Höyrytetty naudanliha monikeittotasossa

Höyrytetty naudanliha monikeittotasossa
Luokka: Liharuoat
Ainekset
Naudanliha - mikä tahansa osa 100 gr.
Kermaviili 1 tl
Folio
Keittomenetelmä

Tytöt, muistitikkuni lensi valokuvana, haudaten kaikki kehykset ...
Siksi toistaiseksi vain resepti.
Liemet eivät ole sallittuja perheessäni. Siksi keitin keitot erikseen ja liha erikseen. Mutta tämä ei ole vielä kaikkein epämiellyttävin asia. Pienin lapsi ei vain tunnista lihaa, mutta myös tukehtuu pienestäkin murusta. Siksi tavoitteeni on keittää naudanliha mahdollisimman terveelliseksi ja lempeäksi suonilla ja syljellä.
En halua keittää lihaa - sitten olen pahoillani liemestä, ja kaikki hyödyllisyys menee sinne. Vasikanliha ei ole edullinen.
Tämän kalanvalmistusreseptin perusteella totesin myös naudanlihan keittämiseen.
Laihdutuskala "Emme pelkää luita" (vauvanruokaa varten) ja hitaassa liesi (Tumanchik)
En osta sitä useammin eliittiä, mutta budjettilajikkeita tai leikkeleitä. Pidän myös ohuesta reunasta. En katkaise sylkemiä - ne ovat täysin varjostettuja / pehmennettyjä.
Joten olen kauan huomannut, että naudanlihasta tulee paljon pehmeämpää, jos pidät sitä hapankermassa tai kefirissä.
Naudanlihapihvi sinapilla ja inkiväärillä vihannesten keraamikoneessa Oursson MP5005PSD (Tumanchik)
Periaate on sama tässä. Aloitan ruoanlaittamisen illalla.
Lihan määrä annetaan annosta kohti yhtä käyttökertaa varten. Leikkain naudanlihan pari osaa. Laitoin sen folioon. Voitelen sen smetanalla. Valmistan ilman suolaa. En sulje kalvoa tiukasti, vaan yksinkertaisesti kerään sen ylös.
Laitoin lautasen ja marinoitiin jääkaapissa noin tunnin ajan. Aseta sitten painekattila kaksoiskattilaan vesilasillisen kanssa. Höyrytilan kesto 2 tuntia Suurin paine. Mutta jätän sen koko yön.

Merkintä
Aamulla liha on pehmeää. Plus maustettu hyytelö.
En tiedä miten kokata multikeittimessä ilman painekattilan toimintoa. Meidän on sopeuduttava itseämme.