Sianliha täytetty omenoilla ja kiivillä

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)]

Sianliha täytetty omenoilla ja kiivillä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	750 grammaa
omena (mieluiten kiinteä vihreä)	1 kpl
kiivi	1 kpl
kaikki suosikki mausteet (minulla on seos 5 maustetta ja mustaa jauhettua pippuria)	maku
suola	maku
sokeria	maku
leivänmuruja (minulla on ruisleipää)	2 rkl. lusikat
--------	------
leivinpaperi	elintarvikemuovi
lämpömittarin anturi
voi + kasviöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Pese liha ja kuivaa se pyyhkeellä.

• Tee reikä keskelle leveällä veitsellä pituudelta ja laajenna sitä sormillasi tai jonkinlaisella puutikulla.

• Kuori omena ja kiivi. Poista ydin omenasta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

• Paista hedelmät voin ja kasviöljyn seoksessa. Mausta sokerilla, suolalla. Lisää jauhettua rosmariinia haluttaessa.

• Kaada hedelmät kulhoon, ripottele leivänmurulla, sekoita ja anna jäähtyä.

• Täytä liha tiiviisti hedelmiseoksella.

• Hiero suolaa ja suosikkimausteita lihaan.

• Kääri tiukasti leivinpaperilla ja sen päälle useilla kerroksilla kalvoa. Aseta lämpömittari päähän pituudeltaan niin, että se on keskellä, mutta ei täytteessä. Paista uunissa, joka on lämmitetty 80 asteeseen, kunnes lämpötila lihan sisällä on 72-75 astetta.

• Ota ulos, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yöksi. Voit syödä sen heti kuumana.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Merkintä

Herkullinen, mausteinen. Se on leikattu hyvin. Voit laittaa sen leipäviipaleelle tai syödä sen kanssa suosikki lisuke. Suositella!

[Angela]

Angela, mikä tahansa kätesi ruokalaji on vain kulinaarisen taiteen mestari

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en koskaan lakkaa ihailemasta uupumatonta mielikuvitustasi! Svetlana777 hän otti sen huuliltaan - vain yksi mestariteos.

[Kaksi, Svetulki,]

Kaksi, Svetulki, Kiitos. Yritä kokata. Erittäin kunnollinen liha osoittautuu)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hyvin tehty, hieno resepti .. kiitos

[kristina1]

kristina1, Kiitos)

[Angela]

Loistava liha! Haluan vain laittaa siivu leivälle ja syödä sitä suurella mielihyvällä! Kiitos, Angela, mielenkiintoinen vaihtoehto sianlihan keittämiseen!

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos. Joten auta itseäsi, terveydellesi)

Innostava resepti! Tein kaiken, täytin sen, hieroin sitä mausteilla, kiedotin sen tiukasti hihaani, laitoin sen iltaan asti, minä itse istun ja ajattelen: Minulla on uuni 150: stä ..... mihin minun pitäisi keskittyä? painon ja ajan tai lihan sisällä olevan lämpötilan mukaan?

[Elena]

Elena, sisälämpötilassa ja siellä, kuten ennen.

VVVVV ... tämä ei ole enää aito esitys ...

Mitä sitten? Ja jos ei ole muuta ulospääsyä? Se on silti herkullista.

Minulla on uuni 150 ...

ja mitä tapahtuu? ei, vain kun kytken sen päälle, se on aina 180 (mikä on ärsyttävää), mutta sitten kiertelen ja pienennän heti (se on yleensä vähintään sähköinen 50,) Ja Angelan liha on kinkun periaatteella, maku on siellä todella erilainen.

tytöt. Todellinen lämpötila on mitattava kaikkialla. Minulla on vähintään 40, mutta itse asiassa vähemmän. Enimmäismäärä on 280, mutta itse asiassa korkeintaan 255. Kirjoitan aina todellisen lämpötilan resepteihin, en mitä soittaa.

Filee 850 g, 40 minuuttia 180. tunnissa sammutetussa uunissa. yön yli jääkaapissa.




Vieraat todella pitivät siitä.

[Elena]

Elena, kaunis) Vieraat pitivät siitä, ja sinä?

Pidin siitä todella, erityisesti leikkaamalla viipaleella. Nyt haluan täyttää luumuja, kuivattuja aprikooseja ja päivämääriä.
Ja mikä osa lihasta tarkoitettiin reseptissä? En voinut päättää tiskin edessä, päätin fileestä.

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, varovaisempi luumujen kanssa. Tarvitset sitä vähän. Kuivatut aprikoosit ovat erittäin hyviä.En voi kuvitella päivämääriä.

Mikä osa lihaa oli tarkoitettu reseptissä?

Minulla näyttää olevan pala takajalaani.

Anzhik, se on suora, enkä tiedä miten raportoida !!! NafUlYuganila kokonaan! Mutta herkullista! Kiitos reseptistä!

vihannesten kakkuna porkkanasta, omenasta ja kiivistä. Laitoin sen kermalla ja voilla. plus lisäsi lusikallisen gelatiinia, jotta se ei murene.
keitetty liha sous-vide-menetelmällä. 12 tuntia 65 astetta. ja sitten voideltu ja grillattu rapeaksi. Herkullinen !!!

[Irishkina]

Irishkina, Olen pois sinusta! Toin raporttiin uuden reseptin, jossa oli uusia makuja ja keittomenetelmiä. Mene, paljasta resepti

Mene, paljasta resepti

yah. ideasi mukaan ainesosat ovat samat. ja tekniikka on niin pieni.