Kananjalat vihannestyynyllä (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kananjalat vihannestyynyllä (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
kanan rumpukapulat	6-8 kappaletta
vihannekset:
perunat	800 g
Paprika	2 kpl
porkkana	1 KPL.
kukkakaali	150 g
parsakaali	150 g
vihreät herneet	100 g
sipuli	1 kpl
vihreä sipuli	kimppu
pullo	250 ml
valkoviini	200 ml
juusto	100 g
voita	50 g
pekoni	100 g
suola, pippuri, kumina, grillimauste	maku
valkosipuli	2 piikkiä

Keittomenetelmä

• Franconia on alue, jolla on pitkät puutarhatalouden perinteet. Tässä maassa kasvatetaan valtava määrä vihanneskasveja. Erottamaton osa frankonian ruokaa on Bambergin sipuli - erityisen mehukas ja makea lajike, kaali - valkoinen ja punainen. Selleri, savokaali ja kyssäkaali ovat laajalti käytettyjä (ja kasvatettuja). Ajan myötä, jossain 1600-luvulta, kurpitsa, paprikaa ja perunaa on vankasti tullut Frankonian asukkaiden ruokavalioon.
• Huomiollesi tarjottu resepti on hyvin yksinkertainen, ei liian kaloreita. Samanaikaisesti ruokalaji osoittautuu runsas ja suuri, riittää koko perheelle lounaaksi. Tällaiset annokset auttavat, kun ei ole aikaa kokata, ja perhe on melko iso.
• Joten: Valmista ainesosat. Pese ja puhdista kananjalat mahdollisista tarpeettomista asioista, kuori vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa perunat paksuksi renkaaksi.
• Vihannesten osalta: ne voivat olla mitä tahansa, mutta koostumuksessa on varmasti oltava perunoita, porkkanoita, parsakaalia ja paprikaa. Käytin pakastettua kasviseosta, joka sisälsi näitä ainesosia.
• Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.
• 
• Lisää vihanneksia pekoniin, suolaa, pippuria ja paista. Jos rasvaa on vähän, voit lisätä voita.
• 
• Laita perunat brazieriin, jonka pohjalle laitamme voita. Suolaa ja pippuria perunoita, ripottele kuminalla. Jaa vihannekset perunoiden päälle. Laita raaka kana vihannesten päälle. Pettin vähän täällä, ja minulla ei ole vain jalkoja, vaan myös loput kanan lihaiset osat.)) Jälleen suolaa, pippuria lihaa, ripottele grillimausteilla.
• 
• 
• 
• Kaada liemi brazieriin. Suljetaan astia folioilla ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi 180 gr: n lämpötilassa.
• Tarkastamme säännöllisesti. Jos kana on valmis, poista kalvo, kaada viini brazieriin ja ripottele raastetulla juustolla. Keitä kunnes ruskea. Brazierilla on paljon herkullista kastiketta. Peruna muuttuu melkein nukaksi. Vihannekset antoivat erittäin miellyttävän makeuden. Ripottele runsaasti vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

Kuinka monta nimeä suosikkiruokalla on! Kana, paistettu vihannesten kanssa. Kuka kieltäytyy?