Vanilja puolikuu (Vanillekipferl)

[VAIHTOEHTO 1:]

Vanilja puolikuu (Vanillekipferl)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
VAIHTOEHTO 1:
Taikina:
vehnäjauhot c. alkaen	200 g
mantelijauho (mantelit)	100 g
Kidesokeri	80 g
kananmuna	1 kpl
voita	150 g
Lisäksi:
jauhettua sokeria vaniljalla
VAIHTOEHTO # 2:
Taikina:
vehnäjauhot c. alkaen.	250 g
manteli	100 g
hienosokeri	75 g
vaniljasokeri	10 g
voita	200 g
Lisäksi:
Kidesokeri	100 g
vaniljasokeri	20 g

Keittomenetelmä

• VAIHTOEHTO 1
• Sekoita kahden tyyppisiä jauhoja, seulaa.
• Lisää sokeri, palat jäähdytettyä voita jauhoseokseen ja pilko pieniksi murusiksi veitsellä. Lisää muna ja vaivaa taikina nopeasti.
• Jos et, kuten kylässäni, et myy mantelijauhoja, teemme tämän: Kasta mantelit kiehuvaan veteen ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia, hävitä seulalla, huuhtele kylmällä vedellä ja kuori. Pat kuiva paperipyyhkeellä.
• Kaada pähkinät ja rakeistettu sekoitin kulhoon, jauhaa pieniksi muruiksi ("pulssitila").
• Lisää vehnäjauhot, jäähdytetyn voin palat ja pilko pieniksi murusiksi (tehosekoitin, jossa on "veitset" -kiinnitys). Lisää muna ja vaivaa taikina nopeasti.
• Haluttaessa voit lisätä taikinaan erilaisia ​​makuja: pari tippaa vaniljaa tai manteli-esanssia, rommia.
• Kääri taikina muovikelmuun ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
• Peitä leivinpaperi leivinpaperilla.
• Purista taikinasta pienen saksanpähkinän kokoiset palat, rullaa ne 1,5 cm: n paksuisiksi ja 4–5 cm: n pituisiksi makkaroiksi, anna heille puolikuun muoto, painaa hieman keskeltä.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (kiertoilma 160 ° C) 13-15 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea.
• Poista jopa kuumat evästeet leivinpaperista ja ripottele päälle jauhettua sokeria ja vaniljaa.
• Säilytä tina- tai lasiastiassa.
• 
• VAIHTOEHTO # 2:
• Aseta mantelit (älä kuori), jauhesokeri ja vaniljasokeri tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Jauhaa pieniksi muruiksi ("pulssitila").
• Lisää seulotut jauhot, pehmennetty voi ja vaivaa taikina.
• Kääri muovikelmuun ja pidä jääkaapissa puolitoista tuntia.
• Purista taikinasta pienen saksanpähkinän kokoiset palat, rullaa 1,5 cm: n paksuisiin ja 4-5 cm: n pituisiin makkaroihin ja muotoile niistä puolikuu. Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 175 - 180 ° C: seen (kiertoilma 155 - 160 ° C) noin 20 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea.
• Rullaa jopa kuumia keksejä sokerin ja vaniljasokerin seokseen. Minusta tuntui, että kuumat evästeet ovat hyvin hauraita, joten sirotelin vain evästeet sokeriseoksella suoraan leivinpaperille ja annoin niiden jäähtyä kokonaan.
• 
• 

Astia on suunniteltu

25 kpl (1 annos taikinaa)

Aika valmistautua:

30 minuuttia + 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Vanillekipferl - perinteisiä joululeivoksia saksalaisesta ja itävaltalaisesta keittiöstä. Reseptejä on paljon. Joissakin niistä taikina keitetään ilman munia, toisissa - vain keltuaisilla. Kumpi on oikeampi ja aito, en voi sanoa. Löysin ensimmäisen vaihtoehdon täältä: 🔗 toinen:

Saksan puhujille:

VAIHTOEHTO # 3
Taikina:
Vehnäjauhot c. alkaen. - 250 g
Mantelit - 100 g
Maissitärkkelys - 30 g
Rakeinen sokeri - 70 g
Vaniljasokeri - 16 g
Voi - 200 g
Keltuaiset - 2 kpl
Suola - hyppysellinen

Sadetta varten:
tomusokeri + vaniljasokeri

[Mashun]

Mashun, ja laatikko sopii tähän, joten se harmonisoituu! No, tässä on kuva lapsuudesta! LOISTAVA !!! KIITOS!!!

Tanya, kiitos! Evästeet ovat todella yksinkertaisia ​​säälimättömiä ja jopa lapset voivat leipoa.

[Marish]

Marish, oi, kuinka herkullista ... Haluatko Haluatko! Viettelijätär!

[Marish]

Marish, näyttää hyvältä . Onko se mureneva?

[Manyash]

Manyash, tiedät, että evästeiden paistaminen on yksi asia. Mutta laittaa se laatikkoon, josta ei ole voimaa repiä itseäsi, koska sielussamme olemme edelleen suuria lapsia - tämä on erilaista. Tämä on hankala suunnitelma aikuisille lapsille! Kiitos, rakas, mahdollisuudesta olla lapsia! Ja evästeille!

Talvella joulu haisti

Talvella joulu haisti

... ja myös lapsuus ja onnellisuus. Tai odottaa häntä!
Kiitos, Manechka!

Voi-oi-oi, kuinka hienoa !!! Manka hyvin tehty
Ja rakastan näitä laatikoita

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos! Toivottavasti löydät reseptit hyödyllisiä. Evästeet ovat erilaisia. Mieheni piti ensimmäisestä vaihtoehdosta enemmän (kovemmat evästeet), minä pidin toisesta.

Onko se mureneva?

Tanyush, Voin sanoa luottavaisin mielin, että toinen vaihtoehto on kyllä!

Mutta laittaa se laatikkoon, josta ei ole voimaa repiä itseäsi, koska sielussamme olemme edelleen suuria lapsia - tämä on erilaista.

Joo, kaikki menevät keittiöön ja kahisevat siellä jotain epäilyttävästi. En tiedä mihin piiloutua.

Talvella joulu haisti

Ja laitoin myös vanilja-olemuksen tänään.

[Manechka]

Manechka, olet jo aloittanut lomasi paistamisen! Upeat evästeet ja supervalokuva!

Maaan millaiset evästeet ovat mukavia, tuoksuu todella talvella ja lomilla, haluan satuja ... taikuutta .. Teen ehdottomasti sen, en tiedä mikä vaihtoehto, minun on ajateltava ... ehkä mureneva

[Vitalinochka, Gopher]

Vitalinochka, Gopherkiitos tytöt! Kokeile. Toivon että pidät siitä.

haiseva talvella ja lomilla, toivotaan satuja ... taikuutta ..

Voi, mielialani on jo hullu. En voi odottaa, että tammikuu tulee, ja menemme Yollopukiin.

[VAIHTOEHTO # 3]

Oletko jo päättänyt, mistä reseptistä leivotaan evästeitä? Ei? Sitten tässä on toinen vaihtoehto sinulle. Kolmas. Löysin reseptin suosikkini Innan ja Marinan LiveJournalista: 🔗 Kirjoittajan (Inna) mukaan tämä resepti on itävaltalainen.

VAIHTOEHTO # 3
Taikina:
Vehnäjauhot c. alkaen. - 250 g
Mantelit - 100 g
Maissitärkkelys - 30 g
Rakeinen sokeri - 70 g
Vaniljasokeri - 16 g
Voi - 200 g
Keltuaiset - 2 kpl
Suola - hyppysellinen

Sadetta varten:
tomusokeri + vaniljasokeri

Kaada sekoittimen kulhoon manteleita (en kuorinut niitä), sokeria ja vaniljasokeria. Jauhaa veitsillä pieniksi muruiksi, melkein jauhoksi.

Sekoita jauhot tärkkelyksen ja ripaus suolaa, siivilöi suoraan monitoimikoneen kulhoon. Lisää paloja kylmää voita ja pilko murusiksi.

Lisää keltuaiset ja vaivaa taikina nopeasti. Kääri muoviin ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.

Jaa taikina pieniksi paloiksi (saksanpähkinän kokoinen), rullaa palloksi. Rullaa jokainen pallo lyhyeksi, paksuksi makkaraksi, kapenee hieman kohti reunoja, ja taivuta se puolikuuhun. Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.

Paista 15 minuuttia (sain 18) lämpötilassa 180C (kiertoilma 160C) astetta.

Ripottele valmiit kuumat evästeet suoraan leivinlevylle jauhemaisella sokerilla ja vaniljalla.

Evästeet ovat erittäin hauraita! Siksi jätämme sen leivinpaperille, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja vasta sen jälkeen siirrämme sen varovasti laatikkolaatikkoon.



1/2 taikinasta sain 17 evästettä, jotka vain sulavat suussa.

[lainaus Ja laitoin myös vanilja-olemuksen tänään.
[/ lainaus] Marina, miten se on?

Natalia, kaikki on törkeää.

Leikkaa 8 vaniljatikkua 2,5-3 cm pitkiksi paloiksi ja laita purkkiin, jossa on tiukka kansi, lisää 250 g vodkaa. Jätämme purkin pimeään paikkaan 6-8 viikkoon, ravista sitä kerran viikossa. Suodatamme paperisten kahvisuodattimien tai useiden kerrosten läpi. Kaada puhtaaseen pulloon, jossa on tiukka kansi. Säilytä huoneenlämmössä.

Leikkaa 8 vaniljatikkua 2,5-3 cm pitkiksi paloiksi ja laita purkkiin, jossa on tiukka kansi, lisää 250 g vodkaa.

tyylikäs resepti))) Teen siitä vaatimattomamman - 3 palkkaa vodkalasia kohti, vain vaadin pidempään. 🔗
Ja Luda kirjoittaa yleensä reseptiin noin yhden rivin 180 ml: ta kohden
#

Anya, tein sen tämän reseptin mukaan: 🔗 , ei vain lämmittänyt vodkaa. Katsotaan, mitä tapahtuu.

ATB-myymälä avautui taloni viereen, tien toisella puolella, menin eilen kiertueelle ja näin siellä sellaisia ​​kauneuksia



ja sitten kolahti minut, ja evästeet! Maninan puolikuu, en tehnyt sitä! Lyhyesti sanottuna sain tällaisia ​​astioita, ja tänään tyttäreni ja minä teemme evästeitä
Suslenysh yritti, vain nurisi hieman, että nimi ei ollut oikea, he sanovat, että kuukausi on jo puoli, ei koko kuu, joten etuliite on puoliksi väärä, sinun tarvitsee vain kutsua sitä "kuukausiksi"



Kun se on valmis, tuon viimeisen kuvan, kun vielä leivotaan

Kaikki! valmis !! Ay herkullinen





Paljon kiitoksia herkullisista evästeistä! Tytär sanoi, että teemme enemmän ja "annamme Pyhän Nikolauksen ja Joulupukin mukanamme"

[Tatochka]

Vau! Mitä evästeitä! Tatochka, kiitos ja Suslyonysh valtava tällaisesta kauneudesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin evästeistä. Muuten, minkä vaihtoehdon teit? Seuraavana päivänä evästeistä tulee maukkaampia, se näytti minulta.

ATB-myymälä avasi taloni viereen. Noin kadun toisella puolella kävin eilen kiertueella ja näin siellä sellaisia ​​kauneuksia

Viileät laatikot! On sääli, että emme myy näitä, vain evästeiden kanssa.

Suslenysh yritti, vain nurisi hieman, että nimi ei ollut oikea, he sanovat, että kuukausi on jo puoli, ei koko kuu, joten etuliite on puoliksi väärä, sinun tarvitsee vain kutsua sitä "kuukausiksi"

Tässä on huolellinen Suslyonish! Luemme Wikipediassa: "Puolikuu, kuvakuulan kuun puolikuu, on muoto, joka muodostuu kahdesta ympyrän- tai soikean kaaresta, jotka ovat vastakkain kohoumia yhteen suuntaan ja joilla on kaksi leikkauspistettä (puolikuun päät, sen" sarvien "päät).

Toisin sanoen tämä on ympyrän osa, joka jää leikkaamisen jälkeen siitä leikkausalueen halkaisijaltaan pienemmän ympyrän kanssa edellyttäen, että niitä sitovat ympyrät leikkaavat kahdessa pisteessä. Suuremman ympyrän keskusta on myös leikattu pois. "
"

Tein sen 2 vaihtoehdon mukaan, minun on vielä ostettava manteleita, no, pidin siitä todella, ja St. Nikolauksen ja Joulupukin täytyy nukkua heidän kanssaan

Tässä on huolellinen Suslyonish!

joo, he ovat sellaisia, he haluavat spekuloida, laajentaa ajatusta, sitten taittaa sen ja tehdä upea johtopäätös

Manka, paistin tyttäreni kanssa veistettyjä evästeitä. Hän yritti, hän sanoo herkullista. Olen pahoillani, olen laihduttamassa. Ehkä syön pienen aamiaisen huomenna tai jopa siedän sitä jouleen asti



Leivoin ensimmäisen ja toisen vaihtoehdon kerralla, mutta molemmat kuorimattomista manteleista, kuorineen on hyödyllisempi

Hyvää uutta vuotta, Manechka !!! Ja hyvää joulua !!! Onnea sinulle !!!

[Yulechka]

Yulechka, Hyvää uutta vuotta ja hyvää joulua sinulle, rakas!
Kuinka söpö sinä ja tyttäresi olette tehneet evästeet! Toivon, että sinä ja perheesi pidät niistä.

En voinut vastustaa, söin tänään puolet kekseistä aamiaiseksi. Erittäin herkullinen!!! En edes tiedä, mikä on parempi, molemmat vaihtoehdot ovat erinomaisia

[Manechka]

Manechka, Hei!
Tänään aamulla paistin herkullisia keksejä! Kiitos reseptistä. Laitoin vähemmän voita, ja kaikki muu on tiukasti ensimmäisen vaihtoehdon mukaan! Se ei toiminut yhtä kauniisti kuin sinun. Mutta VKUSNOOOO !!!


Ja tämän raejuustokeksin, mantelijauhon sijasta, tein pienelle lapsenlapselleni (ilman munaa, mutta leivinjauheella).
Myös maukas - mureneva-aromaattinen!

Hurraa! Marisha on palannut !!!
Marish, niin mukavat evästeet! Voin kuvitella, kuinka tuoksuva ja maukas se osoittautui juustoaineella.

Manyash, olen erittäin tyytyväinen lämpimään kokoukseen!
Tänään vein pikkuleivälle pikkuleivistä keksejä. Hän teki evästeensä tuolla tavalla - kaksi kerrallaan, kunnes äitini näki (hän ​​rajoittaa leivonnaisia).
Ensimmäisen vaihtoehdon mukaan söimme omamme heti - meidän piti tehdä kaksinkertainen annos !!! Paistan ehdottomasti useammin kuin kerran, kiitos tänään ja Demidkastani!

Voi, ja lastenlapset olivat onnekkaita isoäitinsä neulan kanssa! Marisha, voitko laittaa version tuorejuustolla erikseen? Jotta ei eksy niin sanotusti. Olen varma, että monet pitävät siitä.

[Mies]

Mies, joten hän teki kaiken silmällä: raejuusto, leivinjauhe, jauhot, sokeri, pieni voi - siinä kaikki!
Eri tuotteille on tarjolla paljon juustotahnaa, tytöt ovat pitäneet meistä huolta pitkään.

[Marish]

Marish, haluatko kuolla uteliaisuudesta? Haluan herkullisen evästeen reseptin!

Haluan herkullisen evästeen reseptin!

Mikä sinä olet! Hänellä itsellään on niin vaikeita, suoraan sanottuna, reseptejä, mutta omalla raejuustolla on niin amatööri ...

Liityn! Juustomassareseptejä ei ole koskaan liikaa!

[Manyash]

Manyash, Korjasin itseni - paistin puolikuita edustavammiksi kuin edelliset (löysin saman muodon).
Korvasin mantelijauhot uudelleen, koska ne puuttuivat, raejuustoon. Pöly: jauhe ja kaneli.
Kiinnitimme nämä evästeet, mies! Namia !!!



Evästeet asettuivat kanssamme ikuisesti, kiitos,Manechka!

[Marina]

Marina, jaa raejuustoresepti! No, en tiedä miten se tehdään silmällä ensimmäistä kertaa! Mantelijauhoja ei ole, mutta talossa on aina raejuustoa.

Natasha, kirjoitin jo edellä, että korvasin mantelijauhot (100 g reseptin mukaan) raejuustolla, vähensin öljyt 70 grammaan (et voi vähentää sitä), lisäsin leivinjauheen. Ja toisen kerran en lisännyt sitä ollenkaan. Siinä kaikki - loput ovat vaihtoehdon 1 reseptin mukaan.
Manechka, anna anteeksi, että olen taas pois aiheesta!

Kiitos! Ja anteeksi ahdistelusta ...

Aina onnellinen auttaessani!

Jotain aiheen ulkopuolella? Paljon edes aiheesta! Marish, hienot evästeet, siistit ja ruusuiset! Demidka oli oikeassa syömässä kaksi kerrallaan! Tällainen namia - ei kestä kauan!

mantelijauho (100 g reseptin mukaan) korvattu raejuustolla

Ja millainen raejuusto, pehmeä (pastamainen) tai tavallinen?

Ja millainen raejuusto, pehmeä (pastamainen) tai tavallinen?

Viime kerralla käytin 9% raejuustoa ja sitten paistin rasvaisesta - 18% tavallisesta juustosta.
Mantelijauhon, Manh, evästeet ovat erittäin hienoja ja maukkaita, ja käytän raejuustoa leivonnaisissa hävitettäväksi ja erityisesti pojanpoikani.
Hän ajatteli pitkään, kun näytin avatariasi punaisella kissalla ja sanoin, että evästeet olivat häneltä! Ladattu kolmen vuoden ikäinen vauva ...

Kiitos reseptistä, erittäin maukas, paistettu perhe miellyttäväksi kahvin kanssa

Niille, jotka puhuvat saksaa

Siellä resepti on seuraava:

500 g jauhoja
60 g tärkkelystä
140 g sokeria
300 g mantelijauhoja
vanilja-olemus tai vaniljasokeri
500 g voita

lisäksi:
sah. jauhettu ja vaniljasokeri - jauhaa kastettavaksi.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *, Ksyusha, kiitos paljon!

Hyvää päivää! Haluan tehdä taikinan ja laittaa sen pakastimeen. Uuni on kahden viikon kuluttua. Vaikuttaako tämä taikinan koostumukseen ja evästeen makuun?

[lihapallo]

lihapallovalitettavasti en. En ole koskaan tehnyt tätä tällä testillä.