Hapankaalikaali-keitto jouluhanhen kanssa

Hapankaalikaali-keitto jouluhanhen kanssa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Hanhi	1 ruho
Hapankaali	1200 g
Perunat	6 kpl
Sipuli	2 maalia
Porkkana	2 kpl
Mausteet ja mausteet	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Nämä ovat kaalikeitto. Hapankaalia tietysti, mutta miten muuten keittää kaali keittoa talvella? Muuten hanhen kanssa.
• Ja hanhi lähti joulupöydältä. Koska vieraat eivät yrittäneet, mutta toista hanhia ei hallittu. Joten hän makasi orpona kolme päivää ja kolme yötä jääkaapissa. He puristivat sen tietysti vähitellen, mutta ruhoa tai pikemminkin sen jäännöksiä ei ollut mahdollista vähentää merkittävästi.
• Esiin nousi kysymys - mitä sen kanssa tehdä?
• 🔗
• Ja sitten päätimme keittää kaali keittoa. Mitä? No, älä katoa. Ja klassikot, muuten, puhuivat tästä vaihtoehdosta useammin kuin kerran.
• Kaikki täytteet poistettiin tietysti ruhosta, ja ruho teurastettiin ja rikottiin. En voinut vastustaa, silti katkaisin lihan luista. Tiedät, se meni hyvin omena-luumu täyte lisuke. Jopa ilman leivämehua.
• Ja sitten he panivat kaikki hanhen osat kattilaan, täyttivät sen hyvin vedellä ja panivat pannun tulelle. Vahva ensin.
• Heti kun se kiehui, se alkoi erottua ... no, ei vaahtoa, vaan pikemminkin kaikkea mitä hanhen mukana jouluversiossa. Mausteet ja muut jäännöselementit, joita en pelkää hanhen paahtamisen omana jouluherkunaan, tekivät.
• 🔗
• Anna sen kiehua vähän ja kerää kaikki, mikä vapautuu pinnasta uralla. Perusteellisemmin.
• 🔗
• Huolimatta siitä, mikä hanhesta erottui, mitä siihen lisättiin, mutta silti tämä on syytä lisätä pannulle. Liemi tarvitsee maukasta, muuten millainen kaalikeitto se on?
• 🔗
• Ja sitten pienin tulipalo tulisi tehdä pannun alle. Tehtävä ei ole keittää liemiä, vaan hauduttaa. Liesi ei ollut lämmitetty, joten simuloimme prosessia liedellä. Joten - ei kiehumista. Anna tämän prosessin kestää muutama tunti. Ei vähempää.
• 🔗
• Mitä muuta tarvitaan kaalikeittoon?
• Hapankaali. En huuhtellut. Meillä on erityinen suolaus kaalikeittoa varten. Säilytetään kellarissa. Siinä ei ole hometta tai hometta. Siksi en pese sitä. Vaikka puristetaan kevyesti. MUTTA! Hieman. Kaalimehu ei ole haitallista ... kohtuullisina annoksina.
• 🔗
• Ja perunat. Yleisin. Ei tarvitse leikata hienoksi. Puolittele enimmäismäärä.
• 🔗
• Valmis liemi näyttää tältä. Väsynyt! Minulla oli se liedellä melkein kolme tuntia. Se ei koskaan tehnyt siitä pahempaa.
• 🔗
• Uutamme pannusta kaikki siihen lisätyt "makuun". Tämä on ensimmäinen asia. Joku heittää sen pois, mutta kanamme ja helmikanat söivät ja sanoivat kiitos.
• 🔗
• Otamme myös lihan pois.
• 🔗
• Ja sinun täytyy selvittää se. Poista iho, luut jne., Mikä on mautonta. Ja mikä on maukasta - jauhaa vähän. Syömisen helpottamiseksi.
• 🔗
• Noin neljä litraa liemiä pysyi "suorana".
• 🔗
• Lähetämme kaalia pannulle. Otin kaksisataa kiloa. Katse eteenpäin - se osoittautui vain maltillisesti.
• Muuten, aion. Kaali olisi voitu laittaa kattilaan aikaisemmin. Noin tunti ennen lihan ja kaiken poistamista siitä. Hän haluaa mieluummin olla "väsynyt". Mutta ... kuten kävi ilmi - ja se tapahtui.
• Hieman myöhemmin, noin 20 minuutissa, älä unohda lähettää perunoita sinne.
• Voit lisätä lahdenlehden ja erilaisia ​​paprikoita.
• Heti kun kaali alkaa saavuttaa niin kutsuttua "melkein valmis" -tasapainoa suolalla.
• 🔗
• Ja niin. Se on aluksia! Hanhiliemi! Hanhesta ei vain tuollaisena, vaan paistettuna mausteiden ja mausteiden seoksessa. Tuoksu ... En voi kertoa sinulle.
• 🔗
• En laittanut lihaa pannulle. Kaikki perheemme jäsenistä eivät rakasta häntä. Joten sitten kaikki, jotka sitä tarvitsevat, lisätään lautaselleen. Esimerkiksi en epäonnistunut. Ja ..., pidän majoneesista. Vähän. Pidän siitä tuollaisena.
• Angela sinulle aterialla !!!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, Yritän ensin)

Ei, ei kerskailua ... se toimi hyvin. Hanhi on hanhi!

Ivanych, ja minä isolla lusikalla kokeilemaan.

Hitto pannukakku, ja me, joka ei päättynyt, ruokimme koiraa! Zhaaaalko nyt miten!
Mutta kuinka herkullista kaikki on kirjoitettu! Olen iloinen iskulauseestasi!

Ja minulle lusikka! En ole koskaan kokeillut kaalikeittoa gUSEM: n kanssa.
Keitin sen kanalla, mutta se ei tapahtunut vesilintujen kanssa.
Voin kuvitella, mikä namia ruoka ja kaalikeiton henki ...

Hitto pannukakku, ja me, joka ei päättynyt, ruokimme koiraa! Zhaaaalko nyt miten!
Mutta kuinka herkullista kaikki on kirjoitettu! Olen iloinen iskulauseestasi!

Koira? Paahda hanhen luita? Onko se todella mahdollista? Ei, emme anna tätä omillemme.

Ja minulle lusikka! En ole koskaan kokeillut kaalikeittoa gUSEM: n kanssa.
Keitin sen kanalla, mutta se ei tapahtunut vesilintujen kanssa.
Voin kuvitella, mikä herkullinen ruoka ja kaalikeiton henki ...

Et voi kuvitella, kuinka maukasta se on !!!

[Ivanych]

Ivanych, emme myöskään anna luita.

[Ivanych]

Ivanych, emme myöskään anna.

Vieraat? tai söi sen itse?

[Ivanych]

Ivanych, erinomainen. (y) Ja vesilintuliemessä oleva kaalikeitto on erittäin hyvä, rakastan ankkaa kovasti. En voi kuvitella, kuinka ihmiset eivät pidä lihasta keitossa, varsinkin kun se on omaa, kotitekoista. Juuttunut luultavasti. Uutta vuotta varten meille lahjoitettiin kukko, indowka ja kanat kotitilalta. Maku on tietysti täysin erilainen kuin kaupassa, et voi verrata.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, tietysti toinen ... tässä olen kanssasi samaa mieltä!