Pilaf. Devzira, karitsa, vihannekset ja pata

Pilaf. Devzira, karitsa, vihannekset ja pata

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Lampaanliha	1 kg
Riisi	1 kg
Porkkana	1 kg
Sipuli	800 g
Valkosipuli	4 maalia
Kasviöljy	100 g
Mausteet ja mausteet

Keittomenetelmä

• Kaksi pientä huomautusta.
• Ensimmäinen uimareille. Tämä on yksinkertainen ja yksinkertainen ruoka, joka valmistetaan, vaikkakin hitaasti,
• Toinen on herkkuille ja käsityöläisille. Keitin pilafin pehmeäksi, kuten Darling rakastaa. Valmistan AINA niin. Siksi lausuntoja, joiden mukaan kyseessä on shawlya, ei hyväksytä. Varsinkin päästän enemmän vettä naulaan kattilaan.
• Jos devzira (tämä on riisi, jos kukaan ei tiedä) on otsikossa ensimmäisessä paikassa, aloitan siitä.
• Täällä hän on.
• Kiinnitä huomiota kuvan alaosan kolmannekseen. Näet pikkukiven. Tämä on devziralle yleinen asia, joten ensinnäkin riisi on lajiteltava huolellisesti. Välttääksesi hampaiden rikkoutumisen.
• Huomaan heti, että voit ottaa ehdottomasti minkä tahansa riisin pilafin ruoanlaittoon !!! Sinun tarvitsee vain säätää veden määrää äärimmäisessä vaiheessa ja aikaa ... se on kaikki. Sitten riisi ei kiehu ja kaikki on hyvin.
• 🔗
• Kun olet käynyt läpi ..., riisi on pestävä. Tämä koskee kaikenlaista riisiä. Riisi tulee pestä puhtaaksi vedeksi !!! Jos sinulla on valkoista riisiä, vesi on aluksi hyvin sameaa, sitten sameaa ja niin edelleen KIRKAS!
• On parasta pestä se juoksevalla vedellä. Luonnollisesti kylmä.
• No, devzira, jonka tapasin tällä kertaa ... oh ja kaunis !!! Voi ja punainen !!! Kaksitoista saippuavedessä. Tämä on ensimmäinen!
• 🔗
• Neljäs ja viides.
• 🔗
• Kymmenes ... asti
• 🔗
• Lopullinen. Yhdestoista ja kahdestoista.
• 🔗
• Sitten kaadoin riisin puhtaalla vedellä ja jätin 20 minuutiksi. Ei liotusta varten, vaan jälleen yksinomaan lisähuuhteluun. Sekoita aika ajoin. Sitten hän valutti veden ja kuivatti riisin. Riisiä ei tarvitse liottaa, jotta se kypsyy nopeammin myöhemmin. Muista SÄÄNTÖ !!! Pilafissa - kaikki niin "nopea" ei ole hyvä! Pilaf - itämaista ruokaa, mutta he eivät halua kiirehtiä sinne.
• 🔗
• Vihannekset. Ja yleisesti ottaen otamme kaiken muun huomioon kilogramman riisiä.
• Sipuli. Suosittelen ottamaan kahdeksansataa grammaa.
• 🔗
• Otan hieman yli kilon porkkanoita. Puhdas, vain kilo tulee ulos.
• 🔗
• Minun, puhdas, valkosipuli, ota kolme tai neljä kappaletta. Poista valkosipulin kohdalta vain kuoren yläkerros ja puhdista zhopat. Älä tee mitään muuta. Älä.
• 🔗
• Leikattiin porkkanat näin.
• 🔗
• Jousi on tällainen.
• 🔗
• Liha. Valmistan vain lampaan kanssa. Loput - lippu heidän käsissään. Olipa kyseessä muhennos tai soijalehmä. Omistaja on mestari.
• Otin jalan. Takaisin. Ja muista ottaa oikea!
• 🔗
• Kylkiluut. Tämä on minun hemmottelua varten. Siemenelle ja nautinnolle.
• 🔗
• Tänään liha leikattiin pieniksi paloiksi. Pieni, sanoisin palasiksi.
• 🔗
• Raidalliset viipyivät heti alas ja hyökkäsivät. Leuat toimivat niin, että murtuma oli. Tarkoittaa mitä? Tämä tarkoittaa - oikea karitsa. Ekologia!!!
• 🔗
• 🔗
• Tällaiset kylkiluut ...
• 🔗
• Lampaan pilafin pitäisi olla yli kilogramma. Ota se rohkeasti puolitoista. Se ei tule pahemmaksi.
• 🔗
• Hyvin. Kazan tulessa. Vahva. Öljyä on sata grammaa - ja sipuli roikkuu. Teen aina niin. Poista ensin karsinogeenit, ja toiseksi öljyn valmius määräytyy sipulin hiiltymisen avulla. Älä unohda heittää sitä pois.
• 🔗
• Kylkiluut !!!
• 🔗
• Suolaan kylkiluut yleensä ja maustan kuminalla.
• 🔗
• Paista niitä jatkuvasti sekoittaen ensin kasvamalla ...
• 🔗
• Se on tämän valtion tehtävä. Rakastamme niin paljon! Tehdä siruja. Kuka pitää siitä eri tavalla - tee se! Tärkeintä on saada ilo.
• 🔗
• Lisää sipulia. Tuli on voimakas. Muista sekoittaa jatkuvasti. Ja yleensä ... et voi jättää pataa nyt. Katso, haista, kuuntele. Äläkä erota ura-lusikasta.
• 🔗
• Kun viet jousi sellaiseen tilaan ... et tarvitse sitä kovemmin. Vain niin, että se kastetaan öljyssä ja pehmenee ...
• 🔗
• ... laita liha kattilaan.
• 🔗
• Sekoita jatkuvasti, on mahdotonta palaa missään tapauksessa.
• 🔗
• Paljon mehua erottuu. Pidämme tulen vahvana ja sekoitan jatkuvasti, toistan jatkuvasti.
• 🔗
• Lihaa ei tule hauduttaa, vaan paistaa, joten tuli ja ura lusikka !!!
• 🔗
• Se on suunnilleen tähän tilaan. Huomaa, että mitä kovemmin paistat lihaa, sitä tummempi pilafi osoittautuu.
• 🔗
• Tämä on sellaista lihaa. Se on melko valmis, mutta silti kova. Ja siellä on kuori. Mitä tarvitset!
• 🔗
• Sitten porkkana lähetetään kattilaan. Anna hänelle kolme minuuttia näin. Hattu päällä. Tuli on keskiarvo.
• 🔗
• Ja sitten, hyvin hienovaraisesti, mutta sitkeästi, sekoitamme porkkanat kattilan sisältöön. Varmista, että porkkanat on peitetty öljyllä kaikkialla, ja tee tätä jatkuvasti, kunnes ...
• 🔗
• ... kaikenlaiset mehut eivät haihdu ... melkein.
• 🔗
• Yleensä "porkkanan tulisi ripustaa jalkansa".
• 🔗
• Kuva on tällainen kattilassa.
• 🔗
• Täytä vedellä. Ensin puoli sormea. Se on tarpeen kiehua. Tästä hetkestä lähtien zirvakia ei enää sekoiteta, mutta se on siirrettävä jatkuvasti poispäin seinistä, jotta se ei pala.
• 🔗
• 🔗
• Mauste. Käytän melkein aina vain kuminaa ja karhunvatukkaa. Enkä kadu sitä. Pidämme todella näistä hapan hetkistä.
• 🔗
• Kaadan vettä kattilaan. Veden on oltava kiehuvaa. Mieluiten kuuma. Kolme sormea ​​tai jopa enemmän. Zira ja karhunvatukka kattilassa ja valkosipuli. Hukutti heidät.
• 🔗
• Vähennä tulipalo "voimakkaasti alle keskiarvon". Ja yleensä, nyt on tarpeen laittaa vain tällaiset pelimerkit.
• 🔗
• Älä kiehauta liikaa. Kevyt kupliminen on suurin. Toistan - älä sekoita mitään muuta! Uralusikalla vain seinämiä pitkin, niin että neste siirtyy heille, ja tuotteet päinvastoin siirtyvät pois.
• 🔗
• 🔗
• Näin zirvak-ruoanlaittoprosessi etenee. Rento, mutta sitkeästi.
• 🔗
• Ja tässä on riisiä. Vesi on lasia ja hän itse on vähän kuiva ..
• 🔗
• Poista valkosipuli.
• Riisin asettaminen. Erittäin siisti. Uralusikalla. Tasoa pitkin eikä mieluiten lähelle seiniä. Mutta Hyvin siisti.
• 🔗
• Vesi lähtee nopeasti eli ei toistaiseksi vettä, vaan zirvak. Rice vie hänen.
• 🔗
• Siksi vettä tulisi lisätä tarpeen mukaan varovasti ura-lusikan läpi, jotta riisi ei huuhtele.
• Se ei ole näin haitallista ... tee reikiä riisikorkkoon uralla tai erityisesti valmistetulla kepillä.
• MUTTA!!! ÄLÄ sekoita riisiä !!!
• 🔗
• Siirry vain jatkuvasti seinistä ja yritä työntää urakotelo syvemmälle seinää pitkin pohjaan. Palamisen välttämiseksi.
• 🔗
• Kun vesi imeytyy riisiin, ja siitä itsestään tulee melkein valmis. Tämä määritetään vain "hampaan perusteella" toisella tavalla, peitä dioja riisiä kulholla.
• Älä unohda palauttaa valkosipulia kukkulalle.
• 🔗
• Peitä tiiviisti, voit jopa laittaa pyyhkeen reunan yli. Mitä tiheämpi se osoittautuu, sitä huonompi.
• 🔗
• Yläkansi. Ja ei tulta. Vain hiilet.
• 🔗
• Laitamme sirun maksimiin. Pidämme pataa "kynttilän päällä". Tämä prosessi kestää noin puoli tuntia. Tuomme pilafin valmiuteen. Me piinamme häntä.
• 🔗
• Hyvin. Näin tapahtui kattilassa. Kannen ja kulhon alla.
• 🔗
• Poista ensin valkosipuli. Näin hänestä tulee. Leivottu, kuten sanotaan.
• 🔗
• Sekoitamme. Älä yritä erityisesti repiä kattilan seinät ja pohja. Yritä tuntea, onko palaneita paikkoja.
• 🔗
• Ja ... laita se lautasille. Kävi ilmi, mitä tilattiin. Herkkä ja pehmeä pilaf. "Nainen" niin sanotusti.
• Se oli syytä sotkea, sen arvoista ... se oli sen arvoista !!!
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!
• 🔗

Aika valmistautua:

3 tuntia

Kaikki on niin herkullista !!!
Olisin maistanut kylkiluut juuri nyt, kuolaaminen virtaa suoraan))
No, ja pilaf kaupassa! Pidin kaikesta erittäin paljon!

Oooooh .... näin tarpeeksi ja menin ja vedin hyvän viipaleen lampaan sulatettavaksi. Devzira on kallista eikä siinä ole onnea, teen sen tavallisella keskipitkällä viljalla, kuten aina. Voin tehdä pilafia. Kattilassa ja tulessa. Minulla on pata ja tuli.

En vain ymmärtänyt oikeaa jalkaa ... Miksi oikea? Olen armenialainen, jolta ostan pässin (joo, ei lampaan - oinas heti. Tällä hetkellä valehtelee 2 pakastinrintaan leikattua oinaa) ja joka pitää laumaa, opetti minua ottamaan vasemman puolen, jos on mahdollisuus valita. Koska oina nukkuu enimmäkseen oikealla puolella ja se on kovempi. Hän ei makaa vasemmalla, missä sydän on ja siellä liha on pehmeämpää.

[Natasha,]

En vain ymmärtänyt oikeaa jalkaa ... Miksi oikea? Olen armenialainen, jolta ostan pässin (joo, ei lampaan - oinas heti. Tällä hetkellä valehtelee 2 pakastinrintaan leikattua oinaa) ja joka pitää laumaa, opetti minua ottamaan vasemman puolen, jos on mahdollisuus valita. Koska oina nukkuu pääasiassa oikealla puolella ja se on kovempi. Hän ei makaa vasemmalla, missä sydän on ja siellä liha on pehmeämpää.

Natasha, kuinka mielenkiintoista oooh ... en ole koskaan kuullut oinan sivusta, vaikka isäni menee torille lihakauppiaiden luo ... Hyvin utelias kuulemaan selityksen Ivanych tästä (noin oikea jalka)

Ivanych, kiitos niin yksityiskohtaisista valokuvista! Jos joudut koskaan keittämään pilafia kattilassa, tulen ehdottomasti tänne!

Oooooh .... näin tarpeeksi ja menin ja vedin hyvän viipaleen lampaan sulatettavaksi. Devzira on kallista eikä siinä ole onnea, teen sen tavallisella keskipitkällä jyvällä, kuten aina. Voin tehdä pilafia. Kattilassa ja tulessa. Minulla on pata ja tuli.

En vain ymmärtänyt oikeaa jalkaa ... Miksi oikea? Olen armenialainen, jolta ostan oinan (joo, ei lampaan - oinas heti. Tällä hetkellä valehtelee 2 pakastinrintaan leikattua oinaa) ja joka pitää laumaa, opetti minua ottamaan vasemman puolen, jos on mahdollisuus valita. Koska oina nukkuu pääasiassa oikealla puolella ja se on kovempi. Hän ei makaa vasemmalla, missä sydän on ja siellä liha on pehmeämpää.

Kiitos. Tiedän.

[Ivanych]

Ivanych,

Ei, en myöskään ole asiantuntija enkä teeskentele olevani totta, jaoin vain kuinka minulle opetettiin tästä))).

[Ivanych]

Tietoja oikeasta jalasta Ivanych ehkä kiinnitetty?!
Resepti on upea, ja pilaf on luultavasti herkullisin !!!! Kuvauksen ja valokuvan perusteella se todella haju kuin kelluva savu, niin tuoksuva ja kutsuva.
Ja riisin osalta mielestäni tämä ei myöskään ole tärkein asia, minulle henkilökohtaisesti basmati on herkullisin, devziraa pidetään eniten - kaikkein monipuolisin, siitä valmistetaan hääpilaa. Yleensä he ottavat kaiken riisin ja kaikki on aina hyvää.

[Kesä]

Kesä, Oles, ja pidän myös jasmiinista. Yleensä mistä tahansa normaalista riisistä paitsi keitetystä. Eilen mieheni oli niin hukkua tällä pilafilla, hän sirad heti aamulla))). Ja kaikki Ivanovich on syyllinen !!)))

PS: Olen jo ehtinyt 2 pakkausta maustettasi ... manti. )))

On hyvä, että olen välinpitämätön pilafille, muuten olisin kärsinyt ja valmistanut tällaisista kuvista ja kuvauksista aamulla.
Nat, söisin jasmiinia hyvin mielelläni ilman mitään, on hankalaa ostaa se meiltä

[Ivanych]

Tietoja oikeasta jalasta Ivanych ehkä kiinnitetty?!
Resepti on upea, ja pilaf on luultavasti herkullisin !!!! Kuvauksen ja valokuvan perusteella se todella haju kuin kelluva savu, niin tuoksuva ja kutsuva.
Ja riisin osalta mielestäni tämä ei myöskään ole tärkein asia, minulle henkilökohtaisesti basmati on herkullisin, devziraa pidetään eniten - kaikkein monipuolisin, siitä valmistetaan hääpilaa. Yleensä he ottavat kaiken riisin ja kaikki on aina hyvää.

Olen samaa mieltä - voit ottaa mitä tahansa riisiä. Ainoa asia ... En halua valmistaa höyrytettyä. Miksi? En tunne itseäni. En pidä siitä pilafissa.

[Kesä]

Kesä, Oles, ja pidän myös jasmiinista. Yleensä mistä tahansa normaalista riisistä paitsi keitetystä. Eilen mieheni oli niin hukkua tällä pilafilla, hän sirad heti aamulla))). Ja kaikki Ivanovich on syyllinen !!)))
PS: Olen jo kuluttanut 2 pakkausta maustasi ... mantille. )))

... en enää ole ... ja vähemmän myös ...

Olen samaa mieltä - voit ottaa mitä tahansa riisiä. Ainoa asia ... En halua valmistaa höyrytettyä. Miksi? En tunne itseäni. En pidä siitä pilafissa.

En tiedä, meillä ei ole edes kiehautettua riisiä, ainakaan en ole nähnyt sitä, mutta jos olisi, en laittaisi sitä myös pilafiin, mielestäni se olisi kiehunut enemmän kuin tarpeen

[Kesä]

Kesä,

Se vain ei kiehua (höyrytyksen vuoksi monet näistä liimoista / tärkkelyksistä on poistettu siitä). Tämä on hänen temppunsa. Se on jopa läpikuultava ulkonäöltään. Ja yleensä se pitää muodonsa hyvin eikä kiehua.Mutta oikein kypsennetyssä pilafissä (jota ei sekoiteta, ja melko paljon öljyä uppoaa riisin paksuuden läpi kattilan pohjaan, kun vesi haihtuu ja peittää jokaisen riisinjyvän), se ei kiehu liikaa.

[Ivanych]

Ivanych
Rehellisesti sanottuna pelkään jopa aiheuttaa sinulle kauheaa vihaa (vain, että joissakin aiheissa he ovat hyvin herkkiä kommenteille pitäen niitä viranomaisen rikkomuksina), mutta tässä sinulla on yksi virheellinen hetki: et voi tyhjentää viimeistä vettä riisistä ja pitää sitä kuivana pesu - riisi alkaa halkeilla ja hajoaa pieniksi paloiksi muuttuen pilkoksi. Vesi on tyhjennettävä vasta ennen munintaa tai riisi on huuhdeltava ennen munintaa. Valitettavasti valmiin pilafin valokuva vahvistaa tämän selvästi. Ja ilmeisesti vesimäärässä oli pieni ongelma.
Ja olisi aivan hienoa, jos ilmoittaisit aloittelijoille palotilan jokaisessa ruoanlaitto vaiheessa. Tämä auttaisi suuresti aloittelijoita olemaan tekemättä virheitä!

[Igrig]

Igrig,
Muuten, kyllä.
Sain kiinni tästä lauseesta. Katsoin kuvia. Hiljainen, hiljainen. Ajattelin. Muistin kokemukseni maasta. Selasin Stalik ja Ganiev.
Mutta ... kaikki ylistävät, ajattelin, tai sukset eivät mene, tai jotain.
Toivon myös, että erimielisyyksien vuoksi he eivät lyö heitä tossuilla.

[Igrig]

Igrigmiksi reagoida jyrkästi?
"Riisiä vedessä" on monia mielipiteitä. En liota. Minusta tuntuu, että liotettu riisi on menettämässä ominaisuuksiaan. Ja maistelua ja ... Minua opetettiin, en pelkää tätä sanaa, suuri Mestari. Teen niin kuin hän opetti. Riisi ei hajoa, jos kostutat sen tai et. Se riippuu vain millaista riisiä. Tällä kertaa en saanut kovin korkealaatuista. Täällä, tiedät, jokaisella lelulla on omat helistin.
Palojärjestelmän osalta. Minusta näyttää siltä, ​​että kaikki on tarinassa. Ja jopa - aivan selvästi. Mutta! Ajattelen tulevaisuutta. Pysyn tässä kohdassa tarkemmin.
Kiitos rakentavuudesta.

[mur_myau]

mur_myau, kaikki riippuu siitä, kuinka mielipide ilmaistaan. Jos se on rakentavaa, niin vastaus on. Jos "huulen läpi" ... anteeksi. Mikä on kysymys, tämä on vastaus.

[Kesä]

Kesä,

Se ei vain kiehua (höyrytyksen vuoksi monet nämä liimat / tärkkelykset on poistettu siitä) ...

Juuri tätä en pidä höyrytetystä. Riisin tulisi olla riisiä. Ja jotta riisi ei tarttuisi yhteen, se on pestävä perusteellisesti. Veden puhdistamiseksi. Tämä on tärkein sääntö.

[Igrig]

kaikki riippuu siitä, kuinka mielipide ilmaistaan. Jos se on rakentavaa, niin vastaus on. Jos "huulen läpi" ... anteeksi. Mitä
kysymys on vastaus.

Näkökulma Igrig ja viesti oli rakentava, sinä itse myönsit sen. Liityin, koska en olisi voinut sanoa parempaa.

Anteeksi, jos joku ei pidä sanoistani.
Kirjallisen tekstin mukaan voit haaveilla mitä haluat. Jopa "huulen läpi"... En halunnut loukata sinua. Toivon, että sinäkin.

Ehkä oli parempi olla hiljaa.

Tytöt, siitä puhun. Esitetyn mielipiteen sisällön lisäksi muoto on myös erittäin tärkeä. Voit olla oikeassa "pohjimmiltaan" miljoona miljoonaa kertaa ja vain kerran väärässä muodossa. Ja tämä ylittää kaikki viattomuutesi keskustelukumppaniin.

[Igrig]

Igrig,
Mutta ... kaikki ylistävät, ajattelin, tai sukset eivät mene, tai jotain.
Toivon myös, että erimielisyyksien vuoksi he eivät lyö heitä tossuilla.

Yksinkertaisesti pilaf on ikuinen ristiriitojen omena))). Jokaisella on omat villit))). Henkilökohtaisesti liotan riisiä. No, jätän sen veteen, lyhyesti sanottuna pesun jälkeen. Ivanitch ei pidä siitä tuollaisena ja pitää sitä täysin vääränä. On oikeus. Se on vain, että tämä on hänen resepti, tekniikka ja tottumukset. Täällä olin kiinnostunut oikeasta jalasta - kysyin))).

[Ivanych]

Ivanych,
Luultavasti sinun olisi pitänyt ylistää?
Mutta hieman rakentavaa kritiikkiä.

Sitten niin.

Upea kuvitettu mestarikurssi, mielenkiintoinen kulinaarinen ja etnokulttuurinen luonnos. Viimeisessä valokuvassa on kuitenkin havaittavissa, että riisi hajosi ja muuttui viskoosiksi. Koska pilafia ei sekoitettu kypsennyksen aikana, voin olettaa kaksi syytä. Ensimmäinen on ylimääräinen vesi kypsennyksen aikana. Toiseksi viljat jätettiin ilman vettä pesun jälkeen.

Sopiiko tämä lomake sinulle?
Tämän ydin ei muutu.

Sekoita pilaf kypsennyksen aikana - tätä ei pidä tehdä ollenkaan. Siirrä maksimi pois kattilan seinistä. Ylimääräinen vesi? No, sanoin selvästi viestin alussa. Tavoitteena oli pehmeä pilaf. Partaalla. Rakastamme niin paljon. Mitä tehdä?
Voisi olla niin ...

🔗

Pilaf on vain ikuinen ristiriitojen omena)))

Kuinka osuvasti sanottu! Luin itse kommentit ja ajattelin, että pilaf on yksi harvoista ruokia, joka aiheuttaa aina kiistoja ...

Ivanich näytti ja jakoi selkeästi HÄNEN versionsa pilafin ruoanlaittamisesta avotulella, perheensä suosikista, jonka hän sanoi heti reseptinsä alussa ...

"Kaverit olkaamme ystäviä!" - kuten kissa Leopold sanoi.

Katsotaanpa. Ja tämä ... rikastuttaa toisiaan. Tieto ja taidot.

Sekoita pilaf kypsennyksen aikana - tätä ei pidä tehdä ollenkaan.

Joten puhun. Tämä syy suljettiin välittömästi pois.
Kaksi on jäljellä. Sanasi perusteella molemmat ovat oikeita.

Ja rakastan eniten tällaista pilafia, kuten tässä kuvassa!

Ivanych
1. En myöskään tee pilafia liotetusta riisistä, en pidä siitä! Tunnetaan tietyn "vesisyyden" tunne, mutta tämä on puhtaasti subjektiivinen mielipiteeni.
2. Riisi ei hajoa, koska se on kastunut, vaan siksi, että huuhtelun tai liotuksen jälkeen vesi tyhjennettiin ja se alkoi kuivua. Silloin se alkaa murtua. En anna linkkiä, tätä ei voida tehdä täällä. Mutta voit helposti löytää sen itse.
3. Tulipalo:
"Täytä vedellä. Ensin puoli sormea. Se on kiehuttava." Mutta et kirjoita mitään tulesta ja mistä vedestä. Loppujen lopuksi, jos vesi kiehuu, heti tapahtuu voimakas kiehuminen, mikä ei ole hyväksyttävää zirvakille. Täällä sinun on poistettava tuli minimiin.
"Kaadan vettä kattilaan. Huomaan, että veden on oltava kiehuvaa. On toivottavaa olla kuumaa ... Vähennä tulta" paljon alle keskiarvon ". Tässä kirjoitetaan veden lämpötilan ja palotason toivottavuudesta. Vaikka pienennän sen "minimiin" niin, että zirvak vain haukkuu.

Jos joku ei ole koskaan keittänyt pilafia, hänellä on heti kysymyksiä tai virheitä.
4. Riisi, rehellisesti sanottuna, ei ole niin kuuma vielä raaka. Kunnes näin hyvän devziran myynnissä Moskovassa. Siksi kokin itseni muista lajikkeista. Lähetän loput PM: ssä, katso millaista riisiä PITÄÄ olla.
Kunnioittaen

Kiitos. Kaikki on oikein.
Veden ei tulisi olla kiehuvaa, vaan kuumaa, jotta zirvak ei jäähtyisi voimakkaasti. Tätä tarkoitusta varten tuli on pidettävä väliaineena. Kunnes vesi alkaa imeä riisiä. Sitten minimiin.

Kuule, en melkein koskaan syö pilaf-valkosipulia. Käännän vain turhaan))).

Yritä puristaa se ruskean leivän päälle ja suolaa kevyesti. Voit pippuria ... Ja ... vodkalla !!!
Luulen, että tilanne muuttuu.

Murskaan pilafin valkosipulin haarukalla perunamuusiksi ja sekoitan pilafin kanssa.

Murskaan pilafin valkosipulin haarukalla perunamuusiksi ja sekoitan pilafin kanssa.

Se voi olla niin - varmasti. Mutta on yksi asia. Tämä voidaan tehdä vain, jos kaikki pöydässä olevat ihmiset ovat hyviä valkosipulista. On vivahteita.

Ehdotin vain sitä vaihtoehtona. : girl_red: Ja jos otat huomioon kaikkien pöydälle kokoontuneiden maut, kaikki eivät rakastaa paistettuja sipulia, ja monet ovat ennakkoluulottomia karitsalle, ja ihmiset ovat jo puhuneet riisilajikkeen mieltymyksistä. Vivahteita voi olla monia.
Mutta kuten sanonta kuuluu: "he eivät tee puuroa jonkun muun pannulla." He haluavat heittää valkosipulin, anna heidän heittää sen pois.

"he eivät tee puuroa jonkun muun pannulla."

Bravo, hyvin sanottu!

Mutta rehellisesti sanottuna meillä on yleensä pilafin ystäviä ja ihailijoita, jotka arvostavat kaikkia sen pääainesosia. Pilaf ja kenties manti odottavat edelleen kärsimättömästi laskien juhlallista ateriaa edeltäviä päiviä ja tunteja ...

Ja valkosipuli syödään ensin, ja riippumatta siitä, kuinka monta päätä on pilafissä, koko asia lentää pois ...

Kyllä, jonkun muun kattilassa ei ole mitään tekemistä sen kanssa, koska en kutsu vieraita pilafiin. Syömme sen itse, perheenä. Meitä on viisi (3 lasta) + isoäiti ja isoisä (asuvat lähellä).No, kaikki syövät hampaan (lapset eivät syö). Ja pari valkosipulipäätä))). "Juotos")))) on tarpeen leikata.

Toisen panorointi, vain hyvin paljon tekemistä sen kanssa. Päätit vähentää valkosipulin määrää potissasi. Ja kattilassani päätin murskata sen ja sekoittaa sen valmiin astian kanssa. Kolme lapsettasi ilman valkosipulia, kolme lastani söivät valkosipulia astian kanssa eivätkä edes huomanneet.
Jokainen meistä ratkaisi ongelman omalla tavallaan, eli hän hävitti pannun sisällön oman harkintansa mukaan.
Ja joku toimii eri tavalla ja on oikeassa.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,

Joten me vain sovellimme ilmaisua erilaisiin tilanteisiin. Joten - kyllä, olen täysin samaa mieltä.)))

Ehdotin vain sitä vaihtoehtona. : girl_red: Ja jos otat huomioon kaikkien pöydälle kokoontuneiden maut, kaikki eivät tykkää paistetuista sipulista, ja monet ovat ennakkoluulottomia karitsalle, ja ihmiset ovat jo puhuneet riisilajikkeen mieltymyksistä. Vivahteita voi olla monia.
Mutta kuten sanonta kuuluu: "he eivät tee puuroa jonkun muun pannulla." He haluavat heittää valkosipulin, anna heidän heittää sen pois.

Toisin sanoen, esimerkiksi pöydässämme on joku kieltäytynyt pilafista. Ja muuten, sipuli liukenee kokonaan pilafiin ... En ole koskaan huomannut sitä.

[Ivanych]

Ivanych,

Kyllä, sipuli liukenee, vahvistan 100%.

Voi, minun on mielestäni tehtävä "PLOV: n ponnistelut" ... kaikki on kerätty sinne ... kaikki kokemukseni.

Minusta tuntuu, että minun on suunniteltava "PLOV: n ponnistelut" ... kaikki kerätään sinne ... kaikki kokemukseni.

Odotamme kiitollisena, ja jos olisimme kiinnittäneet enemmän huomiota uunin pilafiin, se olisi ollut hienoa!

Odotamme kiitollisena, ja jos olisimme kiinnittäneet enemmän huomiota uunin pilafiin, se olisi ollut hienoa!

Päällä kokki siinä mielessä, että hän tekee raportin. Kaipasin jotenkin tätä hetkeä.

On kokki, siinä mielessä, tee raportti. Kaipasin jotenkin tätä hetkeä.

Ole hyvä. Lautani liedellä joko palaa tai riisi on liian kypsää. En pysty määrittämään tarkalleen vedellä ja lämpötilalla.

Miksi, ei ole eroja. Ja jos ruoanlaitto on uutuus, niin se on helpompaa liedellä. Säädä tulta jne.

Miksi, ei ole eroja. Ja jos ruoanlaitto on uutuus, niin se on helpompaa liedellä. Säädä tulta jne.

No, älä laita suolaa haavaan ... Mikä sinulle on helpompaa, jotkut meistä eivät onnistu, en esimerkiksi ole tyytyväinen pilafiini ... Ehkä luen tarinasi pilafista liedellä, ja eureka tulee luokseni. .. Ja tällainen pilaf, kuten alussa osoitit (kutsun sitä "rasvaiseksi"), on yleensä unelma!

Suunnittelin PLOV-ponnisteluni ...
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...146.0
Kokemus on yritetty yhdistää.

[Svetlenki]

SvetlenkiOn kaksi asiaa. Ensinnäkin tämä on mahdollista vasta Rozhdestvensky-paaston päättymisen jälkeen. Toiseksi ... sinun on neuvoteltava rakkaasi kanssa. Kun pilaf kypsennetään liedellä, laitoin keittiöön sellaisen "tilauksen", että ...

Ensinnäkin tämä on mahdollista vasta Rozhdestvensky-paaston päättymisen jälkeen. Toiseksi ... sinun on neuvoteltava rakkaasi kanssa. Kun pilaf kypsennetään liedellä, laitoin keittiöön sellaisen "tilauksen", että ...

Olen tietysti valmis odottamaan, enkä mitenkään vaadi - näön jo PLOV: n ponnistelujen graniittia. Mutta sanot hei rakkaalle leipäkoneen naisista, ehkä hän sääli ja antaa sinulle keittiön järjestää asiat

Annan sen sinulle .... vain tulosta ei taata.