Suklaa-hapankerma marja- tai hedelmätäytteellä

Suklaa-hapankerma marja- tai hedelmätäytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Voi (levite tai margariini)	175 g
Jauhot	280 gr.
Sokeri	120 g
Kaakaojauhe	4 rkl. l.
Leivinjauhe	1 tl
Suola	1/4 tl
Munankeltuaiset
Täyttö:
Sokeri	170 g
Maissitärkkelys (minulla on granaatteja)	3 rkl. l.
Munanvalkuaiset C-0	4 asiaa.
Tuoreet tai jäädytetyt marjat (minulla on kirsikoita ja karviaisia)	400 gr.
Smetanaa 25-30%	700 gr.

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Laita jauhot, kaakao, sokeri, suola ja leivinjauhe tehosekoitinkulhoon.
• Lisää kylmä hienonnettu voi.
• Pilko muruiksi tehosekoittimessa veitsellä tai vain veitsellä.
• 
• Vaivaa taikina käsin nopeasti. Jos taikina murenee, voit lisätä munankeltuaisia ​​yksitellen, jotka jäävät täytteestä. Vaivasin täydellisesti enkä lisännyt, vaikka ne kaikki ovat alkuperäisessä reseptissä. Taikinan laatu ilman keltuaisia ​​ei kärsinyt.
• Jaa saatu taikina kahtia, laita se sellofaaniin ja lähetä se pakastimeen 20 minuutiksi.
• 
• Voitele muotti (suuri, korkeilla sivuilla) tarttumattomalla rasvalla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata marjat (jos ne ovat jäätyneet) ja suodata mehu pois.
• Otamme yhden osan taikinasta pakastimesta ja kolme karkealla raastimella muottiin. Painamme vähän. Paistamme 8-10 minuuttia.
• 
• Sekoita smetana hyvin vispilällä sokerin ja tärkkelyksen kanssa.
• Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat pehmeitä.
• 
• Lisäämme oravia hapankermaan taittamalla.
• 
• Täytä taikinan pää hapan kerma täytteellä.
• 
• Aseta marjat hapankerroskerrokselle. Jos marjat ovat erittäin mehukkaita, ripottele sitten lusikallinen tärkkelystä siivilän päälle.
• 
• Peitä piirakan yläosa taikinan toisella osalla, hieromalla sitä myös karkealle raastimelle.
• 
• Paistamme kakun 45 minuuttia. Tarkistamme sirun siten, että ala- ja ylemmät kakut ovat täysin valmiita. Keskimmäisen tulisi olla märkä. Älä paista, on erilainen maku. Sammuta uuni ja anna kakun seistä vielä 30 minuuttia oven ollessa hieman auki.
• Ota sitten pois, jäähdytä muodossa. Laita sitten jääkaappiin 2 - 3 tunniksi kypsymään.
• 

Merkintä

Vain taikakakku. Herkkä, mousse-souffle-kerros täyteläisen suklaan, voin ja rapean taikinan kerrosten välillä kirkkaalla marjasella on vain maun räjähdys! Seuraavan kerran käytän kuitenkin tuoreita kirsikoita, mieluiten persikoita tai aprikooseja.
Pehmeä kerma kermavaahtoa on yhtä herkullinen kuin souffle tai mousse.
Suosittelen lämpimästi tämän reseptin kokeilemista. Rakkaudella, sinun Tumanchik

Valkovenäjän Tatyana Nazarukin resepti on, kuten aina, korkeimmalla tasolla. Kiitos paljon!

[Irishkina]

Irishkina, Olen ensimmäinen hapankerma, vaikka yöksi en syödäsyödä
Voin kuvitella kuinka herkullinen se on, ja haluan tarttua isompaan palaan

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, kuinka monta keltuaista tarvitset ?? Hitto, olen sokea neljä, eikö ?? Ymmärsinkö oikein?

[Irishkina]

Irishkina, Olen ensimmäinen hapankerma, vaikka yöksi en syödäsyödä
Voin kuvitella kuinka herkullinen se on, ja haluan tarttua isompaan palaan

Voi, yritän myös .... perustelen itselleni, että et voi juoda lääkettä tyhjään vatsaan)))

kuinka monta keltuaista tarvitset?

Kirjoitan siellä keltuaisista. tarvittaessa sitten yksi kerrallaan. En lisännyt sitä lainkaan.

[Tumanchik]

Tumanchik, mikä koko on muoto?

[Tumanchik]

Tumanchik, mikä koko on muoto?

Jumala varjelkoon, olen valmistanut ruokaa pitkään - näyttää siltä, ​​että minulla on suuri muoto - 3,6 litraa koossa 36 x 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, todennäköisesti tyylikäs! Kiitos reseptistä

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, kiitos!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, kiitos!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, kuinka kaunis! Ja pala vaatii vain suupalan!

Pehmeä kerma kermavaahtoa on yhtä herkullinen kuin souffle tai mousse.

Ovatko aprikoosit paremmin täytettäviä?
Irishkina, täynnä iloa!

Tumanchik, kiitos reseptistä. Herkullinen ja kaunis!

Irisha, heti kun lähetit reseptin, ajattelit vain, mitä tehdä marjoille. Minä paistan raporttini tänään.

[Antonina]

Antoninakiitos rakas pysähtymisestä

Ovatko aprikoosit paremmin täytettäviä?

Luulen niin. tai tuoreita marjoja. jäädytetty antaa enemmän happoa. mutta tämä on puhtaasti makukysymys.
Elena Vasilisovnaja kiitos minulta huomiosta)

kuinka ajoissa annoit reseptin miettimällä, mitä tehdä marjoille. Minä paistan raporttini tänään.

Nadia odottaa aina mielellään vaikutelmia
ja kaksinkertaisesti maanmiehille

[Irishkina]

Epäilemättä herkullinen. Irishkina, Kiitos)

Vai niin! Voi oi !!!
Mikä upea kakku, Irochka !!! Mmmmmm, niin upea, että ei ole sanoja, vain hymiöt.
Se on hämmästyttävän kaunis ja tiedän, että se on herkullista ja herkullista!
Vai niin! Suorita ja valmistaudu.
Hyppäsin keittiöön, mutta minulla ei ole marjoja, joten lykkäsimme sitä huomenna.
Ira, kiitos! Ihana kakku!

Irisha, paistettu, odottaa tärkeintä makeisten rakastajaa (aviomies), haju on henkeäsalpaava. Valmistettu mustikoista, erittäin kaunis, Maku myöhemmin. :

[Irishkina]

Epäilemättä herkullinen. Irishkina, Kiitos)

Vai niin! Suorita ja valmistaudu.

Ritochka Toivon, että käytät reseptiä toisinaan. Herkullinen!

joten lykkäämme huomenna

Odotan raporttia)
kiitos rakas etsinnästä

Irisha, paistettu, odottaa tärkeintä makeisten rakastajaa (aviomies), haju on henkeäsalpaava. Valmistettu mustikoista, erittäin kaunis, Maku myöhemmin.

Nadyush Olen kaikki odottamassa

Irina, mieheni sanoi herkullista, voit kokeilla sitä. Erittäin maukas täyte, mustahappoinen, ei tylsää, lyhyesti sanottuna pureva.

Irina, mieheni sanoi herkullista, voit kokeilla sitä. Erittäin maukas täyte, mustahappoinen, ei tylsää, lyhyesti sanottuna pureva.

Hurraa!!!!!
olet vain hieno!
valokuvaopas?

Ja mitä, lyhyt ja selkeä!

[Anna]

Annano tady
me, ja cha, ja enemmän, ja yleensä me
totta totta

No, sanon: lyhyys on lahjakkuuden sisko!

No, sanon: lyhyys on lahjakkuuden sisko!