Bourguignonin sieni

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Bourguignonin sieni

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Samppanja	300 grammaa
sipulit ovat hyvin pieniä, mutta helmi on parempi	10-12 kappaletta
suuret porkkanat	1 kpl
keskikokoinen tomaatti	2 kappaletta
valkosipuli	1 neilikka
puolimakea punaviini	75 millilitraa
vesi tai kasvisliemi	75 millilitraa
suola	maku
sokeria	1 rkl. lusikka (maun mukaan)
pippurisekoitus	maku
timjami	2-3 oksaa
kasviöljy	3 rkl. lusikat
jauhot	2 tl

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipulin juuret, pese ja keitä 5 minuutin kiehumisen jälkeen.

• Peitä kylmällä vedellä. Anna seistä muutama minuutti.

• Puhdas.

• Leikkaa sienet lautasiksi.

• Leikkaa porkkanat renkaiksi 3-4 mm leveiksi.

• Paista pienessä kasviöljyssä 5 minuuttia.

• Paista sipuli kevyesti kasviöljyssä.

• Lisää porkkanat sipuliin ja paista kaikki yhdessä. Porkkanoiden tulisi olla melkein valmiita.

• Lisää hienonnettu valkosipuli. Paistaa.

• Valkosipulin tulisi antaa vain hajua, mutta se ei saa palaa.

• Pilko tomaatit hienoksi ja lisää vihanneksiin. Sekoita.

• Heti kun tomaatit ovat mehustaneet hyvin, lisää jauhot ja sekoita.

• Kaada viiniä. Sekoita ja keitä matalalla lämmöllä puoliksi.

• Kaada veteen tai kasviliemeen. Lisää sokeria maun mukaan, mausta suolalla. Lisää timjami. Keitä 15-20 minuuttia sekoittaen toisinaan.

• Lisää sienet yhdessä saadun nesteen kanssa. Sekoita. Kokeile. Tuo maun mukaan. Maustaa. Laita 5-7 minuuttia.

• 
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Mikä on bourguignon? Tämä on yksi talonpoikaisruokista, joka on juurtunut "haute-ruokaan". Klassinen bourguignon valmistetaan naudanlihan paloista paksussa viinikastikkeessa. Tämä on perinteinen, mutta ei yleinen ranskalainen ruokalaji. Esitän teille huomion sieni-bourguignonin kasvisvaihtoehdon. Herkullinen. Suositella!

Angela, mikä loistava resepti. Se sopii minulle edelleen pienen sipulin takia. Minulla ei ole ollut jousi tänä vuonna. Kypsennän sen vain lihalla ja ilman viiniä. Vai eikö se enää ole bourguignonia?

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos. Ilman viiniä se ei ole enää bourguignonia, mutta se on myös herkullista. Ja lihan kanssa se on yleensä siistiä.

Toinen maukas herkku Angelalta! Välilehdillä. Kiitos!!!

[Natashik,]

Natashik, Kiitos. Se on todella herkullista)

[Angela]

AngelaKuinka herkullinen Mielenkiintoinen bourguignon, pidän nimestä). Yritän valmistaa sen pian!

[Yulia]

Yulia, Olen iloinen, jos pidät siitä)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hieno resepti! Kiitos!

En ole nähnyt sinua kauan, kaipasin sinua!

Angela, kerro minulle, miksi keittää sipulia ja sitten keittää ne maun mukaan valmiissa astiassa?

[Tanya,]

resepti!

Tanya, Ei lainkaan.

Kyllä, kuten täällä koko ajan, vain harvemmin näytteillä.

Miksi keittää sipuli ja sitten keittää se maun mukaan valmiissa astiassa?

elmi, jos sitä ei keitetä, se on vain raakaa. Se on alkeellista. Ja se keitettiin ja sitten paistettiin ja haudutettiin. Mitä se on keitetty?

Verottaa. Minulla on huomenna bourguignonia päivälliselle. Kantarellien kanssa))

No, Svetik, tule! Toivottavasti pidät siitä)

Mikä mielenkiintoinen resepti - pakko kokeilla

[Anya]

Anya, Olen iloinen, jos pidät siitä)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ukraina on lähellä .... tulemaan bourguignonille?

Oletko nyt Moldovassa? Sitten ohjauspyörät ovat nopeampia)

Oletko nyt Moldovassa? Sitten ohjauspyörät ovat nopeampia)

No, kyllä, olen ollut Moldovassa lauantaina Chisinaussa ...