Suolattu taimen

Suolattu taimen

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Taimen tai lohi
Suola	2 rkl
Sokeri	1. lusikka
Maustepippuria	10 palaa
Mustapippurit	10 palaa
Vodka	1/3 tl
Tilli oksa

Keittomenetelmä

• Kalan suolattamiseen on monia vaihtoehtoja, joten epäilin, tarvitsiko toinen kalaa, varsinkin periaate on sama, vain ero tekniikassa on pieni. Jos se on tarpeeton, poistan sen.
• Olemme käyttäneet tätä reseptiä perheessä jo pitkään, se on hyvin yksinkertainen ja aina erinomainen tulos.
• Otamme kalan, minulla on pala norjalaista taimenta. Pakastan kalat aina, teurastaminen on helpompaa. Puhdistamme sen, leikkaamme sen kahtia, poistamme harjanteen, otamme luut pois, mutta jätämme ihon!
• 
• Kaada suola ja sokeri lautanen. En punnitse kalaa, en tarvitse sitä, joten jos kovettumisseos loppuu, lisän sen vain lautaselle samassa suhteessa.
• Seuraavaksi leikkaamme kalat niin paksuksi kuin tarjoillessamme pöydällä tai voileivällä.
• 
• Kasta sitten jokainen pala kovettumisseokseen vain yhdeltä puolelta ja aseta tämä puoli alas ruokarasiaan. Ja niin jokainen purema kalan loppuun asti. Saamme ylimmän kerroksen ilman suolaa. Heitä pippurit, ripottele vodkaa (se on suolausprosessin katalysaattori) ja laita tillioksat päälle. Suljetaan astia ja ravistetaan sitä hieman oikealta vasemmalle, älä pudota sitä.
• Laitamme sen jääkaappiin, 6 tunnin kuluttua voit ottaa turvallisesti haarukalla ulos niin paljon kuin sydämesi haluaa, saamatta enää likaisia ​​veitsiä tai kyniä!
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

25 minuuttia

[Jouravl]

Jouravl, mielenkiintoinen idea leikata pakastettu kala viipaleiksi, otan ehdottomasti aseet ja vodkan ylhäältä, sama hieno

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kiitos!

[Toivoa]

ToivoaPidin myös ajatuksesta suolata viipaleina. Itse asiassa se suolataan nopeammin tällä tavalla, ja kädet ovat puhtaat syödessään. Kiitos!

[Toivoa]

Toivoa, Minua vei myös suolaus)))
Vain minulla oli tl ilman vodkaa.

Eilen suolasin vaaleanpunaista lohta, rehellisesti, en ole vielä kokeillut sitä, mutta avasin sen ja haistin suolatulta silliltä

Mutta mielestäni sen pitäisi olla hieno))

Suolan aina myös jo leikattua kalaa ja vain suolaa,

ei sokereita ja tilliä tai vodkaa.

mutta sinun täytyy syödä tällaista kalaa 2 ensimmäisen päivän ajan, niin se ei ole niin hyvä.

Nadia, druhh! Teen myös sen! Älä vain kastele viipaleita, vaan ripottele ne suolalla. Ja sokeriton.

[Nadyusha]

ei sokereita ja tilliä tai vodkaa.

Onnellinen! Enkä siedä vain suolatun kalan tuoksua ja makua, se tuoksuu tuoreelle lihalle minulle
Siksi lisätään sokeria, tilliä ja konjakkia poistamaan minulle henkilökohtaisesti paha kalanhaju.

Nadyusha, Kiitos! Toinen tapa peitata punaista kalaa!

[Masinen]

Masinen, Masha, mielestäni se on hieno!

Yritin myös sous-videia täällä, koska minulla ei ollut sous-vide-videota, ei laitteita tyhjiöpakkauksiin, myöhemmin näytän valokuvan

Ira, Syön tämän kalan nopeasti, en säilytä sitä pitkään, koska kaikki kalat ovat hyviä vain tuoreena! Heitän tillin seuraavana päivänä, se sai kalan tuoksun ja oli kyllästynyt siihen!
Lisään sokeria, se maistuu meille paremmin!
Natultule, minulla on vielä siideriä
Tytöt, kiitos

Lähetetty perjantaina 15. huhtikuuta 2016 18.56

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha! : ruusu: kiitos!
Lisään myös sokeria ja tilliä!
Suolattu eilen, nyt puolet on jäljellä, ja huomenna on vieraita .. Kenellä on kala pitkään, niin menen luoksesi!

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, sinun täytyy kokeilla vodkaa, suolaan samalla tavalla vain ilman sitä.