Ukrainalaisten bageleihin (vähärasvainen) perustuvat sinappiöljyä sisältävät bagelit

[Opara]

Ukrainalaisten bageleihin (vähärasvainen) perustuvat sinappiöljyä sisältävät bagelit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Opara
vehnäjauhot 1 luokka	85 grammaa
vettä	130 grammaa
puristettua hiivaa	4,5 grammaa
Taikina
taikina	kaikki
vettä	60 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	345 grammaa
sokeria	50 grammaa
suola	6 grammaa
vanilja	maku
sinappiöljy	35 grammaa
hiiva	1,5 grammaa
Hitsaus
vettä	2 litraa
hunaja	2 rkl. lusikat
---------	------
hillo (hillo, marmeladi) täytteenä	tarvittaessa
unikko	sadetta varten

Keittomenetelmä

• Opara
• Liuotetaan hiiva veteen. Sekoita hiiva-vesi-seos jauhojen kanssa. peitä ja jätä 2-3 tunniksi (27-30 astetta)
• Taikina
• Liuota hiiva ja sokeri veteen. Kaada taikinaan nestettä, lisää vanilja ja jauhot. Aloita sekoittaminen pienimmällä nopeudella. Taikina ei tietenkään ole tarpeeksi vettä, älä lisää. Heti kun taikina alkaa kerääntyä, kaada sinappiöljyä vähitellen pysyttelemättä vaivaamista.

• Vaivaa taikina tasaiseksi ja tasaiseksi.

• Kaada taikina pöydälle. Taikina on tiheä. Siirretään sitä ympäri käsillämme.

• Muovaus

• Jaa taikina palasiksi asteikolla. Vie koloboksiksi, peitä folio ja jätä 20 minuutiksi.

• Otamme yhden kolobokin yksi kerrallaan, jätämme loput elokuvan alle. Vie ulos soikeaksi. Laitetaan pieni hillo toiseen päähän, käännetään se ympäri, suljetaan.

• Taitamme sen bageliksi ja laitamme sen kalvon alle. Voitelemme pöydän öljyllä tai pölystä jauhoilla.

• Jätä huoneenlämmössä 90 minuuttia.

• Tiivistäminen ja paistaminen

• Keitä vesi hunajan kanssa. Vähennä lämpöä matalaksi.

• Laske bageli melkein kiehuvaan vesisaumaan 5 sekunniksi, käännetään se ympäri ja jätetään vielä 5-10 sekunniksi.

• Laita matto tai leivinpaperi. Maton (paperin) tulisi olla etukäteen lapion tai minkä tahansa sopivan levyn päällä. Ripottele välittömästi unikonsiemenillä tai ohita. Ripottin puolet siitä ja jätin toisen puoliskon sellaiseksi. Anna seistä muutaman minuutin kuivua bagelit hieman.

• Paistamme kivellä 240-250 asteen lämpötilassa noin 15 minuuttia.

• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ritilällä ja nautimme sitten)
• 
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Astia on suunniteltu

10-12 kappaletta

Merkintä

Resepti perustuu Ukrainan Bagels-reseptiin. Käytin sinappiöljyä voin sijaan. Kotitekoiset leivonnaiset, jotka on valmistettu taikinasta lisäämällä sinappiöljyä, saavat loiston, miellyttävän aromin ja kultaisen sävyn eivätkä kovettu pitkään aikaan. Paksun kotitekoisen omenahillon lisääminen yhdessä sinappiöljyn kanssa taikinaan teki lapsuudesta tutun maun täysin uudeksi ja erilaiseksi. Suositella)

Angela, kiitos reseptistä, ehkä vietän jonkin aikaa ruoanlaittoon!

Bagelit - rakkauteni lapsuudesta! :) * Smiley yum-yum "
Angela, kiitos paljon yksityiskohtaisesta reseptistä ja siitä, että otit aikaa kuvata kaikkea ja jakaa kanssamme!

Killer Mona on niin kaunis!
En tullut yksin ...

🔗
🔗 🔗

Angela, kiitos paljon herkullisesta ruoasta ja kauneudesta !!! Haluaisin toistaa sen! Tarvitsetko sinappiöljyä vai voitko ottaa toisen kasviöljyn?

Tytöt, kiitos ja kiitos) Paista. Se on herkullista.

Tarvitsetko sinappiöljyä vai voitko ottaa toisen kasviöljyn?

Zhanna, voit tehdä jotain muuta ja kermaista, jos et tarvitse laihaa vaihtoehtoa.

Ihanaa mitä, mmm ja mistä sinappiöljyä saa?

Nadyush, kiitos. Ostan öljyä verkkokaupasta)

No, keksijäaaaa)))

Zhanna, voit tehdä jotain muuta ja kermaista, jos et tarvitse laihaa vaihtoehtoa.

Se on laiha, joka kiinnostaa, vain sinappiöljyä ei ole. Kiitos taas!

[Angela]

Angela, resepti on yksinkertaisesti tappaja. Ilo selata reseptejäsi. Mutta jos ne kaikki suoritetaan, paino nousee varmasti. Lisäksi minä itse paistan jotain 3 päivän välein.
Mutta 🔗 jakamalla reseptejäsi.

[Angela]

Angelakuinka ruusuinen! Jos ei kivellä, niin missä lämpötilassa uuni on?

[Jeanne]

Jeanne, Albina, Natashakiitos tytöt. Paista, se on herkullista)

Jos ei kivellä, niin missä lämpötilassa uuni on?

Sama.

Kiitos reseptistä, suoraan lapsuuden muistoista!

[ang-kay]

ang-kay, Bagelit ovat hämmästyttävän hyviä !!! Kiitos reseptistä (minulla on vielä kysymys, mutta mihin tätä öljyä voidaan vielä lisätä, haluan lisää bageleja, mutta voita ..... Meillä on vain ilmainen myymälä myymälässä, joten ostin näytteen kerran ... brrrr. .. ja tietämättä mitä tehdä sen kanssa, laita se siististi pussiin ja otin sen pois ... (En heittänyt sitä pois, kerään vain kaiken syötävä Pakkan sen siististi kotitalouteni kanssa ja jätän sen syrjään säiliöistä)
Aion ostaa sen uudelleen, mutta entä jos leivonta on jotain tai ei riskiä.? Hänen maku on erityinen

[Myrtti]

Myrtti, Svetlana777, Kiitos)

ja mihin tätä öljyä voidaan vielä lisätä, haluan lisää bageleja, mutta öljy ...

Svetlana, googlemme ja saamme vastauksen kysymykseen)

yritä uudelleen ... brrrr.

Todennäköisesti joko yksittäinen hylkääminen tai sellainen öljy. Minulle haju on miellyttävä ja maistuu hyvältä. Monet ihmiset eivät syö oliiviöljyä sen hajun ja maun takia. Ranskalaiset pukeutuvat salaatit sinappiöljyllä. Lisää leivonnaisiin. Mikä on sinappileipä Neuvostoliiton ajalta? Viimeisenä keinona voit tehdä hiusnaamion.

En riskiä.?

Sinun on päätettävä.

Jälleen bagelit ... Jeannina on jo tehnyt ... nyt minä teen sinun ...

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, Sinua ei voida tunnistaa suoraan) Peki, rakas. Se on herkullista.

[ang-kay]

ang-kay, erittäin kauniit bagelit !!!!! Kaupungissamme paikallisessa leipomossa sinappileipiä on paistettu monien vuosien ajan. Kerran puhuessani teknikon kanssa hän sanoi ylpeänä, että he kaatavat oikeaa sinappiöljyä. todellakin, nämä leivät ovat kalleimpia, mutta erittäin maukkaita ja aromaattisia! ja hajota ne aina ensin.
jos saat sinappiöljyä. Teen ehdottomasti bageleja!

[Lenochka,]

Lenochka, Kiitos. Et tule katumaan sitä, jos paistat. Jos et saa sinappiöljyä, voit käyttää tavallista)

Angela, en väsy kiittämään sinua! Ostin sinappiöljyä ja paistin sen tänään! Aviomies on myös iloinen! Taikina on hieno, on ilo työskennellä sen kanssa. 700 g: sta tuli 10 70 g: n palloa. Hillo valmistettiin appelsiinista. Todistamisen jälkeen useita bageleja vuotoi. Mutta olen itse syyllinen: laitoin ensin 1 tl ja sitten - toisen, luultavasti liikaa. Mutta se osoittautui karamellisoiduksi taikinaksi! Kiitos! Toistan sen varmasti!

Kuinka kaunista! Ostin myös sinappiöljyä kerran, mutta se maistui katkeralta ja ajattelin, että se oli mennyt huonosti. Miltä se maistuu?

[Tatyanka70]

Ostin sinappiöljyä ja paistin sen tänään! Aviomies on myös iloinen! Taikina on hieno, on ilo työskennellä sen kanssa. 700 g: sta tuli 10 70 g: n palloa. Hillo valmistettiin appelsiinista. Todistamisen jälkeen useita bageleja vuotoi. Mutta olen itse syyllinen: laitoin ensin 1 tl ja sitten - toisen, luultavasti liikaa. Mutta se osoittautui karamellisoiduksi taikinaksi! Kiitos! Toistan sen varmasti!

On hienoa, kun ihmiset tulevat ja miellyttävät raporttinsa. Ja minäkin olen iloinen siitä, että kaikki onnistui) Pyrkii terveyteen. Ne ovat erittäin maukkaita ja pitävät tuoreena pitkään.



Tatyanka70, Kiitos.

Ostin myös sinappiöljyä kerran, mutta se maistui katkeralta ja päätin, että se oli mennyt huonosti

Päätin oikein. Öljy ei ole karvas, mutta siinä on tietty jälkimaku.

Angela, kiitos paljon niin upeasta reseptistä. Paistettu, mutta voin kanssa - erittäin maukas! Nyt haaveilen kokeilla sitä sinapilla - onko se todella maukkaampaa?

[Nataliya]

Nataliya, terveydelle. En ole kokeillut sitä kermaisen kanssa. Mutta sinapin kanssa pidän siitä todella. Vain öljyn tulisi olla tuoretta.