliä	1 g
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Mehukas, tuoksuva kala kevyesti karamellisoitujen sipulien tyynyllä ja herkimmän kermaisen soufflen päällä! Tämä kevyt, mehukas ja erittäin maukas ruokalaji sopii täydellisesti juhlapöytään.
• Valmista marinadi: sekoita hunajaa, appelsiinikuorta, kuivattua tilliä, suolaa ja pippuria. Voitele kala tällä seoksella ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Kun kala marinoituu, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista voissa kullanruskeaan. Lisää sekoittaen sipuliin sokeria ja karamellisoi hieman matalalla lämmöllä. Lisää sitten appelsiinimehua ja keitä, kunnes se sakeutuu hieman.
• Laita sipuli leivinastiaan, aseta kalanpalat päälle, peitä astia kalvolla ja keitä 15 minuuttia 200 * C: ssa. Poista seuraavaksi muotti uunista ja peitä kala seoksella, joka keitettiin kalan lämmetessä: sekoita keltuaiset juustojuustoon, lyö valkoiset piikkeihin ja lisää ne massaan.
• Paistetaan 20 minuuttia 200 * C: ssa. Otamme valmiin astian ulos, annamme sen hautua 5-7 minuuttia.
• 
• Leikkaa annokset ja tarjoile. Mikä tahansa lisuke sopii makuun, mutta riisi olisi erittäin hyvä tällaisen kalan kanssa.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Se on erittäin helppo valmistaa, ja ruokalaji osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja maukkaaksi. Voit valmistaa kalaa annoksina - joten se on kätevämpää tarjoilla sitä vieraille.

Marinka, mielenkiintoinen resepti. En ole koskaan määrittänyt kalaa hunajalla. Tarve kokeilla. Lohen kanssa tietysti täydellinen väijytys. Mutta toisinaan ...

Angela, joskus (kun kala ilmestyy) muista kokeilla sitä - se on erittäin maukasta. Voisin kokeilla muiden kalojen kanssa tätä soufflea - minulla on samanlainen resepti ahvenelle. Mutta en keittänyt muita kaloja hunajan kanssa, minun olisi pitänyt kokeilla.

Kun suolaan lohta, sekoitan aina suolan sokeriin, tämä on mielestäni harmonisempi maku. Ja tässä tästä kulta😋

mielestäni se on harmonisempi maku

Olla samaa mieltä. Hunaja antaa mielestäni kaloille enemmän hellyyttä.