Leipomotuotteet Moulinex OW 5004: ssä

[ruis taikina]

Ymmärsin oikein, että alla ruis taikina sinä ymmärrät vain reseptissäsi annettu koostumus? Eli. muun tyyppiset "ruis taikina" Sinä ei yritä?

Mruklik, oletko laskenut kaikki ohjelmat tarkoilla "aika - lämpötila" - mittauksilla? Voinko maalata sen?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik - Pr2 ja Pr3 ovat käytännöllisesti katsoen samanlaisia, paitsi että Pr3 vaivaa vähän (3 minuuttia) pidempään, mutta paistaa vähemmän (5 minuuttia), toisin sanoen kuori ei paista.

Tosha - Oletko laskenut kaikki ohjelmat tarkoilla "ajan - lämpötilan" mittauksilla?

Sekoitusohjelma erä alle. erä alle.
1. yksinkertainen leipä (perus) 5min 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m -1h h = 3h20m
2. ranskalainen pulla 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m -1h15m h = 3h39m
3.kokoinen jauholeipä 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m -1h10m h = 3h42m
4. makea leipä 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m -1h05m h = 3h50m
5. nopea paistettu leipä 13m 22m
6. gluteeniton leipä 15m 60m
7. leipä ilman suolaa 5m 5m 15m 1h05m 2m 60m
8. Omega3: lla rikastettu leipä 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Borodino-leipä 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m - 53m h = 3h38m
13. hiivataikina 5m 5m 15m 60m
aika on selvä ja kuka mitasi lämpötilan
vai oletatko, että lämpötila on sama kaikille ohjelmille
ja ero on vain paistoajassa

Mruklik - että leivällä pitäisi olla "pehmeä" kuori (käsityksemme mukaan "ei kuorta") ja ehdotti Pr1: tä
yhdellä ohjelmalla \ main \ basic - kenellä on se kirjoitettuna
leipäni sopii täydellisesti rapealle parkitulle kuorelle
mutta ohjelmassa 2 kuori osoittautuu sellaiseksi kuin terävällä veitsellä
sinun on tehtävä vaivaa

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik --- ei tyytyväinen
joita ei ole kokeiltu yli vuoden ajan
ja kokeillut jauhoja ja "lisäaineita"
mutta perheessäni on viisi syöjää \ ja jotkut heistä \ joten toin esille keskimääräisen reseptin, josta kaikki pitävät
ja tästä syystä julkaisin sen, koska viisi sopivat makuun, niin ehkä joku muu pitää siitä

[Tosha]

Toshavalitettavasti en voi ilmoittaa lämpötilaa - mitattavaa termoparia ei ole. Jostain foorumilta luin, että yksi käsityöläinen mitasi lämpötiloja, mutta tiedot ovat hyvin likimääräisiä (hän ​​itse ilmoittaa virheestä mittauksessa). Joten siinä sanotaan, että keskimääräinen lämpötila paistamisen aikana vaihtelee hieman ja lämmitys taikinan noustessa on noin 30 astetta.
Minua kiinnosti enemmän sekoitus-nousu (lämmitys) -aikojen suhde, mutta tässä lämmityksen alkua on helppo seurata releen napsautuksilla. Annan sinulle tämän suhteen (1000 grammaa kohti, kevyt kuori), se näyttää mielenkiintoiselta ja vihjailevalta:
Pr1 erä 16 min nousu 1 h 54 min, lämmitys 1 h 54 min
Pr2-erä 12 minuutin nousu 2 h, lämmitys 30 min
Pr3 vaivaaminen 15 minuutin nousu 2 h 05 min, lämmitys 40 min
Pr4 vaivaaminen 18 minuutin nousu 2 h 10 min, lämmitys 1 h 45 min
Pr8 erä 20 min nousu 2 h 08 min, lämmitys 1 h
Pr9 (5 minuutin erä + 25 minuutin pysäytys) lämmitetty alussa sitten
vaivaaminen 21 min, nousu 1 h 55 min, lämmitys 50 min

Samaan aikaan, kuten jo kirjoitin, Pr1: llä ja 9: llä on kaksi lyhyttä (10-15s) "kevyttä" harjoittelua ja Pr2: lla, 3, 4, 8: lla on yksi intensiivinen pitkä (2 min)

[Huomasin, että paitsi ainesosat eivät vaikuta tuloksen vakauteen, mutta olen hyvin valittu HP-ohjelma.]

joita ei ole kokeiltu yli vuoden ajan
ja kokeillut jauhoja ja "lisäaineita"
mutta perheessäni on viisi syöjää \ ja jotkut \ ja siksi toin esille keskimääräisen reseptin

No, nyt on minulle selvempää, miksi riidelemme kanssasi tämän aiheen kahdessa osassa (ks. Ruis Moulinexissa) samasta säikeestä (Operaatio). Päätehtäväsi on ruokkia perhettä keskimääräisellä leivällä, ja minulle se tapahtui niin, ja perhe on pienempi, mutta pyytää ..... He eivät syö samaa samaa kahdesti, ja olen kyllästynyt toistamaan itseäni, eli haluan saada sarjan reseptit (hyvät, vakaat) niin, että toistot ovat näkymättömiä. Mutta näissä kokeissani Huomasin, että paitsi ainesosat eivät vaikuta tuloksen vakauteen, mutta olen hyvin valittu HP-ohjelma.Joten yritän selvittää, ja mitä muut foorumin jäsenet ajattelevat tästä, ja sekoitat usein kiinnostukseni asettamalla taikinan-taikinan-leivontaohjelman. Jos otamme tämän järjestelmän perustaksi, niin miksi tarvitsemme HP: tä, voit tehdä vaivaajalla ja uunilla, eikä järjestelmä ole tarkoitettu kaikille leiville.
Ja olen kiinnostunut paistamaan sen HP: ssä, uunissa en edes aloittaisi

[vielä muistaa]

Voi Tosha, vielä muistaa... Jotenkin fugaska lähetti minulle tiedostonsa (Excel) resepteillä PM: ssä, ja siellä oli myös ajoitussivu. Tässä on mielenkiintoista hänen liesi (mielestäni Kenwood, mutta on parempi selventää mallia):

Pr1 (normaali valkoinen) vaivaaminen 20 min nousu 1 h 55 min paistaminen 1 h
Pr3 (ruis) lämmittää sisältöä sekoittamatta 30 minuuttiasitten
vaivaaminen 15 min nousu 2h paistaminen 50 min
Pr4 (makea) vaivaaminen 20 minuutin nousu 1 h 55 min paistaminen 1 h

Sisällön lämmittämistä ei ole luettelossa, mutta KAIKKI on kaksi lyhyttä lämpenemistä.
Rakastan Fugaskinin reseptejä eniten, mutta ne, joissa hän suosittelee Pr1: tä, ovat parhaita. Tämä on ymmärrettävää - meillä on samat ohjelmat. Ja tässä on muita ohjelmia (tai muiden foorumin jäsenten reseptejä) ..... Fugascan leivonnaiset eivät ylitä 1 tunti, kun taas meidän, yleensä, yli 1 tunti. Kyllä, ja meillä on intensiivinen harjoittelu, ja etäisyys harjoittelun jälkeen on melkein sama
Jos haluat, lähetän sen sinulle pääministerinä ja ajoituksellani (Excel)

Olet kiinnostunut jostakin - jaa ajatuksesi ja kehityksesi

Moulinexin ja Panasonicin puhdasta ruisleipää on helppo saada kahden ohjelman yhdistelmällä.
Luemme täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252
Parantamiseksi kirjoitamme kommentteja.

[Vanya28]

Vanya28! Missä uunissa paistat?
Moulinex 5004: llä on gluteeniton leipäohjelma, miksi taikina? Ja mikä ero on Panasonicin gluteenittoman ohjelman ja taikinaohjelman välillä? Vai onko pohjimmiltaan, että uuni tarvitsee 1 tunti ja 30 minuuttia, missä sitten ohjelmat ovat?

Mruklik, minulla on fugaskan ajoitus, mutta en vertaillut sitä meidän omaksemme - keskustellessani erityisestä reseptistä keskustelivat foorumin jäsenet eri uunien kanssa ja tein johtopäätöksiä. Leipoo ei niin kauan sitten - vasta leipurin polun alussa. Esitetty aihe kantoi pois, vertailen ja ajattelen.

[Vanya28]

Vanya28! Missä uunissa paistat?
Moulinex 5004: llä on gluteeniton leipäohjelma, miksi taikina? Ja mikä ero on Panasonicin "gluteeniton" -ohjelman ja "taikina" -ohjelman välillä? Vai onko pohjimmiltaan, että uuni tarvitsee 1 tunti ja 30 minuuttia, missä sitten ohjelmat ovat?

Ehdotettu ratkaisu ohjelmavalinnalla perustuu vain reseptiaikaan ja poistaa epävarmuuden saavuttaa hyvä tulos ruisleivällä.
Resepti valitaan nopeaan vaivaamiseen, nousu 60 minuutissa ja paistaminen 1 tunti 30 minuutissa.
Leipä on oikukas, ja kaikki poikkeamat johtavat helposti avioliittoon.
Lähetän pian hauskoja kuvia rikkomuksista.

ajoitus ... En vertaillut meidän omaani - keskustellessani erityisestä reseptistä foorumin jäsenet ohjaivat minua eri uunien kanssa ja tein johtopäätöksiä. Leipoo ei niin kauan sitten - vasta leipurin matkan alussa. Esitetty aihe kantoi pois, vertailen ja ajattelen.

Minäkin seurasin ensinnäkin kaikkea ainesosien suhteen, ja sitten paistin vahingossa saman reseptin eri ohjelmissa (kirjoitin tästä alussa) ja ajattelin kovasti
Ja koska minulla on jonkin verran kokemusta "mallinnuksen" käsitteestä sellaisenaan, olen vieläkin vakuuttuneempi siitä, että läsnäolo HP 14: ssä! ohjelmat (joista ainakin VIISI on leipää!) eivät voi olla yksinomaan mainostempaimia jossain "koira on haudattu". Mutta koska en ole leipomoteknikko (tai kemisti), en voi heti (ilman kokemusta) sanoa, mikä taikina on parempi. Ja kaikkein yksinkertaisin ottaa ja paistaa sama koostumus eri ohjelmissa, näet ..., kallis ja tylsä. Joten yritän "kalastaa" foorumin jäsenten neuvoja. Mutta se menee niin tiukasti ...
Olisin erittäin iloinen nähdessäni havainnot.

Ehdotettu ratkaisu ohjelmavalinnalla perustuu vain reseptiaikaan ja poistaa epävarmuuden saavuttaa hyvä tulos ruisleivällä.
Resepti valitaan nopeaan vaivaamiseen, nousu 60 minuutissa ja paistaminen 1 tunti 30 minuutissa.
Leipä on oikukas, ja kaikki poikkeamat johtavat helposti avioliittoon.
Lähetän pian hauskoja kuvia rikkomuksista.

Vanya (jos 28 on ikä), voit antaa anteeksi, MUTTA, yleensä on oikein antaa suosituksia, kun ymmärrät asian, etkä "kuullut jotain jostakin". Joten tässä on huomautus: Moulinex HBB: ssä voit laittaa leivonnaisia ​​vain 1 tunti 10 minuuttia. JOKAISEN PAISTAMISEN JÄLKEEN leipäkone on JÄÄHDYTETTÄVÄ (suositeltava 1 tunti, mutta vähintään 15-20 minuutin intensiivinen tuuletus riittää), muuten MITÄÄN MUUT OHJELMAT eivät käynnisty
Ja suosituksesi "kytkeä nopeasti päälle vielä 20 minuutin paistamiseen" täydellisen "roskan" alueelta, mikä asettaa epäilyksiä muista suosituksistasi
Ja on parempi laittaa hauskoja kuvia HUMOR-osioon

Vanya (jos 28 on ikä), voit antaa anteeksi
....
Ja suosituksesi "kytkeä nopeasti päälle vielä 20 minuutin paistamiseen" täydellisen "roskan" alueelta, mikä asettaa epäilyksiä muista suosituksistasi
Ja on parempi laittaa hauskoja kuvia HUMOR-osioon

Pidä ammattikieltäsi itsellesi. On siveetöntä jatkaa keskustelua kanssasi. Valitus moderaattorille ei ole tarpeetonta.

[#17, 18, 20, 22]

Toivon, että moderaattori lukee "kirjeenvaihtomme" vastauksia #17, 18, 20, 22 ja ymmärrän, että olen ilmoittanut sinulle sen Annat kategoriset suositukset kysymykseen, josta sinulla on hyvin epämääräisiä ajatuksia
Ja sitten loukkaa - älä loukkaa ...

[Tosha]

Tässä, Tosha, Löysin myös erittäin mielenkiintoisen suosituksen fugaskalta (kiitososiossa):

"tässä olen kuvannut kaikki kenwood-ohjelmani:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=100.60
ohjelma 3 on esilämmitetty (ruis, täysjyvä ...)
puhdas ruisleipä tuskin nousee. jos se tehdään kokonaan kefirillä, mieluiten liian fermentoituna, se on hieman korkeampi kuin vedellä ... erittäin raskas ruis ... "

Hän paistaa "raskasta" taikinaa eikä vain ruista, esilämmitysohjelmassa, ja tässä on ohjelma 9 (Borodino-leipä)
Ja ainesosien perusteella "sain myös kiinni", että seokset ruisjauhojen kanssa saadaan paremmin vedellä (tai vedellä + kefirillä), mutta EI vedellä + maidolla

[Annat]

...
Huomautin teille siitä Annat kategoriset suositukset kysymykseen, josta sinulla on hyvin epämääräisiä ajatuksia
Ja sitten loukkaa - älä loukkaa ...

Hämärästi ajatteleminen muista on huono, ilmeisesti parempi kuin kysyä - miten?
Onko mahdollista loukata hyvin älykkäitä? Syntinen!
Heille, vaikka he eivät pyytäneetkin, selitän, että leipäkoneen lämpösulku ohitetaan palalla jäätä painettuna jääpalalla, joka antaa sinun jatkaa nopeasti paistamista lisäämällä aikaa.

[Tietoa nuorille tutkijoille]

Tietoa nuorille tutkijoille:
"Lämpöanturialueella" on usein ämpäri leipää, joka paistetaan leipäkoneessa. Oletko katsonut leipäkoneessa?
Ja kaikki on hyvin kuumaa - jää sulaa yleensä tällaisissa lämpötiloissa. Missä vesi on? Tai suosittelemme muovipussia, joka myös alkaa sulaa ...
Katsoin täällä olevaa foorumia ... Annat vinkkejä uuneille, Panasonicille, Mulinexille ja Delongalle.
Millainen liesi sinulla on henkilökohtaiseen käyttöön? Moderaattorit suosittelevat, että ilmoitat tämän tosiasian profiilissasi. Jotain ohitat räikeästi tämän tosiasian, eikä vain minä kysyin.

Leipäkoneen terminen esto ohitetaan jääpalalla, joka on painettu lämpötila-anturivyöhykettä vasten, jolloin voit jatkaa leipomista lisäämällä aikaa.

Tämä on kuinka paljon sinun täytyy rakastaa ruista reseptisi mukaan, jotta voit kiivetä kuumaan liesi jääpalan kanssa! Erittäin "tyylikäs" ja "luonnollinen" ratkaisu ongelmaan.

Oikeastaan ​​täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Krosh väittää, että hän pystyi lisäämään 20 minuuttia heti leivontajärjestelmän päättymisen jälkeen.

En ole kokeillut sitä itse, mutta mielestäni ei pitäisi olla mitään ongelmia lisäminuuttien paistamisen lisäämisessä. Rajoitusta tulisi soveltaa tiloihin, jotka alkavat huoneenlämmössä ja tietysti edellyttävät lieden jäähtymistä.

[ei neuvoo yrittää]

En ole kokeillut sitä itse, mutta mielestäni ei pitäisi olla mitään ongelmia lisäminuuttien paistamisen lisäämisessä.Rajoitusta tulisi soveltaa tiloihin, jotka alkavat huoneenlämmössä ja tietysti edellyttävät lieden jäähtymistä.

Ja haluaisin ei neuvoo yrittää, cm... sivu 8 HP: n opas. Siinä sanotaan: "Ohjelmaa 14 (leivonta) voidaan käyttää
a) yhdessä pr 13: n (taikinan) kanssa
b) lämmetä ja saada rapea kuori jo paistetussa ja jäähdytetyssä leivässä
c) saattaa leivän valmistus loppuun pitkä sähkökatko leivän leivontaohjelmalla
Kaikki edellä olettaa, että ohjelman 14 alussa sisältö on "kylmä" (joka tapauksessa ei "kuuma, kuuma")
Ja ohjelmoitu elektroniikka lämpötiloja varten on oikukas asia, ja "jäätä koskevat neuvot" ovat hyvin hypoteettisia.
Mutta Krosh on kokenut leipuri ja herkkä henkilö. Ehkä hän piti resepti, mutta tekniikka ...
Henkilökohtaisten "leivontakokeideni" mukaan, jos taikinassa olevan ruisjauhon pitoisuus ylittää 50%, on parempi käyttää Pr9 (Borodino-leipä) liedelläni, älä unohda painaa START uudelleen 30 minuutin HP-käytön jälkeen. Syklin kesto on 3 tuntia 50 minuuttia, eikä tällaista "eksoottista" tarvita (erilaisia ​​ohjelmia loppuun asti, vasta loppuun asti, estäen lämpötila-anturin - yleensä joutsenlaulu uunille)

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Мruklik Lähetetty: tänään klo 13:10:03

Ja kaikkein yksinkertaisin ottaa ja paistaa sama koostumus eri ohjelmissa, näet ..., kallis ja tylsä. Joten yritän "kalastaa" foorumin jäsenten neuvoja. Mutta se menee niin tiukasti ...

EI KOMMENTTIA!

Paistin piparkakkuja ohjelmassa 10 (cupcake) ja heti lopun jälkeen pidin virtapainiketta pidempään ja kytkin päälle leivontaohjelman - kaikki onnistui!

[ei neuvoo yrittää]

Ja haluaisin ei neuvoo yrittää, cm... sivu 8 HP: n opas.
...
Kaikki edellä olettaa, että ohjelman 14 alussa sisältö on "kylmä" (joka tapauksessa ei "kuuma-kuuma")

Dokumentoimattomien mahdollisuuksien käyttäminen tai käyttämättä jättäminen on jokaisen henkilökohtainen asia. Tärkeintä on, että voit laajentaa leivontajärjestelmää teknisesti.
Toisin kuin kaikki muut tilat, jotka eivät yksinkertaisesti kytkeydy päälle, kun liesi on kuuma. Pelkästään siksi, että taikinan vaivaaminen ja vedenkestäminen tällaisissa lämpötiloissa ei suju, eikä siksi, että lämpötila-anturit ovat oikukas asia.

[itseäsi varten]

Dokumentoimattomien mahdollisuuksien käyttäminen tai käyttämättä jättäminen on jokaisen henkilökohtainen asia.

Kukaan ei kiistä sitä. Katkaista tai rikkoa liesi - jokainen päättää itse

eikä siksi, että lämpötila-anturit ovat oikukas asia.

Lue tarkemmin, kirjoitin "ohjelmoitu elektroniikka lämpötiloja varten on oikukas asia". Leipomista ei ohjaa lämpöanturi, mutta sen lukemia käsitellään leivontaprosessia ohjataessa. Ja itse leivontaprosessi oli "suunniteltu" niin, että alussa oli huoneenlämpö. Mitä dokumentoiduissa ominaisuuksissa on kirjoitettu

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
EI KOMMENTTIA!

Sanotaan, että olen kiinnostunut 10 reseptistä, jotka voidaan paistaa 5 ohjelmassa. Toisin sanoen minun on suoritettava 50 kokeellista leipomotuotetta (ei myöskään haittaa saada rahaa), ja hylkään osan tuloksista sopimattomiksi ruokaan. Leivon 1-2 kertaa viikossa. On käynyt ilmi, että jonnekin kuuden kuukauden tai vuoden aikana itseäsi varten Saan vastauksia.
Luuletko, että tarvitsen sitten foorumiasi? Ja muut foorumin jäsenet, mitä he sitten tekevät täällä? Selitä, mitä "EI KOMMENTTI" tarkoittaa, että lupaan. Lähden heti, kun koet, että tekoni eivät ole hyväksyttäviä

Ja itse leivontaprosessi oli "suunniteltu" niin, että alussa oli huoneenlämpö.

Se, että elektroniikka on suunniteltu aloittamaan leivonta prosessissa huoneenlämmössä, ei ole totta, kuten käytäntö osoittaa. Tällöin elektroniikka ei välitä missä lämpötilassa aloittaa.

Kyllä, ja etukäteen näin ei ole, muuten ei ollut mahdollista pidentää tilaa huomaamattomasti 10 minuutiksi.

Lieden jatkuvalle toiminnalle korkeissa lämpötiloissa on vain tietty raja. Moulinexissa se on 70 minuuttia. Valmistaja on asettanut sen, eikä se ole estetty laitteistolla, mutta se on määrätty vain turvaverkon tarkoituksessa olevissa ohjeissa, jotta liesi ei ajaisi loputtomiin.Miksi tarkalleen 70? Todennäköisesti perustuu joihinkin tämän mallin lämmöntuotannon laskelmiin kerrottuna luotettavuustekijällä 2 tai jopa enemmän.

[tavoitteeni]

Se, että elektroniikka on suunniteltu aloittamaan leivonta prosessissa huoneenlämmössä, ei ole totta, kuten käytäntö osoittaa.

Ei aihe, mutta muuten. Kauan sitten minulla oli ystävä, joka käytti tietokonettaan laittamalla järjestelmäyksikön (tornin) päälle
puolella, muuten se ei pääse aukkoon pöydän alle. Hän valitti järjestelmällisesti "huonoista" kiintolevyjen valmistajista. Ja ensimmäinen tietokoneeni (noin 1994) on edelleen toiminnassa
Ja yksi "Murphyn laeista" sanoo: jos käynnistät laitteen toistuvasti etkä voi tehdä sitä, lue lopuksi ohjeet.

Lieden jatkuvalle toiminnalle korkeissa lämpötiloissa on yksinkertaisesti tietty raja. Moulinexissa se on 70 minuuttia. Valmistaja on asettanut sen, eikä laitteisto ole estänyt sitä, mutta se on määrätty vain turvaverkkoa koskevissa ohjeissa, jotta liesi ei ajaisi loputtomiin. Miksi tarkalleen 70? Todennäköisesti perustuu joihinkin tämän mallin lämmöntuotannon laskelmiin kerrottuna luotettavuustekijällä 2 tai jopa enemmän.

Täällä olen suunnilleen sama, "on ... takan jatkuvan toiminnan raja korkeissa lämpötiloissa. Mulinexissa se on 70 minuuttia. Valmistaja asetti sen." Lukitusten osalta joskus niitä kutsutaan "typeriksi", ja niiden läsnäolo johtaa pääsääntöisesti laitteen hinnan nousuun, eikä markkinamme ole täynnä "rikkaita ihmisiä". Ja korkeaa luotettavuustekijää tuskin voidaan odottaa samasta syystä (hinta). Ja monien lopullinen valmistaja ei ole Ranska.

siksi tavoitteeni (tässä osiossa) kutsu foorumin jäseniä:
1. Käytä HP: täsi "täydellisesti" valmistajan ohjeiden mukaisesti. Älä rajoita yhteen tai kahteen ohjelmaan, jos valmistajalla on 14.
2. Anna neuvoja ja suosituksia, jotka on saatu VAIN HENKILÖKOKEMUKSELTA tai mainitse lähde (tämä koskee Vanya28: ta)
3. Ja tietysti saada vastaus kysymyksiisi:
a) Kuinka vaivaaminen vaikuttaa eri koostumusten taikinaan?
b) Kuinka lämmityksen kesto ennen paistamista vaikuttaa eri koostumusten taikinaan? No, tietääkö kukaan mitään tästä ??? !!! Vastaa !!! Oi!

[mainitse lähde]

Ja yksi "Murphyn laeista" sanoo: jos käynnistät laitteen toistuvasti etkä voi tehdä sitä, lue lopuksi ohjeet.

Tässä hieman päinvastoin: se toimii, jos et lue ohjeita.

Lukitusten osalta toisinaan niitä kutsutaan "typeriksi", ja niiden läsnäolo johtaa yleensä laitteen kustannusten nousuun

Tämä ei pysäyttänyt valmistajan muita 13 tilaa ...

2. Anna neuvoja ja suosituksia, jotka on saatu VAIN HENKILÖKOKEMUKSELTA tai mainitse lähde (tämä koskee Vanya28: ta)

Muuten, rukiin liittyvässä aiheessaan Vanya28 viittaa alkuperäiseen lähteeseen - Kroshuun.

Mruklik, on mukavaa, kun joku tulee tänne ja pyytää erityisapua, eikä tule ulos puhumaan mistään,
"...
3. Ja tietysti saa vastauksia kysymyksiisi:
a) miten vaivaaminen vaikuttaa eri koostumusten taikinaan?
b) miten lämmityksen kesto ennen paistamista vaikuttaa eri koostumusten taikinaan?".
Mitä formulaatioita? Mikä testi? Katsot ja vedät tieteellistä työtä.

Aineellisen perustan (leipäkoneen) tutkimiseksi voit mennä ja pyytää apua täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0 ,
ja myös täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0
siellä olevat ihmiset ovat reagoivia ja ovat jo valmistaneet vastauksen sinulle.
Valitse resepti, jonka haluat syödä. Kirjoita kysymys, jos et tiedä miten leipoa tai jos se ei onnistunut. Tämä on erityistä ja sinua autetaan täällä.

[Viestissämme]

Tämä ei pysäyttänyt valmistajan muita 13 tilaa ...

Muuten, rukiin liittyvässä aiheessaan Vanya28 viittaa alkuperäiseen lähteeseen - Kroshuun.

En halua ajatella, että jatkaessani väitettä et yksinkertaisesti halua jättää minulle oikeutta tietää tekniikkaa ja sen toimintaa, ei huonompaa kuin sinun. ;) Ymmärrät täydellisesti, että "Muissa 13 tilassa valmistaja" tallentaa "mekanismin, joka on merkittävämpi HP: lle, eikä palaneen kauhan, josta usein valituksia joillekin foorumin jäsenille. Ja keskustella siitä, tekikö valmistaja (vai ei) ilman valmistajan tietoja ja ottamatta huomioon omia käyttösuosituksiaan, on mielestäni "kuollut" numero.

Ja minulla on myös yksi ominaisuus, luultavasti sinun näkökulmastasi, jota minun ei pitäisi olla, luen ja analysoin lukemani luottaen olemassa olevaan ammattikokemukseeni ja tietooni.
Vanya28:
Vanya28 kääntyi moderaattoreiden puoleen pyytääkseen muuttaa alkuperäistä viestiä. Krosh ylisti häntä reseptistä ja vastasi hänelle numeroon 53 (mikä alkuperäinen viesti ei ole tiedossa), linkki Kroshiin ilmestyi toimituksessa 25. päivänä. Toisin sanoen koko tämä viesti on "lievästi sanottuna outo", koska ei ole selvää, mistä keskustellaan, jos keskustelun aihetta on muutettu prosessin aikana tai sen lopussa.
Viestissämme, kuten ensimmäisestä viestistä voidaan nähdä, henkilö "ei tutustunut" ohjeisiin ja "eksyi" (kirjoittajalta). Siksi tuntui tärkeältä jakaa foorumin jäsenten kanssa henkilökohtaiset huomautukseni tietyntyyppisestä HP: stä ja yrittää löytää minulle mielenkiintoisia kysymyksiä.
Kun Vanya28 ilmestyi keskusteluun (katso vastaukset 17 ja 20), yritin selvittää, mitä Vanya28 voi sanoa tietyn HP: n toiminnasta. Ja kävi selväksi, ettei hän nähnyt KP: tä, mutta hän antoi neuvoja oikealle ja vasemmalle eikä vastannut suoraan hänelle esitettyihin kysymyksiin
Ja tiedoksi, että aina, jos aloitan keskustelun, vasta sen jälkeen, kun olen lukenut koko viestin, enkä vastauksena viimeiseen luettuun

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik - Lupaan, että lähden heti, kun teitä ei voida hyväksyä

anteeksi, kuka ajaa sinua, sir
tarjoitte keskustella tietystä uunista optimaalisten ohjelmien valinnan yhteydessä. No, se on hieno asia
ei vain ole selvää, mitä yrität saavuttaa:
pyydät vastausta, olet eri mieltä ja kysyt uudelleen
kysyit rukista, vastasin, kuinka paistan sen tällä mallilla x \ n ei sopinut sinulle, että tämä ei ole yksi ohjelma, vaan taikina = taikina-
leivonta ja reseptini ei antanut sinulle
se ei ole edes asia
valitit keskimääräisestä reseptistäni ja että tehtävänäni on ruokkia perhettäni ja näyttää olevan kiusata luovuuden piinasta
lainaan nyt sinua

Sanotaan, että olen kiinnostunut 10 reseptistä, jotka voidaan leipoa 5 ohjelmassa. Toisin sanoen minun on suoritettava 50 kokeellista leipomotuotetta (ei myöskään haittaa saada rahaa), ja hylkään osan tuloksista sopimattomiksi ruokaan. Leivon 1-2 kertaa viikossa. On käynyt ilmi, että saan vastaukset itselleni noin kuuden kuukauden tai vuoden kuluttua.
Luuletko, että tarvitsen sitten foorumiasi? Ja muut foorumin jäsenet, mitä he sitten tekevät täällä?

joten vietin 50 leivonnaa \ ja käytin rahaa \ ja jonnekin läpi
sain tietyn ajan itselleni vastauksia ja levitin sen kaikille nähtäväksi, koska MINÄ MINÄ MINÄ OIKEUDEN VAHVISTIN ne
ja usko minua, mitä useimmat foorumin jäsenet tekevät
TÄMÄ ON TARPEEN FOORUMMME
tarvitsetko sitä, päätä itse

Ymmärrät täydellisesti, että "Muissa 13 tilassa valmistaja" tallentaa "mekanismin, joka on merkittävämpi HP: lle, eikä palaneen ämpärin,

Hän säästää taikinan, ei mekanismia tai ämpäriä. Taikina! Ja tekniseltä kannalta - jos lukitusalgoritmi on rakennettu mikroprogrammiin, niin kuinka monessa tilassa sitä käytetään, ei ole kysymys mekanismin kustannuksista.
Enkä kilpaile kanssasi tekniikan tuntemisessa. Yritän selittää teille terveen järjen näkökulmasta.

Ja minulla on myös yksi ominaisuus, luultavasti sinun näkökulmastasi, jota minun ei pitäisi olla, luen ja analysoin lukemani luottaen olemassa olevaan ammattikokemukseeni ja tietooni.
Vanya28:
Vanya28 kääntyi moderaattoreiden puoleen pyytääkseen muuttaa alkuperäistä viestiä. Krosha ylisti häntä reseptistä ja vastasi hänelle numeroon 53 (mikä alkuperäinen viesti ei ole tiedossa), linkki Kroshuun ilmestyi toimituksessa 25. päivänä. Toisin sanoen, tämä koko viesti on "lievästi sanoa outo", koska.ei ole selvää, mistä keskustellaan, jos keskustelun aihetta muutettiin prosessin aikana tai sen päätyttyä.

Miksi ei ole tuntematonta? Jos olet niin ammattimaisesti kaivamassa viestien aikajärjestystä, olet ehkä huomannut samalla sivulla edellisen Kroshista https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0.
Ja miten kaikki tämä viestiin liittyvä sotku vaikuttaa siihen, että Vanya28: n alkuperäisessä viestissä ehdottama toimintamoodien yhdistelmä ei ole spekulatiivinen, vaan Krosh testasi sen 23. huhtikuuta?

Mutta sinä, kuten varjo jo huomautti, hylkäät itsepäisesti ehdotetut ratkaisut yrittäen johtaa toiset sinulle sopiviin päättelyihin ja yleistyksiin ja vahvistaa johtopäätöksesi.
Kysyt erityyppisistä taikinoista osiosta "Moulinex-käyttö" - luultavasti olisi loogisempaa selvittää tästä kohdista "Leivonnan perusteet", "Taikina", "Hiivaleipä". Erityisesti Admin on julkaissut monia julkaisuja.
On loogisempaa keskustella tietyn leipäkoneen tiloista täällä. Kukaan ei kuitenkaan uskalla tehdä yleistäviä johtopäätöksiä erityyppisten testien liittämisestä Mulinex-ohjelmiin. Ehkä siksi, että erityyppisille jauhoille ja vedelle nämä mallit voivat muuttua. Aiheen edellinen keskustelu todistaa tämän: sävy, Toshi ja sinulla on sama leipä paremmin eri tiloissa. Jälleen yksi subjektiivinen tekijä on ihmisen arvio: kaikki pitävät erilaisesta leivästä, joka on kosteampi, kuka kuivempi, joka tiheämpi, joka on huokoisempi. Tämä ei ole mallintaminen, vaan elämä - on liian monia parametreja, joiden vaikutusta ei voida sulkea pois, tai ne on sisällytettävä malliin ja käsiteltävä matemaattisesti.
Ja jos tämä on sinulle mielenkiintoista, ota sitten ensisijaiset tiedot foorumilta ja tee itse johtopäätökset ammatilliseen kokemukseen ja tietoon perustuen.

[Varjo!]

Varjo!
Ensiksi, HENKILÖKOHTAISESSA kokemuksessa I En epäile hiukan, ja katson tarkkaan neuvojasi ja kuuntelen, siksi tulin osastollesi (minusta tuntui, että olit moderaattori).
Kysyin henkilökohtaiselta kokemuksellani ja tietämyksestäni aiheesta, josta hän antaa neuvoja, Vanya28, josta kerroin hänelle, mutta luultavasti oman emotionaalisuuteni vuoksi (tunnustan, että on olemassa sellainen "synti"). minä, Vanya28 ja vi_kon.
toiseksi, kuten totesit oikein, Olen kiinnostunut optimaalisesta ohjelmien valinnasta tietylle HP-mallille, mutta ehkä se on minun vikani, olen muotoillut kysymykseni ei perinteisessä muodossa foorumille (tai odotuksiisi). Pyydän teitä antamaan anteeksi ja antaa "viimeinen yritys" muotoilla se eri tavalla.

Leipomiseni seurauksena (reseptit ovat yksinkertaisia ​​pienellä määrällä ainesosia ilman parannusaineita, happamuutta lisääviä aineita jne., punnitsen komponentit asteikolla, ja missä ml ja lusikat, käytän mittakuppia ja lusikkaa) Minä huomasin, mitä
(havainto-olosuhteet: 1000 g, kevyt kuori, havaittu resepti ei muutu)
Havainto 1... Vehnäjauhosta (1000%) valmistettu leipä (lisäaineilla tai ilman lisäaineita ei vaikuttanut tulokseen) osoittautuu hyväksi malleille Pr1 ja Pr2, mutta täällä kaikki on parkittu ja 1-2 mm paksumpi, yläosa (katto) ja murusia on hieman tiheämpi. En paistanut muissa ohjelmissa.
Tarkkailu 2 Vehnäjauhoista valmistettu leipä valmiilla seoksilla "Solare" ja "11 jyvää" (80% + 20%), toisin sanoen kutakin leipää käytettiin yhtä seosta jauhojen kanssa ilmoitetussa suhteessa. Tulos on sama kuin havainnointi1.
Havainto 3... Leipä vehnäjauhoista valmiilla seoksella "Borodino" Pr1: llä ei ole mitään, mutta ei korkea, noin 2/3 vehnästä, ja Pr2: llä se on erittäin huono, käytännössä ei noussut ja "pysyi vääntyneenä".
Havainto 4... Darnitsky (fugaskasta) - ruis-vehnä (40% + 60%), paistettu Pr1: llä ja Pr9: llä. Pr9: llä on parempi hieman korkeampi ja ikään kuin "fluffier", katto on tasainen sekä siellä että siellä
Havainto 5... Tattari-vehnä (fugaskasta) - (18% + 82%) paistettuna Pr3: lla ja Pr8: lla. Pr8: lla pidin siitä enemmän - korkeampi, katto on tasainen täällä ja siellä. Ja kokeilin Pr8: lla täyttä sykliä ja sykliä sekoittimet poistamalla välittömästi pääerän jälkeen (jäljitelmä ilman vaivaamista). Ei eroa.
Havainto 6 (ajattelen edelleen). Hän leipoi leipää reseptien mukaan sivulta 70 Ruis (50-50%) Pr9: stä ja sivulta 84 Jyväleipä (otti 50-50 ruista ja vehnää) Pr8: lla.Molemmat leivät ovat korkeita, melkein koko kontin, vain katto on tasainen. Valitsin ohjelmat kirjan suositusten mukaisesti. Ihmettelen, vaihdatko ohjelmaa

Pekla Borodinsky Reseptin ja tekniikan Pr9 mukaan, kuten sivun 68 kirjassa, näyttää siltä, ​​että foorumin jäsenten "onnistuneilla" valokuvilla vain katto on tasainen, mutta pidän todella makusta. Tämä leipä on "melkein juhlava"

Jatka luetteloa sisällyttämällä huomautuksesi, jos mahdollista, EI harkitse ohjelmia 5, 10, 11 ja 12

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik
Olen paistanut maissileipää jo useita kertoja \ jossain foorumissa, josta kirjoitin ja lähetin kuvia \ hän ei halua olla huokoinen ja paistettu - ei, kaikki edellä mainitut ovat läsnä erikseen, mutta mitä olisi yhdessä
Luin kaikki aiheet, pyysin neuvoa asiantuntijoilta, joita yritin
muuta tuotteiden suhdetta, MUTTA VÄHINTÄÄN
Yritin mennä toista tietä, paistin vain typerästi vuorotellen KAIKKI OHJELMAT, no, mitä luulet kuinka lurja murensi ja murenee \ miten on ilman tunteita \
mutta ihmiset leipovat ja syövät sekä poskissa että täällä

joten käsittelen vi_kon

kukaan ei riski tehdä yleistäviä johtopäätöksiä yhdistämällä erityyppiset testit Mulinex-ohjelmiin. Ehkä siksi, että erilaisille jauhoille ja vedelle nämä mallit voivat muuttua.

vehnästä olen täysin samaa mieltä kanssasi 1 ja 2 ohjelmaa \ Minulla on yli 1 \ vaikka mielestäni PAKAT kirjoitti jonnekin, että hän ja vehnä leipovat taikinaa + leivonnaisia ​​--- sinun täytyy kokeilla mitä tapahtuu
En käytä seoksia tässä aiheen ulkopuolella
ruista
Borodinsky ohjelmassa on myös hyvä, mutta valitettavasti perheessäni
hän, samoin kuin vaniljakastike, ei ole käytössä, joten paistan erittäin harvoin
tietysti voit leipoa ruista \ 50-50 \ ja 9: lle ja 2: lle ja 3: lle se toimii hyvin, mutta sinun on myönnettävä, että maku on tässä tärkeä, joten havainnoista opin, että ruis ilman sellaisten komponenttien läsnäoloa
mallasmelassin hapantaikea yrtti jne. ei kannata leipoa tuotteiden käännöksiä

ja tärkein havainto

jos haluat tehdä hiivataikina ja sinulla ei ole hiivaa
niin et onnistu

[keskinäinen ymmärrys saavutetaan]

No, "valo koitti tunnelin päässä" ja keskinäinen ymmärrys saavutetaan. Paljon kiitoksia maissileivän "havainnoistasi"... En ole vielä paistanut maissia, mutta aion. Tutkin ehdottomasti reseptisi ja vertaan sitä omaani ennen "alkuperäisen" ohjelman valitsemista.

Mitä tulee lausuntoon "saadaksesi leipää, sinun on: vaivattava taikina, annettava seistä ja paista sitten" Kuka voi kiistää sen kanssa! Mutta Sivustoa kutsutaan leipäkoneeksi (ei leipuriNIE), ja on ihmisiä (esimerkiksi minä), jotka uskovat, että täältä löydät suosituksia, kuinka parasta antaa tällainen "herkkä" prosessi "leipäkoneelle"varustettu erityisillä ohjelmilla "(eikä muita laitteita leivontaan),

ja vi_kon-lause:
"Kukaan ei riski tehdä yleisiä johtopäätöksiä yhdistämällä erityyppiset testit Mulinex-ohjelmiin" Minä ja ÄLÄ kysy "päätelmiä testistä viittaamalla ohjelmiin", Pyydän teitä kertomaan "havainnoista", jotka huomasit, jos paistat saman reseptin eri ohjelmissa.

Resepti voidaan jättää pois, katso vain foorumi, jos resepti on annettu siellä tai on samanlainen.

Pyydän muita kiinnostuneita foorumin jäseniä jakamaan havaintonsa leivän paistamisesta HP: ssä (saman reseptin mukaan) eri ohjelmissa.

[Vi_kon]

Vi_kon"keskustelumme" aikana asia jäi ratkaisematta, joka mielestäni on tiivistettävä (olemme loppujen lopuksi väittäneet Käyttö-osassa, ja tavoitteeni on, toivottavasti en ole yksin, pitää HP: nne työskenteleminen pidempään)

Nimittäin, "voidaanko leivontaprosessia pidentää Pr14: llä» ?

Mielipiteesi
(perustuu IMHO: han ja joidenkin foorumin jäsenten käytännön toimiin (Tosha, Krosh, Panevg1943)
– «Kyllä sinä voit. Tämä ei vaikuta uunin suorituskykyyn»

Minun mielipiteeni
(perustuu vierailuun sivustolla moulinex.com (tässä kysymyksessä uskon, että tämä on "ensisijainen lähde")
kysymyksellä (lainaan sen sanatarkasti): "Onko ohjelman 14 (leivonta) OW 5004 CP: ssä leivonta-aika asetettu korkeintaan 70 minuutiksi, onko leivonta-aikaa mahdollista pidentää?) Vastaus (myös sanatarkasti):" Hyvää iltapäivää, Victoria. Ohjelma 14 kertaa voi vaihdella "yksinomaan 10 minuutista 70 minuuttiin ", et voi muuttaa ohjelmistoasetuksia itse.

ja käsikirjan määräykset CP: lle). Annan nämä säännökset:
P. 8 "Ex 14 ... voidaan käyttää yhdessä hiivataikinan ohjelman kanssa ... leivän paistamisen lopettamiseksi, jos leivän paistojakson aikana esiintyy pitkittynyt virtakatkos." Itseltäsi: Huomaa, että kaikki leivontaosan jaksot eivät ylitä 1 tunti 20 minuuttia (sivut 12-13)
P. 14 "Jos haluat suorittaa kaksi ohjelmaa peräkkäin, odota tunti ennen toisen toiminnon aloittamista"
P. 18 "... leipäkoneen väärinkäytön vuoksi valmistaja vapautetaan vastuusta ja takuu peruutetaan"
Siksi sanon
- «Ei, et voi. Lieden suorituskyky voi heikentyä, ja korjaamiseen liittyviä "ongelmia" voi myös syntyä, jos takalle on annettu takuu»

Rauha on ystävyyttä! Anna foorumin jäsenten päättää itse. Kuten suuret sanovat: "Kuka omistaa tietoa - omistaa maailman"

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
havainnoista
kakku sitten leipoi makean pulla \ sokerivoita rusinaa suklaa \ ja täynnä hän aloitti ensimmäisen ohjelman ja tiedät pullaani oli paistettu vain vähän enemmän kuin makea ohjelma
ja kauemmas
Yritin lisätä jauhonparanntaja \ paterson \ tavalliseen vehnään, ero ei maistunut tai määrä ei huomannut
mutta ruisissa oli havaittavissa nousu jossain puoliksi
kyllä, sitten katsoin seoksia läpi ja huomasin sen osuvasti
kaikki valmistajat suosittelevat leivottamaan leipää näistä seoksista perusohjelman avulla, vaikka niiden koostumus on erilainen

Varjo!
Mielenkiintoista pullaan. Ajattelin, että Pr4: llä paistolämpötila on korkeampi kuin Pr1: llä. Valitsen aina vain kevyen kuoren, mutta makea on melko parkittu. Vaikka täällä voin tehdä syntiä sokerista, "väärin" sitä
Vaikka leivin sekoitettuja (ei 100% vehnäleipomo premium) leipiä, yritän aina "rypistyä", eli otan lapion heti pääerän jälkeen

En vieläkään ymmärrä, joten mitä OZ ja CUP ovat näissä lasissa? Sama on minulle erittäin mielenkiintoista: Kuka tietää?

[Minun mielipiteeni]

Minun mielipiteeni
(perustuu vierailuun sivustolla moulinex.com (tässä kysymyksessä uskon, että tämä on "ensisijainen lähde")
kysymyksellä (lainaan sen sanatarkasti): "Onko OW 5004 CP: ssä ohjelmassa 14 (paistaminen) leivonta-aika asetettu korkeintaan 70 minuutiksi, onko leivonta-aikaa mahdollista pidentää?) Vastaus (myös sanatarkasti):" Hyvää iltapäivää, Victoria. Ohjelma 14 kertaa voi vaihdella "yksinomaan 10 minuutista 70 minuuttiin ", et voi muuttaa ohjelmistoasetuksia itse.

Hänen vastauksestaan ​​käy selvästi ilmi, ettei hän ymmärtänyt kysymystäsi. Ohjelmistoasetusten muuttaminen on todella mahdotonta. Et voi suorittaa ohjelmaa yli 70 minuutin ajan, eikä tätä rajaa voida muuttaa millään tavalla pääsemättä ohjelmakoodiin, joka ei ole käytettävissä. Tämä on hänen vastauksensa merkitys.
Voit kuitenkin aloittaa paistamisen uudelleen heti. On väärin sanoa, että tämä on "mahdotonta" - tähän ei tarvitse edes jotenkin erityisen keksiä, ohittamalla ohjelmassa sisäänrakennettu suojaus muille tiloille. Täytä esimerkiksi leipäkone jäällä.
Tämä on kuitenkin ohjeiden vastaista ja voi todennäköisesti aiheuttaa uunin toimintahäiriön pitkäaikaisen ylikuumenemisen vuoksi. Mielestäni pieni turvamarginaali on edelleen paikallaan, mutta sinun ei pitäisi ajaa uunia esimerkiksi leivontaan kaksi tuntia peräkkäin. Yleensä "riskin ottaminen", rikkomuksen partaalla pelaaminen tai ei, on henkilökohtainen asia. Itse asiassa tämä oletettiin heti keskustelun alussa.

Itseltäsi: Huomaa, että kaikki leivontaosan jaksot eivät ylitä 1 tunti 20 minuuttia (sivut 12-13)

Kauhea! Se on 10 minuuttia enemmän kuin 70! Valmistaja itse rikkoo hänen asettamia rajoja! Hän voi, mutta emme voi.

Yleisesti ottaen, lukemalla tarkemmin ohjeet, sivun 8 lainaus voidaan nähdä mieluummin suosituksina ja selityksinä aloittelijoille: miksi sitä voidaan tarvita ollenkaan, tämä on leivontatila. Sama kuin muiden tilojen kuvaukset sivuilta 7-8. Sinä, jos en erehdy, yritit leipoa ruisleipää 1. asetuksessa, vaikka asetuksen kuvauksessa sivulla 7 sitä suositellaan yksinomaan vehnäleivälle. Näin ollen rikkomalla ohjeita. Ja tila 9 on tarkoitettu yksinomaan Borodinskylle eikä ruisille.

Mitä tulee sivun 14 lainaukseen, tässä valmistaja itse suojaa meidät luotettavasti - missä se ei ole välttämätöntä, leipäkone ei käynnisty itsestään. Ja kuten aiemmin keskustelimme, se ei suojaa liesi, vaan pantattua ruokaa. Ja se tarkoittaa todennäköisesti kahta kokosyklin ohjelmaa. Jos tämä lause otetaan kirjaimellisesti, käy ilmi, että taikinan ja leivontamoodien välillä on myös odotettava ylimääräinen tunti?
Ja tämä lause on kirjoitettu siten, että käyttäjä tietää, miksi hänen liesi kieltäytyy yhtäkkiä siirtymästä toiselle kierrokselle. Ja kuinka kauan sinun on odotettava, että se toimii uudelleen. Täällä muistan, että sinäkin joskus vetäydyt ohjeista vähentämällä jäähdytysaikaa tehostetulla tuuletuksella.

Yleensä havainnot osoittavat, ettei kukaan, edes paras meistä, kirjaimellisesti noudata ohjeita.

Objektiivisuuden vuoksi - ainoa kohtuullista hoitoa vaativa lause on: "Leivontaohjelma on suunniteltu VAIN 10-70 minuutiksi." Mutta samaan aikaan joissakin tiloissa voi toimia 80. Joten tämä lause voidaan myös pitää enemmän informatiivisena, heidän mukaansa 70 minuutin kuluttua, ei väliä kuinka paljon + älä paina, älä purista mitään muuta.

[KUPPI]

Eri maissa käytetään erilaisia ​​mittayksiköitä, joten esimerkiksi maassamme etäisyydet mitataan metreinä ja km: na ja Englannissa jalkoina ja mailina.
Niin, KUPPI (lasi) ja OZ(nesteen unssi) on nesteiden mittaus:
1 OZ = 23,4 ml
1 kuppi = 236 ml
M. b. Mietit sitä
1 kuppi = 16 art. l. (ruokalusikallinen)
1 rkl. l. = 14,8 ml

Tällainen mittakupin asteikko (ml, CUP ja OZ) antaa CP: n ostaneille eri maiden asukkaille navigoida reseptikomponenttien määrässä

Foorumi ilmoittaa lisäksi, että 1 KUPPI noin vastaa 150 g vehnäjauhoja ja 130 g ruista. se suurin piirtein on parempi punnita irtotavarat mittakaavassa

Anteeksi, että olen ikävä. Juuri sellainen yksityiskohta kuin 80 minuutin paistamisen mainitseminen tavallisissa leivontatiloissa sai minut syventymään kysymykseen, mitä valmistaja tarkoitti rajoittamalla leivontaan 70 minuuttia?
Olen jo hahmottanut ajatukseni edellisessä viestissä. Vahvistan päättelyni, että otan saman valmistajan mukaan.
Kuten tiedät, paketti sisältää ohjeiden ohella myös reseptikirjan.
Joten sivulla 98 resepti appelsiinihillon valmistamiseksi sanoo:
"Suositukset: jos et ole löytänyt pektiiniä myynnissä, voit
korvaa se sitruunamehulla (noin 50 ml); tämä hedelmä on rikas
pektiini. Tässä tapauksessa suosittelemme sinua valmistellessasi
hillo lisää 40 minuuttia lisää. "
Joten 50 minuutin leivontaan normaalitilassa hilloa voidaan lisätä turvallisesti vielä 40 minuuttia, mikä on yhteensä jo 90 ja ylittää 70 minuutin rajan täsmälleen niille 20 minuutille, joiden ajaksi Vanya 28 seisoo ja joiden takia itse asiassa syttyi niin melu.

Yhteenvetona keskustelusta: leivontaohjelmaa EI voida pidentää, se voidaan käynnistää lisäämällä niin monta minuuttia kokonaisaikaan kuin tarvitaan.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik - Vaikka leivin sekoitettuja (ei 100% vehnäleipomopreemioita) leipiä, yritän aina "rypistyä", eli otan terät heti pääerän jälkeen

No, näet itse, olet tullut niin kutsuttuun progromirovanieen \ valitettavasti meidän x \ n ei \ niin miksi ei taikinan paistamista

vi_kon - ÄLÄ pidennä leivontaohjelmaa, se voidaan aloittaa UUDELLEEN lisäämällä kokonaisaikaan niin monta minuuttia kuin tarvitaan

tiedät mikä on mielenkiintoista, kun aloin käyttää leivontaohjelmaa
En edes ajatellut, että 70 minuuttia ja tauon jälkeen sinun täytyy vain tehdä se
Katsoin, onko se hieman paistettu, lisäsin sitten typerästi aikaa ja paistin edelleen
ja vasta myöhemmin, kun pääsin foorumille, luin mitä tein väärin
muuttui harmaaksi Ajattelin, no, mitä leivällä on vikaa, ei ole paistettu niin tähän asti, enkä vaivaudu leipomaan niin paljon ajoissa kuin tarpeen

[Kirjoitin: Mielipiteeni .....]

Mutta sinä, kuten varjo jo huomautti, hylkäät itsepäisesti ehdotetut ratkaisut yrittäen johtaa toiset sinulle sopiviin päättelyihin ja yleistyksiin ja vahvistaa johtopäätöksesi.

Kenelle voit nyt osoittaa nuhteesi?

Kirjoitin: Mielipiteeni .....
Mitä kiistät sen Mielipiteesi LISÄÄ LAUSUNTOkuin minun? Tarkoitatko keittokirjaa?

Täydellisyys! Ei väitteitäni oman tai oman mielipiteeni puolustamiseksi mielipiteet eivät ole todiste todellisuudesta

VAIN VALMISTAJAN SUUNNITTELUOSASTON TIEDOT objektiivisen lausunnon saamiseksiväittäen olevansa totta

Jos sinulle on niin tärkeää suojella Vanya28: ta (miesten solidaarisuus?), Muistutan sitten vielä kerran: en ole väittänyt Vanya28: n kanssa leivontaohjelman jatkamisesta. Tuomitsin Vanya28: n on väärin antaa neuvoja HP: stä, jos hän ei tiedä eikä käytä tätä HP: tä... Vai luuletko, että olen väärässä, ja Vanya28 leipoo leipää Moulinex 5004: ssä? Ha Ha Ha

[Joten mitä valita "kokeilun puhtaudeksi"]

No, näet itse, olet tullut niin kutsuttuun progromirovanieen \ valitettavasti meidän x \ n ei \ niin miksi ei taikinan paistamista

Luulen, luulen. Aiotko silti leipoa "Borodinsky" mallisi 1-2-3 (tai 1-2) mukaan ja verrata Pr9: n tulokseen? Tuotteista on sääli, mutta entä jos se on huonompi, tai älä "haise" ja ota riski

Mutta olin, en ollut, yritän, mutta pelkään, että voin kirjoittaa tuloksesta 2-3 viikossa, vasta tänään paistin "Borodinsky" Pr9: llä, mutta otin kuvan siitä, mitä vertailla

Joten mitä valita "kokeilun puhtaudeksi":
taikina (vaivaaminen) + taikina (täysi) + leivonnaiset
tai
taikina (täysi) + leivonnaiset?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik ei, ei lainkaan Borodinsky
Tarkoitin ruis-vehnää \ 50 x 50 + - \ joten sitä voidaan verrata
1 -3-9 pr \ 2 kuori on paksu \ vaivaamalla-taikinaa paistamalla
koska ruis rakastaa pitkää vaivaamista ja pitkää nousua, voimme tässä tapauksessa jättää leivän ohjelman \ taikina \ päättymisen jälkeen hetkeksi
mutta taikina + leivonta on vehnälle, mielestäni se on sopivampi, vaikka olen täysin tyytyväinen pääohjelmaan

[Kiitos sävy! Säästänyt lupauksen]

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Mruklik ei, ei lainkaan Borodinsky

Kiitos sävy! Säästänyt lupauksenJa sitten sisäinen ääneni ei antanut minun nukkua, toisti jatkuvasti: "Mitä sinä, hölmö, aiot tehdä? Loppujen lopuksi Admin kertoi sinulle henkilökohtaisena" Taikinan on vain pystyttävä tuntemaan !!!!!
Et voi laittaa kaikkea vahvistettua grammaan ja saada leipää.
Paras ruisleipä valmistetaan uunissa. "
Ja minä vain "en tunne ruis taikinaa", toisin sanoen en voi sanoa varmuudella, onko se vaivattu hyvin, onko se noussut tarpeeksi, kuinka paljon sitä on leipottava, onko se paistettu vai ei. Siksi vastustan edelleen paistamista kaavion mukaan, sanon, että tämä järjestelmä on ihanteellinen kokeneille leipureille, ja yhdistelmä Pr13 (voidaan käyttää useita kertoja) + Pr14 antaa heille mahdollisuuden valita oma päätoimintojensa kesto (vaivaaminen-kestäminen-paistaminen) paistettaessa leivästä.
Mutta vehnän pilaaminen on vaikeaa. Yhdistelmällä Pr13 (kokonaan) + vedonlyönti noin 1 h + Pr14 (1 tunti) paistan "alkuperäisen leivän" (vain en voi leipoa muuten), tekniikka "vakoilla" Red curl -reseptin, mutta teen sen kaakaolla ja seesaminsiemeniä. Sopii paremmin teelle, ei keitolle

[leipurille, jolla ei ole vakavaa kokemusta ruisleivän kanssa työskentelystä]

Koska uskon sen leipurille, jolla ei ole vakavaa kokemusta ruisleivän kanssa työskentelystä on silti parempi käyttää Pr9: tä(Borodino-leipä). Jos valitaan "hyvä" resepti, prosessi voidaan "automatisoida" ja luottaa "ohjelmakokemukseen".
Vahvistukseksi siitä, mitä on sanottu, haluan osoittaa oman kokemukseni ("Ensimmäisestä - eiliseen").
Resepti on muuttumaton, ja siinä on vain ruisjauhoja, haudutettua mallasta, vettä, omenaviinietikkaa, kasviöljyä, sokeria, suolaa, hiivaa ja vähän korianteria. Ensimmäisessä ei ollut gluteenia, sitten lisäsin 2 tl jauhoihin. gluteeniton




En taistele kuperan kupolin puolesta (kaikella on raja). Minä, perheeni ja jopa työtoverini pidän todella leivästä. Käytettävässä reseptissä tätä leipää kutsutaan nimellä Borodinsky

Näin monia samanlaisia ​​reseptejä eri nimillä (hyvin, ehkä ilman korianteria), joille minua suositeltiin aina foorumilla taikinan ja leivontaohjelmien yhdistelmä... Ja uskon, että tämä yhdistelmä sopii vain "kunnianarvoisille" leipureille... Ja aloittelijoille se voi aiheuttaa enemmän ongelmia kuin "virheitä reseptissä"

[Kirjoitin: Mielipiteeni .....]

Kenelle voit nyt osoittaa nuhteesi?

Kirjoitin: Mielipiteeni .....
Mitä kiistät sen Mielipiteesi LISÄÄ LAUSUNTOkuin minun? Tarkoitatko keittokirjaa?

Täydellisyys! Ei väitteitäni oman tai oman mielipiteeni puolustamiseksi mielipiteet eivät ole todiste todellisuudesta

VAIN VALMISTAJAN SUUNNITTELUOSASTON TIEDOT objektiivisen lausunnon saamiseksiväittäen olevansa totta

Jos sinulle on niin tärkeää suojella Vanya28: ta (miesten solidaarisuus?), Muistutan sitten vielä kerran: en ole väittänyt Vanya28: n kanssa leivontaohjelman jatkamisesta. Tuomitsin Vanya28: n on väärin antaa neuvoja HP: stä, jos hän ei tiedä eikä käytä tätä HP: tä... Vai luuletko, että olen väärässä, ja Vanya28 leipoo leipää Moulinex 5004: ssä? Ha Ha Ha

Luulen, että olimme jo ohittaneet aiheen Vanya28: n kanssa.
Jos muistat kirjaimellisesti, niin

2. Anna neuvoja ja suosituksia, jotka on saatu VAIN HENKILÖKOKEMUKSELTA tai mainitse lähde (tämä koskee Vanya28: ta)

Ja Vanya28 on täällä:

Moulinexin ja Panasonicin puhdasta ruisleipää on helppo saada kahden ohjelman yhdistelmällä.
Luemme täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252
Parantamiseksi kirjoitamme kommentteja.

vain linkin alkuperäiseen lähteeseen - murskaan, jos luet huolellisesti hänen hyperlinkin tarjoaman viestin.

Ja miksi on sukupuolten sota kerralla? Ehkä pidän nimestä Vanya tai numerosta 28? Itse asiassa olen ainakin Vanya, jopa Tanya. Hänkin jäädytti järjetöntä jäätä - en puolustanut häntä ja nauroin itseäni. Mutta tilojen valinnassa aloin löytää vikaa hänestä johtuen siitä, että hän ei tarjonnut valitsemaasi 9-tilaa, vaan omaa yhdistelmäänsä. Ja sitten se alkoi: kaikki nämä 70 minuuttia, ristiretki Vanya28: ta vastaan ​​viranomaisten kanssa (Mulinex-edustuksen muodossa), kutsuu kaikki haarat seuraamaan ohjeita jne.

En ymmärtänyt totuutta. Puhutko ansioluettelostani, vai mitä? Tule, on selvää, että tämä on minun versioni, ei enempää. Toisaalta et väitä, että leivonta voidaan käynnistää uudelleen? Teknisesti on mahdollista, että viittaamissasi ohjeissa olevaa sanaa "kielletty" ei löydy nimenomaisesti mistään.
Joten ansioluetteloni voi hyvinkin väittää olevan totta.
Harjoittelu on tiedon perusta, ei Moulinexin suunnitteluosasto.

Ja jos ajattelet, kuinka paljon aikaa hukkaan!

[tämän kanssa]

Tässä, tämän kanssa "Ja jos ajattelet, kuinka paljon tuhlattua aikaa!" Olen täysin samaa mieltä

Haluan lisätä, että myös "kuurojen ja sokeiden" välillä on kiista, koska sinä ja minä "lyömme ruukkuja" (jaettuja suosituksia ja perusteli ne "argumenteilla"), RANGAISTUS ERI TAVOITTEET.
En kiistänyt, että paistamista on mahdollista pidentää, mutta "päätin varoittaa", että tällaisen tekniikan käyttö voi vaikuttaa "HP: n pitkäikäisyyteen". Loppujen lopuksi olemme kaikki erilaisia ​​ihmisiä, mutta m. joku foorumilla päättää käyttää tätä tilaisuutta jatkuvasti, kyllä ​​keston ollessa ++++, varsinkin kun usein suositeltu järjestelmä "taikina + leivonta", vain "tästä oopperasta"
Jotta, rauha on ystävyyttä Pahoittelen "tylsää"

Olen melkein valmis "muotoilemaan ajatuksen" tekemällä uudelleen (2-3 päivässä) aiheen, jonka avasin tässä osiossa. "Kiistamme" auttoi minua ymmärtämään, etteivät he ymmärtäneet minua tässä muotoilussa. Kiitos tiede! Mielipiteesi on minulle erittäin mielenkiintoinen