Suklaamakeiset "Likööri"

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan.]

Suklaamakeiset "Likööri"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
maitosuklaa	170 grammaa
luumusiirappi (tai mikä tahansa muu)	35 grammaa
vodka tai konjakki	25 grammaa
gelatiini	5 grammaa
vesi gelatiinille	30 grammaa
sokeri valinnainen	1 tl
------	-----
makeisten muotit
lämpömittarin anturi

Keittomenetelmä

• Riko suklaa paloiksi ja laita kulhoon. Laske 50 grammaa suklaata.

• Kaada vettä astiaan ja kiehauta. Vähennä tulta.

• Laita suklaasäiliö vesisäiliön päälle. Säiliöt on valittava siten, että ylemmän astian halkaisija on suurempi kuin alemman eikä kosketa vettä.

• Sulata suklaa vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti. Kuumennamme sen lämpötilaan 40-45 astetta. Heti kun suklaa on saavuttanut tämän lämpötilan, poista se kylvystä.

• Laita kaikki lykätty suklaa sulatettuun suklaaseen. Sekoita niin, että suklaa sulaa ja lämpötila putoaa 27 asteeseen.

• Jos koko suklaa on sulanut eikä lämpötila ole laskenut haluttuun lämpötilaan, lisää toinen pala kylmää suklaata (valmistele se joka tapauksessa). Jos lämpötila on saavutettu ja suklaa ei ole sulanut, poista nämä palat haarukalla. Nyt suklaa on lämmitettävä uudelleen käyttölämpötilaan 29-30 astetta. Teimme suklaan karkaisun. Miksi sitä tarvitaan? Jos peität makeiset temperoimattomalla suklaalla, suklaa sulaa nopeasti, menettää kiillonsa ja peittyy kukintaan.

• Tarkista, onko suklaa karkaistu oikein, ottamalla ruokalusikallinen suklaata, kaada se kalvolle ja levitä se kevyesti. Odotamme suklaan jäätymistä muutaman minuutin. Jos suklaa on hauras - se hajoaa hyvin, karkaisu onnistui. Jos tällaista vaikutusta ei ole, aloita alusta.

• Täytä muotit sulatetulla suklaalla. Kaada vähän ja levitä seinille. Muottini ovat hyvin syviä. Jos jollakin on erityisiä pieniä muotoja, kaikki tämä voidaan helposti tehdä suklaalla täytetyllä kornetilla. Tarkistamme, ettei missään ole aukkoja. Puhdistamme muotit tarvittaessa. Laitamme sen jääkaappiin.

• Kaada gelatiini vedellä ja anna sen turvota. Liuotetaan vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin.

• Sekoitamme siirappia, alkoholia ja gelatiinia. Maista sitä. Lisää tarvittaessa vähän sokeria ja liuotetaan tähän seokseen. Sekoita erittäin hyvin. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä.

• Kun massa alkaa geeliytyä, otamme sen pois.

• Täytämme keskellä makeisia massalla.

• Ripottele sokerilla. Sitten se murtuu hieman.

• Kuumenna suklaa 30 asteeseen ja täytä täyte. Tasoitamme sen, jos mahdollista. Laitamme sen jääkaappiin ja annamme sen jäätyä. Suklaa kiinteytyy välittömästi ja täytteen tulee vakautua. Siksi makeisten tulisi viettää vähintään kaksi tuntia jääkaapissa.

• Otamme lomakkeen, otamme karkit ja nautimme. Nämä karkit ovat vain aikuisille)

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan.
• Näin kuinka karkaista suklaata täällä.

Astia on suunniteltu

210 grammaa

Merkintä

Näiden makeisten resepti noudettiin Seagull_L: ltä. Muutokseni ovat vähäisiä. Karkaisin suklaata, mutta kirjoittaja ei.
Herkullinen. Miksi näin? Se osoittautuu halvemmaksi kuin ostaa tällaisia ​​karkkeja kaupasta. Suositella.

[Angela]

Angela, kuten aina erittäin maukasta! Aikuiset rakastavat sitä!

[Angela]

Angela, super makeisia! Kirjanmerkkeihin! Kiitos! Yritän valmistaa sen joskus.

Eikö sinulla ole todistettua resepti kaakaovoin karkkeille?

[Myrtti]

Myrtti, Svettika, ja kiitos! Kuten)

Onko sinulla todistettu resepti kaakaovoin karkkeille?

Olin vain hämmentynyt tästä kysymyksestä. Ja ostin kaakaovoita ja kaakaomassaa. Tiedän jopa mistä saada todistettuja reseptejä. Joten ... toivottavasti pian)

Lumoava ja uudenvuoden! Kaunis ja maaginen resepti!

[Irishkina]

Irishkina, Kiitos

Eilen halusin heittää tämän muotin pois. Ajattelin, että olen pakastanut jäätä pitkään erityisissä laukkuissa ... toivon, että voisin napata kyynärpääni tänään
Kiitos ehtymättömistä ideoistasi !!!!!

Se osoittautuu hyväksi, myös kirjanmerkiksi

[Jeannette,]

Eilen halusin heittää tämän muotin pois. Ajattelin, että olen pakastanut jäätä pitkään erityisissä laukkuissa ... toivon, että voisin napata kyynärpääni tänään
Kiitos ehtymättömistä ideoistasi !!!!!

Jeannette, heität jotain pois, juokse heti HP: n luo. Yhtäkkiä sinun ei tarvitse heittää sitä pois

Lisätty sunnuntai 25. joulukuuta 2016 15:03

Elena, toivottavasti hyödyllinen, kiitos)

Ihailen reseptejäsi ja olen varma, että otat ensimmäisen sijan tässä kilpailussa!

[Larissa]

Larissa, Kiitos paljon, olen tyytyväinen)

[Enkeli,]

Enkeli,siisti resepti !!! : ruusu: Ja valokuvalla sen selkeyttämiseksi. : girl_curtsey: Kiitos !!!
Luuletko, että voit käyttää tummaa suklaata maitosuklaan sijaan? Ja agar gelatiinin sijasta?

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, Kiitos. Toki voit.

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä. Kunnes aion ostaa kaakaovoita ja kaakaolipeää, minun on tehtävä sinun, muuten kun aion ostaa kaiken tämän, ja sinun voi tehdä juuri nyt

Svetlana,

Täällä Natasha näytti makeisia kaakaolipeästä ja kaakaovoista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414488.0

Ja säilytä se jääkaapissa, jos saat sen? Vai onko se mahdollista?

[Gata]

Gata, Anya, terveydelle)

jääkaapissa, jos saat sen? Vai onko se mahdollista?

Äänenvoimakkuus, Pidin sitä jääkaapissa, jotta täyttö ei valu.