Pullat "persikat"

[Taikina:]

Pullat "persikat"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	3 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	300 g
maito	115 g
muna (paino ilman kuorta)	60 g
suola	4 g
sokeria	20 g
tiivistetty maito sokerilla	35 g
voita	45 g
Kerma:
keltuaiset	40 g
maito	150 g
maissitärkkelys	12 g
sokeria	70 g
vaniljasokeri	10 g
voita	100 g
paahdettuja hasselpähkinöitä	40 g
Kyllästäminen:
hillosiirappi (mansikka, vadelma, kirsikka)	60 g
vettä	40 g
Lisäksi:
rakeistettu sokeri koristeluun

Keittomenetelmä

• Taikina:

• 1

  Laita hiiva, 270 grammaa jauhoja, maitoa, tiivistettyä maitoa, sokeria ja muna ämpäriin leipäkoneeseen. Vaivaa 7-8 minuuttia.

• 2

  Lisää pehmennetty voi, jäljellä olevat jauhot ja suola.

• 3

  Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.

• 4

  Anna taikinan käydä 27–29 ° C: n lämpötilassa kahden tunnin ajan. Vaiva taikina kerran käymisen keskellä.

• 5

  Jaa taikina parilliseksi kappaleiksi, joiden paino on 25-30 grammaa. Muodostamme pyöreät taikinakappaleet.

• 6

  Tasoita jokainen pallo 1 cm paksuksi kakuksi.

• 7

  Siirrä leivinpaperille peitettyyn leivinpaperiin, peitä löysällä kalvolla. Todistaminen noin tunnin ajan 27-29C asteen lämpötilassa.

• 8

  Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C) höyryllä, ensimmäiset 5 minuuttia, sitten laskemme lämpötilan 180 ° C: seen (konvektio 160 ° C) ja saatamme sen valmiuteen.

• Kerma:

• 9

  Yhdistä keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja tärkkelys lasikulhoon.

• 10

  Sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.

• 11

  Lisää maitoa kahdessa vaiheessa, sekoita.

• 12

  Laitamme kulhon mikroaaltouuniin (älä peitä mitään) ja keitä täydellä teholla 3 minuuttia. Otamme kerma joka minuutti mikroaaltouunista ja sekoitetaan huolellisesti.

• 13

  Peitä valmis voide kalvolla niin, että se koskettaa sen pintaa.

• 14

  Voita pehmennetty voi. Lisää vaniljakastike pieninä annoksina lopettamatta vatkaamista. Lisää hienonnetut hasselpähkinät.

• Kyllästäminen:

• 15

  Sekoitamme siirappia (minulla oli mansikkaa) ja lämmintä vettä.

• Kokoonpano:

• 16

  Tee ristiin muotoinen leikkaus jokaisen pullaan.

• 17

  Paina leikkaus varovasti pullaan.

• 18

  Kyllästää siirapilla, 2 tl kussakin pullassa.

• 19

  Voitele pullien yläosa pienellä siirapilla.

• 20

  Täytä pullat kermalla konditoripussilla.

• 21

  Yhdistämme pareittain.

• 22

  Kaada sokeri lautaselle ja rullaa pullia.

• 
• 
• 
• Panemme herkullista teetä ja kutsumme kaikki pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

9-12 kappaletta

Aika valmistautua:

4 tuntia

Merkintä

Jos ei ole mikroaaltouunia, voit tehdä vaniljakastiketta näin:
1. Vatkaa keltuaiset kevyesti sokerin ja vaniljan kanssa.
2. Lisää tärkkelys. Sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.
3. Pane maito kiehumaan pienessä kattilassa, jolla on paksu pohja.
4. Kaada puolet kuumasta maidosta keltuaisiin, sekoita.
5. Kaada muna ja maitoseos kattilaan jäljellä olevan maidon kanssa.
6. Aseta matalalle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kuivatut nektariinit (Järjestelmänvalvoja)

Kesäpinaatti ja persikka välipala mustikoilla (Tumanchik)

Korit persikoilla (Kara)

Mitä kaunottaret.

Kiitos, Angela. Auta itseäsi.

Manyash, katsoin vain kuvaa "Uudet reseptit" -osiossa, tajusin heti - sinun! No, mitkä ovat suussa sulavat pullat? Sijoitan kirjanmerkkeihin jo erillisen osan - Mankin Kiitos toisesta mestariteoksesta ja lahjakkuutesi jakamisesta kanssamme!

Manyasha, voinko saada yhden kauniin pullaa? Kunnes kaikki oli selvitetty.

[Irina]

Irina, Nina, tytöt, kiitos paljon. Olen erittäin onnellinen, jos pidät siitä.

Minulla voi olla yksi

Ota kaksi, kun kukaan ei näe.

Ota kaksi, kun kukaan ei näe.

Ja olen jo varastanut enemmän ... en sano kuinka paljon ...
Manechka, kätesi ovat kultaisia. Kiitos!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, mikä kauneus! Ja näki leikkurin - mestariteos!
Hachu sellaisia ​​pullia! Herkullinen, rikas ja pehmeä!
Minulla on teetä! Otan 2 kerralla, mutta yhtäkkiä en kokeile sitä!

[Galina]

A! Joten siellä rullat ovat menneet! Galina, Kiitos rakas.

Anatolyevna, Antonina, kirjoitti pidempään kuin paistetut sämpylät, rehellisesti. En epäile, että tulet vielä paremmaksi.

[Manechka!]

Manechka! Super pullia! Olet velhomme.

[Manka]

Manka, nämä eivät ole sämpylöitä, nämä ovat persikoita. ... Olisin vedä useamman kuin yhden, ellei se olisi repinyt juustoa vatsasta. Mutta ne ovat yhtä hyviä.

[Sonadora]

Sonadora, Manyash-pullat ovat kelvollisia!
Suora silmä miellyttävä!

[Sonadora]

Sonadora, viimeinen valokuva tappoi minut paikalla, minuun meni
Nyt nousin ylös ja haluan sanoa, että olet velho !!!

Osoittautuu erittäin hienosti, jos nämä pullat sävytetään kevyesti punajuurella ja porkkanamehulla.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka Masterpiece persikat ja leikkuri .. mmmm juhla silmille ...

[Mies]

Mies, mestariteos. Ja jos ei ole mikroaaltouunia, miten voide valmistetaan

Manyash, mikä kauneus! Leikkaus kutsuu.

On hyvä, että nämä ovat hedelmiä, voit syödä niin paljon kuin haluat)))))
Kaunotar!!!!

Olen myös ihailijoiden linjassa!
Jos vain kaikille, jotka ihailevat, annettaisiin pulla ...

Manechka, pullat ovat vain maagisia. Herkkä ja kevyt kuin kakku! Se näyttää erittäin kauniilta ja herkullisen herkulliselta!

Mikä kauneus)) erittäin houkuttelevat pullat!

Todellakin saadaan persikoita. Erittäin kauniita, enkä epäile, että ne ovat myös herkullisia.

[Manechka]

Manechka, mikä kaunokainen! Haluaisin maistella enemmän kuin yhtä

[Mikhaska]

Mikhaska, Ksyushk @ -Plushk @, Trishka, Lerele, liekki, lettohka ttt, Cirre, Tanyulya, Zhannptica, Johtava, Tumanchik, NataST, Gnuu, kseniya D, kiitos paljon huomiosta reseptiin. Olisin erittäin iloinen, jos yrität.

Ja jos ei ole mikroaaltouunia, miten voide valmistetaan

Galin, lisäsi sen reseptihuomautukseen.

[Gal,]

Gal, mutta mikroaaltouunissa se on helpompaa ja nopeampaa.

[Manechka]

Manechka, tapasi "Peaches" -evästeitä, mutta pidän hiivaleivonnaisista 🔗

Herra miau!
Mikä buuuulochki !!!
Ei vain buuulochki, mutta söpö buuulochki!
Kremushek vain juoksee miellyttämään ja näyttämään !!!
Vai niin! Oikeastaan ​​oh-oh-oh!
Manechka, hienoa! Hämmästyttävä!
Yhtä juhlaa!
Jos saan itseni yhteen, teen sen 4 tunnin sijasta, luultavasti muutamassa viikossa, leväten ja huokaillen!
Manyunik, kiitos kauneudesta! Räjähtävistä tunteista ei ole sanoja.

[Albina]

Albina, Rita, Kiitos paljon. Olisin iloinen, jos yrität.

[Sonadora]

SonadoraMies, mikä kauneus! Ja kuinka herkullista, näin juuri tämän ihmeen.
En voi koskaan tehdä tätä - ihailen. Anna minulle kaksi!

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, eikö "tule toimimaan"? Pudota tämä yritys! Paista vain pyöreät pullat ja muovaa ne pareittain.

Manka, tänään paistin kanelia teidän persikoistanne ...
Näin on usein minulla. Kun kuvittelin, että liimataan ja kastan / kastan kaiken, kiertin rullan heti, leikkain sen aluslevyillä ja paistin etanat.
Taikina on upeaa. Ja onnistuin jopa kiertämään sitä. Yleensä se osoittautui upeaksi, murusia on pehmeää, ohutta pitsiä, ja se maistuu makealta pulla voilla, niin kermainen!
Kiitos! Olen pahoillani, että etana söi persikan
Tässä suhteessa vaikeuksissa, mihin valokuva kantaa.



Keksi!
Keskityn testiin.

Sinä fulyuganka, Nata. Mutta kuinka tällaisten kuvien jälkeen voit torjua sinua? Mahtava muru pullia, painoton kuin pilvi. Erittäin kiva!