Paul Bocusen marmorikakku

[Taikina:]

Paul Bocusen marmorikakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
munat (paino kuoressa)	130 g
hienosokeri	130 g
voita	130 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	130 g
suklaa 70-75%	65 g
Lasite:
suklaa 70-75%	35 g
voita	35 g

Keittomenetelmä

• 1

  Ensimmäinen vaihe on punnita munat niiden kuoriin. Kakun muiden ainesosien määrä riippuu niiden painosta.

• 2

  Vatkaa pehmennetty voi jauhesokerilla.

• 3

  Lisää yksi muna. Vatkaa vähintään minuutti.

• 4

  Lisää toinen muna.

• 5

  Vatkaa vielä kaksi tai kolme minuuttia.

• 6

  Siivilöi jauhot kahdesti ja lisää se taikinaan.

• 7

  Sekoita sekoittimella pienimmällä nopeudella.

• 8

  Sulata suklaa, viileä.

• 9

  Lisää se taikinaan.

• 10

  Sekoita se taikinan kanssa ilman fanatismia, kirjaimellisesti muutamalla liikkeellä lapalla.

• 11

• Voitele muoto voilla ja vuori leivinpaperilla.
• Levitämme taikinan, tasoitamme sen.

• 12

  Paistamme kakun uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° asteeseen, noin 40 minuuttia.

• Tarkastamme valmiuden puisella vartaalla. Se tulee kuivana täysin paistetusta kakusta.
• Jätä kakku muodossa muutama minuutti, poista se ja jäähdytä se sitten ritilällä.

• 13

  Laita suklaan ja voin palat kattilaan, laita pieni tulipalo.

• Heti kun suklaa alkaa sulaa, poista se lämmöltä ja sekoita tasaiseksi.
• Kaada kuorrutus kakkuun ja anna sen valua vapaasti.
• Laita kakku jääkaappiin jäädyttämiseksi.
• 
• Nauti teestäsi!

Merkintä

Resepti foorumista, pienillä muutoksilla

Voi, Manyusha, milloin sinulla on aikaa kaikkeen? : tyttö-q: Kauneus, herkullinen. Tehdään se!

Voi, Manyusha, milloin sinulla on aikaa kaikkeen?

Woo, halusin myös sanoa Mikä kaunis cupcake !!! Mielenkiintoinen resepti! Olen edelleen pannukakkujen päällä ... Kiitos, otan

Luin kerran tämän reseptin Molokhovets-kirjassa ilman suklaata. Siellä laskenta suoritettiin kahdeksasta munasta, loput laskettiin kuorellisten munien painon mukaan. (Kahdeksan munaa noin punta).
Historia liikkuu spiraalissa ...

Ja cupcake osoittautui todella kauniiksi!

[Natalia]

Natalia, Olga, Kiitos. Kuppikakku osoittautuu kaikkein herkimmäksi, se vain sulaa suussa.
Harhaan sinut, kakun nimi on Marble, ja valmistusperiaate on kuin punnan kakku.

Lisätty torstaina 6. lokakuuta 2016 klo 18.59

Johtava, Olya, kyllä, 1 punta = 450 grammaa. Tämä on luultavasti vain 8 munaa.

[Manechka]

Voi kuinka komea hän on ... ja pörröinen ...
Manechka, et ole ensimmäinen resepti arvata unelmani. Haluan leipoa kuppikakun, mutta tässä se on - ota se ja käytä sitä. Lisäksi niin upea MK. Luulen, että kaikki onnistuu, koska minulla on sama tilanne kuppikakkujen kanssa kuin unikon täytteen kanssa - he eivät pidä minusta ... Luulen, että sinun tulee rakastamaan. Kiitos, Manechka, reseptistä!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Kiitos. Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä.

Mikä komea mies, merkin sen kirjanmerkkeihin, huomenna teen sen varmasti.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, mikä kaunis cupcake, sisällä on suoria kuvioita.

Mies, taas sinulla on uskomatonta kauneutta. Kiitos!

Manechka, kuinka kaunis ja pörröinen cupcake!
Kuten aina, kaikki!

[Sonadora]

Sonadora, ensi viikonloppuna kiirehdin - paista tämä cupcake tai edellinen rulla

[Sonadora]

Sonadora, mikä kauneus!
Katson valokuviasi, haluan niin paljon, niin vähän, että haluan, joten teen jälkikäteen ja ... syön
Mitä tapahtuu seuraavaksi, en kirjoita .. eh ...

[Sonadora]

Sonadora, Manka, upea valokuva, ja resepti on vain juosta ja paistaa!
Tunnen suoraan, että pidän siitä!
Kiitos !!!

[Sonadora]

SonadoraMies, emmekö lisää leivinjauhetta?

[Manechka]

Manechka, kuten aina, vain mahtava cupcake 🔗

Manechka on mustaa namia! Erittäin kiva. Marmori!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos paljon huomiosta ja kiitoksesta. Kuppikakku on erittäin helppo valmistaa ja se osoittautuu herkulliseksi. Hoitamaton, kevyillä suklaan roiskeilla, ei kuiva, huokoinen ja erittäin pehmeä, voidaan syödä huulilla. Rakenteeltaan samanlainen kuin Buttercake. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä. Toivottavasti nautit siitä.
Sähikäinen, Elena, reseptissä ei ole leivinjauhetta, joten sinun on voitettava voi-muna-seos erityisen huolellisesti. Jos olet epävarma, voit lisätä melko vähän, enintään 1/2 tl.

[Sonadora]

Sonadora, uunissa)))
Tuli ulos 175 g, 3 munaa

[Sonadora]

SonadoraMikä kauneus

[Manka]

Manka, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Manyasha ....

tämä on ooooooooooooo herkullista, hienovaraisesti, mutta kun otetaan huomioon kuinka helppoa on kokata, ei jumalatar, ei resepti!
tarkoitettu mainos - säästöpossussa!

Yritän tuoda valokuvan myöhemmin: tartuin lasiin ja rikkoin sen käteeni, nyt ei ole kätevää ottaa valokuvaa, se on kauniisti välttämätöntä)

Se paistettiin kuitenkin tunnin ajan konvektiolla 180. Paistamisen keskellä kupoli kasvoi ja halkesi.
paista kaikki !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Kiitos paljon kokeilemisesta. Olen erittäin tyytyväinen, että pidit siitä.

paistettu kuitenkin tunnin kiertoilma 180

Kyllä, hän leipoo pitkään. Minulla on kaksi munaa - 45 minuuttia.

leivontakupolin keskiosa on kasvanut ja halkeama.

Ja minulla oli jopa cupcake-säröillä kupoli.

Olen erittäin tyytyväinen, että pidit siitä.

aikuinen poika sanoi, että se oli maukkain cupcake, jonka hän oli koskaan maistanut: rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä
aviomieheni ehdotti kilinkin lisäämistä ja otti luumuhillon) eikä voinut muistaa, mitä tämä cupcake muistuttaa lapsuudesta: maku tuntui hyvin tutulta, oletin, että kakku oli "satu", ja päätin kokeilla sitä kerma kera toisen kerran.
Paljon kiitoksia, ota resepti mukaan

kupoli ei häiritse minua, kun se näkyy ylhäältä. mutta paistin "metsäkaurisadulan" muodossa ja kun se käännettiin epätasaisuuksien takia, kakku hajosi

[Sonadora]

Sonadora, Manechka mikä kuppikakku! Ja yksinkertainen ja komea!
Ja suklaan tahrat ovat hyvin kauniita!

[silmä]

silmä, Tanya, kuinka kaunista!

ehdotti, että kakku on "satu",

Hänellä on säännöllinen keksi, ei voita, ja kyllästetty siirapilla. Foorumilla luultavasti pitäisi olla GOST-resepti.

Anatolyevna, Antonina, kiitos. Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.

[Sonadora]

SonadoraHaluatko pienen vauvan?
Tuotu:

vain kevyestä taikinasta, ei suklaata, erittäin onnistunut, kertaluonteinen!
Kaadoin edelleen lusikallisen leivinjauhetta)))
Kiitos vielä kerran reseptistä!

Tanya, kuinka kaunista! Voin kuvitella, kuinka ne sulavat suussasi.

soooooooooooo hyvä, ja kuori on rapeaa ... herkullista ilman mitään, ei rusinoita tai suklaata kysy

Täällä vain rusinat halusivat kysyä. Mutta koska sanot, ettet kysy, en edes ajattele tähän suuntaan.

[Sonadora]

Sonadora, Masha! Toi raportin! Tämä on uskomattoman herkullinen cupcake.



Kiitos reseptistä!

Anteeksi esityksestä, suklaan täytyy vielä kovettua hieman, mutta en kestänyt sitä. Katkaisin palan ja lähetin sen takaisin jääkaappiin!

[Tatyana]

Kuka olisi selvinnyt? Lähetän yleensä vain leikatun palan jääkaappiin, ja loput käytettäisiin maistamiseen. Tatyana, upea cupcake osoittautui. (y) Kuva osoittaa, että hän on herkin.

[Sonadora]

Sonadora, Mies, nyt tämä cupcake ja GruSha Lemon Pie ovat suosikkini, paistan niitä usein.
Päätin tehdä sen annoksina enkä täyttänyt yläosaa suklaalla. Se osoittautui hienoksi
Kiitos vielä kerran reseptistä!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, hienoja cupcakeja tuli. Lisäsitkö leivinjauhetta?

Lisäsitkö leivinjauhetta?

Ei, kaikki on reseptin mukaan.
Se voi tuntua tiheältä sivulta johtuen siitä, että se on annosteltu, mutta itse asiassa rakenne on hyvä, pehmeä, sulaa suussa.

[Tatyana]

TatyanaAnteeksi, että saan. Alkuperäisessä reseptissä ei ole leivinjauhetta, mutta Nata-Chuchelka on seuraavassa aiheessa https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483196.0 suosittelee sen lisäämistä.

Se osoittautui herkulliseksi! Totta, melkein kaikki sisällä oleva suklaa tuli ulos, mutta suklaa oli myös maitoa. Kaikki pitivät

[Manya]

Manyaluuletko että voit tallentaa sen? Kolme viikkoa huoneenlämmössä kalvossa on totta?

Minun on pidettävä esitys 10.12 NG: lle

Tanya, en tiedä. En pitänyt sitä niin kauan. Ehkä jos teet sen ilman lasite (tai lasite vain suklaasta) ja säilytät sitä jääkaapissa?

[Manya]

Manya, kiitos, epäilin vain henkilöllisyyttä, en riski sitä, paistan sen tuoreena saavuttaessa.

[Sonadora]

Sonadora, kiitos reseptistä. Erittäin nopea ja onnistunut. Kaikki tuotteet ovat aina käsillä.
Emme ole suurimmat suklaan ystävät, joten kuorrutus ei ollut alun perin suunniteltu.
Mutta tämä cupcake on 100500 kertaa viileämpi kuin Zebra.

[Natalia]

Natalia, mahtava cupcake, marmori!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, pääsin marmorikakkuun, valmista

Illalla yritämme

[Olga]

Olgakuinka paljon suklaata! Toivottavasti cupcake-maku ei petä.

Tänään tein myös cupcake, mutta se osoittautui matalaksi, ehkä muoto on pitkä. En esitä valokuvaa (eräänlainen ennennäkemätön jotain). En kaadanut suklaata, lähetin sen pakastimeen. Odottaa poikaansa.

[Svetlana]

Svetlana, kakku ei nouse voimakkaasti uunissa, koska leivinjauhetta ei ole.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cupcake oboldenny, tässä on kuva eilisestä osiossa

[Olga]

Olga, erinomainen minke.

[Manya]

Manya, kiitos, cupcake on todella herkullinen, kiitos reseptistä

Manya! Kiitos paljon cupcakeista, upea resepti. Makasin kirjanmerkeissä pitkään. Lopulta pääsin hänen luokseen. Niin herkullista ja epätavallista samanaikaisesti. Näin se osoittautui minulle.

[Elena]

Elena, upea cupcake osoittautui!