Leipäkone Moulinex OW240E30

Luulen, että olemme tänään päässeet melkein sopimukseen HP: n kanssa, leivon （leivän） leipää lisäämällä täysjyväjauhoja, kefiriä + perunoita. perunamuusi. （Ei taikinaa） "Ohjelma 9", täysjyväleipä. Olen muuten erittäin tyytyväinen, nyt valitsen kuoren värin 1, kuoren paksuus on laskenut.

Ainoa asia on, että en voi sopeutua leivontaan myöhässä. Kokeilin päivällä, kaikki onnistui, mutta jätin sen yöksi jo 2 kertaa - se puhalsi katon （säröillä）, luulisin, että päivällä keittiössä oli lämpimämpää kuin yöllä, mutta en ole vielä varma mikä syy on.

[Lily_spring]

Lily_spring, Hyvää päivää! Jaa tämän leipäkoneen reseptit

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, Hei.
Oma resepti:
Vesi - 145 ml
Kefiiri - 109 ml
* Koko viljasekoitus - 470g
Hiiva 1 tl
Perunamuusia - 109 gr
Sokeri 0,5 tl （mittalusikka HP: lle）
Suola 1 rkl l. （Mittalusikka HP）

* Täysjyväseos - mukavuuden vuoksi valmistin seoksen etukäteen 1 kg: lle. täysjyväjauho （Ryazan-jauhot, hienojauhatus） lisätty 3 kg. vehnäjauhot （Altai-jauhot）, sekoitettuina, seulottuina, varastoituna yhdessä astiassa.

[Lily_spring]

Lily_spring, Lily, hyvää iltapäivää! Kiitos reseptistä. Kerro minulle missä ohjelmassa leipoa?

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, ohjelma 8, täysjyväleipä, paino 1000, kuori -1, aika 2:50.

[Muuten!]

Minusta on vähän onnea. Ostin leipäkoneen, ja näyttää siltä, ​​että se on menettänyt aivonsa. Tein 4 leivonnasta ja huomasin, että uuni pyöri veitsellä juuri ennen leivontaan. Tulos on valitettava. Nyt välitin sen kauppaan, odotan korvaavaa
Muuten!

Muuten, huomasitko myös, että kirjassa ei ole reseptiä klassista leipäohjelmaa varten? Mikä on numero 4? En todellakaan ymmärrä, miten tämä voi olla. On olemassa ohjelma, mutta ei reseptiä. Kuinka leipoa klassinen vehnäleipä siinä? Mikä on resepti?

klassinen resepti on kirjoitettu paperi-ohjeisiin




Tässä on resepti ohjeista:
Klassinen leipä (ohjelma 4) 1 kg
Vesi - 330 ml
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
Suola - 1 1/2 teelusikallista
Sokeri - 1 rkl. lusikka
Kuiva maito - 2 rkl. lusikat
Jauhot - 605 gr.
Hiiva - 1 1/2 teelusikallista

Hyvä päivä kaikille kollegoille leivonnassa! Ostin tämän leipäkoneen yli vuosi sitten. Koska rakastan ruista tai Borodinskia, reseptin ottaminen kesti hyvin kauan. Ja nyt lopulta jotain käy seuraavan reseptin mukaan: Jauhot: (kuoritut ruis) - 280 g, vehnä (w / c) - 190 gr. Juustoseerumi - 270 ml; Omena. etikka - 1,5 s. l. Auringonkukkaöljy - 3 s. l. Rzh-mallas. - 3 Sivumäärä l. suola - 3 tl; hunaja - 3c. l. Hiiva - 2 tl
Ohjelma 10 ("ruis"), paino 750 g, keskikokoinen. Ensinnäkin laimennan hunajaa 75 ml: aan kiehuvaa vettä, liuotetaan suola ja höyrytetään mallas. Sitten kaadan osan herasta, kaadan höyrytettyä mallasta ja hunajaa suolalla, sitten loput herasta. Liitän valokuvia, vaikka ulkonäkö ei ole kovin hyvä, mutta maku on normaali.



Tässä on kuva ruisistani.

Ystävällinen aika päivästä tällä vaikeella hetkellä!
5. huhtikuuta 2020 osti Moulinex OW240E30. Valittu tuotekuvauksen perusteella:

Korjattu tuote. Suunniteltu helpottamaan korjausta,
Yli 10 vuoden ikäisten tuotteiden varaosien edullinen ja nopea toimitus,
6500 korjauskeskusta maailmanlaajuisesti ...

Skannatut jaksotaulukot paperiohjeista:

Taulukosta käy ilmi, että pisin tila on 7 ("makea leipä")
Viimeinen sarake "Lisäosa" herättää kysymyksen. Tätä kelloa ei voi käyttää asetettaessa ennen alkua?!
Hyödyllisiltä ohjesivuilta:

sivulla näkyy ainesosien syöttöjärjestys. Vaikka joissakin resepteissä tätä periaatetta muutetaan?
Hallitsen moodin 4 ("Classic bread") valitsemalla reseptin.
Kukaan ei ole laskenut uudelleen klassisen leivän reseptiä 1 kg: n painoksi toiselle 750 g: n painolle lukuun ottamatta reseptissä olevaa maitojauhetta?
Tämä on resepti 1 kg: n painosta maitojauheella:

1. Vesi = 300 ml
2. Auringonkukkaöljy = 2 rkl. l.
3. Suola = 1,5 tl.
4. Sokeri = 1 rkl. l.
5. Maitojauhe = 2 rkl. l.
6. Jauhot Т55 = 605 g.
7. Hiiva = 1,5 tl.

Mikä se on uudelleenlaskennan jälkeen?

uuni vierittää veitsellä juuri ennen paistamista. Tulos on valitettava. Nyt välitin sen kauppaan, odotan korvaavaa

Etkö muista näytön lukemien mukaan, millä hetkellä veitsi pyöri? Kuinka voit vaihtaa liesi? Vaihdettu vai kunnostettu?



Ehkä joku tulee käteväksi, löysin arvosteluista tämän uunin omistajan Badukin Sergeyn elämän hakkerointi hiivattoman hapantaikaleivän leivontaan.

Ostettu erityisesti hiivattoman hapantaikaleivän leivontaan. Tämän leivän leivontatekniikka edellyttää taikinan pidempää kestoaikaa (3-5 tuntia), mikä ei ole mahdollista automaattisissa tiloissa. "Pisin" -tila "4. Valkoinen leipä "tai" 6. Ranskalainen pulla "- 3 tuntia 10 minuuttia (kun valitaan leivän enimmäispaino 1000 g). Nämä tilat toimivat näin: ~ 30 min. vaivaaminen, ~ 30 min. taivuttaminen, sitten taas vaivaaminen ja oikoluku. Se vie 2 tuntia. Sitten paistaminen ~ 1 tunti. Vaivaaminen ja kestäminen kestää siis 2 tuntia. Ja koska tämä ei riitä hiivattomalle leivälle, sammutan tämän tilan 2 tunnin työn jälkeen (ts. Ennen paistamista) ja kytke päälle “18. Jogurtti "tai" 19. Jogurtin juominen ". Näissä moodeissa tapahtuu pieni lämmitys (~ 40 ° C), jossa taikinaa säilytetään "lämpimässä" noin 2 tuntia (enemmän tai vähemmän, riippuen taikinan nostonopeudesta). Sitten kytken päälle “14. Paistaminen "1 h. 10 min. Ja kaikki leipä on valmis.
Minulla on seuraava menetelmä hiivattomalle leivälle:
Tila 4. Valkoinen leipä - 2 tuntia (3 tunnista, ei loppuun asti).
Tila 19. Jogurtti - 2 tl.
Tila 14. Leivonta - 1 tunti. 10 min.
5 tuntia ja leipä on valmis.

Sai ensimmäisen leivän reseptin foorumilta:

KP kirjasi työn vaiheet paperille. Ohjelma - 4 "klassista leipää", paino - 750 g, kuori - keskipitkä.

Käynnistä ->
3:02 - hidas vaivaaminen - 10 min.
2:52 - voimakas vaivaaminen - 27 min.
2:25 - asettuminen - 22 min.
2:03 - lapan vieritys - muutama sekunti.
2:03 - asettuminen - 24 min.
1:39 - lapan vieritys - muutama sekunti.
1:39 - nousu - 46 min.
0:53 - paistaminen - 53 min.

Tällaista ajoitusta ei ole takan ohjeissa.
Eikö olisi hienoa verrata tätä tulosta kollegallesi liedellä?
Itse liesi:

hyvä aika
Ostin äskettäin tämän lelun, en ehdottomasti mitannut ajoituksia, jos kuulin kytkimen päälle, merkitsin sen.
Vaikka merkki on tällainen:

Tila 4 Klassinen 0.5
- hidas vaivaaminen - 10 min.
- voimakas vaivaaminen - 26 min.
- laskeutuminen - 24 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.
- laskeutuminen - 24 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.
- nousu - 44 min.
- paistaminen - 48 min.

Tila 6 ranskalainen 0,75
- hidas vaivaaminen - 10 min.
- voimakas vaivaaminen - 20 min.
- laskeutuminen - 25 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.
- laskeutuminen - 25 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.
- nousu - 45 min.
- paistaminen - 55 min.

Tila 7 Makea 0,75
- hidas vaivaaminen - - min.
- voimakas sekoitus - - min. Kokonaissekoitusaika 46-47 min
- laskeutuminen - 32-33 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.
- vaaliminen -? min.
- lapan vieritys - muutama sekunti. Ilmeisesti en kuullut sisällyttämistä, loogisesti sen pitäisi olla
- kiivetä -? min.
- paistaminen - 45 min.

Tila 10 Ruis per 1000
- hidas vaivaaminen - 10 min.
- voimakas vaivaaminen - 15 min.
- laskeutuminen - 25 min.
- lapan vieritys - muutama sekunti.

Toista petosta ei todellakaan ole
- nousu - 55 min.
- paistaminen - 1:05 min.