Käynyt tee "Radushka" vadelma-lehdistä

[Radushka]

Radushka, kerro minulle kevyen pakkasen jälkeen -2, voitko vielä kerätä vadelma-lehtiä?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Vadelma-maniakkirykmenttimme saapui!

Lisätty torstaina 13. lokakuuta 2016 kello 21.15

Nataliya,

kevyen pakkasen jälkeen -2 voitko vielä kerätä vadelma-lehtiä?

TARVITSEE!

[Radushka]

Vadelma-maniakkirykmenttämme saapui!

Radushkakyllä, olen ollut rykmentissä pitkään! Ensimmäisestä teestä lähtien Ja nyt olen yhä enemmän vahvistanut mieltymyksissäni
Eh, pääsisin silti lehtiin ennen talvea ... Mutta miten kartta putoaa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Tein höyrytettyjä vadelmia. Moninkertaisen kiertämisen ja kuivaamisen jälkeen. Täysin erilainen maku. Mutta myös erittäin maukasta

Tein höyrytettyjä vadelmia. Moninkertaisen kiertämisen ja kuivaamisen jälkeen. Täysin erilainen maku. Mutta myös erittäin maukasta

Onko se mahdollista tarkemmin?

[Nataliya]

Nataliya, kirjoitti huvimajaan. Nyt kopioin tänne
Poimittuja lehtiä. Et jäädytä mitään, et kuivu (no, jos todella haluat, voit kuihtua), täytät sen tiukasti monitoimikoneeseen, painat sen alas levyllä päällä, jotta venttiili ei tukkeudu, muuten kansi repeytyy. Ja laitat höyryä nukuttavaan tilaan. Minulla on sisäänrakennettu tila 5 tunniksi. Sen jälkeen otat sen pois, kierrät sen lihamyllyssä ja kuivaa kuivausrummussa, kunnes se soi / kahisee. KAIKKI! Rakeet ovat yhtä nöyriä kuin tavalliset fermentoidut rakeet. Ehkä he ovat hieman vahvempia. Kielet, jos muisti ei palaa, se on 80 astetta. Mutta, ja 60-vuotiaana se osoittautuu hyväksi, sikäli kuin tiedän. Mutta kello on jo 12.
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=415592.new;topicseen#new

ATP neuvoja, niin paljon tietoa sivustosta !!! Perhe sanoo, että olen jo vihainen. Haluan todella tehdä teetä kuten sinäkin, eikä se toimi. Näen jo joitain virheitä, että kastan vadelmat enkä kuivaa niitä. Ja tietysti hän höyrytti. Kun keräsin lehtiä, syksy oli jo täydessä vauhdissa. Etäisyydellä on paljon vihreitä lehtiä, ja kun otat ne, puolet niistä on kuivunut pensaille vihreässä muodossa. Kokoonpanin pakkauksen enkä tiedä mitä tehdä. Ensinnäkin linnut likaantuivat, minun piti pestä ne ja toiseksi yritän kuivata ne, ja ne kuivuvat hyvin nopeasti eivätkä kuivuneet, sekä ilmassa että arkissa. Ja vielä kolmen yön ajan, miinus 1-3. Ehkä raaka-aineet ovat käyttökelvottomia? Päivän jälkeen päätin olla kuivumaton, makaa pakastimessa. Käärin kirsikat rättiin - aloin avautua seuraavana päivänä - ja siellä se lämpii sisälle. Ehkä käyminen on jo käynnissä? Kotona tavallinen lämpötila on 25-27 astetta.

Käärin kirsikat rättiin - aloin avautua seuraavana päivänä - ja siellä se lämpii sisälle. Ehkä käyminen on jo käynnissä?

Käyminen on tietysti alkanut.Työ on tehty !!!!!!

Ja jos käyminen on alkanut, et todennäköisesti voi mennä pakastimeen?

[OlgHa]

OlgHa, Jäätyin ja sellaisissa tapauksissa. Vaikka kesällä, kun talossa oli kuumaa, kaadin lehdet ja laitoin ne heti jääkaappiin (ei pakastimeen). Zakhariy jäätyi ja suli ja jäätyi uudelleen useita kertoja. Ja silti teetä saatiin. Tytöt tehtiin lehdistä, jotka olivat selviytyneet pakkasesta pensaalla. Ja tee tuli aina ulos. Ei tarvitse pestä! Valitse lehdet ilman lintujen jälkiä. No, kaikki vadelmat, joita he kakoivat?

Tytöt, auta! Vadelma-lehtiä tarvitaan kiireesti! Lääkäri määräsi yhdelle onkologista tyttöä Toljatissa juomaan vadelmateetä, he tulivat luokseni, mutta minulla on vain sekoituksia hänen kanssaan. Voiko kukaan myydä?

[Lucilia]

Lucilia, voit, kunnes löydät sen ja haudutat oksat - leikkaa ne vain pensaista oksasaksilla.

Kiitos, Lenochka, neuvon häntä.

vadelma-maniakkien rykmentti SAAPUI!

Hei, kuten viime vuonna, mono-vadelma ohitti minut ohi, mutta tänä vuonna aion valmistaa suuria varastoja, ja kokeneille kysymys on, mikä lehti on tuoksuvampi teessä? Saattaa? keskikesä? elokuun lopussa? Tunnen vadelma-sakeudet, en ole koskaan löytänyt siellä marjoja, ja lehdet ovat puutarhapensasiin verrattuna pehmeämpiä, pehmeämpiä. Vai onko puutarhan vadelma parempi teessä?

[Radushka]

Hei! Radushka, kirjoitat "Vastaus # 25 22. kesäkuuta 2016, 10:22" kirjoitat, että leikkaat vadelman kasvun aivan ylhäältä. Kerro minulle, laitatko koko teetä varten topin varren kanssa vai murratko lehdet?

[Svetlana]

Se on niin. Monille se murenee pölyksi. Kolme vaihtoehtoa. Joko vadelmat ovat erilaiset tai aika on erilainen (jo kesän toinen puolisko), tai sää on erilainen (resepti osoittaa, että silloin satoi jatkuvasti).
Tämä ei vaikuta teen laatuun,Svetlanaon herkullista!

Hyvää päivää. Olen uusi täällä. Olen valmistanut Ivan-teetä kolmannen vuoden. Ja vasta äskettäin pääsin tälle sivustolle ja "hukkuin" tähän mielenkiintoisen tiedon mereen. Minulla on oma dacha, jossa on kaikkea ja metsä lähellä, missä kaikki on myös siellä, mutta luonnossa.
Ensimmäinen asia, jonka tein, oli vadelma tee. Minä hiipui, jäätyi, kiertyi, odotan käymistä 6 tuntia, lehti melkein ei pimennyt ja en haista hajua. Olin järkyttynyt, luulin lehden olevan liian kuiva (sitten tajusin, että kerros oli pieni, noin 3 senttimetriä). Päätin kiertää sitä (minulla on sähköinen lihamylly) niin, että mehu erottuu. Tuloksena on erinomaiset rakeet. Laitoin sen käymään noin 2 tunniksi. Kuivattessani oli voimakas haju, ikään kuin keittäisin kompottia. Kuivauksen jälkeen rakeet säilytettiin, pölyä ei ole paljon. Luulen, että rakeiden saamiseksi voit kiertää sen lihamyllyssä heti kiertämisen jälkeen, vaikka tämä onkin työvoimakustannuksissa.
Kiitos paljon kokemuksen jakamisesta.

Tytöt, auta

Minulla on puhtaita vadelmia, tarvitsetko paljon? Tein sen itselleni enkä vaivannut rakeista, joten pöly on luonnollista. Kuivattuja tikkuja on jo olemassa. Ja vadelmia kasvaa nuoria, halusin tehdä sen seoksina, mutta jos joku tarvitsee, voin tehdä sen yksinäisenä!

Kerro minulle, haistatko vadelmia käymisen aikana? Minulla oli vain ilmaisematon kukkainen tuoksu ... En haistanut vadelmia ollenkaan ...

Kerro minulle, haistatko vadelmia käymisen aikana? Minulla oli vain ilmaisematon kukkainen tuoksu ... En haistanut vadelmia ollenkaan ...

Ei, ei ole vadelmamaista marjan hajua. Kukkien tuoksu vadelman kukinnan aikana. Makea, herkkä. Kun syötät sen sakeuteen ja pääsi pyörii tuoksusta. Noin kuukautta myöhemmin minulla oli tuoksu vadelmahillon mausta.



Valmistin äskettäin mono-vadelmia ystävilleni, he vakuuttivat minut pitkään, että laitoin myös hunajaa sinne. Vadelmat sanoivat heti, mutta myös jostain hunajasta, jonka he tunsivat. Kaikki olivat tyytyväisiä. Ja jotkut pyysivät noutoa)

Radushka, kerro minulle, mutta nukkumisen aikana lämpötila on 80 astetta itse multikeittimessä? Tiedätkö, millainen se on lehtipussissa? Se, että minulla ei ole täällä monta, laitoin kaikki lehdeni savikeramiikkasäiliöön, laitoin tämän rakenteen lämmittimeen ja haudutin.) Ruukku on niin kuuma, ja kulhon alla, kun avaan ruukun, se tuoksuu hämmästyttävän herkulliselta ja hellästi kuin vadelmat. Mmmm ... Sisälämpötila on nyt noin 50,7 astetta. Tämä ei riitä, eikö? vai meneekö se?




Puhun vielä hieman itselleni. :) Ruukku kuumeni ja 6 tunnin haudutuksen lopussa lehtien sisällä lämpötila oli jo 61,8 astetta. Vaihdoin lehdet kerran keskellä prosessia. Hän otti suuria kourallisia ja laittoi sen pöytäliinalle ja laittoi sen sitten takaisin pottiin päinvastaisessa järjestyksessä. Ylälehdet eivät olleet yhtä märkiä ja kuumia kuin alimmat, joten palautin harmonian ja tasapainon potissa. Ja kuinka uskomattoman maukasta ja epätavallista se tuoksui siinä! Kuvailisin tätä hajua hajusteiden vadelmaksi. Kyllä Kyllä tarkalleen. Se haju hyvin epätavalliselta, mutta se haju erittäin hyvältä. Viime aikoina kiertin kaikki lehdet ja käyn. Mutta siellä ei vieläkään ole hajua ... odotan ahdistusta.

Lue uudelleen keittämisen resepti, minun ei tarvitse käydä siellä. Sen jälkeen, kun olet vääntynyt, kierrät ja kuivut.

Tarkalleen! Mitä olen tehnyt ... Juoksin kuivumaan. Kiitos että muistutit minua.

Lue resepti uudelleen

Heitä tämä resepti minulle, missä voit lukea sen

Tässä.
"..... Poimia lehtiä. Et jäädytä mitään, et kuivu (no, jos todella haluat, voit kuihtua), täytät sen tiukasti monitoimikoneeseen, painat sen alas levyllä päällä, jotta venttiili ei tukkeudu, muuten kansi repeytyy. Minulla on sisäänrakennettu tila 5 tunnin ajan. Sen jälkeen otat sen pois, kierrät sen lihamyllyssä ja kuivaa kuivausrummussa, kunnes se soi / kohisee. KAIKKI! Rakeet ovat yhtä vaatimattomia kuin tavallisessa fermentoidussa. närkäys, jos muisti ei palaa minuun, on 80 astetta. Mutta, ja 60-vuotiaana se toimii hyvin, sikäli kuin tiedän. Mutta on jo 12 tuntia. "



Teeni fermentoi 2,5 tuntia ja haju oli edelleen olemassa, mutta ei niin kirkas kuin ruukussa, kun se heikkeni. Kuivatin sen ja yritin hautua, kuinka se voisi olla ilman sitä. Se tuoksuu minulle lempeästi luumuista ja vadelmista. Toistaiseksi en ole huomannut mitään erityistä kireyttä, happamuutta tai muuta makua. No, väri näyttää olevan normaali, tumma. 1 tee lisättiin kuppiin. lusikallinen vadelma teetä. Nyt sitä kuivataan pussissa, kokeilemme sitä talvella, se voi avautua kirkkaammalta maulta ja väriltään sekä tuoksulta.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, aiheissa on resepti käymiselle jogurtinvalmistajassa ja Brandt-monikeittimessä, kuten sitä kutsutaan. Lue koko Temko, siellä ei ole paljon.

[Melissa]

Melissa, Olga, Kiitos paljon
mielenkiintoinen tapa, sinun on tehtävä seuraava erä tällä tavalla, muuten minulla ei aina ole tarpeeksi tilaa pakastimessa



Katerinka, kiitos, luin

[Melissa]

Melissa, kuten ymmärrän, käyminen antoi sinulle värin, vaikkakaan ei pitkään. Hautumisen pitäisi ymmärtääkseni olla kirkkaampaa. Pelkään, että hän ei ehkä ota makua. Anna sen seistä kuukauden ajan, vadelmani saivat kirkkaan maun vasta kuukauden kuluttua. Jopa vihjeitä hunajasta ilmestyi, he sanovat. Nyt yritän kaikkia teetä aikaisintaan tällä kertaa. Mutta tietysti vadelmat minulle, ellei ensimmäisessä, niin ehdottomasti toisella sijalla teetä.

Katerinka, selitä minulle, nuorelle eikä vielä kokeneelle teen valmistajalle, miksi käyminen on niin vasta-aiheista vadelmille? En tietenkään ole tehnyt toisin, mutta pidän silti prosessista ja tuloksesta erittäin paljon. Toivottavasti se paranee ajan myötä.

: tyttö-kyllä: Olen edelleen nuori eikä myöskään kokenut. Maatilat eivät ole vasta-aiheisia vadelmille, tein kaikki minun klassisella tavalla, sitten luin vain kielestä ja Zacharias-menetelmästä. Nälän aikana melkein kaikki käymisprosessiin osallistuvat mikro-organismit tapetaan. Siksi sinulla ei ollut edes lautta, vaan vain hapanlehti, koska mukana oli muita bakteereja.

Asia selvä. Lyhyesti sanottuna sinun on tehtävä kaksi erilaista vaihtoehtoa ja katsottava, mikä niistä toimii paremmin ja maistuu paremmin.

Kokeile tietysti, jos voit! Joka tapauksessa kaikki huopakynät maistuvat ja maistuvat erilaisilta, jaa sitten vaikutelmasi.

Tytöt ja pojat kertovat minulle pliz! Kuka ei ole yhdistänyt vadelmien kovettumista ja haukkumista? Se on vain, että valitsin vadelmalehden pitkään ja panin sen pakastimeen, äidilläni oli, mutta tänään saavuimme ja hän pyytää tyhjentämään pakastimen. Joten luulen kotiin saapuessani työntämään sen sarjakuvaan, muuten me ja lapsi emme voi vielä toipua enterovirustartunnasta, meillä ei ole tarpeeksi voimaa klassiseen menetelmään. Tai kotona on parempi laittaa se pakastimeen uudelleen. Klassisella tavalla kovettamalla, vadelmat yksivärisenä, minulla on 2 kg, mutta en haudutettu, mutta haluan kokeilla. Vai onko parempi, ettei jäätelön arvoinen?

[Melissa]

Melissa, Tein haudutettuja vadelmia, eroaa klassisesta menetelmästä, kuten taivas ja maa. Totuus ei ole vielä muodostunut, kuivuu. Tätä arvostan tuoksulla

Katerinka, ts.Parempi haudutettua kuin pakastamista? Joo?

[Melissa]

Melissa, En voi sanoa kumpi tai toinen on parempi, ne ovat vain erilaisia! Lisäksi tein juuri heikon, ja yritän kuukauden kuluttua.

[Katerina]

Katerina, kerro minulle tiheästi, kiusaa kuinka oikein? Laita vain lehdet sarjakuvaan, eikä mitään (ei vettä) muuta? Ja laitatko kuivatun lehden vai jäädytetyn?

[Silyavka]

Silyavka, lehden kuihtuminen on pakollinen menettely, ainakin millä tahansa tavalla lehden valmistamiseksi on tarpeen kuivata. Vain monille, en kuivaisi liikaa, etenkin vadelmat. Nuhtasin kaivokseni hyvin ja laitoin sen pakastimeen, en tiennyt sitten, kuinka keittäisin sitä myöhemmin. Kun heitin sarjakuvassa ilman pakettia, he makasivat tiukasti pakkasen jälkeen, ellei pakasta, se on todennäköisesti parempi pakkauksessa. Kaadoin 30-50 grammaa vettä, ehkä lehti kuivui kotiin tullessaan, en peittänyt sitä lautasella, on parempi peittää se, mutta minulla ei ollut enää lautaa. 80 gramman lämpötilassa 4 tuntia kannen ollessa suljettuna ja venttiili auki, kun se sammutettiin, annoin sen seistä vielä pari tuntia ja käännin sen ympäri niin, että yläosa oli alaosassa. Toinen 30-50gr vettä, mutta lehtini on kuiva, yleensä parempi ilman vettä ja vielä 3 tuntia 80g: lla. Jos raaka-aineita on paljon eikä pakastaminen ole vaihtoehto, ne törmätään pussiin ja suoraan pussiin sarjakuva. En kuivaa vadelmia ensi kerralla ennen nukkumista, vaikka itse sanon, että minun täytyy, näen mitä tapahtuu! Mutta tämä on jo ensi vuonna, valitettavasti nyt ei ole aikaa teetä. Anteeksi, että vastaamiseen käytettiin kauan.



Silyavkayleensä jäätyminen ei sulje pois lehden kuihtumista. Päinvastoin, jos lehtiä ei ole riittävästi kuivattu, pakastimen jälkeen on paljon kosteutta. Ja jos fermentoit klassisella tavalla kiertämällä rakeita lihamyllyssä, normaalit rakeet eivät toimi.

[Katerina]

Katerina, Kiitos vastauksestasi. Luin mitä he kirjoittavat täällä, ja halusin todella kokeilla.

Joten tein teetä vadelma-lehdistä. Kuihtunut, sitten pakastimessa, pakastettu-sulatettu kolme kertaa Sakarjan menetelmän mukaisesti, rullannut sämpylöitä, leikattu, käynyt 4 tuntia, kuivattu ja tässä on tulos:

[Eugene]

Eugene, Vau! Hyvin tehty! Panitko?
Muuten, teen vain arkkia lahjoja varten. Se sopii niin hyvin kaikenlaisten kukka terälehtien kanssa.

[Radushka]

Radushka, ei ole vielä valmistanut. Luin foorumilta, että on parempi olla panematta heti, anna sen seistä vähintään yksi tai kaksi kuukautta. Vadelmat näyttävät erittäin kauniilta ilman lisäaineita: toinen puoli on hopeanhohtoinen ja toinen tummanvihreä.

[Evgeniya]

Evgeniyaja milloin keräsit raaka-aineet? Onko nyt liian myöhäistä?

[Silyavka]

Silyavka, ei ole liian myöhäistä. Keräsin vadelmia jo ensimmäisen pakkasen jälkeen. Kun lehdet muuttuvat pronssipunaisiksi.

[Radushka]

Radushka, kiitos vastauksestasi, menen vadelmalappuun kuorimaan vadelmia

[Silyavka]

Silyavka, Poimin lehdet viikko sitten. Markkinoillamme ihmiset myyvät vadelmia: 0,5 litran purkki on 10 grivnaa, mutta dachassani ilmeisesti lajike on väärä, marjoja ei ole enää, mutta vihreitä lehtiä on paljon.

Markkinoillamme ihmiset myyvät vadelmia: 0,5 litran purkki

Tämä on remontantti vadelma, siinä on marjoja aina pakkasiin asti, naapureillani on kasvava, menee lumen alle marjoilla, ja tavallisen tavoin minulla on lehtiä, mutta marjat ovat jo siirtyneet pois.

[Eugene]

Eugene, on korjaavia vadelmia (kaksi satoa), mutta pidän toisesta. Mikä antaa sadon syksyllä. Yksi. Vaikka se ei ole yhtä tuoksuva kuin tavallisesti.

[Radushka]

Radushka, ja mikä tee maistuu korjaavan vadelman lehdiltä: aromaattisempi tai tavallisten vadelmien lehdiltä?

[Eugene]

Eugene, En tiedä. Minulla ei ole korjaamoa. Valmistettu vadelma- ja karhunvatukkahybridien lehdistä. Parempi vadelmista tai karhunvatukoista

[Radushka]

Radushka, eilen illalla kuivasin sen, heitin nyt kilon pakastimeen. Eilen, ennen kallion yötä, vadelmia ja päärynöitä - haluan molemmat teet mustana. Jaoin vadelmat vain puoliksi, asetin yhden osan kuihtumaan, toisen, teen tiukasti reseptin mukaisesti, sitten vertaan, vaikka olin revitty eilen pitkään, sain hieman yli kilon, erotin varret kotona ja kilo tuli.
Kysymys on, että on paljon maitovarret, jotka olen varannut erikseen, vielä kuivattaviksi.