Naudan muhennos smetanassa mintun kanssa

Naudan muhennos smetanassa mintun kanssa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Liha	1 kg.
Kermavaahtoa	1 rkl.
Valkoinen, kuiva viini	1 rkl.
Ananas mehu	1 rkl.
Valkosipuli	2 z-ka.
Minttu	1 Sivumäärä
mauste	maku

Keittomenetelmä

• Tämän ruokalajin valmistamiseksi alkuperäisen reseptin kirjoittaja käytti seuraavia ainesosia ja tekniikkaa:
• 1 kg naudanlihaa
• 1 lasi smetanaa
• 2 rkl tomaattipastaa
• 600 g sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 nippu minttua
• "Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää 1,5 kupillista vettä ja laita tuleen. Lisää paistettua sipulia, tomaattipastaa, hienonnettua valkosipulia, minttua, suolaa ja pippuria. Vähennä lämpöä ja jatka haudutusta, kunnes se on pehmeää. Voit käyttää hapankermaa maidon tai kerman sijasta. Naudanlihapihvi voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa, esimerkiksi riisin, pastan, tattarin ja muiden kanssa. "
• Omassa tulkinnassani reseptiä käytin kuivaa viiniä ja ananasmehua alkuperäisen lähteen ehdottaman haudutusveden sijaan. Poistettu tomaattipasta ja sipulit, jättäen vain alkuperäisen pääosat - liha (sianliha), smetana ja minttu.
• Resepti osoittautui niin yksinkertaiseksi kuin uskomattoman maukkaaksi. Liha yksinkertaisesti suli, ja kypsennyksen aikana muodostunut makea ja hapan kastike voidaan tarjoilla erillisenä ruokana pitaleivän kanssa. Mielestäni itse ruoanlaittoprosessia ei ole syytä kuvata - se on yksinkertainen. Tuomari itse!
• 

Oikein hyvä! KIITTI! Lisää kirjanmerkkeihin.

Kuvassasi jopa naudanliha näyttää herkulliselta, väri on sellainen, se näyttää enemmän sianlihalta)))) heti (y) voit jo nähdä, että liha on pehmeää)))

Kuvassasi jopa naudanliha näyttää herkulliselta - väri on sellainen - se näyttää enemmän sianlihaa)))) heti (y) voit jo nähdä, että liha on pehmeää)))

Kiitos, että kiinnitit huomiota tähän. En ilmoittanut omassa versiossa, että käytän sianlihaa. Nyt korjaan sen. Periaatteessa resepti on yleismaailmallinen ja sopii melkein mihin tahansa lihantyyppiin, jolla on yhtenäinen tulos.

Andrey, kerro niin herkullista !!! Lisää kirjanmerkkeihin ja kypsennän sen pian. Pidän georgialaisesta keittiöstä erittäin paljon, ja rakastamme myös georgialaista viiniä, kiitos reseptistä !!!

Andrey, kerro niin herkullista !!! Lisää kirjanmerkkeihin ja valmistelen sen pian. Pidän georgialaisesta keittiöstä erittäin paljon, ja rakastamme myös georgialaista viiniä, kiitos reseptistä !!!

Kiitos palautteestasi! Suosittelen Kakheti-alueen Gurjaan-viinitilan valkoviiniä Kisi tälle lihalle ja toivon vähän myöhemmin kuulevani ruokalasi vaikutelmia.

Oooh, kuinka kauniisti herkullinen se näyttää !!!
Ja toin juuri täyden paketin minttua äitini dachasta ... ja pakastimessa oli hirvenlihaa (ystäväni aviomies ojensi lahjan - hän metsästää) ... jotain makasi liikkumatta tätä hirvenlihaa ... enkö voinut yrittää valmistaa sitä niin? ??

Kiitos palautteestasi! Suosittelen Kakheti-alueen Gurjaan-viinitilan valkoviiniä Kisi tälle lihalle ja toivon vähän myöhemmin kuulevani ruokalasi vaikutelmia.

Andrey, on hyvä, että sanoit viinistä, yritän katsoa. Meillä on laaja valikoima georgialaisia ​​viinejä, mutta jotenkin en kiinnittänyt huomiota valkoisiin, otamme pääasiassa punaisia ​​kuivia viinejä (nämä ovat henkilökohtaisia ​​mieltymyksiämme). Ja jos en löydä tällaista viiniä, kumpi tekee?

Oooh, kuinka kauniisti herkullinen se näyttää !!!
Ja toin juuri täyden paketin minttua äitini dachasta ... ja pakastimessa oli hirvenlihaa (ystäväni aviomies antoi lahjan - hän metsästää) ... tämä hirven liha makasi liikkumattomana ... miksi et yrittäisi valmistaa sitä niin? ??

Mikä estää sinua? Tietenkin kokki ja enemmän - kokeile, koska sinulla on niin erinomainen lihamateriaali. Oksa rosmariinia tai kuusea, punaviiniä, granaattiomenaa tai koiranpuuta ... miksi et antaisi pelille niin maukasta leikkausta?

Wai-wai !!! ... nopealla tavalla saatavana ... vain kuivattu rosmariini ja viini ... valkoinen, puolimakea ... halpa e ...
Ostin sen erityisesti laukka-ajon aikana, poikani pyysi carbonara-pastaa, ja koska hän ei ole vielä 18-vuotias, jouduin juoksemaan kauppaan työn jälkeen ja ostamaan jotain, joka tarttui ... poikani opiskelee - minulla on oma leivonnaiskokki talossa)))
Mitä luulet - käytä nyt sitä, mikä on käsilläsi, tai ole kärsivällinen ja osta tarvitsemasi huomenna? ..
on monia mausteita ... erilaisia ​​...

Andrey, on hyvä, että sanoit viinistä, yritän katsoa. Meillä on laaja valikoima georgialaisia ​​viinejä, mutta jotenkin en kiinnittänyt huomiota valkoisiin, otamme pääasiassa punaisia ​​kuivia viinejä (nämä ovat henkilökohtaisia ​​mieltymyksiämme). Ja jos en löydä tällaista viiniä, kumpi tekee?

Anteeksi lihan ja viinin yhdistämisen perinteen kannattajat minulle, mutta tässä astian versiossa annan etusijan valkoisille lajikkeille. Kokeile Tamyanka TM "Golden Amphoraa", kenties sen hapanmakuisesta puolimakeudesta tulee täsmälleen muistiinpano, joka korostaa harmonisesti ruokalajin päämaistaa.

Wai-wai !!! ... nopealla tavalla saatavana ... vain kuivattu rosmariini ja viini ... valkoinen, puolimakea ... halpa e ...
Ostin sen erityisesti laukka-ajon aikana, poikani pyysi carbonara-pastaa, ja koska hän ei ole vielä 18-vuotias, jouduin juoksemaan kauppaan työn jälkeen ja ostamaan jotain, joka tarttui ... poikani opiskelee - minulla on oma leivonnaiskokki talossa)))
Mitä luulet - käytä nyt sitä, mikä on käsilläsi, tai ole kärsivällinen ja osta tarvitsemasi huomenna? ..
on monia mausteita ... erilaisia ​​...

Jos aiot hauduttaa isona palana, suosittelen, että ripotellaan hieman pekonia, mutta muuten ... käytä mehuja ja jätä viini "myöhemmäksi". Lusikallinen konjakki haudutuksen lopussa, luulen sen olevan

: girl_red: Tarkastin jäätymiseni - se oli jo leikattu paloiksi, mutta en muista ... tämä on kazyayka))))) Aioin kypsentää hirven sarjakuvassa, laittaa sen haudutusohjelmaan yöllä, jotta se kuihtuisi lämmitykseen aamuun asti. ...
Mitä mieltä sinä olet?
ja viinitalosta ... että erittäin halpa valkoinen puoliemi, Baileys, armenialainen konjakki, Vana Tallinn -likööri ... ja Amarula pohjassa
teki päätöksen - kohtelia jaloa eläintä (hirveä) kunnioittavasti, kokata sitä kiireettömästi. Ostan sen, mitä suositellaan, kokaan sitten.
Kiitos neuvostasi, Andrey!

: girl_red: Tarkastin jäätymiseni - se oli jo leikattu paloiksi, mutta en muista ... tämä on kazyayka))))) Aioin kypsentää hirven sarjakuvassa, laittaa sen haudutusohjelmaan yöllä, jotta se kuihtuisi lämmitykseen aamuun asti. ...
Mitä mieltä sinä olet?
ja viinitalosta ... että erittäin halpa valkoinen puoliemi, Baileys, armenialainen konjakki, Vana Tallinn -likööri ... ja Amarula pohjassa

Joten aperitiivi on täydellisessä järjestyksessä. Kokeile alkuperäistä reseptiä, jossa on sipulia, tomaattipastaa, vettä (mielestäni se on Borzhom). Joka tapauksessa kaikki osoittautuu herkulliseksi ... georgialaiset eivät voineet tehdä sitä toisin, ja on epätodennäköistä, että kun he antaisivat neuvoja "miten pilata liha ".

Georgialaiset tietävät paljon hyvästä viinistä ja lihasta!
Hyväksyn, kunnioitan!
Yritän ilmoittaa myöhemmin)

Georgialaiset tietävät paljon hyvästä viinistä ja lihasta!
Hyväksyn, kunnioitan!
Yritän ilmoittaa myöhemmin)

Jaa vain kokemuksesi ja vaikutelmasi Minulle tämä on paras kiitos tai arvostelu

Jaan kokemukseni! Hirvi hitaassa liesi, haudutettu valkoviinissä ananasmehulla ja smetalla ... jumalallinen !!!!!
Ystäväni (jonka puolelta hirvi tuli) pelkäsi, että hirvi = kumi, joten hän suositteli haudutusta hyvin pitkään.
Kuuntelin, koska kokemusta ei ole)
Hän hautui lihaa valkosipulilla ja mintulla noin puolitoista tuntia omassa mehussaan, sitten - viinin ja mehun kanssa melkein samaksi ...
Sitten hapan kerma, ei kauan (kuinka paljon - en osaa sanoa, koska vanhin poika viimeisteli ruokaa poissa ollessani, eikä hän vaivautunut itselleen ajan kysymyksellä - hän sanoi, ettei se ollut pitkä)
Liha on herkintä! .. Se sulaa! .. mmmmm .... kastike on taikaa! (Käytin edelleen samaa valkoviiniä, jäädytettyä hirviä on vielä, yritän toisen kerran punaisella ja granaattiomenalla!)
Pojat - todella, todella pitivät siitä!
Kiitos!!!!!

Jaan kokemukseni! Hirvi hitaassa liesi, haudutettu valkoviinissä ananasmehulla ja smetalla ... jumalallinen !!!!!
Ystäväni (jonka puolelta hirvi tuli) pelkäsi, että hirvi = kumi, joten hän suositteli haudutusta hyvin pitkään.
Kuuntelin, sillä kokemusta ei ole)
Hän hautui lihaa valkosipulilla ja mintulla noin puolitoista tuntia omassa mehussaan, sitten - viinin ja mehun kanssa melkein samalla ...
Sitten hapan kerma lyhyen aikaa (kuinka paljon - en voi sanoa, koska vanhin poikani valmisti ruokaa poissaollessani, eikä hän vaivautunut hetken ajan - hän sanoi, että se ei ollut kauan)
Liha on herkintä! .. Se sulaa! .. mmmmm .... kastike on taikaa! (Käytin edelleen samaa valkoviiniä, jäädytettyä hirveä on vielä, yritän toisen kerran punaisella ja granaattiomenalla!)
Pojat - todella, todella pitivät siitä!
Kiitos!!!!!

Hurraa!!! Ollakseni rehellinen, olin huolissani, koska minulla on kokemusta metsäkauriin lihan keittämisestä, tiedän, kuinka tärkeää on olla välittämättä siitä. Älä liioittele sitä granaattiomenamehulla ja etenkin viinillä. Käytä viiniä, jonka kuvauksessa koostumus sisältää 100% rypälemehua tai "....." rypäleitä. Ei viinimateriaaleja! Jos mehu ja viini haihdutetaan voimakkaasti, liha näyttää karamellisoituneelta. Hauduta se pidempään omaan mehuun, lisää sitten granaattiomenamehu ja lopussa konjakki (konjakki) ... ehkä kermavaahtoa ei tarvita, mutta voit sakeuttaa sen pienellä paahdetulla jauholla. Yleensä, kuten haluat, täysi oikeus. Voin vain toivoa Smachnya - tämä on Ukrainan toive hyvästä ruokahalusta

Dyakuyu!)))))))
Äitini on ukraina))))
Otan ehdottomasti huomioon suosituksesi, kiitos paljon!

Dyakuyu!)))))))
Äitini on ukraina))))
Otan ehdottomasti huomioon suosituksesi, kiitos paljon!

No, viimeinkin keitin sen myös !!! Ja ennen, no, ei mitenkään Voi, kuinka rakastan tällaisia ​​ruokia, niin että ne ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita !!! Andrey, kiitos, resepti on upea, pidin siitä kovasti !!!!!!!!!!!!!!!! Vain viiniä, täsmälleen sitä, mitä neuvoit, ei löytynyt, voi olla onnekas toisen kerran.