Charlotte omenoilla (Zigmund & Shtain MC-DS42IH: lle)
Kategoria: Leipomotuotteet
Ainekset |
| Munat | 3 kpl |
| Omenat | 3 kpl |
| Sokeri | 250 gr. |
| Jauhot | 200 gr. |
| Sitruunahappo | veitsen kärjessä |
| Voi | 1 rkl. l. |
| Suola | 1 hyppysellinen |
| Tärkkelys | 1 rkl. l. |
Keittomenetelmä
- 1) Erota valkoiset keltuaisista.
- 2) Vatkaa valkoiset kevyesti CC: ssä. Lisää laimennettuna 1/3 tl. vettä sitruunahappoa ja jatka voittamista vahvojen huippujen saavuttamiseen. Lisää puolet sokerista.
- 3) Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa valkoiseksi.
- 4) Sekoita keltuaiset valkoisten kanssa hyvin varovasti. Lisää jauhoja pieninä annoksina ja sekoita.
- 5) Kuori omenat siemenistä, leikkaa paloiksi, rulla tärkkelyksellä.
- 6) Voitele monikeittokulho voilla. Laita puolet taikinasta siihen, laita sitten omenat ja jäljellä oleva taikina päälle. Tasoita seoksen pinta varovasti. Kytke "Paista" -tila päälle 1 tunniksi.
- 7) Kypsentämisen jälkeen poista varovasti, käännä ympäri, jäähdytä ja tarjoile.
Astia on suunniteltu
1 KPL.Aika valmistautua:
60 minuuttiaRuoanlaitto-ohjelma:
"Leipomotuotteet"Merkintä
Erittäin kurvikas ja pitkä!
