Tuorejuustokastike "Suosikki" (Panasonic SR-TMH 18 -keitin)

Tuorejuustokastike "Suosikki" (Panasonic SR-TMH 18 -keitin)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Raejuusto 1,8% (ilman jyviä)	500 g
Smetanaa 15%	3 rkl. l.
Maito	3 rkl. l.
Munat	3 kpl
Mannasuurimot	2 rkl. l. dialla
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	hyppysellinen
Vanillin	veitsen kärjessä
Voi

Keittomenetelmä

• Sivustolla on monia reseptejä raejuustokastikkeille, mutta se, jota ehdotan yrittää kokata, ei ole.
• Laita raejuusto kulhoon, jonka rasvapitoisuus valitset makusi mukaan. Käytän tähän vuokaan joko 1,8% raejuustoa tai vähärasvaista. Mutta tässä on edellytys - raejuuston on oltava hyvälaatuista (!) Ja sekoitettuna muihin ainesosiin, älä jätä veden kanssa !!!
• Lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat. Lisää sokeria makuun, riippuen siitä, mihin tarjoilet keitetyn vuoka .
• Sekoita tasaiseksi joko sekoittimella tai vain lusikalla. Minulla on Pietarin valmistajan raejuustoa, joka on todistettu (vuosien ajan!), Ja voidaan nähdä, että massa pysyi paksuna jopa nestemäisten ainesosien (maito, hapankerma ja munat) lisäämällä, ja tämä on avain onnistuneeseen vuokaan.
• Laita saatu massa voilla voideltuun monikeittokulhoon
• Kytke "Paista" -tila päälle 65 minuutiksi. Anna signaalin jälkeen lämmetä 20 minuuttia.
• Ota sitten vuoka höyrysäiliöllä ja siirrä astiaan
• 
• Jos ei ole monikeittokonetta, voit paistaa sen uunissa (esilämmitetyssä) 180 asteessa 40 minuutin ajan. Hanki se heti, kun se on valmis - se laskeutuu hieman ja se on ok.
• Leikkaa pala ja tarjoile joko lämpimänä tai kylmänä. Herkullinen maidon kanssa!
• 
• Palvelen erilaisilla makeilla täytteillä, ja tällä kertaa minulla on karamellia tiivistettyä maitoa
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Mikseri + monikeitin

Merkintä

Tämä resepti on hyvin monta vuotta vanha, en edes tiedä kuinka kauan. Voin vain sanoa, että kopioin sen kulinaariseen muistikirjaani 17-vuotiaana, sitten vierailin ystäväni luona, joka puolestaan ​​kohteli minua tällä vuoka, ja olin täysin iloinen hänestä! Sveta (tämä on hänen ystävänsä nimi) sanoi, että hänen äitinsä ja isoäitinsä valmistivat aina talossaan tämän reseptin mukaan.
Näin yhden perheen suosikkireseptistä tuli suosikki perheessäni! Se oli esihistoria ...
Ja tässä on itse asiassa tarina, joka liittyy tähän reseptiin.
Useita vuosia sitten, kesällä, sisar (mieheni) kahden tyttären kanssa vieraili luonamme. He olivat kanssamme 2 viikkoa, mutta ohjelma koottiin niin tiukasti, että oli mahdollista näyttää heille mahdollisimman paljon.
Siksi yritin valmistaa jotain aamiaiseksi nopeasti tai illalla etukäteen. Näin tämä vuoka valmistettiin eräänä iltana, jonka valmistus kestää 5 minuuttia, ja lopun teki sarjakuva, jota itse asiassa tarvitsin.
Aamulla hän tarjoili sen kylmänä. Laitoin, kuten aina, erilaisia ​​täytteitä ja ... tytöille (he ovat 18--14-vuotiaita) valmistin erilaisia ​​voileipiä. koska heidän äitinsä sanoi, ettei hän syö raejuustoa ja kaikkea siihen liittyvää. Buters on heidän tuttu ja suosikki aamiainen. No, sanottu ja tehty. Valmisteltuani kaiken aamiaiseksi kutsuin ensin vieraat pöydälle, koska kokoontuimme kaikki vuorotellen - jotkut pesivät ja istuivat aamiaiselle, toiset menivät pesemään ja valmistautumaan aamiaiseksi. Hän itse meni myös pakkaamaan. Lähden kylpyhuoneesta, menen keittiöön ja katson - voileipiä ei kosketa, ja yli puolet vuoka on mennyt ...Kysyn sekä mieheltä että tyttäreltä, ja milloin sait aamiaisen, kunhan sinun olisi pitänyt ensin saada tyttöjä? Ja minun, yllättyneellä katseella, sanotaan: "Ja me emme syöneet ... he odottivat sinua ..." Menin Danan luokse (se on mieheni sisaren nimi) ja sanoin: "Söivätkö tytöt vai eivät pitäneet veneilijöistä? vuoka on vain mahtava, tuskin pysäyttänyt heitä, kuinka paljon he pitivät siitä. Ja yleensä, ei vuoka, vaan herkkä souffle. Sitten veljentytär tulivat ja sanoivat
- "Paljon kiitoksia! Galya-täti, anna minulle resepti! Äiti valmistaa meille kotona ruokaa."
Näin tästä reseptistä tuli toisen perheen suosikki! Meidän täytyi syödä aamiaista voileipien kanssa sinä aamuna ...
Tässä on tarina.
Olisin iloinen, jos tämä resepti on hyödyllinen myös sinulle!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, kiitos reseptistä! Olen jo kokeillut monia foorumireseptejä raejuustoa varten. Seuraava on tämä.

[Valintamerkki]

Rakastan kaikkea juustoa ja kokeilen ehdottomasti tätä soufflekastiketta!
Valintamerkki, kiitos enemmän jakamisesta)

[Galina]

Galina, IRINAkiitos tytöt! Käytä sitä terveydellesi!
Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

[galchonok]

galchonok,
Galina, kokeilemme myös reseptiäsi. Kiitos jakamisesta

[galchonok]

galchonok, kiitos reseptistä. Kokeilen myös erilaisia ​​vuoka-reseptejä. Huomasin, että lapseni rakastavat raejuustoa enemmän vuoka- ja juustokakkuissa.
Ja periaatteessa vain tämän pitäisi olla rasvapitoisuus? Muuten ostin 12% rasvaa, toivottavasti en pilaa sitä ja kaikki onnistuu.

Ja periaatteessa vain tämän pitäisi olla rasvapitoisuus? Muuten ostin 12% rasvaa, toivottavasti en pilaa sitä ja kaikki onnistuu.

Nina, Lazerson keitti juuri raejuustokastiketta TV-ruoassa, joten hän väittää, että juustokakkuille ja pannuille - mitä lihavampaa, sitä parempi, paistan vain 18%: sta

[Nina]

Nina, terveydeksesi!

Ja periaatteessa vain tämän pitäisi olla rasvapitoisuus? Muuten ostin 12% rasvaa, toivottavasti en pilaa sitä ja kaikki onnistuu

Ei, älä kierrä sitä. Se, että otan periaatteessa vähärasvaista raejuustoa leivontaan, koska se osoittautuu aina hyväksi, mutta lopulta kaloreita on vähemmän - tämä on laskelma.

Lazerson TV-ruoassa keitetyt raejuustokastikkeet, joten hän väittää, että juustokakkuille ja pannuille - mitä rasvaisempi, sitä parempi

Ajattelin myös niin ja katselin myös Lazersonia säännöllisesti, kun hän lähetti esitystään Pietarin televisiossamme 10 vuotta sitten. Mutta 5 vuotta sitten aloin kokeilla raejuuston rasvapitoisuutta. Aloitin 5%: lla ja siirryin sitten menestyksekkäästi 1,8%: iin ja ostin jopa vähärasvaisia. Ystäväni, jotka tulevat käymään tai töissä, kun tuon valmiita leivonnaisia ​​raejuustolla kokeillessani, ihmettelivät, miten tämä voisi tapahtua vähärasvaisella raejuustolla? Ja nyt kaikki paistavat vähärasvaisella, koska he varmistivat, että leivonta aina käy. Mutta kuten edellä sanoin, raejuuston tulisi olla hyvälaatuista (!!!), johon luotat. Jotkut kirjoittavat juustoa, itse asiassa juustotuotetta tai sen valmistustekniikkaa ei noudateta. Ja kun tällainen "juustoaine" sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, se kirjaimellisesti lähtee vedellä.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, toinen tapa tarkistaa raejuuston laatu!
Haluaisin kokata!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, anteeksi, että mahtuimme, pidämme vain 18%: sta.

työssä heitä hoidettiin kakulla, jossa oli juustoaine - lentää pois! etsinyt huolellisesti homogeenisuuden salaisuuksia, ei voinut ymmärtää mitään, ennen kuin tämän raejuuston kilohinta ilmoitettiin ... ei itse asiassa juustoa (100 ruplaa / kg), mutta makua ei voi kertoa ...

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, kokki terveydelle!

Valintamerkki, anteeksi, että mahtuu, pidämme vain 18%

silmä, Tatyana, joten et sopinut, ilmaisit vain mielipiteesi, ehkä joku tulee käteväksi ja tykkää siitä! Tätä varten on keskusteltu reseptistä. Minäkään en vaadi ruoanlaittoa vähärasvaisesta raejuustosta, vaan yksinkertaisesti kerron kuinka kokin itse. Ja reseptin kuvaus kertoo suoraan

Laita raejuusto kulhoon, jonka rasvapitoisuus valitset makusi mukaan

... Joten jokaisella on oma valintansa

Kiitos reseptistä! Tänään keitin sen, korvasin vain maidon 20-prosenttisella kermalla (maitoa ei ollut). Kurkku 2%. Erityisen maukas, kun se on jäähtynyt.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos ! Hienoa, että pidit vuoka!

Valintamerkki, on sarjakuva, heti kun ostan raejuustoa, teen teidän vuoka. Kiitos!

[Nina]

Nina, terveydeksesi! Toivottavasti pidät siitä! Kiitos !

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki, kiitos reseptistä. Erittäin herkkä vuoka. Yritän ehdottomasti leipoa sen.

[Anya]

Anya, terveydeksesi! Kiitos paljon ! Toivottavasti pidät siitä.

Valintamerkki ja onko Panasonic 10: ssä eroa ruoanlaitossa?

[Ludmila]

Ludmilakyllä, se vie enemmän aikaa, minusta tuntuu, että 65 minuuttia + 45 minuuttia ja 30 minuuttia lämmitystä riittää. Ja jos teet puolet annoksesta, aika pysyy samana kuin Panasonic-18: lla.

Vau, kuinka herkullista se näyttää!
Tässä mitä teen huomenna.
(Tytöt, kuinka lisätä resepti kirjanmerkkeihin? En löydä ) löytyi

miten kirjanmerkki resepti?

Reseptin nimen yläpuolella (sivun yläosassa) on kaistale kuvakkeilla, oikeassa reunassa on musta ja valkoinen sydän ja "kirjanmerkki"

[galchonok]

Kiitos.




galchonok, tämä on jotain uskomatonta !!! herkullinen !!!
Paljon kiitoksia reseptistä.
Nyt minä hymyn kaiken, kunnes perhe palaa.
...
Ja mitä valmistajaa ostat raejuustoa, paljasta salaisuus, pzhlsta.

[Frunchik]

Frunchik, terveydeksesi! Kiitos ruoanlaitosta ja kokemusten jakamisesta!

Ja minkä valmistajan ostat raejuustoa, paljastaa salaisuuden

Kyllä, ei ole mikään salaisuus, nyt (kuuden kuukauden ajan) ostan aina 5% Piskarevskyä, vain minun täytyy "käydä se läpi" upotussekoittimella, muuten se on mielestäni hieman rakeinen. Ja ennen kuin ostin Novgorodskyn (josta vuoka valmistettiin reseptissä) kotona kaupassa 1,8% ja oman nollan. Nyt kauppa on purettu, joten se on siirtynyt omaan. En näe mitään eroja laadussa, vain jyvät

[galchonok]

galchonok, vielä kerran KIITOS !!! näiden 4 päivän ajan paistan kolmannen kerran.
Ja voileipäpoikani luopui voileipistä vuoka hyväksi (aivan kuten tarinassasi)

[Frunchik]

Terveydelle,Frunchik ! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti on löytänyt pysyvän asuinpaikan perheellesi! Oikeastaan ​​lähetin sen tähän, jotta joku voisi pitää sitä hyödyllisenä!