Kotikieli (Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
Kategoria: Liharuoat
Ainekset |
| Kieli (sianliha tai naudanliha) | 500 gr. |
| Purjo (vihreä osa) | 10 cm. |
| Porkkana | 1 pieni |
| laakerinlehti | 1 KPL. |
| Pippurit | 3 kpl |
| Sipuli | 2 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| Kermavaahtoa | 200 gr. |
| Suola | maku |
| Jauhettua mustapippuria | maku |
| Kuivatut mausteet | maku |
Keittomenetelmä
- 1) Huuhtele kielesi ja laita se monikeittokulhoon. Laita purjo, porkkanat, 1 sipuli (kuorimatta), laakerinlehti ja pippurit. Aloita keittäminen 2 tuntia (sianlihankielet) tai 3 tuntia (suuret naudanlihankielet) "Keitto" -tilassa.
- 2) Siivilöi keiton jälkeen liemi, jäähdytä ja laita se "varaukseen" pakastimeen. Emme tarvitse sitä nyt. Jäähdytä kieli, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
- 3) Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä hienoksi hienonnettu sipuli. Lisää hienonnettu kieli ja paista kevyesti.
- 4) Lisää smetana, suola, pippuri ja kuumenna 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Tarjoile suosikki lisukkeen kanssa
Astia on suunniteltu
8 annostaAika valmistautua:
2 tuntia + 10 minuuttiaRuoanlaitto-ohjelma:
"Keitto" ja "Paista"Merkintä
Herkullinen kotityylinen! Se valmistetaan 10 minuutissa, koska osa ruoanlaittoa monikeittimessä menee huomaamatta.
