Maustettu kesäkakku (vähärasvainen)

[Taikina]

Maustettu kesäkakku (vähärasvainen)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
mikä tahansa siirappi (minulla on ruusunmarja- ja päärynähilloa)	100 ml
sokeria	100g
kasviöljy b / s	100 ml
piparkakusekoitus (hajuvesi)	1,5 tl
suola	hyppysellinen
sooda	1 tl
vehnäjauho / laatu	360 grammaa
Hyytelö
hedelmämehu (kompotti)	500 ml
agar	2 tl veitsen alla
sokeri (tarvittaessa)	2 rkl. lusikat
hedelmä (minulla on herukoita)	150-200 grammaa
Lisäksi
muoto d 24
hedelmiä koristeeksi, minttua tai sitruunamelissa	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Taikina
• Sekoita siirappi sokerin, suolan ja piparkakkuseoksen kanssa. Laita tuleen ja kiehauta.
• Jos valmiita piparkakkuaineseoksia (piparkakkuhajusteita) ei ole, voit tehdä sen itse:
• 35 grammaa kanelia
• 9 grammaa neilikkaa
• 2 g jauhettua pippuria
• 2 g korianteria
• 2 g inkivääriä
• 1 gramma kardemummaa
• 1 g muskottipähkinää

• Lisää ruokasoodaa ja sekoita välittömästi. Seos vaahtoaa ja laajenee.

• Poista lämmöltä. Lisää öljyä. Sekoita.
• Lisää jauhot. Jauhot voivat mennä, joko enemmän tai vähemmän. Älä siis kaada kaikkea kerralla.

• Taikina ei tartu, se näyttää hunajakakun taikinalta.

• Kaivamme sen heti 5-6 millimetrin paksuiseksi ja täytämme lomakkeen. Parasta on tehdä kaikki taikinan ollessa lämmin. Muodostamme sivut ja pistämme paksusti.

• Lomake on öljyttävä etukäteen.
• Paistamme esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia. Keskitymme uuniin. Kakku nousee ja ruskea. 5-7 minuutin kuluttua lävistin korotetut kuplat haarukalla.

• Otamme pois, laitamme muodon märälle pyyhkeelle ja annamme sen jäähtyä lämpimään. Otamme ulos. Anna jäähtyä kokonaan.

• Pese hedelmät, anna veden valua ja laita se työkappaleen pohjaan. Lähetämme sen jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

• Hyytelö
• Täytä agar mehulla tai kompotilla, lisää sokeri.
• Anna sen turvota 30 minuuttia.
• Panemme tuleen ja kiehuvaan jatkuvasti sekoittaen.
• Keitä kiehumisen jälkeen minuutin ajan ja sammuta.
• Anna sen jäähtyä 60 asteen lämpötilaan (10-15 minuuttia).
• Otamme työkappaleen ulos ja kaadamme hyytelömehun.
• Panemme jääkaappiin vähintään tunniksi.
• Otamme, koristelemme, leikkaamme ja tarjoilemme.
• 
• 
• Nauttia)

Astia on suunniteltu

perhe tai yritys

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Otin reseptin testiä varten

Lean-maustetut evästeet (leima) (ang-kay)

Jokainen, joka paisti nämä evästeet, tietää kuinka maukkaita ja aromaattisia ne ovat. Kakku on hieno. Leivonta sopii kaikille: paastoamiselle ja paastolle, vegaaneille ja ihmisille, jotka ovat allergisia maitotuotteille ja munille. Suositella!

Mikä herkullinen kakku, suora ja paistettu. Mutta laitoin vain Rusalca-aprikoosikynät uuniin. Joten kirjanmerkki.

[Olga]

Olga, Kiitos. Toivon, että kypsennät sen ja pidät siitä)

Yllättynyt kuten aina !!!
Suosikki Tula-piparkakut mustaherukalla

Ainakin kerran viikossa ohitan Tulan piparkakutehtaan ja kiellän itseltäni tuoreimman tuoksun

Odotan herukoita ja kokin))

Lisätty perjantaina 8. heinäkuuta 2016 07.40

Voi, unohdin! Agarille - erillinen kunnioitus)))))))))

[Jeanne]

Jeanne, miellyttävästi. Kiitos)

Odotan herukoita ja kokin))

Mikä tahansa marja tekee. Voit leikata aprikooseja tai jotain muuta, joka ei ole kovaa.

Ainakin kerran viikossa ohitan Tulan piparkakutehtaan ja kiellän itseltäni tuoreimman tuoksun

Odotan sieniä, kastike kalansiemeniä pikinki, no, voitko laittaa piparkakkuja? Näyttää siltä, ​​että on mahdollista lähettää, kuten ajattelin.

Lisätty perjantaina 8. heinäkuuta 2016 07.44

Agarille

Niin laiha. Joten voit vain laimentaa hyytelön pusseista.

En ole ystäviä kummankaan gelatiinin tai marenkin kanssa

Hurraa!! Aloin kerätä pakettia !! Tietoja siemenistä, muuten, lensi Boskosta, hyvin tehty, jonka hän muistutti

Lisätty perjantaina 8. heinäkuuta 2016 07.53

Ja haluan piparkakut taikinaa herukoilla! Se on kuin Presnukha, kokeilin sitä eri marjoilla ja kaikki ei ole oikein, vain mustaherukoiden kanssa se pyörii

En usko sitä !!! Sinä olet niin fiksu. En pidä agarista. Sinun täytyy vain.

Teen mitä haluat, mutta en ole heidän ystäviään

Eilen paistin mantelikeksejä ja sekaisin sitten, he söivät sen tietysti, mutta tiedän, että olen kuivannut sen, vaikka en ole poistunut uunista sekunnin ajan ..

ja heidän kanssaan - EI YSTÄVÄT

Näin olen puffin kanssa. Kun olin 18-vuotias, tein ja kaikki sujui, ja sitten, jak porobleno.

[ang-kay]

ang-kay, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Keitin sen tänään, mutta aprikoosi. Pieni nakosyachilan totuus osittain hyytelö "juoksi pois". Siitä huolimatta se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Aion ehdottomasti kokata lisää)

[Anya]

Anya, Olen iloinen, että pidin kakusta. Kuinka "pakeni"?

[Angela]

Angela, mitä sääli resepti, minulla ei ole agaria, mutta olisin ehdottomasti kiusattu - valmistin

[Tina]

Tina, Kiitos. On täysin mahdollista kaataa valmis hyytelö pussista vähentäen vettä tai tehdä hyytelö gelatiinilla itse.

[Angela]

Angela, kiitos, kun voit korvata sen gelatiinilla - vein sen kirjanmerkkeihisi, kypsennän sen varmasti - se näyttää erittäin ruokahalulta

[ang-kay]

ang-kay, Angela, olen pitkäaikainen reseptiesi fani, en aina kirjoita jotain, mutta noudatan niitä aina ja minulla on sata kirjanmerkkiä resepteidesi kanssa, joten pyörtyin pitkään ja toivottomasti, mutta nyt en halua kysyä reseptistä, vaan valokuvasta ( patamushta valokuvasta minäkin pyöritän joka kerta !!), sinulla on jonkinlainen prof. kamera? Kuinka etualalla olevan suuren kohteen vaikutus saavutetaan, ja kaikki hieman pidemmälle, epäselvänä?
En ymmärrä ollenkaan mitään kuvassa, en tiedä miten, mutta olen iloinen sinun!
Voi, ehkä aihe ei koske kuvaa?

[Larissa]

Larissa, Kiitos. niin kiva
Mielestäni valokuvista on erityinen aihe foorumilla. Mutta luulen, että meitä ei rangaista, jos laitan sen yhteen lauseeseen. Puolitoista kuukautta sitten ostin käytetyn peilikameran, yksinkertaisimman aloittelijoille. En ole vielä oppinut sitä, voidaan sanoa ollenkaan. Ja kaikki ei ole niin hyvä minulle kuin mielestäni. Ennen sitä olin kuvannut kaikki nämä vuodet tavallisella, hyvin, ehkä hieman hienolla saippualaatikolla. Hämärtymistä varten valokuvat otetaan makrokuvauksessa tai aukon etusijalla. Kaikki on luettava ja tutkittava. Ja harjoitella)

[Angela]

Angela, kiitos ajankohdasta "selvennys! Nyt tiedän ainakin nämä sanat, mitä lukea))))))), palaan ehdottomasti aiheeseen. Ymmärsin kameran. Ei-ammattimaisella ilmeellä valokuvasi ovat upeita, joskus menen vain ihailemaan ja kaikki nämä asiat, seurue yhdessä sanassa, on aina valittu niin hyvin

[Larissa]

Larissa, Kiitos.)))

Enkeli, no, olet komea kuin aina ja mikä on tyypillistä, ajoissa))))
Huomenna puhallan ihmeellistä entimiä. Toinen päivä paistin samanlaisen tuotteen. Mutta kulhossa on vanilja vanukas panos, marjat tai hedelmät heitetään päälle ja hyytelö päällirakenteen päälle. Se osoittautui myös kunnossa. Pidin siitä, että se ei ollut liian makea. Mutta tämä piirakka on myös metsästys leipoa varten. Tokmon "väkeviä alkoholijuomia" ei voida kerätä niin tarkkaan. Kotona ei ole erikoisuuksia, he eivät myy mitään kaupoissa, enkä ole huomenna matkalla markkinoille))))) Okei, miten se sujuu. Tässä vaiheessa kiitos ideasta. Jos on jatkoa, lopetan tilauksen.

[Natasha]

Natasha, Kiitos, olen tyytyväinen.

Kotona ei ole erikoisuuksia, he eivät myy mitään kaupoissa, enkä ole huomenna matkalla markkinoille)))))

Natasha, Neuvoisin laittaa ainakin jotkut mausteet. Muuten se on täysin väärä takki erilainen tulos. Täällä taikina maistuu piparkakkuilta ja se on sen koko viehätys. Ja sitten tietysti itse)

Neuvoisin laittaa ainakin jotkut mausteet. Muuten se on täysin väärä takki erilainen tulos.

Kaneli on äärimmäisissä tapauksissa aina talossa.Jo 3 litran tölkki)))

[Natasha]

NatashaMielestäni myös vaniljaa ja kahta pippuria)

[Enkeli]

Enkeli, tarkasti niiden varastot ..... FSE: tä on, lukuun ottamatta jauhettua neilikkaa.

Selviytymme ilman häntä)

Selviytymme ilman häntä)

Itsestään.

[Angela,]

Angela,ja millaista jauhettua pippuria?

[Natusichka]

Natusichka, musta. Voit myös tuoksuva. Voit sekoittaa.

Katkera vai tuoksuva?

[Natusichka]

Natusichka, korjattu. Viesti yllä

Kiitos Angela!
Jos siirappiin lisätään myös sokeria, eikö se ole kovin makeaa? ällöttävä?

[Natusichka]

NatusichkaMinulle tämä on sama. Makea. Mutta maku ja väri ... tiedät.

Sitten puomi kokeilla!

Toinen kysymys: kukaan ei kokeillut pektiiniä agarin sijasta?
Mitä mittasuhteita sitten ja miten tehdä?

Sinun on tarkasteltava, mitä pektiinivalmistaja tarjoaa. Mitkä ovat suhteet tällaiseen nestemäärään. Pektiiniä keitetään myös kuin agaria.

Asia selvä. Mutta periaatteessa voit, eikö?

Todennäköisesti. En ole koskaan tehnyt mitään sen kanssa, mutta sen toiminnan periaate on sama - geeliytyminen.

Sinun täytyy kokeilla, muuten ostin paljon, ja varastointiaika on ohi.

Kiitos, Angela, upeasta reseptistä!
Joten paasto on tullut, ja sen kanssa on aika tällaiselle piirakalle!
Ei ollut siirappia, korvattu kirsikanesteellä. Herukoiden sijasta oli niistä persikoita ja kompottia. Persikat antoivat poikkeuksellisen maun.
Henkien ansiosta taikina on niin tuoksuva, että syömme ja nautimme, ja me kaikki ylistämme ja kiitämme sinua.
Ajattelin muuten, että talvella olisi luultavasti erittäin maukasta leikata mangoja persikoiden sijaan.





Totta, lisäsin vähän jauhoja ja taikina osoittautui suuremmaksi, se nousi tietysti suureksi, kaikki mehut eivät sopineet, mutta silti erittäin, erittäin maukkaita.

[Svetka]

Svetka, upea kakku! Komea! Olen iloinen, että kaikki onnistui ja pidin tuloksesta. Kokkaa mielihyvällä!

Hei! Ja kukaan ei yrittänyt leipoa piirakkaa tällä taikinalla ja tuoreilla omenoilla? Taikina, omenat päällä ...

[Tormashka]

TormashkaLuulen, että kaikki onnistuu. Jos pelkäät. että kakku on märkä, voit yrittää muuttaa omenat täytteeksi

Hedelmien täyte piirakoita varten (ang-kay)

Kiitos. Yleensä paistin ensin piirakan pohjan, laitoin sitten omenat, kerroksen taikinaa ja paistin uudelleen. Kaikki onnistui. Herkullinen!!!

[Tormashka]

Tormashka, se on hienoa) Voit kokeilla avointa piirakkaa)