Laiha keitto ohraa ja sieniä hitaassa liesi 3,5 litraa

Laiha keitto ohraa ja sieniä hitaassa liesi 3,5 litraa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Ohraryynit	1/2 cup
Keskikokoiset perunat	2
Kuivat valkoiset sienet	1-2 kourallista
Sipuli	1
Porkkana	1/2
Suola	maku
laakerinlehti	1
Tillivihreät kuivina	1/2 tl
Jauhettua mustapippuria	maku

Keittomenetelmä

• Huuhtele helmiohra, jätä veteen. maku
• Kaada sieniä kiehuvalla vedellä ja jätä 30 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi.
• Kuori, pese ja pilko vihannekset:
• perunat ohuina sauvoina tai kuutioina,
• porkkanat ohuina ympyröinä,
• sipulia, pieniä kuutioita.
• Aseta hidas liesi lämpenemään 20 minuutiksi HIGH-tilassa (90-100 ° C) kannen ollessa kiinni.
• Keitä vettä kattilassa.
• Laita perunat ja ohra 1 litran kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä korkealla lämmöllä 5-10 minuuttia (tämä riippuu perunoiden kovuudesta ja ohran kuivuudesta). Lisää porkkanat, sipulit ja sienet, anna sen kiehua, poista pois ja siirrä kattilan sisältö esikuumennettuun hitaasti keitettävään kulhoon. Lisää kiehuvaa vettä 2/3 kulhon tilavuudesta, peitä ja keitä 4 tuntia LOW-tilassa (80-90 ° C).
• Lisää sitten suolaa, laakerinlehteä, pippuria ja yrttejä.
• Sammuta laite ja anna keiton seistä 20 minuuttia.
• Tällä tavalla valmistettu keitto osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, ja helmiohra muuttuu pehmeäksi ja lumivalkoiseksi.

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

MATALA

Merkintä

Koska täällä käytetään vain matalaa kypsennystilaa, jotta ei voida syödä kovia perunoita ja sieniä, on parempi pehmentää ruoka lieden kattilassa etukäteen.

[brendabaker]

brendabaker, Minulla ei ole hidasta liesi, mutta minulla on hidas liesi. Toivon, että kaikki onnistuu. Kysymykseni kuuluu - onko perunoiden ja helmiohran keittäminen erikseen? Etkö voi laittaa kaikkea alas ja jättää kypsentämään 4 tuntia?

Keitin kaiken yhdessä kattilassa ja haudutin yhdessä hitaassa liedessä. Ilmeisesti hän kuvasi sitä jotenkin epämääräisesti, anteeksi.
Hitaassa liedessä keitin keitto- / muhennustilassa noin puolitoista tuntia.
Helmiohran pakkauksessani (Mistral) se ilmoitettiin 50-6 minuuttia matalalla tulella.
On yksi vivahde - monikeittimessä on venttiili ja neste, ainakin vähän, haihtuu. Hitaassa liedessä vesi ei haihdu ollenkaan.
Siksi katso nestettä, kun katsot kättäsi, ohra vie silti vettä sisään, jotta puuro ei onnistu.