Kokojyväinen vehnä-ruisleipä suklaalla

[Taikina:]

Kokojyväinen vehnä-ruisleipä suklaalla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Lämmintä vettä	150 ml.
Sokeri	1 tl
Vehnäjauho, korkealaatuinen	100 g
Kuivahiiva	0,5 tl
Taikina:
Opara	kaikki
Lämmin maito	150 ml. (+ 30 ml)
Hunaja	1 tl
Suola	1 tl
Kasviöljy	1 rkl. l
Katkera suklaa	20-30 gr.
Ruisjauho c / z	200 gr.
Vehnäjauhot c / 3	100 g
Vehnäjauho, korkealaatuinen	50 gr.
Kuivahiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki ainekset taikinaan, aseta lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu
• 
• Pilko suklaa hienoksi (sulatin sen mikroaaltouunissa, mutta on silti parempi pilkkoa se paloiksi). Laita kaikki ainekset leipäkoneen ämpäriin ohjeiden mukaisesti.
• 
• 
• Kytke minkä tahansa ohjelman vaivaaminen päälle 10 minuutiksi, heti kun taikina kerääntyy pullaan, kytke vaivaaminen pois päältä (saatat joutua lisäämään vettä vaivaamisen aikana, lisäsin 30 ml). Jätä taikinaa 10 minuutiksi ja kytke sitten vaivaaminen uudelleen päälle 10 minuutiksi. Siirrä taikina kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä
• 
• Aseta lämpimään käymispaikkaan, kunnes se kolminkertaistuu (vaivaa taikina käymisen keskellä). Kesti 2,5 tuntia
• 
• Vaivaa taikina, muodosta aihio
• 
• Aseta lämpimään paikkaan vedosta varten, kunnes työkappaletta suurennetaan 3 kertaa
• 
• Paista uunissa, joka on lämmitetty 220 asteeseen, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä. Vapauta sitten höyry, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes mieto (se kesti 35 minuuttia)
• 
• 
• 
• 

Merkintä

Resepti löytyi Povarenkalta (valitettavasti en muista kirjoittajaa) ja sitä on mukautettu hieman itselleni. Suosittelen vahvasti suklaan pilkkomista, muuten se menetetään leivässä

Vau, kuinka mielenkiintoista ...

[Tonttu]

Tonttu, Helen, kiitos reseptistä! Lopuksi ilman hapatinta)))

[Maria]

Maria, Toivottavasti nautit siitä

[Tonttu]

Tonttu, Helen, kiitos reseptistä! Lopuksi ilman hapatinta)))

ja mitä sinulla on hapantoa vastaan?

[Elena]

Elena, Ei mitään, olen vain hapankaalia varten)
Ei ole vain aikaa sekaantua hänen kanssaan

Kuinka mielenkiintoista. Löysin aina makeaa CH-jauhoista valmistettua leipää. Ja sitten on suklaan pitäisi parantaa tätä tunnetta. Tämä on luultavasti muunnos jälkiruokaleivistä?

[Elena]

Elena, Ei mitään, olen vain hapankaalia varten)
Ei ole vain aikaa sekaantua hänen kanssaan

Masha, mitä höpöttää ... päinvastoin ... lempinimi Millaista vaivaa ... Tumanchik opetti minua tekemään hapankaalia ... haluatko minun tuovan sinulle valmiita ...?

[Elena]

Elena, Kiitos! sovitaan yleisesti))

mmmm hyvää leipää, Helen !!!

ja syön mustaa leipää puremalla suklaata - herkullinen yhdistelmä

[Anna]

Anna, ei, leipä ei ole jälkiruoka. Minusta se ei vaikuttanut lainkaan makealta. Ehkä, jos otat enemmän suklaata ja lisäät sokeria hieman, jälkiruokavaihtoehto on varmasti
Ludmila, kiitos, olen iloinen, jos resepti tulee käteväksi

Syön mustaa leipää puremalla suklaata - herkullinen yhdistelmä

Joo? Kuinka mielenkiintoista! ei koskaan yrittänyt