Marinadi kanan jaloille "A la Vostochny"

Marinadi kanan jaloille "A la Vostochny"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kananjalat	16 kpl
viileä musta tee	1 litraa
soijakastike	3/4 -1 1/4 pino
kuiva valkoviini	1/2 pinoa.
yhden sitruunan mehu	1 KPL.
1/2 sitruunankuorta	1/2 kpl.
marinoitua inkivääriä	1-2 rkl. l.
hunaja	1 rkl. l.
valkosipuli	4 neilikkaa
seesamiöljy	2-3 s. l.
Adyghe-suola	maku

Keittomenetelmä

• Kaikkien ainesosien määrä ilmoitetaan suunnilleen, määrittelen tämän etukäteen, jotta en kirjoittaisi "suunnilleen" ennen jokaista toimenpidettä.
  
• 
  
• Raasta jalat Adyghe-suolalla kaikilta puolilta ja jätä sekoittaen marinadi.
  
• 
  
• Hauduta viileä musta tee - noin 8 tl. litraa kiehuvaa vettä kohti, siivilöi sitten teelehdet.
  
• 
  
• Tee ei saisi olla liian voimakasta, jotta marinadi ei maistu katkerana. Täällä sinun täytyy etsiä - joko keittää vähemmän teelehtiä tai lisätä enemmän soijakastiketta teeseen - marinadi ei saa olla katkera, sinun on yritettävä.
  
• 
  
• Kolme sitruunankuorta hienolla raastimella.
  
• Marinoitu inkivääri - hienonnettu.
  
• Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Sulata hunaja tarvittaessa.
  
• Sekoita kaikki marinaatin komponentit hyvin.
  
• 
  
• Kulhoon (minulla oli viiden litran kattila - se oli tuskin tarpeeksi) levitettiin kerros kananreitä, kaadettiin marinadilla. Yläpuolella - seuraava bumerangakerros, kaada marianadi, niin loppuun asti. Pintakerrokseni on melkein kokonaan peitetty marinadilla. Peitä kansi ja laita jääkaappiin päiväksi.
  
• 
  
• Tänä aikana jalkojen yläkerros on siirrettävä kerran alas.
  

Astia on suunniteltu

16 jalkaa

Aika valmistautua:

päivä

Merkintä

Paistamme grillissä grillillä. Tarkistamme tällaisen valmiuden - sauman alueella leikkaamme veitsellä luuhun ja katsomme. Jos mehu on vaaleanpunainen, jatka paistamista. Jos mehu on kirkas - tarjoillaan!

Gin! Ja mikä on “Adyghe-suola”? Jotenkin en ole koskaan tavannut tällaista suolaa

Adyghe-suolan resepti. (löytyy Internetistä)
suola - 0,5 kg
valkosipuli - 1 pää
mausteet (korianteri, suolainen, humala-suneli, meirami, tilli, persilja, paprika, mustapippuri) yksi tl

Pilko valkosipuli hienoksi ja sekoita suolaan ja mausteisiin - lämmitä ja jauhaa perusteellisesti. Tämä suola lisää mausteisia muistiinpanoja mihin tahansa ruokalajiin jättämättä valkosipulin hajua. Säilytä suolaa tiukalla kannella varustetussa purkissa. Voit myös lisätä mausteita makuun ja laittaa vähemmän kuumia mausteita.

Kyllä, se on totta - suola sekoitettuna yrtteihin, ostin kaivoksen Auchanista suolaosastosta - pienet muovipurkit (todennäköisesti 200 g). Adyghe-suolaa oli erilaisia. Pidin eniten Ulyapsky-reseptistä. Nyt en muista, illalla katson ja kirjoitan sävellyksen (suolainen, utskho-suneli, ja sitten en muista)

Viime aikoina olen vain käyttänyt sitä.

täältä, Internetistä, löysin valokuvan ostamastani

artikkeli Adyghe-suolasta 🔗

"Adyghe-suolan" tyypit eroavat saapuvien komponenttien erilaisista yhdistelmistä.
Paprika (punainen paprika) dominoi "Bzhedugskiy": ssä; se on suositeltavaa toisen kurssin valmistamiseksi.
Mustapippuri hallitsee "Shapsugskoe" -ruokaa; se on suositeltavaa ensimmäisten ruokalajien ja salaattien valmistamiseen.
"Ulyapskyssa" - kaikkien mausteiden ja mausteiden optimaalinen yhdistelmä on valittu, se on hyvä kaikkien ruokien valmistamiseen.
"Abadzekh" - maustetta ei jauheta, vaan kuivataan - leikataan. Käytä mitä tahansa ruokien valmistukseen

Natalia ja Gin! kiitos täydellisestä vastauksesta. Käyn Ashanin hyllyillä. Pidän todella kaikenlaisista mausteista

indeksoi lopulta tietokoneelle. Kirjoitan purkkiini sen, mitä sävellyksessä on kirjoitettu (Ulyapsky-resepti).
mausteiden koostumus: valkosipuli, korianteri, jauhettu mustapippuri, humala-suneli, paprika, timjami, utskho-suneli.

herkullinen

Adyghe-suola valmistajalta tukku- ja vähittäiskaupassa Moskovassa.
🔗
Adyghe-suola on uusi tuote Venäjän markkinoille. Se valmistetaan sekoittamalla intensiivisesti valkosipulipastaa suolaan, mausteisiin ja mausteisiin (korianteri, suolainen, suneli-humala, meirami, tilli, persilja, punainen paprika, mustapippuri ja monet muut). Valkosipulin hyödylliset ominaisuudet "imeytyvät" suolaan ja siirtyvät valmistettuihin astioihin. Valkosipulia on käytetty muinaisista ajoista lähtien monien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä parantavana aineena. Adyghe-suola vahvistaa kehon immuunijärjestelmää, sillä on bakterisidisiä ominaisuuksia, se estää karieksen kehittymisen. Mutta valkosipulilla on yksi haitta - "jäännöshaju". Tässä Adyghe-suola on kätevä: se itsessään on tuoksuva, mutta ei jätä erityistä hajua.