Harisa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana tai jalat	800gr
Vehnä-dzavar	1 lasi
Suola	maku
Jauhettua mustapippuria	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Haluan jakaa reseptin ruokalajille nimeltä Harisa.
Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Armeniassa. Vieraat kutsutaan usein tähän ruokalajiin.
Se on erittäin helppo valmistaa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Sinun on otettava joko kananjalat tai kana. Kanan pitäisi olla yhtä paljon
öljyinen.
Tämä ruokalaji vaatii erityisen vehnän nimeltä dzavar. Myydään armeniaksi
myymälöissä. Tämä on vehnää ilman kuorta.
Keitä kana kovaa. Irrota iho ja poista luut. Hienonna liha hienoksi ja
kuitua
Huuhtele vehnä hyvin ja liota kylmässä vedessä 1 tunti.
Aseta raskaspohjaiseen kattilaan vehnä, hienonnettu kana
liemi 2-2,5 litraa.
Mausta suolalla ja pippurilla. Sulje kattila tiukasti. Jos kansi sisältää
reikä, sulje se. Kiehauta.
Laita sitten jakaja minimilämmöllä. Panee 5-6 tuntia.
Sekoita aika ajoin.
Jos liemi on kiehunut ja puuro ei ole vielä valmis, voit lisätä kuumaa vettä.
Kokki terveydelle. Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

2kg

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

Merkintä

Jos päätät kokata ja päätät armenialaiseen kauppaan, osta myös achar-vehnää.
Tämä on kirjoitettu armenialainen nimi. Siitä saadaan mielettömän herkullinen pilaf kanaa tai sieniä. Lähetän reseptin myöhemmin.